【料理】鉄鍋(リバーライト極)って実際どうなの？

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BGM引用→VLLO様

[@yymsd735]

底面ってフラットですか？ IHで2週間程使ったら、油返しの時に油がドーナツ状に周囲に溜まるようになってました。 最初からだったのか全く覚えてなく、リバーライトで色々検索しても底面の形状については出てこず…

[@daidokoro_hitorigoto]

0:56あたりを見て頂くと、底面がフラットな様子が映っています！

[@yymsd735]

@@daidokoro_hitorigotoありがとうございます。

[@keep4u]

それはIH加熱と急冷却による熱変形です。新品時はフラットなのですが、1.6ミリくらいまでのフライパンでは頻繁に起こるようです。同じリバーライトなら3.2ミリ厚か、遠藤商事の2.3ミリ厚なら大丈夫と思います。

[@dc3128]

くっつく😂

[@daidokoro_hitorigoto]

たっぷりの油で、しっかり予熱をすればくっつくことは無いと思います…！あとは洗う時にしっかり汚れを落とす事、使う際に強火でやり過ぎない事がコツだそうです👍(by夫)コメントありがとうございます😊