料理人が教えるちょっとだけ丁寧に作る【おでん】の作り方

[@吉田康平-o8h]

何でも下準備は大事ですね!私は鶏の手羽先か手羽元を入れます

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！

[@nyaaan]

出汁パックの塩分がないと他にも使える幅が広がりそうで今度から気にしてみます レンチン大根は具材を追加する時に大活躍しそう！そろそろおでんを仕込もうかなというタイミングで出会えてよかったです～

[@youtube.wasyoku.recipe]

顆粒出汁や出汁パックの多くは塩分が入っていることが多いです その時は最後の塩は加減して下さいね〜 コメントありがとうございます！

[@Hanako-w3l]

ちょうど おでんを作りたくて 美味しそうなこちらに辿りつきました😊 早速作ってみます！

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ とても嬉しいです

[@ドリアンさん-b9p]

ここ近年、おでんを作らなくなりましたが、設楽先生の動画を拝見して作ってみたいと思いました。いつも思うのですが、たくさん作った時の翌日のおでんも美味しいとは思いますが、大家族でもないのに作りすぎて３日目にはゲンナリしていました。私ってダメだなぁといつも思う瞬間です😅動画のような食べ切りの分量で作れば次回も作って食べたいという気持ちになるんだと思います。 いつも貴重なレシピを教えてくださりありがとうございます。

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ おでんと天ぷらは何故か？量が増えていくという謎の現象が度々起きますね〜（笑） なので、具材をなるべく買わないようにしてます あと、練り物は冷凍して小分けで使ったりします でも、色々な具材があると嬉しいんですよね〜（笑）

[@甲八山田]

やはり おでんは高橋に限るなッ！ 😂🎉🎉

[@cookingwithmimmo]

😊 とてもよくやった👍

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！

[@hatenasi0821]

先生、お教えください🙏 大根の下ごしらえについてです。我が家には電子レンジがありません。 その場合にはどのようにすればよろしいですか❓ どうぞよろしくお願いいたします。

[@youtube.wasyoku.recipe]

水から煮てください 同じように柔らかくなりますので

[@MiyukiTakeda-r3t]

おでんの材料は、 練り製品はちくわだけ。大根、じゃがいも、こんにゃく、卵、厚揚げ お出しは、筋肉使います。

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！じゃがいもも美味しいですね〜

[@武内明人-w5w]

おでんは美味しいね🍢😃 大好きだよ😄 ごはんにも弁当にもビールにもいいね🍚🍱🍺

[@武内明人-w5w]

料理人設楽の料理道場さん おでんは美味しいですね🍢😃 大好きです😄 ごはんにも弁当にもビールにもいいですね🍚🍱🍺

[@武内明人-w5w]

料理人設楽の料理道場さん 涼しくなりましたね 秋です

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！ 返信が遅くなりましてごめんなさい おでんの恋しい季節ですね〜 私は日本酒と一緒に楽しんでいます

[@user-nt6wc5ye8p]

しだらさん、こんにちは！ 明日作ってみようと、おでんの材料買ってきました😃 行儀悪いですが💦子供の頃、おでんの汁をご飯にかけてお茶漬けのように食べるのが大っ好きでした❤ だしはいつも紀文の粉末を使っていたので、明日美味しく出来るといいです😊(手羽入れるのも初です🐔)

[@youtube.wasyoku.recipe]

行儀悪くないですよ〜 私はおでんの余った汁に茹でた素麺入れて食べることがあります 美味しいですよね〜

[@カイト0]

おでん、て何故最初に味見したときは良くても段々甘くなってしまうんでしょうね？ 市販の練り物とか使ってるからかな？

[@youtube.wasyoku.recipe]

私もそう思っていて、今回は甘さ控えめにしました！ あと塩を少量入れてます

[@mimimall2004]

馬鹿正直にお米のとぎ汁で大根を下茹でしてました。大根をレンチンして火入れ、なんで考え付かなかったんだろう…。

[@甲八山田]

とぎ汁がベストて、 レンチンはモアベターです。 by 小森の。😂

[@youtube.wasyoku.recipe]

米の研ぎ汁でも良いのですが、今の大根はそんなにアクもなく大根臭さも強くないので、レンチンして、水にさらせば美味しくできますので是非お試し下さいね

[@zangyocut]

牛すじ「 」

[@youtube.wasyoku.recipe]

牛すじのトロトロ感がたまりませんね