الخميرة الطبيعة |natural yeast

[@reallady4974]

حبايبي الي مافهموا هنا بشرح لكم كامل - تستخدموا ٢٥ جم دقيق ٢٥ مويا شوي وبدرجة حرارة الغرفة وتغطون العلبة نص تغطيه في مكان فيه تهوية او مكيف اليوم الثاني تاخذون نص العجينة الي سويتوها وتضيفوا عليها ٢٥ جم دقيق و٢٥ مويا وترمون النص الثاني واليوم الثالث هكذا والرابع هكذا الين توصلون يوم ١٤ بعدها تقدرون تحفظوها في الثلاجة وتتم تغذيتها مرتين بالاسبوع بنفس الطريقة اقترح عليكم دقيق طحينة زيروا من متجر حلزونة طبيعي وصحي

[@reallady4974]

مويا شرب*

[@Miss-crafty-girl]

اهلا انا اول ظبطت وارتفعت وتجنن كانت ،،، والان لي 5 ايام اسوي نفس الخطوات ولكن ماتغيرت ولا شي😭 هل فيه غلط؟؟؟

[@reallady4974]

@@Miss-crafty-girl والله ماادري بس انا اختصرت الموضوع وصرت استخدم من كارفور خميرة تركية ف الفريزر او خميرة البيرة العادية واسوي خبز

[@soladorsaf4665]

سويت نفس الي قلتي عليه لكن من 3 يوم خربت حمضت و صارت فيها طبقة بكتيريا … ايش اسوي ما يصير احطها بالثلاجة من ثاني يوم اسوئها عالاقل؟؟

[@azzamohd7193]

الجو حر يعني حرارة الغرفة مناسبة الخميرة وبدون تكييف ??

[@jackbebra4939]

في البدايه مافهمت كل شي من الفيديو بس لما قريت التعليقات فهمت شكرا لك ولكل واحد وضح

[@HANANMOHMMED]

ابد اي سؤال ابشري ي قلبي

[@queenmashart2142]

بالمناسبه شرحك رائع و سهل جدا جدا التزمت تماما بتعليماتك و النتيجه كما هو التعليق المرفق اعلاه🫶🏻

[@HANANMOHMMED]

🤍🤍🤍

[@amalanan1662]

كفيتي ووفيتي شكراً أنا تقريبا في اليوم الخامس ولاحظت نجاح ملموس من حيث الارتفاع والفقاعات الناتجة من الخميرة يارب تكتمل بنجاح

[@HANANMOHMMED]

ي هلابك كفو الله يوفقك ويارب تصير الخميره والخبزه افضل من اللي تبينه 🤍

[@safamakkah1932]

@@HANANMOHMMED كيف اعمل منها خبز بدقيق خالي جلوتين كيف اعاير الكمية كيف تكون المقاييس والمقادير فضلا لا أمرا عشان ابغى اذود من البكتريا النفعه في المعده والخبز احسن طريقه

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك جربي نفس المقادير اللي استخدمتها في الساوردو وخبريني ايش يصير معك 🤍

[@safamakkah1932]

@@HANANMOHMMED جربتها بس مطت العجينه كثير وارتفعت في الثلاجه ايش السبب

[@عفافمحمود-ل8ن]

مهما تطورنا نرجع للماضي وخبراته شكرا لك

[@HANANMOHMMED]

عفواً ي قلبي

[@noomyalqadi7373]

تذكرت امي الله يرحمها زمان كان يعجنون لخبزهم بتنور وياخذون كميه قليله من العجين وتغطيه بحراره الغرفه لبكره وتزود عليه طحين ومويه لخبزهم ونفس الشي تخلي كميه قليله لليوم الي بعده وكذا

[@HANANMOHMMED]

الله يغفر لهم ويرحمهم 🥹❤️

[@nadoosh60]

هذي بالضبط هي الخميرة الطبيعية زمان

[@ebtihal8222]

ماشاءالله سععدت جدا اني لاقيت عربية تتكلم عنها تسلمي والله يسعدك يارب ردك عالتعليقات غطى كل الأسئلة الي عندي ماشاءالله رديتي على كل شي واتمنى تعملي فيديو عن الخميرة الطبيعه جزء٢ وتزيدينا معلومات أكثر وتعطينا أفكار عن الدقيق وكيف نستخدم الخميرة الي نرميها واممم وأيام البناء متى نستخدمها رغم توضيحك لهذا كله بالتعليقات اشكررررررك جداااا

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك.. اسعدني كلامك كثير وبأذن الله رح يكون فديوهات باقتراحك دمت بخير

[@shrouga2785]

ويني عنك من زمان الله يوفقك اخيرا لقيت احد يشرح بالتفصيل وبشكل وااااضح 😮‍💨😭🤍

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك واسعد الله صباحك 🤍

[@Buthaina94]

يازينك والله حبيتك❤❤❤ عفوية ما احسك تتصنعين ولا تتميلحين❤ خليك زي ما انتي

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك شكرا من كل قلبي ع كلامك الله الحلو وعسى ربي يحبك 🤍

[@lailaali8187]

على كل حال شكرا لكِ بس والله دخت ما عرفت اشون ابدي و اشون انهي الخميرة

[@HANANMOHMMED]

كيف شلون اقري التعليقات وردودي عليهم رح يتضح لك

[@نُورشورتس]

انا تلخبطت 😩😩😩💔 لاتقولين مثلاً بليز قولي اللي سويتيه يعني سويت كذا وكذا وكذا بهذا المقدار اليوم الاول كذا اليوم الثاني كذا اليوم الثالث كذا مو مثلاً ! يعني ابغى اعرف المقياس الصحيح بدون مثلاً 💔💔💔

[@HANANMOHMMED]

طيب ممكن تقرين ردودي ع الناس واذا ماوصلتك الفكره بكتبها لك

[@نُورشورتس]

@@HANANMOHMMED طيب بقرأها وشكراً جزيلاً 🙏🏼🥹💓

[@HANANMOHMMED]

العفو ي قلبي🤍

[@hanaaibenhajji7843]

ماكان الشرح دقيق للاسف الله يعطيك الصحة

[@lavender3523]

😂😂

[@UAEen]

جزاك الله خير وما قصرتي ،، وان شا الله بجربها

[@HANANMOHMMED]

بالتوفيق للجميع

[@هدى-ت8ر]

جزاك الله خيرا واضح للي يعرفها واللي مايعرفها ينقلب راسه من تداخل المعلومات الاختصار رحمة للمحتاج بارك الله فيك

[@HANANMOHMMED]

هذي خميرة طبيعيه وفيه وصفات في قناتي نستخدمها فيها سهليها تسهل

[@نورةالقحطاني-ن1ض]

مرررره شرحك واضح و يعطيك الف عافيه … الي تتلخبط تقراء التعليقات وتفهم الي متلخبطه فيه … للامانه محتواك جميل و انا بديت معك بالطريقة من امس … باذن الله بتكون لذيذه الخبزه حقتي … استمري وانت من داعمين محتواك الجميل وتعبانه في التصوير و الشرح💞🥰

[@HANANMOHMMED]

ي هلا ي نوره نورتي قناتي اولا الله يسعدك مثل ما اسعدتيني بكلامك وثانيا اي سؤال اكتبي وبأذن الله افيدك 🤍

[@friendlylife7005]

صباح يعزف امَلاا ويگتبَ حروَفاا جديدَهہُ للسعادَهہُ اللھمَ بَک أصبحنا وعليَك توَگلناآ وَانت خير الحَاافظين

[@rimankh3302]

لو سمحتي اقدر اسوي الخميرة بالدخن فقط ؟ واللي نتخلص منه وقت التخمير كيف ممكن استفيد منه؟

[@HANANMOHMMED]

جربي ي قلبي انا م قد جربت

[@Boshachannel12]

طيب ينفع افرزنها او لا

[@HANANMOHMMED]

لا اكيد

[@اريجإبراهيم-ق1و]

يعطيك العافيه مره شرحك بطل وردك على الاسئلة شي جميل ربي يسعدك🤍🤍

[@HANANMOHMMED]

🤍

[@LetteVreeke]

کل یوم ناخذ نصف العجینة ام فقط في الیوم الثاني؟

[@Huawei-oi9ld]

أحسنتِ وجزاك الله خيرا... حقيقة حضرتك الي شرحتيه تماماً وغير معقده بتحضيرها أو تجهيزها بصورة مبسطة ❤ رحم الله والديچ وكل عام وأنتِ بألف خير.. . عندي سؤال لو سمحتي نرمي الباقي بالنفايات... ولماذا؟

[@HANANMOHMMED]

اهلا .. ممكن نسوي فيه كريب او بان كيك او اي شي 🤍

[@امحازم-م9ز]

حبيبي ينفع اسوئها بدقيق يحتوي على النخالة الردة

[@HANANMOHMMED]

م سبق وجربت 🤍🤍

[@wafa-alotaibi]

ذكرتيني بأيام زمان كانوا اهلنا مايستخدموا الخمائر فقط تعجن وتخليها برا والصباح تسوي منها وتشيلها بالثلاجة وبس

[@HANANMOHMMED]

صادقه حتى لما سويته امي خبرتني شعور حلو لما تجربين شي كانت تاكله امك 🤍🤍🤍🤍

[@nadoosh60]

طيب لو خلينا الكمية ملعقة دقيق وملعقة موية وكل يوم نضيف نفس الكمية بكذا ما نضطر نرمي شي .. طيب سؤال وش تسوين بكمية العجين المزاحة؟!

[@Yousef-vf2vp]

يعني ما بزبط لو استخدمت طحين متعدد استخدامات الزيرو

[@asrarhomejn340]

سلام عليكم طيب الحين انا جاهزه اخبز فيها كيف انشطها

[@HANANMOHMMED]

وعليكم السلام.. ي هلا فيك ي اسرار بعد ١٤ يوم تكون جاهزه تستخدمينها كيف التنشيط نفس التغذية كأنك تغذينها

[@shougkhaled2983]

اي نوع دقيق،دقيق بر ولا ابيض

[@HANANMOHMMED]

اللي تبين بس الافضل ٥٠٪؜ ابيض و ٥٠ ٪؜ بر

[@كيفرؤية]

يعني نحطها داخل الثلاجه او كيف؟

[@Ghaida_107]

انا خمرتي ارتفعت في اليوم الثالث الضعف وبعدين قل تفاعلها ايش المشكله ؟

[@dohadokaly5770]

ابغا اسال اغذيها 3ايام ع بعض وبعدها مره فالاسبوع صح او اغذيها كل يوم لمده 14اليوم وبعده اغذيها كل اسبوع

[@HANANMOHMMED]

نغذيها ١٤ يوم وبعدها مرتين بالسبوع ونحفظها في الثلاجه بعد ١٤ يوم

[@mahasheha2843]

ممكن الطريقة بالمعالق

[@HANANMOHMMED]

م اعرف بس الميزان افضل وتكون النتيجه افضل

[@hadiomairah]

السلام عليكم يعطيك العافية... لو سمحتي كيف اعرف ان الخميرة الطبيعة اللي سويتها جاهزة ؟؟ علما باني استخدم البر السعودي -نوعا ما ثقيل-ويستخدم الكثير من المويه....

[@HANANMOHMMED]

اولا ضروري خلط بين الابيض والبر بنسب وثاني شي افضل شي يكون بعد تغذيتها اسبوعين وبعدها تستخدمها في عز ارتفاعها وبالعافيه ♥️

[@nehad3243]

الله يزيدك من علمه يعطيكي الف عافيه

[@noora_k7aled]

طيب وين احفظها بالمطبخ ولا بغرفه شغال فيها المكيف ؟ ولا بالثلاجه

[@HANANMOHMMED]

هلا فيك اذا صرتي تسويها تخلينها ع سطح المطبخ اما بعد الاسبوعين تحفظينها في الثلاجه

[@Abo_ryaud]

شو المقادير ؟؟؟!!! كيف اخلط المكونات مافي مقادير 😮

[@HANANMOHMMED]

موجوده المقادير في صندوق الوصف وثاني شيء كلها مويه ودقيق وشرحت الطريقه في الفديو

[@souhachazal1466]

اقدر استخدم دقيق ابيض كامل ؟ لازم اضاعف الكميه كل يوم وبعد اليوم السادس اوقف مضاعفه ولا كيف ؟

[@bushraK-n1b]

اقدر اغذيها بدون ما اشيل من حق امس ؟

[@HANANMOHMMED]

لابد يكون اللي تزيديه دبل اللي موجود قبل

[@nuhaabusliman9016]

لو سمحتي هذه العملية بنسويها كل يوم و لا أيام محددة

[@HANANMOHMMED]

في البدايه كل يوم اول ١٤ يوم وبعدها نغذيها مرتين في الاسبوع

[@luluhalhajri4348]

لو سمحتي ممكن توضحين طريقة الخميره مكتوبه مثل اليوم الاول كم نحط طحين وماء وثاني يوم كم نحط ونشيل اذا ممكن

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك .. شرحت الطريقه في الفديو والكومنتات كتبتها كثير

[@OXO60]

سلام ، هل طبيعي ريحتها تصرع؟ اكمل ولا لا ، لان باليوم الثاني ريحتها لا تُطاق كانها غازات او شي

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك ... طبيعي يكون فيها ريحه ولاكن حطيها في مكان فيه تكييف كملي

[@هدىامالبنين]

انا سويتها امس العصر اليوم كملت نفس الخطوات بس احكم الاغلاق ولا زي امس ملاحظه حسيت تغير لونها بس فيها فقاعات

[@mariamali3520]

يعطيك الف عافيه التصوير رهييب ماشاء الله والفيد مرا واضح بالتوفيق يارب

[@HANANMOHMMED]

الله يعافيك 🤍

[@RA-yr9zr]

اول يوم بس اخلي فيها فتحه للتهويه ولا ال١٤ يوم كلها اخلي العلبه مفتوحه؟

[@HANANMOHMMED]

كل الايام

[@asasas8844]

طيب ابغى اسوي عجينة فطاير كيف استخدم الخميره اخذ ملعقه منها مثل اللي في السوق

[@HANANMOHMMED]

فيه نسب عالمية لأي عجينه اكتبي النسب العالمية للعجين

[@Lyaamss]

لازم البرطمان زجاج؟

[@HANANMOHMMED]

ايوه لازم زجاج اي علبه زجاج 🤍🤍

[@bardalshefa4891]

الله يسعدك سعادة لا شقاء بعدها مشتركة من الأردن ممكن اسالك يعني لمدة 14يوم أضع الخمير ه الأم نص كوب وأزيد فوقها كوب ماء وكوب دقيق

[@HANANMOHMMED]

ايوه ي🤍 قلبي

[@البندريالصليمي]

طيب يوم احطها بالثلاجة اخلي الغطاء في فراغ عشان الهواء ولا احكم الاغلاق

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك طبعا بالعطاء 🤍

[@yusraalsharji6302]

ريحة الخميرة عفن هل هذا طبيعي ؟ صارلي مسويتها يومين

[@امحازم-م9ز]

ينفع اسوي بدقيق اسمر فيه كمية نخالة ولا ما يصلح

[@HANANMOHMMED]

جربي وقولي لنا تجربتك 🤍🤍🤍

[@امحازم-م9ز]

الدقيق مع النخاله كان لا بأس به كان التخمير بطيئ عن التخمير بالدقيق البر العادي وكان بتحتاج تغذية اكثر من مره في اليوم

[@HANANMOHMMED]

الف شكر ع معلوماتك 🤍🤍

[@ienxuejemdn]

طيب بعد ال ١٤ يوم احطها بالثلاجة واصير اغذيها مرة واحدة في الأسبوع مثلا اغذيها يوم الاربعاء العصر من كل أسبوع يعني اخد نصف الكمية ارميه والباقي اضيف له ماء شرب وكوب دقيق صح؟

[@HANANMOHMMED]

ايوه بالضبط 🤍

[@snowflakes3166]

طيب اذا كملت ١٤ يوم من التغذيه ودخلتها التلاجه بعد كذا اغذيها كل اسبوع اخليها يوم التغذيه برا التلاجه ولا اضيف الدقيق و المويه وادخلها التلاجه على طول

[@HANANMOHMMED]

يوم تجين تغذينها تطلعينها من الثلاجة تغذينها وتخلينها الين تنشط وبعدها تاخذين منها اذا بتسوين منها خبزه والباقي ع الثلاجه

[@AmAbdulRahman-lm5yw]

اذا سمحتي الذي نرميه هل ممكن نستخدمه بالعجين

[@a-alyones7830]

ما ترميه اعجني فيه ❤😂

[@njoudsa4368]

يعطيك العافية يارب نتيجه الخبزه بالمقطع الثاني رهيبه وأحلى من المخابز تبارك الله ، لكن ممكن تقولين ايش شركه الدقيق حق الخميره الطبيعيه اللي تستعملينه ؟ ودي أضمن النتيجه ويطلع مثل اللي سويتيه♡

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك ي قلبي انا ماعندي دقيق معين اي دقيق ابيض اخلطه بدقيق اسمر اي شركه واستخدمه بس المهم هو التغذيه الخميرة 🤍

[@fayzaalmubark9191]

@@HANANMOHMMED

[@youtubenumber1]

من اول يوم عندي انتفخت وطلعت فقاعات وش السبب؟

[@HANANMOHMMED]

عادي كملي

[@alyash9862]

السلام عليكم.. لوسمحتي الخميرة بعد مااحفظها بالثلاجة وابي اغذيها لازم انتظرها لين ماتنشط بعد التغذية ثم ادخلها الثلاجة.؟؟؟ او اطلعها من الثلاجة واغذيها مباشرة ثم وادخلها بالثلاجة؟

[@memelaeeth6121]

اكيد لما تتخمر وترتفع ترجعيها الثلاجه حسب مافهمت من الناس

[@majdmohmmad4516]

الله يعطيك العافيه بعيدا عن الميزان لان اغلب الشيفز زي ما قلتي يعتمدون عليه و انا ما عندي فشكرا لك

[@HANANMOHMMED]

العفو وبالعافية عليكم مقدماً

[@التوليب-ق2و]

السلام عليكم من فضلك لدي استفسار لما اخلص الخميره واحطها بالثلاجه كل اسبوع اغذيها اشيل نصه واضيف ٢٥ ماء ٢٥ طحين والنصف الثاني اقدر اجففه علطول بدون تغذيه ولما يكون بودر واحتاج اغذيه مره ومرتين

[@HANANMOHMMED]

ايوه

[@youssefmoussa5429]

يعني ناخذ نص من الخميرة نستعمل نص والنص الثاني ما نستخدمه ؟ نكبو؟

[@HANANMOHMMED]

بالضبط

[@faizaalharthi49]

الله يعطيك العافية طولتي المقدمة وماشرحتي الخطوات بالترتيب مثل الفديو يعني كان الكلام مو متناسب مع مقطع الفديو

[@mayarfilfilan1364]

بعد م اطلّعها من الثلاجة واغذيها ارجّعها للثلاجة ولا اخليها برا لفترة؟

[@HANANMOHMMED]

الحين مرحلة تغذية الخميره لما اطلعها من الثلاجه اغذيها واخليها بحرارة الغرفه الين ترتفع جداً كأني رح استخدمها بعدين ادخلها الثلاجه مره ثانيه

[@mayarfilfilan1364]

@@HANANMOHMMED طيب بعد م تتخمر وترتفع يطلع مويا من الاسفل، عادي ولا م ضبط معي؟

[@khyal706]

الحين اذا تركتها برا الثلاجه بعد يومين بالكثير يطلع فيها ريحه مو كويسه كيف طريقة حفظها الله يعافيك وعادي الريحه اللي تطلع منها

[@HANANMOHMMED]

اول شي وقت صناعتها نعذيها كل يوم وبعدها نحفظها في الثلاجه وكل ٣ ايام نطلعها ونغذيها الين تتفاعل ثم نرجعها للثلاجه 🤍

[@Ahmdm2005]

وش رايك تسوين لي وحده واشتريها منك والله مالي خلق انتظر ١٤ يوم

[@HANANMOHMMED]

ليش لا فكره بطله

[@rahmaassiry9219]

اختي مافهمت يعني اغذيها كل يوم لمدة كم يوم عشان بعدين اغذيها يوم في الاسبوع

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك .. لمدة ١٤ يوم

[@suzannek2858]

من وين الاقي طحين هلاء مطحون؟!!!!

[@HANANMOHMMED]

في السوبر ماركت الكبيره او الطاحون

[@didi-dq9tg]

انا ببدا اسوي الخميره بحط ٢٥ جرام طحين و٢٥ جرام ماء ثاني يوم استبعد نصها واحط ٢٥ جرام طحين و٢٥ جرام مويه واستمر باقي الايام نفس الشي ولا كل يوم اضاعف كميه الطحين والمويه؟؟

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك .. نفس الشي ي قلبي 🤍

[@Maha-cf4tn1es6r]

انا سويتها وطلع فيها ريحه قويه بس ماكنت افتح الغطاء بس احطه فوق بدون م احكم اغلاقه

[@HANANMOHMMED]

سبب الحراره العاليه في المكان تاكدي تكون في مكان فيه تكييف 🤍

[@mmm88213]

للى مش مستوعب الترتيب .. اول يوم ماء ودقيق متساويين ويفضل ماء منقوع زبيب او تمر . ثانى يوم اخد مقدار الخميرة ونفسه ماء ونفسه دقيق . ثالث يوم نفس الثانى . وهكذا لحد ١٤ يوم . الفكرة هنا من ثاني يكون الثلاث انواع متساويين وهي الخميرة والدقيق والماء بغض النظر عن الكميه بتاع اول يوم .. يعني مثلا عملت اول يوم كوب دقيق وكوب ماء كدا اصبحوا كوبين . ثاني يوم لو حابه تشتغلي بالكوبين كاملين يبقي ٢ خميرة ٢ دقيق جديد ٢ ماء وهكذا ..طيب الكميه كتير ومش محتاجة يبقي اخد كوب خميرة وكوب دقيق وكوب ماء . او اقل المهم من ثاني يوم لازم نساوي الكميات الثلاث خميرة اول يوم ودقيق جديد وماء جديد ..اتمنى تكون وضحت

[@HANANMOHMMED]

شكراً 🤍

[@funnyreals-r1l]

جزاكي الله خير على الفيديو بس في شي ماني فاهمته لمن خلاص ادخلها الثلاجه و بعدين ابغا استخدمها اخرجها و اغذيها اخذ نص الخليط و اضيف الدقيق و المويه النص الثاني ارميه ؟ كل مره اغذيها ارمي الجزء اللي ما استخدمة ؟

[@HANANMOHMMED]

الجزء الثاني فيه افكار كثيره بدال م تتخلص منه فيه ممكن تسوي بان كيك او ممكن خبزه

[@jackbebra4939]

​@@HANANMOHMMED يعني لازم النص ينشال ليه

[@badriyasanad]

السلام عليكم هل نستخدم الخميره الاساسية في الساوردو او ناخذ جزء منها ونخمره ونستخدمه يوم ثاني ؟ وهذا اللي اشوفه في فيدو الاجانب ولماذا لا نستخدم الخميرة مباشرة مشكورة حبيبتي

[@HANANMOHMMED]

ممكن الخيارين اللي قلتيها ...

[@iEbtesam_]

هل ينفع بدقيق الذرة البيضاء الله يسعدك؟ لأني حاولت كثير بالبر والدقيق ومازبطت الخميرة ريحتها جدا معفنة كأنها "خ** وانتي بكرامة هل هذا شي طبيعي ولا شلون

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك .. لا ماينفع افضل شي دقيق اسمر مطحون ناعم ريحتها قويه جداً معناتها ي قلبي درجة حراره المطبخ عاليه او المكان حار مره .. الطبيعي يكون فيه ريحه خفيفه اذا قربتي شميتيها بس مو فواحه وقويه 🤍🤍🤍

[@a-alyones7830]

تسلم يمناك و جزاك الله خير ما قصرتي في عطائك لكن ممكن تكتبي الخطوات بجدول كل يوم وكل اسبوع تخربطت ما فهمت غير نآخذ ربع و نحط ربع و ربع و نآخذ نص و نحط بدلهم نص و نص و بعدين توقف الدماغ الله يهديه 😂

[@souadww5653]

انا سويتها و وصلت الى خامس يوم ولكن ريحتها حموضية جداً مو طيبة هل هذا يعني انها فسدت واختربت ولا اكمل اغذيها ؟

[@HANANMOHMMED]

لاعادي كملي غذينها بس انتبهي ماتكون في حراره الغرفه عاليه او تكون قريبه من الفرن

[@souadww5653]

@@HANANMOHMMED تمااااااام لا حاطتها في غرفتي والجو الحين بارد شوي وشكرررررراً على الرد وان شاءالله بس تستوي خميرتي بعمل وصفتج في الساوردو لأنه شرحج موجز ومفييييييد ❤❤❤❤

[@HANANMOHMMED]

متحمسه مررره اشوف خبزتك

[@ظلامونورمنقمر]

@@HANANMOHMMED انا حطيتها جو الفرن على اساس تتخمر مزبوط وتعرفي الجو بمكه كيف 😭 يعني حقي خربت شكلها

[@Mashalalanazi123]

ايه الحموضة هيدي كحول تنتج من التخمير. الافضل ان ما نعمل نوع الخبز هيدا عشان ما نتعامل بالكحول. الخل مثلا ما يجوز صنعه بس يجوز اكله اذا غير مسلم خمره و احس هيدا الخبز مثلو عشان ضروري ينتج مادة كحول بالخميرة و خصوصا وقت تظل اسبوع كامل

[@raneemalahmadi7705]

الله يعافيك كم يوم تقعد برا الثلاجه وبعدين ادخلها انا دحين لها ٣ ايام برا واغذيها كل يوم

[@HANANMOHMMED]

اول شي من بداية تسوية الخميرة الين ١٤ يوم تكون برا الثلاجه وبعدها نقدر نحفظها في الثلاجه

[@MANAl.A]

الله يعطيك العافية انا سويت الخميرة ٢٥ قرام دقيق بر و ٢٥ جرام موية واليوم السابع لها وشفت فيها نقطه خضرا هل هيا عفنت وارميها ولا لا 🤍

[@HANANMOHMMED]

ايوه يس لازم تعرفين ليش صار فيه عفن هل هو من دراجة الحراره العاليه او الدقيق مطول او المويه مو مويه شرب

[@marymmoslah]

الحين لما احفظ الخميره في الثلاجه لازم اغذيها كل اسبوع يعني كل اسبوع اسوي عجينه🥲؟

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك لازم تغذينها بس مو لازم تسوين عجينه 🤍

[@TheReemoo1990]

بثلاجه او عادي برا

[@HANANMOHMMED]

برا بس مهم كتيكون في غرفه حاره لأنه يقتل البكتريا

[@didi-dq9tg]

ماني فاهمه انا كيف اضاعف الكميه يعني انا سويت النص اول يوم وثاني يوم حطيت كوب ثالث يوم احط كوبين ولا كوب ونص

[@HANANMOHMMED]

اليوم الثاني المفروض تاخذين ١/٤ كوب ماء و١/٤كوب دقيق ونصف الخميره اللي امس 🤍

[@Mskjd-n8g]

دامك تردين عالكل للان اتمنى تردين علي 🥹 سويت الخميرة وكانت زينة معي ف البداية سويتها بدقيق ابيض واسمر وبعدها اعتمدت على الدقيق الابيض كانت في البداية ترتفع وتتفاعل بعدها من ثامن يوم ماصارت ترتفع مهما صار مع اني اغذيها شكلها مثل الشكل النهائي اللي في الفيديو وفيها فقاقيع وتطلع صوت وفكرت اسوي خبز الساوردو بس خفت يخرب لانها اساسا ماعادت تتفاعل معي وش رايك ينفع أستخدمها ولا خربت معي😢 ريحتها مثل الحامض كذا

[@HANANMOHMMED]

ي هلا غذيها و خليها في مكان بارد فيه تكييف وجربي ٣ ايام وخبريني وش يصير

[@Mskjd-n8g]

@HANANMOHMMED سويتها ولا حصل شيء نفسها ماتغيرت انا ف شمال السعودية درجة الجو باردة من دون تكييف مع ذلك حطيتها بالثلاجة مثل ماقلتي

[@wafaalyafee581]

مومهم مدة الدقيق ان شاء الله له سنة

[@HANANMOHMMED]

مافهمت شي

[@wafaalyafee581]

@@HANANMOHMMED يعني مو مهم يكون الدقيق جديد ان اسوى الخميرة بدقيق مفرزن له شهور وتضبط عادي

[@umihannu]

كم حطيتي دقيق في الاول!!! اول مرة 50g ؟؟ما فهمت والله !!!

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك.. ٥٠غ دقيق و٥٠ غ ماء والايام اللي بعدها نفس الشي ونصف العجينة اللي سويتها اليوم اللي قبله

[@umihannu]

@@HANANMOHMMED شكرا حنان

[@saraalzahrani789]

يعطيك العافيه. انا سويتها نفس الطريقه بس للأسف ثلاث ايام وطلعت ريحتها عفن. ايش السبب؟!

[@HANANMOHMMED]

حرارة المكان عاليه او كان بين التغذيه والتغذيه فتره طويله

[@fatenhamza185]

يسلمو هالايدين روعة

[@HANANMOHMMED]

🤍

[@حكايا-ق5م]

طيب والجزء الباقي الي من الخميرة الام ارميه خلاص ؟ و اكرر هالشي كل مره ارمي نصها ؟

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك.. اول ٤ايام لازم نرميه لأنها مرحلة تكون البكتريا الطبيعة ولاكن باقي الايام تقدرين تسوين فيها خبز او بان كيك صحي 🤍

[@arwaalshammray9422]

لو بقعد اغذيها اول الايام اخذ مثلا ربع الكوب والباقي اتركه لالجره واغذيه بالدبل بعدين اخلطها جميع ؟

[@HANANMOHMMED]

بتصير عندك كمية مره مبالغ فيها وماراح تحتاجها كلها

[@noura7897]

مرحبا اخت حنان انا عملت الخميره البارح اليوم غذيتها للمرة الاولى ونسيت اشيل منها عشان ارميه كذا خربت خلاص؟ ولا اكمل بكره ارمي منها واغذيها ؟

[@HANANMOHMMED]

لا عادي كمل 🤍

[@نُورهفيْصل-ع6ذ]

فهمت الشرح بس مافهمت المقادير !!😢 ياليت توضحين كل يوم كم نضيف موية وطحين ؟ ولما تصير مره في الاسبوع كم المقدار بالضبطزاللي نضيفة ؟

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك يا نوره نورتيني موجود بالتعليقات 🤍

[@hmm5122]

هل ممكن حفظ الخميره فى الثلاجه ؟

[@HANANMOHMMED]

نعم بعد ال١٤ يوم مافيه مشكله ويصير التغذيه مرتين بالاسبوع

[@aassbbu]

نبوه علا شان تراكمي

[@فاطمهعسيري-ز6ع]

ماحبيت الشرح مافيه مقادير بالجرام

[@HANANMOHMMED]

٣٠غ موية و٣٠ غ دقيق اول يوم والايام الباقيه ٣٠ غ دقيق و٣٠ غ ماء و ٣٠غ عجينه من قبل هذا باختصار شديد 🤍

[@shereensalah1396]

ممكن لو سمحتي تكتبي الخطوات باختصار كل يوم شو نعمل وكم نضيف طحين وماء وكم نشيل من الخميره

[@HANANMOHMMED]

اول يوم نص كوب ماء ونص كوب دقيق ثاني يوم نصف كوب من الخليط اللي سويناه اول يوم ونضيف كوب دقيق وكوب مويه شرب ونكمل لمدة اسبوعين نفس ثاني يوم بالضبط الين نخلص ال ١٤ يوم وبعدها نقدر نحفظها في الثلاجه ونصير نغذيها كل اسبوع تقريباً 🤍

[@HANANMOHMMED]

نغذيها اللي هو نضيف نصف الخميره اللي امس وضعفها دقيق ومويه شرب هذي اسمها تغذية الخميرة

[@norahabdulaziz7305]

@@HANANMOHMMED ناخذ نص الخليط اول مره طيب والنص الثاني ايش نسوي فيه ؟ وكل مره ناخذ نص والنص الي قبل ايش يصير فيه

[@hebagazzaz3193]

@@HANANMOHMMED

[@naimaalajmi76]

4:26 ​@@HANANMOHMMED

[@فاطِم-ف5ض]

معذرة سؤال هل الدقيق الأسمر هو نفسه دقيق البُرّ؟!

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك ايوه ي قلبي

[@فاطِم-ف5ض]

@@HANANMOHMMED يسلملي قلبك💗😭

[@HANANMOHMMED]

🤍

[@msaahr]

في التعليق شرحك واضح 👍🏼

[@HANANMOHMMED]

بالتوفيق لك 🙏🏻

[@salamwehbe9071]

ست الكل ضعنا ماعم نستوعب كلامك انصدمت افكارنا

[@HANANMOHMMED]

ي ساااااااترررر

[@lavender3523]

@@HANANMOHMMED😂😂😂

[@mahamohammed5151]

عندي سؤال بخصوص تغذية يوم الاربعاء كيف تكون ( ممكن تشرحينها بالتفصيل ) ؟ يعني اغذيها برا كم ساعه وارجعها الثلاجه وكم كميه الدقيق والمويه وشكرا

[@HANANMOHMMED]

مافهمت ايش يوم الاربعاء ؟!

[@hessahdiaries361]

الي نشيله في كل مره نرميه ؟ ولا نجمعه يوميا في علبه اخرى غير الاساسيه !

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك اول ٤ ايام لازم نرمية لأنه بداية تكون البكتريا النافعه والايام اللي بعدها ممكن نسويه بان كيك او خبزه ع التاوه 🤍

[@israa2401]

أنا بتمنى حد يشرحها لي بالتفصيل بارك الله فيك بالله عليك علمينا إياها

[@HANANMOHMMED]

ي هلا بك ابشري اول يوم تجيبين ربع كوب دقيق وربع كوب ماء وتخلطينهم الين يصيرون مثل خليط البان كيك ممكن تحتاجين شوي مويه زيدي عادي ثاني يوم تاخذين نصف الكميه اللي سويتيها اول يوم وتزيدين عليها ربع كوب دقيق وربع كوب ماء وتكملين نفس ثاني يوم لمدة ١٤يوم ♥️

[@marwamustafa7943]

@@HANANMOHMMED يعطيج العافيه شرح جميل🌸💕 لكن عندي سؤال لنقطه مو واضحه، لما اخذ نصف الكميه من العجين الام ، النصف الثاني من العجينه الام شنو اسوي فيه؟ هل النصف اللي غذيته ارجعه مره ثانيه فوق العجينه الام؟ وشكرا حبيبتي💕

[@ranaalmalki1884]

@@HANANMOHMMED ا

[@ward1157]

يعطيك العافية الخميرة الطبيعية من ميه سنه او اكثر و جداتنا وامهاتنا يسوونها عندنا في الجنوب

[@HANANMOHMMED]

ايوه بس الطريقه هذي شوي مختلفه 🤍

[@ward1157]

@@HANANMOHMMED لا هي نفسها بالضبط خلق عجينه لتخمير عحينه الخبز مره وحده فقط وبعدين ناخذ من العجينه قطعه وهكذا

[@ftooo.2024]

@@ward1157صادقه وحن عندنا نسميها بُقصه نبقص منها يوميا لعمل خبزة اليوم الثاني وهكذا😊

[@somayaalahmri9972]

وصفتك صحيه وجيدا🤍🤍🤍🤍🤍

[@latifanoone9762]

بعدماغذيتها اربعه ايام واخذت منها جزء دخلتها الثلاجه فطفا الماء علي الوجههه ولافيها تخمير

[@HANANMOHMMED]

ي هلا فيك .. اول شي نغذيها وهي برا الثلاجه لمدة ١٤ يوم وبعدها ندخلها اليلاجه تكون صارت البكتريا النافعه اللي في الخميره قويه 🤍

[@منّه-ب4و]

هل للخميرة رائحة قويه؟ زي ريحة العفن؟ او في مشكله في خميرتي؟

[@HANANMOHMMED]

فيه اذا قربتي خشمك من العلبه لاكن لو العلبه في يدك وانتي مو قريب منها وريحه قويه ووصلتك ممكن تكون تعفنت

[@OXO60]

@@HANANMOHMMEDطيب ايش السبب ؟هيلبب 😭

[@Miss-crafty-girl]

انا لي اربع ايام وكانت ممتازه وكنت القى الموية فوق منفصله بس ارجع اخلطها هل عادي؟؟؟؟؟ وكمان كان فيها ريحة قوية كانة كحول عادي؟؟ والا خربت😢

[@Miss-crafty-girl]

@حنان محمد

[@HANANMOHMMED]

ايوه كملي عادي