【鉄フライパン】あるあるな「油の焼付き」の原因と対策！

[@meizannakisiro]

基本鉄鍋は肉とかを炒めるとくっつかなくてもこびり付くので、毎回金属たわしでガシガシやるのがいいと思う。 よく他の動画でコーティングを連呼している人が多いですが、あれはただの焼き付きだと思う。

[@モンゴル力士]

換気扇の油と同類のフライパンが良いと言う動画がとても多いのですが、この動画は私好みです。手順が私が代々掃除の勉強をさせられた手順と非常に似ています。段差を取るにはダイソーのセラミックヘラが簡単です。熱でも溶ける事はありません。私は登録しました　同じ理屈でしたので

[@WWRBMANIA]

煙が出るまで熱してから油を投入、と覚えてました。中華鍋とは違うってことかな

[@グランドピアノの上が使い所]

不乾性油だとベタつくけど乾性油だとサラサラになるよ？

[@海賊猫髭]

正しい知識、みんなに見て欲しいですね。 油焦げ付きや、醤油焦げ付きをコーティングと言い張る人の動画が有りますけど、そう言う人達の動画は ｢卵がツルツル動きます！｣ とか言って大量の油に卵を浮かせているだけ、卵泳いでるじゃん、みたいな感じです。フライパンにふれてないのだからそりゃくっつきません。 あと、弱火大事。強火で使えるのが良い所と思って何でもかんでも強火にする必要はないですね。私は最初それで何度も失敗しました。

[@すっぽんぽん太リーヌ]

個人的にはクレンザーや洗剤でゴリゴリ洗うタイプなんですが、 今回の動画、鉄フライパンを育てるという発想の方には逆行してる内容ですね 弱火低温で使用したいならそもそも鉄フライパンの意義がないと思うのですが、なんで油の量が増えればだめなのか教えてほしいです

[@無銘-b7n]

👍️

[@舟田和子]

料理するようになって、始めに使ったのが、鉄のフライパン。知識が無かったので、ガビガビにしてしまいました。 早く知りたかったです。😅 今だに、フライパン迷子。

[@NT-zf8dx]

削れば良いならグラインダーに真鍮ブラシ付けて擦ってもいいんかな