【料理So Easy】超人氣小吃自己做！保證學會排隊美食｜芋泥球香酥芋泥蛋黃球

#香酥芋泥蛋黃球 #夜市小吃 #好吃不胖 #大師廚房系列 #第五集
不用再去夜市排隊啦 #超人氣芋泥蛋黃球自己做 💯
#煮廚史丹利Stanley 教你如何免油炸 超酥超香超好吃
好吃的油炸料理都是邪惡的？如何好吃又免油炸？
Stanley老師要來教大家一道夜市排隊美食-香酥芋泥蛋黃球，
運用氣炸烤箱，#免油炸而且一樣酥脆
#不油不膩好清爽，忍不住一口接一口，回頭再炸個二大盤。
香酥芋泥蛋黃球：
#食材：芋頭300g、鹹蛋黃3顆、豬油4T、太白粉60g
#沾料：雞蛋液40g、麵包粉100g
#調味料：糖50g、米酒15g
#做法：
1. 蛋黃切半加入米酒蒸8分鐘後壓碎備用。
2. 芋頭切片蒸熟加入糖、豬油及玉米粉拌勻不斷，攪拌至有筋性及延展性。
3. 將芋頭包入蛋黃搓揉成蛋形，以氣炸烤箱180度、8分鐘，烤炸至金黃即可完成。
🔸小撇步🔸
芋頭可先拿去冷凍芋頭更易快速軟化。
#煮廚史丹利 #李建軒
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[@stephaniechen7596]

不是氣炸鍋用烤箱几度烤多久？謝謝🙏

[@chinmamakitchen]

請問是用马铃薯粉还是用玉米粉呢？食材那边寫太白粉，但教法那边寫是玉米粉，到底是？

[@yuyingyen5089]

請問氣炸跟油炸口感有差嗎？

[@user-ts8xn8vn7c]

請問4t是幾公克

[@austin5310]

我住在美國 - 太白粉 英語 是什麼? 是 corn starch 或者是 Potato Starch or something else?

[@liv9179]

是Potato Starch哦

[@yuliarinawati5253]

👍👍👍🙏

[@hongwenlu7729]

不喜欢音乐太吵了