16 сағат бұрын
14 күн бұрын
28 күн бұрын
Ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
Пікірлер
@東山秀雄 3 сағат бұрын
昔のままでは普通やん、食感は変遷します、昔のままでは喜ばれない時代です、残念ですが
@ROSE0415-c4e 4 сағат бұрын
蜂蜜の代わりにオリゴ糖シロップでも大丈夫でしょうか？
@09umeo 5 сағат бұрын
うんにゃこれだと肉硬くなる湧いてから入れたがいい
@七倉雄一郎 6 сағат бұрын
美しすぎる。。。 大根が喜んでいるように見える。。
@Yanto-Kun-JP 6 сағат бұрын
大根今年も 値段が高すぎて 買うの躊躇してます。 大根１本ちいさいのに３００円超 キャベツ小さいのに６００円 白菜小さいのに約１０００円（＞＜） 日本政府の バカやろ～～～ スペアリブは夕べから炊飯器で寝てます（笑）
@四面楚歌-y1d 10 сағат бұрын
きび砂糖が無い家庭では三温糖だとどれくらいの使用すれば良いでしょうか？アドレス頂けると幸いです🙏🥺
@papascooking_foods_creator 10 сағат бұрын
同じ量を使ってください。 宜しくお願いします
@gohnenf 13 сағат бұрын
落とし蓋を除去したのに 次の画面では油脂の固まった落とし蓋が映る そのまま加熱開始 Q: 味の染みている映像を撮る為に除いたのであり、通常は落とし蓋は取らずに加熱開始という事？ お手製落とし蓋って どこ観たらよいのですか？ 素人オッサンより
@papascooking_foods_creator 11 сағат бұрын
?
@まり子益村 13 сағат бұрын
甘味を使わない漬物を教えて頂きたいです。
@papascooking_foods_creator 11 сағат бұрын
では次回に！
@中原洋子-l8m 17 сағат бұрын
蜂蜜は色々種類が売っていますが、なんでもいいのでしょうか
@papascooking_foods_creator 11 сағат бұрын
お好みの物で大丈夫ですよ！
@user-zc7ip6pd7o 21 сағат бұрын
美味しそうですね。 10時に約束があるので、帰り次第に即作ります。食べるの楽しみです。3日後ヽ(´▽｀)/
@papascooking_foods_creator 21 сағат бұрын
美味しいですよ！ 是非作ってください！！
@カトレアバイオレット Күн бұрын
スゴく美味しそうに仕上がりましたね〜皮を剥いたらもっと早くいただけるのかしら？
@papascooking_foods_creator 23 сағат бұрын
皮を剥いても、それほど変わりません。
@pampa777 Күн бұрын
日本食？ 驚くほど体に悪影響、アメリカ、カナダ産小麦。
@すい-p4p Күн бұрын
下茹で、米のとぎ汁ではなく、水でやってました、面倒で💦 やはり「米のとぎ汁」がいいんですね😳反省… 出汁無しで美味しい？ とにかくやってみます☺️ ありがとうございました
@papascooking_foods_creator Күн бұрын
これからも宜しくお願いします
@靴をください 2 күн бұрын
牛丼には白ワイン入れようよー😮
@ぽいぬ-t8m 2 күн бұрын
美味しいのを作るって大変なんだなぁ・・・。
@葵こなつ 2 күн бұрын
正直染みきってない大根が好き
@mizumura7528 2 күн бұрын
とても参考になります^_^ お肉は…私はいつも入れっぱなしで冷ますのですが、味は染み込みいい色になりますが確かにちょっとかたくなりますね。。取り除くといいんですね。その際は粗熱をとってラップとかでしょうか？翌日また一緒に煮るまで。
@papascooking_foods_creator Күн бұрын
それでよいとおもいます。
@Pa-d7c 2 күн бұрын
電子レンジで火を通したら茹で時間少ないし レンジで完全に火を通したら味染みも早いですよ
@papascooking_foods_creator 2 күн бұрын
時間の無い時は、お任せしますが それやると、大根本来の美味しさが無くなりますよ。
@佐藤鷹-n5j 2 күн бұрын
オーストラリア産より米国産の方が美味しい
@すずけん-n8q 2 күн бұрын
ここまで丁寧にやるなら面取りも隠し包丁も要らない。 人に出す時はやってる感の演出にはなるが、分かっている人にはむしろ無い方が演出になる。
@しと-u6z 2 күн бұрын
重曹でやってしまってました。 今度やってみようと思います。
@shaoyu9875 2 күн бұрын
請問用壓力鍋 (圧力鍋 アツリョクナベ) 煮大根 會不會比較方便?
@papascooking_foods_creator 2 күн бұрын
你可以毫无压力地做到。
@toshiikomasa 2 күн бұрын
お酒のおつまみに最高ですね😊 早速大根買って作ってみます。
@papascooking_foods_creator 2 күн бұрын
美味しいので、是非！
@Kitxne 3 күн бұрын
Can I use any flour?
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
Please use soft flour
@清水和子-z8w 3 күн бұрын
ありかとうございます。美味しそうですね。つくってみます。
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
コレ！本当に美味しいので是非！
@くろのす-b6g 3 күн бұрын
隠し包丁は必要なんですかね・・・？ 隠し包丁が必要ってことは表皮数ミリまでしか味が浸透しないって事ですし、数ミリしか浸透しないなら何やったって芯まで浸透しないって事 でも実際は芯まで数センチ浸透してるから隠し包丁の有無は関係ないのでは
@きなこちび-h9i 3 күн бұрын
里芋大好きなので、明日里芋買いに走ります♪ 先生が使っているお鍋…使いやすそうですね！ よろしければ教えて下さい
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
ふつうの鍋ですよ。
@谷たく 3 күн бұрын
これで、、ご飯何杯もいけます😊👏👏
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
やっちゃってください！
@あらわ-c2v 3 күн бұрын
都度フライパンを洗うと旨みが勿体無い様な…？
@チヤコアカシア 3 күн бұрын
是非作ってみたいです 漬け汁は何か他に利用できますか？捨てるには勿体ないですが😅
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
2回までは使えるので、また大根を漬けてみてください。
@Yanto-Kun-JP 3 күн бұрын
大根ぐらい一本１００円ぐらいだろうと思って 買いに行ったら超ドびちくり価格でした（＞＜）
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
もう少しですかね・・・
@日々草-v4s 3 күн бұрын
大根をたくさんいただいたので 作ってみま~~す😊
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
是非ぜひ！
@koakuma31123 3 күн бұрын
最近のおでんの大根に、下茹で米の研ぎ汁は使わない店が多い。ひとつには品種改良でアク自体が減った。もうひとつに大根そのものを感じられるように。好みなので難しいですね。
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
確かにあるかもしれませんね。 でも、比べてみると味わいや仕上がりに違いを感じますよ。
@koakuma31123 3 күн бұрын
@papascooking_foods_creator それはね、関西料理なら分かるのです。料亭の懐石コースなら客も待ち望んでいる味。しかし一般家庭では、違いがあるからベストとは限らないのです。ご無礼は承知ですが、どうかご理解下さい。
@milk-c4h3v 4 күн бұрын
音が とっても美味しすぎる〜👂
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
とても簡単なので、是非作ってみてください！
@anpaopiyosuke 4 күн бұрын
塩抜きをしたり干したりしなくても、そんなにシワシワに漬かるなんて最高です❤
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
是非作ってみてください！ 美味しく出来たら、コメントをお願いします！
@ばら25 2 күн бұрын
お漬物無しの食事はありえません。 自家製にこっています。美味しそ😊早速作ってみます。家庭菜園で沢山大根作っていますので💪💁
@cocomama-q4j 4 күн бұрын
大根の上半分だけ作りました。午前中に白菜、人参、きゅうりの漬物を作ったばかりでしたので、これが無くなる頃に大根が食べられそうです。 楽しみです。 マグロと合わせるのは、お正月休みにしてみようかと思っています。 昨日は鳥レバーの照り煮をつくりましたよ レバーがフワァ～としていて、感動しました。 明日は里芋の予定です！😄
@papascooking_foods_creator 3 күн бұрын
色々と作っていただき、とても感動しております。 たくあんも美味しく出来たら、コメントをお願いします。 これからも色々と配信致しますので、宜しくお願いします。
@cocomama-q4j Күн бұрын
@@papascooking_foods_creator どうかなって思ってお昼に少しだけ食べてみました。 柔らかくなってるけれど、ポリポリと食感あり。甘過ぎず爽やかで優しい感じです。気持ちが落ち着きます。見た目もお味も上品な出来上がりでした。こんな美味しい沢庵は初めてです。最高です！ 今回は柚子がはいりませんでしたが、次回は入れたのと両方やってみようと思います。お正月には漬物好きな娘家族が来るので食べさせて、持たせて、とやりがいがあります🤭 また、配信を楽しみにしております…。いつもありがとう✨
@大河内正子-s1j 4 күн бұрын
お疲れさまでした。^^
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
ありがとうございます。
@大河内正子-s1j 4 күн бұрын
明日は大根を買って作って見ます。^^
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
是非！ 宜しくお願いします。
@ひなくるめろん 4 күн бұрын
かぼちゃのサラダ作りました 白だしとアールグレイを入れるのは初めてだったけどとても美味しかったです！
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
喜んで頂けて、良かったです。 これからも宜しくお願いします。
@タケウチ洋子 4 күн бұрын
中までしみてる大根嬉しいです。あこがれでした。さっそく作ります。だしは特にいらないのでしょうか？
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
肉類と一緒に煮るのであれば、鰹出汁などは必要ないです。 宜しくお願いします。
@もじおくん 4 күн бұрын
やってみます^_^ ありがとうございます！
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
是非！ 宜しくお願いします。
@yukiyuki1144 4 күн бұрын
今仕込みました。砂糖はてんさい糖、お酢はりんご酢になりました。塩が多くてビックリですが楽しみです😊
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
半日で反転を繰り返してくださいね！ 三日後が楽しみ！
@yukiyuki1144 4 күн бұрын
@@papascooking_foods_creator忘れてました！がんばります😅
@ae86kmizuochi 4 күн бұрын
おでんは研究中でこれまでも何十回と作ってきました。当然ながら大根を使うので、面取り、隠し包丁、下茹ではしてきましたが、まさか下茹で1時間とは驚きました。この動画ほど厚く切っていませんが、下茹で20分でやってました。この冬は、大根も高くなりましたね😢それと、飲食店ならば使い道もありそうですが、家庭だと完成後の大量の残った煮汁をどうするか？というのが気に掛かります。捨てるのも勿体ないし・・・
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
残った煮汁で、鍋にしても良いと思いますよ。
@脅された 4 күн бұрын
しそが揚げるの難しいですよね？ 動画の様にするには温度ですか？
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
180度で揚げています。
@こぴ-w1q 5 күн бұрын
オーブンは予熱ありですか?
@papascooking_foods_creator 4 күн бұрын
ありの方がいいですね。
@名無し-t3o6g 5 күн бұрын
自家製抹茶塩の作り方までありがとうございます！！！やってみます😊
@papascooking_foods_creator 5 күн бұрын
是非！ 宜しくお願いします。
@うめちゅ景虎 5 күн бұрын
包丁さばき苦手なので面取りはピーラーでサラーっとやった方が早かった✨
@papascooking_foods_creator 5 күн бұрын
さすがです！
@安江和 5 күн бұрын
わぁー😃美味しそう~❤動画配信有り難うございます☺️感謝
@papascooking_foods_creator 5 күн бұрын
ありがとうございます。 宜しくお願いします！
@1aki-z9o 5 күн бұрын
ありがたい動画でした。
@papascooking_foods_creator 5 күн бұрын
宜しくお願いします！
@rioardila 5 күн бұрын
この動画で作り方はとっても分かりやすいですね。スペインからも海老フライを作ってみます！有難うございます
@papascooking_foods_creator 5 күн бұрын
スペインの方まで、見て頂けているとは とても嬉しいです。 他にも和食料理を沢山アップしていますので、見てくださいね！ 宜しくお願いします。