ЛИМОННЫЕ ПОНЧИКИ В ДУХОВКЕ🍋базовый рецепт теста для капкейков+ рецепт крема из маскарпоне

💓Больше рецептов и советов для кондитеров тут - / khitraya.bake
Ингредиенты на 12 капкейков/14 пончиков
Бисквит :
225г муки
200г молока
150г сахара
65г сливочного масла
15г кукурузного крахмала
2 яйца с1
1ст л лимонного сока
2чл разрыхлителя (без горки)
1/3чл соли
Цедра лимона
Крем:
250г маскарпоне
200г сливок 33%
30г сахарной пудры
1г ванилина
2к л лимонного сока
Приготовление:
В емкости смешиваем молоко, яйца и растопленное сливочное масло
В отдельную миску просеиваем муку, крахмал , добавляем разрыхлитель, сахар, соль, перемешиваем и вливаем сливочную массу
Далее трём цедру лимона, выжимаем сок, доводим до однородности и ароматное лимонное тесто готово 💔
Наполняем капсулы на 2/3 и ставим выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку на минут 15-18, готовность проверяйте зубочисткой)
Для крема все ингредиенты взбиваем до плотной однородной массы и отсаживаем по 2,5 оборота на остывшие капкейки 💞

[@dginny_]

такие нежные!

[@user-pg9kv6qt9n]

Спасибо 😘