Идеальная королевская глазурь. Что нужно знать про Айсинг? Своими руками, трёх видов.

[@НатальяАкулова-я1к]

Большое спасибо, Любочка! Вы супер-мастер!

[@AlexandraReb]

Работала дизайнером в элитной кондитерской. Айсинг категорически запрещалось взбивать венчиками ,миксерами и прочим механизированным способом. Только лопаткой! Белок свежего яйца пропустить несколько раз через ситечко. Добавляя пудру растирающими движениями соединять с белком. Растирать и растирать, добавлять и добавлять пудру до бела и до жестких пиков! Айсинг получается крепкий . Сохнет исключительно при комнатной температуре, быстро . Из такого айсинга легко сделать объемные фигуры, ажуры, контуры,рисунки на обтяжке торта, Ну и конечно украшать пряники.❤️🌹

[@sergeibug5531]

если у вас есть рецепт с белоком свежего яйца поделитесь, пожалуйста, точный в граммах, спасибо

[@tataykarakalpak4525]

Может , вы и правы , но у Любочки получился прекрасный айсинг и при помощи миксера ! Но вам спасибо и за немеханизированный рецепт !

[@ОльгаАлексюнина]

спасибо за ликбез, я пока что полный ноль в кулинарии.

[@НатальяАкулова-я1к]

Спасибо большое! Очень понятно! Надо переходить к практике!

[@ЯСчастливая-р2ъ]

Хотела написать УМНИЧКА!!!

[@tybit4933]

самая вменяемая информация об айсинге

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо=)))

[@galinarebik7898]

Спасибо большое. Все доступно, понятно, мне очень необходимая информация! Можно использовать сухой белок Протеин, для спортсменов?

[@КонстантинКипров-ф6ы]

Это замечательно.

[@ВасяПупкин-н1щ]

Класс, все очень подробно, =)))

[@Liubov_Sazonova]

)))

[@ЭллаСилина-е3п]

Всё доходчиво. Не поняла только сливочное масло для чего?😉

[@DollarKapyt]

Какая Вы крутая!

[@SonaXanm]

Teşekkürler

[@ОльгаАлексюнина]

круть!

[@ПаркерПаркер-й3ы]

А такую глазурь можно использовать для пончиков?

[@Аленушка-б4в]

Здравствуйте!скажите хоть приблизительно соотношение белка и сах.пудры!

[@ia1566]

Очень легко подсчитать. 20гр. но сухого белка+85 гр. воды, значит 105 гр белка

[@valentinaz5979]

А если нет сухого белка чем заменить

[@СветаШкода-и9б]

Обычным белком и без воды … даже лучше

[@ИринаОгай-о1у]

А будет пряничный домик?

[@Liubov_Sazonova]

Интрига...

[@АллаАвтушенко-м2ы]

Про сливочное масло? Вы видимо ошибочно написали его в рецепте? Исправьте

[@Liubov_Sazonova]

Спасибо за внимательность)))

[@НатальяРожина-й4э]

Не поняла зачем в рецептуре сливочное масло?вы его не добавляли в айсинг......

[@ЛюбовьПедченко-п4р]

🌺🌺🌸👍🌸🌺🌺

[@ИринаОгай-о1у]

Где же его купишь,альбумин, сделайте на белке

[@tybit4933]

в интернете

[@ТатьянаБондаренко-н3ъ]

Ну где же взять альбумин

[@Liubov_Sazonova]

В магазине для кондитеров или заказать в интернет магазине 😉👍

[@АнжеликаВолодина-ъ4ч]

Повар класс, а музыка- напрягает.

[@Liubov_Sazonova]

Готовы взять на себя расходы по оплате авторских прав? Тогда и музыку сможете выбрать)))

[@IrinaMiller-w4j]

Привет все замечательно но у меня вопрос? Если нету альбумина ? Сколько белка надо брать 😊 Заранее благодарю за ответ ❤

[@tatianazaharova1360]

А нельзя ли дать рецепт в белках?так проще

[@Liubov_Sazonova]

Белки разные повесу))) На альбумине точнее)))

[@ЯСчастливая-р2ъ]

Любанька, умничать все горит в её руках.

[@НинелНинел]

Ну почему у меня не растаоряется до конца пудра(((

[@mmorgulus]

крупная мб, чем мелкодисперсней, тем лучше

[@НинелНинел]

Спасибо..