Moist and Soft Banana Cake, 3-minute easy recipe 🍌烂香蕉别扔！只需3分钟做出最湿润绵密的香蕉蛋糕

[@Shirlyn1997]

照着方子做了，非常成功，满屋飘香，简单快速，跨年宵夜👍

[@nancyhuang5306]

太开心了，真的簡單零失敗，比外面的香蕉蛋糕好吃，更讓我回憶小時候，父親常買類似的蛋糕，原來就是出自那紅糖和小蘇打的味道，謝謝薩姐！

[@anissa0410]

我的也剛出爐了，改用椰糖，糖量減到食譜的60%，所有濕性材料放攪拌機打發然後再和乾性材料混合，無糖酸奶代替奶油。記得烤的時候看顏色差不多就蓋錫紙，出爐的蛋糕很好吃，甜度恰好，鬆軟可口，表面平滑沒有裂紋，蛋糕內部熟透而不會太乾。這是我烤香蕉蛋糕最成功的一次，謝謝薩姐的食譜☺

[@LisasKitchen]

很高兴你喜欢

[@applewong9746]

剛做好，很喜歡很鬆軟， 好吃 😊以前用中筋麵粉做太結實， 這個用低筋麵粉做太好吃了 今次減糖20， 下次會加番些小糖會好一點，谢谢你薩姐分享🙏

[@yanye2205]

萨姐，一次成功，方子太容易上手了，包括你好几个方子 我都试过了，成功率100%。太赞了

[@吴桂华-z8i]

按配方做的香蕉蛋糕，自己很滿意，朋友也讚不絕口，謝謝您！❤

[@cchtc]

跟著做了很多次，也改成了用南瓜，簡直是馬拉糕的味道，謝謝分享；）

[@siewlingng2756]

It worked! I changed a bit the recipe from brown sugar to Gula Melaka 50g+ castor sugar 30g (I do not have brown sugar at home) and skipped baking powder, with just baking soda 8g, and it worked! The cake turned up really moist and fluffy! Good recipe! It’s my first banana cake.

[@馨情小舍]

这个食谱太实用了，每次香蕉变成这样就只有扔，这样不浪费，还可以变成孩子们喜欢的香蕉蛋糕，好👍

[@LisasKitchen]

做起来吧

[@愛將-k5q]

@@LisasKitchen 沒有小蘇打粉可以嗎?

[@tingli8299]

萨姐每次的配方都很好。只是烘焙时间，我基本都要减少10-15分钟，不然就糊了。可能我家烤箱太小了。

[@橄榄树哈利路亚]

糖减了10克，用的牛奶，其余照做，成功。感觉下次还可以再减糖10克，谢谢博主，点赞👍

[@sylww8280]

感恩🙇‍♀️您的减糖意见。。我也想知道糖份的量🥰

[@jeney7928]

谢谢博主🙏！因为不喜欢甜食，只放了两个香蕉，没放糖，感觉甜度对我正好。年轻人可以放糖，奶油之类，以前每天吃一根香蕉，上岁数不能吃了，烤这个磅蛋糕正好可以吃一点。

[@seahyangpoh8630]

The cake looks good😋

[@yuan1783]

這個配方太棒了，我試做了香蕉蛋糕跟芒果蛋糕 通通成功! 好開心! 謝謝!

[@shirleywang5866]

这是做出来最好吃的方子，虽然只用了两根香蕉，还是非常香。外面香脆内里松软，加上酸奶太美味了

[@adelinehu2626]

我也做了两次👍 特别简单+容易+好吃

[@adelinetee1314]

这个食谱非常好。成功。谢谢😊

[@jessicaji1648]

满屋飘香，松软可口！一次成功非常赞👍👍

[@winnitaqi]

邻居做了，送了点给我。很好吃。今天刚好4根香蕉黑了。做了一个加核桃和巧克力豆的。儿子蹲在烤箱前不停看。😂

[@楊惠清-r1v]

今天試老師的配方～非常棒！謝謝老師

[@engpengmoi119]

照方子做非常好,感恩分享👍👍👍

[@dorislee1636]

I just made it yesterday and it came out very moist and tasty. Can I double the recipe to make two loaves? Thank you for the wonderful recipe!

[@LisasKitchen]

Sure, you can.

[@pinkychee3613]

Hi 我照你的做成功了 也很好吃 谢谢食谱🇲🇾

[@yanwu3830]

老师,我今天做了香蕉蛋糕了很香很好吃

[@김운-d7m]

萨姐姐 想请问下 冷冻过后的香蕉 还可以做这款蛋糕吗

[@LisasKitchen]

可以，最重要是要很熟

[@aimeema7530]

昨天试了，好吃，比小高姐的配方好👍

[@turandot1219]

我用少許的巧克力豆取代部份核桃也做成功了，謝謝薩姐分享。

[@cindyjiang332]

烘培小白，按着方法试做了一次，小朋友说和外面买的味道一样。 封城期间可以不用出去买在家可以做起来。苹果派也试着做了下成功了，配比和提供的烤箱温度和时间都很适合👏

[@李李-d3m]

如果泡打粉壞了,是否導至糕身濕的發不起?(糕面已熟了的), 零失敗的食譜,我又失敗了,請指教

[@kellyheah3596]

如果没有baking powder, 那我可以直接用self raising flour吗？

[@LisasKitchen]

可以的，但是小苏打还是得加。

[@kellyheah3596]

@@LisasKitchen 好的 谢谢你

[@elsielee5924]

@@LisasKitchen 请问3g的小苏打是1 tsp吗？

[@rosehuang2432]

由于过敏的原因只能放一个鸡蛋的话，请问可以怎样改配方？

[@LisasKitchen]

多放一点香蕉

[@Kkk-to7jz]

妳好，我油脂是用椰子油，請問我鮮奶油可否換成椰奶

[@LisasKitchen]

可以的，椰奶的量稍微比cream少一点点。

[@Kkk-to7jz]

@@LisasKitchen 謝謝妳

[@kellyk3068]

請問萨姐，若用牛奶代替奶油的話那牛奶要多少？

[@LisasKitchen]

大约奶油量的65%

[@НадеждаГречишкина-о6я]

Спасибо! Выглядит очень вкусно 😋, обязательно надо попробовать! 🙏

[@christinaleong9497]

请问那么多的泡打粉，会吃到泡打粉的味道吗? 这蛋糕是偏干还是湿润? 请问模具可以用450g面包烤模吗? 谢谢指教。

[@LisasKitchen]

吃不到泡打粉或者苏打粉味道，蛋糕回潮后偏湿润。 模具尽量别用450克这种深度太深的，中间不容易熟透，而且450克吐司模具会有3个透气孔，会漏的

[@charlottechar9063]

我有molasses sugar和light brown sugar, 请问比较建议用哪一个呢？谢谢你。

[@LisasKitchen]

都可以的

[@charlottechar9063]

@@LisasKitchen 好的谢谢你

[@ckeo19]

请问奶油是18%那种吗？

[@sarahjoanna1]

This is the best recipe that I have ever tried, thank you for sharing

[@soooowhat]

萨姐 记得之前你有做过一款有核桃葡萄干的香蕉蛋糕，怎么找不到视频了呢? 我跟着做过很好吃，这款的会比那个更湿润吗？

[@LisasKitchen]

厉害👍那是我比较早期的作品，拍得不好，我稍微调整了一下配方，减少了苏打粉的用量和改用了奶油，但口味上和上次那个差不多。

[@desireesally]

姐， 可不可以用酸奶来代替奶油呢？

[@LisasKitchen]

可以的

[@pasquale120]

Looks beautiful and delicious! Thank you! Stay healthy and safe!

[@claudiusaugstus3077]

用黄油比较香

[@xiufeng5257]

萨姐您好！今天试了，上面的香蕉还白色，不干身也没焦，温度时间跟足，整体看起来不错，是不是要放高一二层？谢谢你的回复

[@LisasKitchen]

也有可能你家的烤箱温度便宜， 可以试试调高温度，而且放在中层或者中上层

[@yourlovablekiko]

今晚做了，很成功，对于手残星人来说居然成功了，太开心，谢谢分享

[@LisasKitchen]

这款蛋糕零失败，怎么做都好吃的

[@irispeng2742]

多謝分享，做了，好好吃！

[@annachen1475]

請問薩姐，可以不要放泡打粉，只放蘇打粉可以做成功嗎？

[@LisasKitchen]

可以，不过苏打粉不易放太多，会有苦味，所以才部分用了泡打粉替代，基本上一份苏打粉等于3份泡打粉的功效

[@annachen1475]

@@LisasKitchen 非常謝謝薩姐的分享和回答，只因為說泡打粉對健康不利，所以我不敢用

[@joanneang6271]

萨姐你好,我很喜欢你的食譜,每样都教到很好,又很清晰,有问必答跟你的方法去做一定成功,谢谢你,请问下如果没有红糖,可以用brown sugar 吗？如果用brown sugar. 味道会差别吗

[@LisasKitchen]

我这边用的红糖可以是brown sugar 或者 dark brown sugar均可。

[@joanneang6271]

不好意思,请问下可以用molasses sugar吗？谢谢

[@LisasKitchen]

@@joanneang6271 可以的

[@jameslam3022]

请问，不加小苏打可以吗？

[@LisasKitchen]

不加小苏打，出来的香蕉蛋糕会比较扎实

[@麗珠唐-w1k]

😂😂😂對啊！我之前在全聯有買一包小蘇打粉&一盒泡打粉做蛋糕用，但是小蘇打粉的用量都很少，就放過期了也不想再買，如果全用泡打粉做較不膨鬆了

[@adelinehu2626]

简直太棒了 做成功了 👍👍👍

[@mingwang7151]

请问，只能用低筋面粉吗？可以用中筋面粉吗？谢谢！

[@jennygao7631]

我试了中筋面粉也很好吃

[@keziahreyes1301]

Hi, can I use almond flour instead of cake flour? Thanks🙏

[@LisasKitchen]

You can try but not sure the texture is good

[@sgiir]

hi lisa, 小苏打和泡打粉各一茶匙的量是多少? 谢谢❤

[@LisasKitchen]

大约5-6克

[@wenhuisun4607]

哈哈😄烂香蕉🍌终于有去处啦。太高兴了😊好吃😋

[@rosemaryguo7680]

为啥用了泡打粉还要苏打粉啊?

[@chengpengtan9465]

效果更好

[@kwanpeiquen5571]

老师 若 不用鸡蛋 可用 什么代替呢？

[@rebeccalam3583]

薩姐的配方果然不得了，做了超好吃

[@DaiColoriaiSapori]

Look delicious and soft 😋 👏🏻I love banana bread🥰 greetings from Italy

[@bonnieding-karaoke]

請問如果跟你時間局完內裏還很濕, 要加時間怎樣加, 是每十分鐘還是15分鐘再測試?

[@LisasKitchen]

加时间或者调整温度高10度试试

[@bonnieding-karaoke]

@@LisasKitchen Thanks

[@yanzhi1458]

老师 能把蛋糕改为蒸的吗？

[@LisasKitchen]

那就类似蒸糕了

[@yanzhi1458]

@@LisasKitchen 口感依旧是松软的吗？

[@jennyke8080]

可以用酸奶油（sour cream) 代替油和奶油吗？

[@LisasKitchen]

可以

[@薇妮-q6t]

請問薩姊 能直接使用從冰箱拿出來的雞蛋嗎🥺🥺

[@LisasKitchen]

这个蛋糕也可以，因为不涉及打发

[@薇妮-q6t]

@@LisasKitchen 謝謝薩姊❤️❤️

[@lberry1391]

简单 容易 非常适合现在小家庭的 喜欢

[@wendyyeong9809]

请问萨姐，能不能用carnation milk代替cream呢？一样50g吗？谢谢！

[@LisasKitchen]

不一样，cream更加稠一点，乳脂含量也高一点。 如果没有cream, 就用牛奶替代但是量要减

[@wendyyeong9809]

萨姐，谢谢你的回复！刚试做了，用了30g的鲜奶。蛋糕上面好像有点烤焦了。我是第一次考蛋糕所以都手忙脚乱的。

[@kellyk3068]

奶油是whipping cream嗎？

[@LisasKitchen]

是的

[@kellyk3068]

謝謝萨姐

[@minnachua3773]

Thank you 😊

[@nggrace9636]

感谢老师的分享👍🙏

[@sihr-anakahat]

Woow so dellicious

[@jennifercsl1316]

可以用6吋吗?

[@LisasKitchen]

可以

[@kennycen3075]

Hi, after you baked and wrap it for the next day, do you need to put into the frigde or room temperature?

[@LisasKitchen]

Room temp.

[@ChenLin-x4v]

萨姐你好，请问为什么我做岀来的蛋糕口感那么粗糙呢？谢谢

[@LisasKitchen]

请问加了苏打粉了吗？

[@ChenLin-x4v]

加了，不过好像多了一点点

[@taowang949]

嗯😊简单又好吃，最适合我！多谢萨姐提供的配方💕

[@ylhy3583]

请问可以用电饭锅烤吗？按煮饭键煮？

[@LisasKitchen]

如果电饭煲有做蛋糕功能

[@張美娥-y1u]

可以用蒸的嗎

[@莊迷人]

姐，为什么很硬，是不是底筋粉太多 。。

[@莊迷人]

姐，如果减粉可以吗，

[@LisasKitchen]

加了足够泡打粉和苏打粉了吗

[@candywong6224]

请问cream可以换去牛奶吗？不放坚果的好吃吗？

[@LisasKitchen]

可以，不放坚果肯定没有放的香

[@honggong1027]

请问下萨姐 不垫烘培纸 直接倒进模具烤可以吗 是固定模具

[@LisasKitchen]

如果是不粘模具也可以，脱模应该也OK. 如果不是不粘模具，会很难脱模

[@honggong1027]

@@LisasKitchen 谢谢萨姐。做了很好吃 但是吃到一点点苦味 不知道是哪里来的 但不影响味道

[@xiiaosuku]

我做出來的好紮實，沒那麼鬆軟，可能是什麼原因？

[@LisasKitchen]

有没有放小苏打

[@annachen1475]

聽說泡打粉對身體不好，可以只有放蘇打粉嗎？謝謝您

[@lewislstang2704]

萨姐好，请问如果我的香蕉只有200g，能跟着您的这个配方操作吗？有什么需要调整的吗？谢谢🙏

[@LisasKitchen]

根据200克香蕉比例，其他材料都相应根据比例减少

[@小白-w4k]

如果没有奶油。。牛奶大概要放多少?

[@wenlll]

萨姐有在别的评论回了，牛奶量是奶油60%

[@cassiezhang7855]

我一次做了两个，可以先冻一个吗，会🈶️影响吗？

[@LisasKitchen]

可以

[@nanamitakuminonaka2075]

Do you bake it in a conventional fan force oven?

[@LisasKitchen]

Not fan-forced mode. If you want to use it in a fan-forced mode, reduce the baking temperature by 15-20 degrees Celsius.

[@hsiangwang8786]

薩姊好，cream是那種呢？ Half -half? Heavy cream or whipped cream? 謝謝啦！

[@elaine5485]

我也有同样疑问❓

[@elaine5485]

是用哪一种cream ?

[@LisasKitchen]

我用的thickened cream, 就是我们这边的whipping cream. 不过也可以用普通whipping cream或者pouring cream都行。

[@LisasKitchen]

我用的thickened cream, 就是我们这边的whipping cream. 不过也可以用普通whipping cream或者pouring cream都行。

[@LisasKitchen]

我用的thickened cream, 就是我们这边的whipping cream. 不过也可以用普通whipping cream或者pouring cream都行。 可能北美那边就是half half? 我不太清楚

[@fionatan4862]

Hello from Singapore. Thank you for your recipe and tutorial. I made the banana cake today and my daughter commented it is the best banana cake I have made. We enjoy it so much 😊

[@LisasKitchen]

My pleasure 😊

[@zhenmin930301]

You are an awful woman

[@花束-p8i]

照做了两次，真的都非常成功！但是3分钟准备时间真的不够😂

[@LisasKitchen]

😂 多做几次就行了

[@isabelhe1756]

萨姐你好！如果没有奶油用牛奶代替，用量是要增加还是减少？

[@LisasKitchen]

减量。

[@isabelhe1756]

要减多少克呢？谢谢

[@kittylee8836]

試咗，好味道😋正！

[@zoechang4838]

謝謝分享，收藏了

[@adelinehu2626]

看了流口水 一定要试做

[@林虤]

感觉加入一颗鸡蛋也可以？

[@LisasKitchen]

如果加一颗鸡蛋，奶油量稍微多一点，否则会太稠了

[@yinghong5160]

萨姐 请问可以用空气炸锅烤吗

[@LisasKitchen]

没试过，但是应该可以得

[@asasss8651]

如果想要吃巧克力香蕉蛋糕 加巧克力粉的話 要怎麼調整配方呢 謝謝🙏

[@LisasKitchen]

可以加8-10克巧克力粉，同时加多15-20克的奶油

[@fwchloe]

老师，是温热时就用保鲜膜包起来吗？还是要等到完全冷却后再包？

[@LisasKitchen]

我基本和身体温度差不多时就包起来了。

[@an-lihsu2575]

Looks so yummy!

[@Allen-f9y]

請問薩姐，用六吋圓形模做可以嗎

[@LisasKitchen]

可以的

[@樊小姐-d9o]

少了小蘇打會差很多嗎？

[@LisasKitchen]

这款香蕉面包必须加小苏打

[@樊小姐-d9o]

@@LisasKitchen 好在今天出去買了回來 希望明天能成功做出滿意的香蕉蛋糕☺️

[@jingjia8618]

我要试试😍😍

[@May-cn6kp]

請問模具什麼尺寸呢

[@LisasKitchen]

02:32

[@May-cn6kp]

谢谢。应该是看漏了😅

[@拾柒-b6u]

紅糖改成黑糖可以嗎

[@LisasKitchen]

可以的

[@leonghuishan7979]

Hi! Lisa, if using smaller mold, can follow the temperature & timing you recommended ?

[@LisasKitchen]

You can bake less time at the same temperature shown in the video. Have the skewer test before taking out of the oven.

[@Bettyhin]

请问没有奶油，用鲜奶的话份量大概是多少？谢谢🙏

[@LisasKitchen]

60%的量

[@arielrevaula6428]

Done subscribing! From 🇵🇭

[@I.love.gulfkanawut]

沒有小蘇打可以不加嗎？

[@LisasKitchen]

香蕉蛋糕如果不加点小苏打，出来的蛋糕口感会比较扎实

[@I.love.gulfkanawut]

@@LisasKitchen 明白！感謝解答