de Buyer Mineral B Element Eisenpfanne einbrennen

In unserem neuen Video zeigt Euch Frank wie Ihr die de Buyer 1830 Mineral B Element Eisenpfannen vor dem ersten Gebrauch einbrennt, beziehungsweise versiegelt. Da die Pfannen mit natürlichem Bienenwachs beschichtet sind, geht das auch ohne Kartoffelschalen.
Viel Spaß beim Anschauen. Bei Fragen sind wir gerne für Euch da.
Alle Infos und bestellen (auch mit Einbrennservice) könnt Ihr die Pfannen in unserem Online-Shop:
www.butch.de/d...

[@Kollapz3000]

Super Video! Kurz und schnell erklärt, kein großes gelaber. gute Zeitraffer aufnahme. Danke! =)

[@Butch_Duesseldorf]

Danke für die lobenden Worte! Das freut uns sehr.

[@christophbrauer2007]

Ja, kann man so machen, ist aber halt kompletter Bloedsinn. Die Bienenwachsschicht, welche die Pfanne beim Transport sichert, gehoert komplett entfernt, allein schon, weil dies Wachs und Dein Biligoel vom Rauchpunkt gar nichs gemein haben. So man sich auf derlei Details besonnen hat moege man die Pfanne komplett mit Edelsstahlschwaemmen von allem Rest entfernen, sie trocknen lassen, dann hauchzaurt ( ! ohne Tropen ) mit Leinoel einreiben und eben grad soweit erhitzen, bis man Rauch wahrnimmt. Danach die Herdplatte direkt ausschalten, die Panne in Ruhe auf der Herdplatte erkalten lassen ( etwa 30 MInuten, die muss wirklch kalt sein ) und den Vorgang vllt 2 oder 3 mal wiederholen. Wer dann noch ne scheissige Oberflaeche auf seiner deBuyer hat, der moege mich gerne anschreiben.

[@isabelgomes2067]

Wir haben diese hier @t MIT EDELSTAHLGRIFF in zwei Ausführungen geholt. Also die gleiche Eisenpfanne wie die Mieneral B, aber OHNE Wachsversiegelung. Die gibt es auch mit einem Griff aus Eisen, doch diese Variante hat einen Edelstahl-Griff, der auch lange in den Backofen kann. Wir haben diese Pfanne im Backofen bei 275 Grad mit Leinöl eingebrannt. Ist komplett dunkel geworden. Der Griff wurde, da wo Leinöl rangekommen war, in Sekunden mit Stahlwolle gesäubert. Wir haben uns für diese Eisenpfanne entschieden, da der Griff im normalen Gebrauch nicht zu heiß wird, die Pfanne im Backofen benutzt werden kann und der Griff für uns ergonomischer ist und sich nicht so in die Hände einschneidet. Also: Wenn man De Buyer Eisenpfannen länger im Backofen nutzen möchte, dann denke ich, sollte man sich die Carbone PLUS Reihe, mit Eisen- oder Edelstahl-Griff, anschauen. Dann geht auch das Einbrennen im BAckofen (lt. meiner Erfahrung) sehr gut. Wahrscheinlich auch im Grill, wie hier mit einer anderen Pfanne zu sehen: @. ! Meine Angaben sind ohne Gewähr ! Hätte es nicht hingehauen, wäre es für mich Lehrgeld gewesen. Also: Nachmachen auf eigene Gefahr ! Über diese Seite hier, sind wir überhaupt auf die Idee gekommen, uns für die Carbone PLUS zu entscheiden > @t Btw: Beim großen Fluss gekauft, spart man sich die Liefergebühren ;-)

[@TheEpicElement]

werd ich morgen probieren ich verzweifel hier beim einbrennen !

[@pferdschur702]

hätte ich auch so gedacht

[@giuliagioia1]

Also das hier klingt am einfachsten, werd ich probieren :-) Sonst kann ich dann immer noch die gefährliche Variante ausprobieren😅

[@christiandanzig2283]

DANKE. Das Wachsentfernen geht übrigens sehr sehr einfach mit Essigessenz, da muss man kaum mehr schrubben ;) Außer dass Leinöl sich als zu spröde erwiesen hat.

[@LissaDIY]

Ich habe die pfanne nicht komplett von wachs befreit und habe es bereut. Das nächste mal werde ich das komplett abwaschen!

[@duplo.]

Wieso was ist passiert?

[@jpaufakoning]

Tried to find a great way to brand my steelpans. this one looks the most promising comparing to multiple different ways people are doing it. thanks for the youtube translate to set the subtitles to dutch :D

[@jpaufakoning]

tried it this way and it is really easy thanks alot! :D

[@heybudi]

It's German

[@Kref3]

If you have a gas grill: Put a few drops of oil in, wipe it with a kitchen roll paper, so that there is only a really thin film of oil remaining everywhere in the pan, then put it on the pre-heated grill at max temperature, close the lid and give it 15 minutes or so. let it cool down a bit, then repeat the process. works perfectly

[@juanballester6993]

Muchas gracias

[@Butch_Duesseldorf]

De nada!

[@sirabela1990]

Tolles Video Danke fafür😊👋

[@motokult]

Danke

[@markusp6141]

Danke für das Video

[@Kokosnuss]

Super, danke dir!

[@angelofischer]

Hat bei mir sehr gut funktioniert, leider wurde auf dem Indukionskochfeld der Rand der Pfanne nicht so heiß um das Öl gut zu verbrennen. Der Boden sieht aber klasse aus, der Rest kommt mit der Nutzung.

[@rspbobthomas]

Kann ich bestätigen. Induktion ist völlig überbewertet. Ähnlich wie mit den Erneuerbaren Energien.

[@1611Eric]

Hi there. If my German is correct, you first said you washed the pan but later said the oil sticks to the beeswax when you seasoned the edges. Now i'm confused. Should i wash the beeswax off or not? Kind regards Eric (and thanks for uploading).

[@1611Eric]

Vielen dank :) Just received the pans. Going to work immediately.

[@thelukasbloxxxxx4668]

Beewax should be removed otherwise pattina sticks not perfect

[@player234145]

Danke fpr das Video. Meine Erfahung ist, das die Debuyer Pfannen in der Regel nicht plan sind, das Fett und die Lebensmittel laufen immer zum Rand runter. In der Mitte ist ein Hotspot, trocken der schwer zu handhaben ist beim Braten. Leider ist das für mich ein riesen Problem. Das Bratergebnis ist dadurch auch sehr ungleichmäßig wie man sich leicht denken kann.

[@96leRoi]

Habe genau dasselbe Problem mit meiner De Buyer Pfanne. Vielleicht könnte man mit dem Hammer etwas richten, dazu habe ich aber bei einer so teuren Pfanne eigentlich keine Lust. Mir verbrennt darin auch alles sofort, ich komme auf jeden Fall damit nicht zurecht.

[@marzkuksi6604]

hi, wir haben uns auf eine de buyer gekauft. Alles gemacht wie in dem Video hier, nur dass bei uns der Rand nicht so schön braun geworden ist. Jetzt haben wir eben so lange gewartet bis sich etwas getan hat. Nun ja das ende vom Lied war, dass wir ein schönes Feuerchen hatten. Zum Glück waren wir draußen. Haben es dann erstickt und das restfett (schwarze masse) mit CWA rausgewischt als es noch ein wenig heiß war. Meine Frage: ist das denn Schlimm das das Öl gebrannt hat? weil der Rand und der Boden sehen eigentlich recht gut aus. Also Boden ist etwas mit schlieren gezeichnet aber schön Goldbraun und der Rand ist richtig schön schwarz.

[@Berkana]

Ich möchte einen Vorschlag machen. Vor dem Hinzufügen von Öl die Pfanne erhitzen, bis sich eine schwarze Eisenoxidschicht bildet. Das Oxid ist FE3O4, die gleiche Beschichtung wie das Bläuen der Pistole, jedoch dünner. Diese Oxidschicht schützt vor Korrosion und scheint das Öl besser an der Pfanne haften zu lassen. Siehe dieses Beispiel: kzbin.info/www/bejne/jl7XlImufsmgo7s Diese Technik hilft der Pfanne auch dabei, eine schwärzere Patina zu bilden.

[@Butch_Duesseldorf]

Hi Berkana, ja, das funktioniert auch. Bitte nur vorsichtig dabei sein, da sich der Pfannenboden bei einer Überhitzung nach außen oder innen wölben kann. Dadurch hat nur noch die Mitte Kontakt zur Herdplatte und ist beispielsweise auf Induktionsherden unbrauchbar. Oder aber es entsteht eine sehr hohe Wölbung nach innen, so dass beim Braten sehr viel Öl notwendig ist um den Pfannenboden komplett zu bedecken. Viele Grüße von Butch

[@Canabsi]

Nettes video, funktioniert mit meinem Ceranfeld nur überhaupt nicht.

[@DieGLOZZA]

Super danke.

[@bettina7797]

Wenn sie beim ersten Mal ein bisschen zu schwarz geworden ist, ist das noch kein Problem, oder?

[@heinzschoch6964]

Sorry die de Buyer Pfanne ist eine gute Pfanne die ich selber auch benutze jedoch hat sie das problem das bei Hitze sich die Pfannenmitte nach oben wölbt und das Fett oder Öl an den Pfannenrand hinläuft

[@Kref3]

Ich hab meine DeBuyers mit einem Küchentuch hauchdünn mit Leinöl eingerieben und dann auf den maximalheißen Gasgrill gestellt, den Deckel geschlossen und sie 15 min stehen lassen. Dann auskühlen und das Einbrennen noch ein- oder zweimal wiederholen und sie ist komplett gleichmäßig schwarz.

[@isabelgomes2067]

Wir haben diese hier www.debuyer.com/en/poele-a-frire-ronde-carbone-plus-1383.html MIT EDELSTAHLGRIFF in zwei Ausführungen geholt. Also die gleiche Eisenpfanne wie die Mieneral B, aber OHNE Wachsversiegelung. Die gibt es auch mit einem Griff aus Eisen, doch diese Variante hat einen Edelstahl-Griff, der auch lange in den Backofen kann. Wir haben diese Pfanne im Backofen bei 275 Grad mit Leinöl eingebrannt. Das Leinöl wurde auf die Pfanne von innen und außen (nicht der Griff) mit Hilfe von Küchenpapier dünn aufgetragen. Das Ergebnis ist eine mit dunkler Patina überzogene Pfanne. Der Griff wurde, da wo Leinöl rangekommen war, nach der Abkühlung in Sekunden mit Stahlwolle gesäubert. Tipp: Ich habe die Pfanne, da der Boden von außen mit Leinöl bedeckt wurde, kopfüber auf das Grillrost gelegt. DENN sonst klebt nach der Abkühlung die Unterseite am Grillrost/-Blech. Also Pfanne mit der Oberseite nach unten und etwas Alufolie an den Berührungspunkten drunter legen. Hält den Untergrund sauber ... Ich empfehle vorab diesen Schritt 'trocken zu üben, um nicht dann unter hoher Temperatur Korrekturen zu machen und sich dabei noch zu verbrennen. Des Weiteren habe ich die Pfannen in den kalten Backofen gestellt und erst dann den Backofen erhitzt, damit das Material Zeit hat sich auszudehnen. Ob das bei DIESEM Material notwendig ist, keine Ahnung. Den Tipp hatte ich aus einem anderem KZbin Video, da ging es um eine geschmiedete Eisenpfanne. Aber ich denke, schaden tut es nicht. Wir haben uns für diese Eisenpfanne entschieden, da der Griff im normalen Gebrauch nicht zu heiß wird, die Pfanne im Backofen benutzt werden kann und der Griff für uns ergonomischer ist und sich nicht so in die Hände einschneidet. Also: Wenn man De Buyer Eisenpfannen länger im Backofen nutzen möchte, dann denke ich, sollte man sich die Carbone PLUS Reihe, mit Eisen- oder Edelstahl-Griff, anschauen. Dann geht auch das Einbrennen im Backofen (lt. meiner Erfahrung) sehr gut. Wahrscheinlich auch im Grill, wie hier mit einer anderen Pfanne zu sehen: kzbin.info/www/bejne/pYWumXd5rNFsbJI. ! Meine Angaben sind ohne Gewähr ! Hätte es nicht hingehauen, wäre es für mich Lehrgeld gewesen. Also: Nachmachen auf eigene Gefahr ! Über diese Seite hier, sind wir überhaupt auf die Idee gekommen, uns für die Carbone PLUS zu entscheiden > pfannenhelden.de/de-buyer-pfannen/ Btw: Beim großen Fluss gekauft, spart man sich die Liefergebühren ;-) --------------------------------------------------- Eine geschmiedete Eisenpfanne, die ich seinerzeit mit Bratkartoffeln und Salz eingebrannt habe, werde ich in den nächsten Tagen mit dieser Methode neu einbrennen. Ich bin mit dem Ergebnis nicht zufrieden und werde die Pfanne von der alten Patina befreien und neu einbrennen.

[@m78gin]

Eine frage, was passiert mit hinter seite und handel? Werden die nicht mit der Zeit rostig sein da wir nur innenseite eingebrannt haben. VG,

[@sixpooltube]

What is the size of the pan in this video? What kind of oil are you using? Is the handle oven-safe?

[@Butch_Duesseldorf]

The pan is a 28 cm pan. We use simple rapseed oil. Because of the epoxy resin coating on the handle, the pan can be used in the oven for maximum 10 minutes at 200° C. Temperatures about 100° C are no problem for the handle. Greetings from Butch!

[@Oli95780]

Hab eine Frage...muss man den Bräter von Prima Matera Kupfer auch einbrennen? LG.. und Danke

[@dukeee1079]

Genauso gemacht wie bei mir blättert beim Erwärmen und Braten immer wieder die Platine ab

[@Butch_Duesseldorf]

Das Abblättern hat in der Regel etwas mit einer falschen Nutzung zu tun, da die Patina zu Beginn noch etwas fragil ist. Wir haben ein paar Tipps dazu: www.butch.de/de/leitfaden-fuer-eisenpfannen.html Viele Grüße von Butch

[@Sleepless-777]

DEBUYER Sagt aber dass man die fallen vor dem ersten ein brennen von Bienenwachs befreien soll denn es ist nur ein Transportschutz gehe korrission

[@Butch_Duesseldorf]

Hallo I.D.! Das ist ja auch korrekt. Die Eisenpfannen müssen vor dem Einbrennen gespült und gereinigt werden. Das einzige Mal übrigens, dass sie mit Spülmittel in Berührung kommen sollten. Ein kleiner Film Bienenwachs bleibt jedoch zurück, der beim Einbrennen hilft. Wir haben das Spülen im Video nicht gezeigt, da es ja auch nicht unbedingt spannend ist. Viele Grüße von Butch

[@invincible1397]

Bei mir ist der Rand nicht so braun geworden. Muss ich das nun mehrmals machen bis der Rand braun ist?

[@vizzo7]

Das Bienenwachs wurde nicht abgewaschen beim vorreinigen?

[@Butch_Duesseldorf]

Die Pfannen muss zuerst ganz normal mit Spülmittel und heißem Wasser gespült werden. Danach gut abtrocknen. Etwas Bienenwachs bleibt aber immer auf der Pfanne. Viele Grüße von Butch

[@bemjanimbluenchem]

was ist wenn sich schon eine art kruste am boden bildet die sich ablöst und darunter wieder das blanke eisen ist?

[@Butch_Duesseldorf]

Einfach säubern, bspw. mit Salz und danach wieder einbrennen. Viele Grüße von Butch

[@LordVedad]

Hallo! Super Video!...Leider habe ich es mir erst nach dem Einbrennen meiner neuen Pfanne angeschaut :). Bin vorgegangen wie auf der Beschreibung des Verkäufers (er gab mir eine Anleitung mit) Jetzt ist die Patina jedoch sehr sehr unregelmäßig, außerdem hat sie sich auch von unten verfärbt. Könntet Ihr euch mal ein Foto anschauen und mir sagen wie ich weiter vorgehen soll? noch mal neu einbrennen, oder habe ich sie ruiniert? Liebe Grüße

[@boahBLU]

hey... von welchem hersteller ist dein kochfeld, bzw die kochinsel? PS.tolles video übrigens!

[@michaeleisenegger6865]

muss die Pfanne vor dem Einbrennen ausgewaschen werden? Weil im Video gesagt wird dass die Beschichtung der Bienenwachs beim Einbrennen hilfreich ist. Und wie sieht es mit der Aussenseite aus?

[@Butch_Duesseldorf]

Ja, wir reinigen die Pfanne innen und außen mit Spülmittel. Ein wenig von der Bienenwachsbeschichtung bleibt aber zurück und die wirkt wie ein Klebstoff für das Öl. Wenn die Pfanne eingebrannt ist und außen gründlich getrocknet wird, entsteht auch kein Flugrost mehr. Außerdem ist der nur oberflächlich und lässt sich leicht entfernen. Viele Grüße von Butch

[@simons.]

@@Butch_Duesseldorf Diese Info wäre im Video auch gut platziert gewesen. :-( Bei mir ist unter der Patina noch Wachs, was man deutlich durch viele Bläschen und einer unregelmäßigen Oberfläche sieht. Wie jetzt weitermachen? Alles nochmal komplett runterwaschen (mit Spülmittel/Stahlwolle/Salz?) und neu anfangen oder gibt es eine Alternative?

[@wasgehtdichdasan7875]

@@Butch_Duesseldorf hallo, wie soll man die Pfanne vor dem einbrennen auswaschen? Spülmittel ok wurde schin gesagt. Aber soll man einen schwamm benutzen und ein bischen auch reiben? Würde mich über eine Antwort freuen Mfg

[@Butch_Duesseldorf]

@@wasgehtdichdasan7875 Die erste Reinigung der Pfanne unterscheidet sich nicht vom normalen Spülen: Schwamm, Spülmittel, danach mit Wasser ausspülen und zum Schluss gründlich trocknen. Viele Grüße von Butch

[@Low_Key_Bro]

Would love to hear translation...😊✌🏼️

[@Goesserandmore]

Kurz und kompackt, allerdings habe vermisst, wie Außenseiten behandelt werden, oder ist das nicht notwendig?

[@Butch_Duesseldorf]

Danke! Die Außenseite muss nicht großartig behandelt werden. Nach dem Gebrauch mit einem Papiertuch abwischen und eventuell ein bisschen mit Öl einreiben. Viele Grüße von Butch

[@LasagnaProducer]

@@Butch_Duesseldorf was für ein öl zum einreiben?

[@Butch_Duesseldorf]

@@LasagnaProducer Wir nutzen zum Einbrennen raffiniertes Raps- oder Sonnenblumenöl. Viele Grüße von Butch

[@LasagnaProducer]

@@Butch_Duesseldorf danke!

[@mrnicesparadies8581]

Hallo Ihr lieben ich habe eine Frage zum Einbrennen muss man(n) für das einbrennen zwingend eine Gasflamme verwenden, oder reicht dafür auch mein Cerankochfeld aus? liebe grüße :)

[@arschflugkoerper007]

Es gibt ja auch noch die "Backofen-Methode", bei der die Pfanne kopfüber im Ofen eingebrannt wird. Ist das die bessere Alternative wenn man Ceran hat? Ein durchschnittlicher Ofen schafft ja auch um die 250°

[@gordongekko5776]

Hallo, Ich habe meine de Buyer Pfanne nach Ihrer Anleitung eingebrannt, allerdings auf einem Ceranfeld. Die Pfanne ist 28 cm und ich habe das größte Feld verwendet. Somit war die Hitzen Quelle groß genug. Der Pfannenboden hat sich jetzt nach innen gewölbt. Frage: kann ich die Pfanne noch retten? Vielen Dank und beste Grüße

[@jensbornermann9748]

einfach mit dem hammer die wölbung wieder nach außen hämmern, ruhig mit ordentlich kraft!

[@thatsuckzso3734]

Absoluter Blödsinn die Pfanne hat Original ja schon diese Wölbung

[@Dinedun]

Hallo, danke erstmal für das tutorial habe mir die selbe Pfanne geholt und heute versucht einzubrennen jedoch musste ich dann abbrechen da der Rauchmelder anging und meine Mutter darauf bestand das Gas auszumachen. Könnte ich ein Photo von der Pfanne hochladen und ihr sagt mir ob das in ordnung geht oder ich nochmal einbrennen sollte? MfG

[@Neo1983m]

deswegen macht man das auch druaßen und nicht drinnen. Schlecht erklärt im Video.Am besten Sie brennen die Pfanne mit Hilfe eines Gaskochers draußen, oder besser noch gleich auf dem Grill, ein. Gruß

[@ever_since_ninety_three2390]

Halbe Bude unter Rauchgesetzt inklusive kleines Feuer beim Abgiessen des Öls, aber Pfanne ist eingebrannt …

[@andyl.3567]

das sieht gut aus... was soll dann das oft gezeigte Theater mit den Kartoffelschalen und Salz?

[@andyl.3567]

Vielen Dank! Entstehen da nicht eine ganze Menge Schadstoffe, wenn die Pfanne zu schnell einbrennt? Durch verbrennendes/verkohlendes Öl z. B. und dann bei den verkohlenden Kartoffeln das Acrylamid. Forscher fanden heraus, dass Acrylamid sich in grossen Mengen bildet, sobald stärkehaltige Nahrungsmittel frittiert, gebacken, gegrillt oder geröstet werden. Daher frage ich mich, wie viel von den Schadstoffen in die Einbrennung übergeht und ggf. auch wieder an späteres Bratgut abgegeben wird... nur so ein Gedanke.

[@andyl.3567]

Nein, also die Kartoffel/Salz Methode macht in der Summe sämtlicher Effekte einfach keinen Sinn - außer eine Menge Rauch um (fast) nichts. Leinöl (rel. niedrige Temperatur, bis das Öl anfängt, sich zu zersetzen und abzusetzen) und Herd-Methode sind meines Erachtens die beste Methode. Das lange Einbrennen im Ofen mit mehreren Durchgängen - reine Stromverschwendung. Ich entferne jegliche Produktionsrückstände und Wachse oder Öle, die zum Korrosionsschutz ab Werk aufgetragen wurden. Dann nehme ich ein sehr feines Schleifpapier und raue die Pfanne auf, um die rel. glatte Oberfläche (entsteht durch die Produktion des Eisen Halbzeugs) perfekt für die Einbrennung vorzubereiten. Dann kommt ein Esslöffel Leinöl rein, einfach (ja, es ist völlig egal mit was) verreiben. Das Öl hält dann perfekt an der durch das Aufrauhen stark vergrößerten Oberfläche der Pfanne. Dann folgt das Einbrennen auf dem Herd (Gas). Die entstandene Schicht blättert nicht ab und nach ein paar Mal Braten ist alles in Butter...

[@DieGrinsekatze]

das mit den Schalen halte ich für totalen Mumpitz. ich versiegele meine Eisen- und Gusseisenpfannen mit Leinöl. Es gibt sehr gute amerikanische Videos darüber. Ich empfehle die von Cowboy Kent Rollins

[@Neo1983m]

Viel Spaß beim zuqualmen der Bude....dann lieber draußen auf nem Grill im freien....bessere wahl

[@maik8019]

Welche Größe hat die Pfanne in der letzten Szene?

[@Butch_Duesseldorf]

Das Video haben wir mit einer 26 cm großen Pfanne gedreht

[@hengkaing2665]

please put subtitle in English ....

[@corlissyamasaki3476]

Yes!!!

[@jasminchen1495]

Soll man das wachs auswaschen oder nicht?

[@Nico-qu8ff]

Ja

[@EumlOriginal]

mh ich habe ein deBuyer die genau so aussieht wie im Video aber ich glaube es ist eine Edelstahlpfanne ... weiß jemand wie man das erkennt ?

[@Butch_Duesseldorf]

Hallo EumIOriginal, bei den de Buyer Edelstahlpfannen sind Pfannenkorpus und Stiel optisch recht ähnlich. Bei Eisenpfannen unterscheidet sich das Material immer, ganz gleich welcher Griff an der Pfanne montiert wurde. Viele Grüße von Butch

[@ehkuh]

Halt einen Magnet dran ;)

[@EumlOriginal]

@@ehkuh es gibt auch Magnetischen Edelstahl, also ja bei billigstahl wie 1810 geht das aber nicht bei hochwertigen ...

[@ehkuh]

@@EumlOriginal Jein. Edelstahl an sich ist ja schonmal keine "Sorte". Das weiß ich. Leicht Magnetisch können diese auch sein - aber nicht so das der Magnet gut hängen bleibt - in der Regel. Im Boden kann natürlich Stahl, Kupfer oder sonst was eingegossen sein aber am Rand solltest du es aufjedenfall merken.

[@EumlOriginal]

@@ehkuh das war auch nicht als Bezeichnung einer bestimmten Sorte sondern ist es nur ein Überbegriff und als Sorte wurde als Beispiel der 1810 genannt, sollte eigentlich auch dem Text auch so hervorgehen ... und nein da ist nichts eingegossen, geht auch nicht etwas nur in den Boden einzugießen, deshalb haben solche Pfannen auch einen Sandwichboden wenn man da andere Stähle einbringen möchte, eine solche geschmiedete Pfanne über die wir hier reden ist aber aus eine Stück gewalztem Stahlblech geschnitten, dann mit einem großen Fallhammer gepackt und so in Form gebracht ...

[@value4363]

Halte ich ehrlich gesagt nicht für eine gute Methode, das Brandrisiko ist einfach zu gross. Besser einfach das Wachs entfernen, dann ein bisschen Öl in die Pfanne, gründlich mit einem Tuch das Öl auswischen (so als wollte man es ganz entfernen, damit nur eine hauchdünne Schicht bleibt), und bei mindestens 250 Grad für eine Stunde in den Ofen. Keine Brandgefahr, keine nervige Entsorgung von Öl.

[@Butch_Duesseldorf]

Das ist auch eine sehr gute Methode, die allerdings für jede Pfanne anwendbar ist. Pfannen mit Holzgriffen oder wie bei dem Modell im Video mit Epoxidharz überzogene Griffe dürfen nicht bei diesen Temperaturen und über diesen langen Zeitraum im Backofen eingebrannt werden.

[@andrewspar436]

Ohne Stärke und Salz in der aus dem verbrennenden Öl entstehenden Polymerbeschichtung ist die Patina leider nicht ganz so effektiv. Daher werden üblicherweise Kartoffelschalen m Öl verwendet. Allerdings verursachen diese "Zutaten" zu einer optimalen Erstbeschichtung der Pfanne aber auch _deutlich_ mehr Qualm. Insofern ist die beschriebene Methode für empfindlichere Naturen sicher auch geeignet, um zumindest nicht komplett auf der grünen Wiese zu starten. ;)

[@rriemann1]

Wir hab sie auf dem Grill eingebrannt...mit Kartoffeln und Salz. Kenn das nicht anders.

[@heinzschoch6964]

Es ist und bleibt eine normale Eisenpfanne und KEINE geschmiedete basta und Pasta

[@isabelgomes2067]

"... normale Eisenpfanne ..." >> Danke, Universum ;-)

[@rebeccagrillt9066]

Es heißt "Niete", nicht Nieten. 1 Niet, 2 Niete.

[@andyl.3567]

eine Erbse ist weniger als zwei Erbsen

[@astroko]

Grammar nazi :D

[@Winznut]

Heißt auch "ein" Niet und nicht "eins" Niet. ;)

[@bjornmundt5801]

Unkorrekt. Es gehen beide Schreibweisen. www.duden.de Eine Niet = eine Niete, zwei Nieten.