lollipop

[@ЕленаАфанасьева-в1у]

Вы так спокойно говорите, под приятную музыку🙂 спасибо вам за рецепт🥰

[@thegamernazar7191]

Делала на пергаменте( селиконизированом), отлично отходит

[@МаринаШафикова-ж8ж]

Очень вкусный и простой рецепт приготовления леденецов ❤❤❤

[@merke.bolattt7510]

Так классно объясняете. Приятно слушать 👂. Удачи вам. Дай Аллах вам здоровья крепкого....

[@TortoMariya]

Спасибо! 😊

[@НатальяКопытина-ю1ь]

Спасибо большое за классный рецепт,делала первый раз,все получилось! 🌹🌹🌹Отливала на просиликоненной бумаге,ничего не прилипало,бумага не сморшилась.Спасибо.

[@TortoMariya]

Отлично! Очень рада, что все получилось. Спасибо за отзыв! 👍

[@Obrovets_Elena]

Спасибо Вам! Получились с первого раза.Без термометра делала, но так как возле кастрюльки стояла и делала шарики, то почувствовала, что немного запах изменился(прошло у меня 9 минут) и я сразу выключила .Получились прозрачные, не липкие, правда не все ровные,леденцы! Диаметром где-то 3-4 см вышло 25 штук.Домашним понравились)

[@polvanov1866]

Спасиба вам сегодня пригатовила очень красиво получилось я из узбекистана ешё раз спасибо вам

[@ТатьянаТуболева-г2ф]

Большое спасибо вам за классный рецепт, тем более что у меня формы нет , а можно на тефлоновом коврике. МОЛОДЕЦ!!!!!

[@lubovskripni310]

Только шпажку надо вставлять не острой стороной, чтобы детки не поранились, когда дойдут до шпажки. А так все доступно и понятно. Спасибо ! От меня ,,лайк'', однозначно.

[@swetlanafotinia2666]

Я острый кончик сразу обрезаю.

[@ФирузаЮлдашовна]

Очень аккуратно 👍👍👍👍

[@zarinakurbanova4769]

Очень аккуратно, молодец🎉

[@elluniarndt9510]

У меня все получилось! Сделала красные, выпивала на силиконовый коврик и пока горячие , придала форму сердца - классно! Спасибо! И еще -делала на самодельном инвертном сиропе

[@TortoMariya]

Отлично! На инвертном тоже хорошо получается. 👍

[@Твіймомент]

Дайте пожалуйста рецепт самодельного инвертного сиропа🙏

[@TortoMariya]

@@Твіймомент ловите! kzbin.info/www/bejne/rpebanmXmNOJppY 😊

[@ОльгаАверьянова-ю7й]

@@TortoMariya э

[@РузалияАрифуллина]

Спасибо за крутой и подробный рецепт. Получилось с первого раза. Выливала на силиконовый коврик из фикс прайса. Детям понравилось.

[@TortoMariya]

Отлично! 👍

[@alluskakuhar4833]

Спасибо большое, все просто и красиво

[@Me-fi4fh]

Умничка ♥️☕ Спасибо 👏🏻

[@АлександраЧерненко-о7ч]

Благодарю Вас за рецепт!

[@hajusfoods]

Hai I am from Lakshadweep. I love your recipies. Thank you dear.... Com with other new ideas......❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@DiliMamirov]

😮bizagayam berbyuboring .😊😊❤

[@НинаСорокина-е3п]

Благодарю! Видео полезно❤

[@СветланаБольшова-ц5с]

👍👍♥️ Невероятно!,КЛАССНО!😊😊😍⭐⭐⭐⭐⭐

[@TortoMariya]

Светлана, спасибо!

[@СветланаБольшова-ц5с]

@@TortoMariya Я сама люблю петушки! Но у тебя всё СУПЕР! ДАВАЙ,МАСТЕР-КЛАСС ОТКРЫВАЙ!😍😊♥️♥️

[@user-jk2sh7te2i]

спасибо очень понрав.завтра пробую

[@ЯсинаМирланова]

Спасибо ❤за уроки

[@НатальяГоловчанская-д7ш]

Какой размер пакетиков у вас для леденцов?

[@ГаллаМирная]

Здравствуйте, можно ли использовать вместо воды ягодный сироп?

[@ЛесяПак-ж4щ]

Для тех кто без термометра бесценно! 👍

[@СовершенноЛетняя-ф6я]

Зато я теперь знаю, для чего я купила года три назад термометр и ни разу ещё не использовала)))) (Все гребли их в фиксе, ну и я за ними)

[@димаватников]

УМНИЧКА ХОЗЯЮШКА...МОЛОДЕЦ ВСЁ ПОНЯТНО

[@irinachernenkocookwithme4298]

Красота 😻

[@Formy_Ledencov]

9:10 это кусочки твист ленты (продаются на WB). Ещё они называются зажимы для пакетов.

[@ЮлияРыжкова-ж3р]

Какой краситель нужно использовать? Водорастворимый или жирорастворимый?

[@TortoMariya]

Водо

[@blossosoft4786]

Красота какая

[@blague_76500]

Хорошая идея для меня спасибо большое вам за видео рецепт

[@КанагатЖакупбекова]

Класс!

[@ЮлияМарченко-е3ж]

Здравствуйте, если изолировать готовые леденцы кондитерским лаком, они не будут липнуть без упаковки?

[@ЕкатеринаВавилина-л7н]

Скажите, пожалуйста, какую цену указываете за леденец заказчикам?

[@Konstantina16]

Красители нужно добавлять уже в готовый сироп?

[@Formy_Ledencov]

А где палочки белые покупаете? (Если не секрет).

[@Xenon-pc8lr]

А можно вместо воды использовать фруктовый сироп?

[@ИринаОрехова-к5к]

Спасибо большое

[@Милана-щ8х8з]

Очень круто 😀

[@ДанараЖангалиева-б9и]

А глюкозного сиропа обязательно, для чего они нужны

[@yroslava9645]

Добрый день подскажите пожалуйста вы готовите карамель на медленном огне или на средне доводя до Т 145С спасибо.

[@TortoMariya]

На средней температуре. Максимум у меня 9. Я варю на 4,5-5.

[@yroslava9645]

@@TortoMariya Спасибо вам большое

[@merisabeltoto4324]

Извините, а можно сухую фруктозу добавить по весу как глюкозный сироп или часть сорбита (тоже сахарозаменитель схож на изомальт...). Спасибо.

[@TortoMariya]

Не стоит. Это совсем разные вещества. Глюкозный сироп даёт наибольшую текучесть и изделие застывает помедленнее, в следствии чего его можно дольше декорировать. А скорбит вообще не то.

[@ЮліяКравчук-о4р]

Здравствуйте. Скажите пожалуйсто, чтобы купить леденец какая цена? Спасибо.

[@lnau_s]

Что делать, если не получается прозрачными, я сделала, у меня получился жженый сахар, Уже при 115 градусах сироп был желтый, что я сделала не правильно? Подскажите пожалуйста!

[@TortoMariya]

Из сахара прозрачные не сделать. Всегда чуть желтые получаются. 🙈 Только из изомальта идеально прозрачные выходят. У меня на канале есть видео по леденцам из изомальта: kzbin.info/www/bejne/p6KwkpSYjLqEirM

[@lnau_s]

@@TortoMariya так а в этом видео указан сахар? Разве нет? А где это взять? В кондитерском магазине?

[@TortoMariya]

@@lnau_s изомальт продается в специализированных магазинах для кондитеров. Можно, конечно, взять сахар белого цвета и сделать леденцы из него, но они прямо прозрачными не выйдут никогда. Тут только изомальт вам в помощь. Единственное, он менее сладкий чем сахар. Калорий меньше соответственно)))

[@TortoMariya]

@@lnau_s у вас может градусник барахлит? Попробуйте ориентироваться при варке сиропа на каплю....

[@lnau_s]

@@TortoMariya может, обязательно буду пробовать! Спасибо, что не оставляете без внимания! Спасибо!

[@esmahezretli1120]

Мне не хватило 145 градусов, получились как жвачки.. термометр погружной, не знаю в чем причина, может надо было пол порции делать

[@МударисТалалайкин]

Ши, шеверальна!!!

[@anime-s4o]

Здравствуйте ! можно ли вместо жидкого красителя просто краситель😅

[@TortoMariya]

Сухой можно, но разведите его в паре капель воды предварительно

[@ЛюдмилаЦибулевська]

Можна глюкозний сироп замінити звичайною глюкозою з аптеки, що виписують дітям збити ацетон чи вагітним? Чи це різне?

[@СВАТЫ-ц1ш]

Я делаю леденцы на пергаменте, всегда получаются! Не прилипает не чего.

[@TortoMariya]

Здорово! Видимо силиконизированный у вас. Я пробовала на обычном, у меня прилипло. 😁

[@СВАТЫ-ц1ш]

@@TortoMariya да, силиконизированный! В фикс-прайсе купил

[@Галя-ы4р]

Здравствуйте подскажите пожалуйста почему леденцы тают после того как упоковала.ради интереса положила в морозилку а они всё равно липкие.сироп ворила до t-150 градусов.Но леденцы всё равно липнут

[@TortoMariya]

Добрый день. В упаковке не должны таять. Упаковывайте сразу, как они остынут. Таят из-за влажности воздуха. P. S. После морозилке, кстати, они растают быстрее, т. к. сразу образуется конденсат.

[@ДинараТанабергенова-с7й]

Здравствуйте, вы такая умничка. Мне интересно как вы леденцы окрашиваете в разные цвета, сироп не застывает у вас?

[@TortoMariya]

За одну партию возможно приготовить леденцы либо отличающиеся по тону, т.е. сначала бледный цвет, отлить, потом добавить каплю-две этогоже красителя и быстро отлить оставшиеся леденцы. Либо приготовить леденцы двух цветов, но второй цвет придется добавлять в первый. Таким образом можно сделать, например, желтые и зеленые или, как вариант, матовые леденцы, добавив белый краситель вместо второго цвета. Сироп быстро застывает, а поддерживая нужную температуру долгое время начеет перевариваться и потеряет все свои свойства. Поэтому делаем все быстро! Удачи!

[@ДинараТанабергенова-с7й]

@@TortoMariya спасибо большое

[@Nezametni]

Где такие упоковку берете скажите пж?????для леденцов

[@TortoMariya]

Я беру в сималэнде пакетики: m.sima-land.ru/4159439/paket-bopp-s-kleevym-klapanom-6-5-h-20-4-cm-25mkm/?sort=w-price Просто обрезаю ненужную часть и все 😉

[@Алин-п9ы]

Подскажите сколько по времени варится сироп? Можно ли завернуть в пищевую пленку, не будут ли липнуть?

[@TortoMariya]

У меня индукционная плита. Варю в среднем минут 10-15, но все зависит от температуры. Если вы без термометра, то варите до небольшого пожелтения, проверяйте на капельку. После полного остывания проверьте, липнет или нет. Если все в порядке, то заворачивайте в пленку, но лучше в более плотный полиэтилен. Его будет проще снять, если прилипнет.

[@post_poy]

А чем можно заменить Глюкозу если даже можешь заменить то сколько добавлять

[@TortoMariya]

Глюкозный сироп можно заменить инвертным.

[@asiko1191]

Апельсиновые палочки не острые будет?

[@НадюшаВасильева-щ9и]

У меня есть форма, извините пожалуйста а вот вместо воды можно использовать сок разных вкусах? Что бы получить вруктовый вкус? Так же можно?

[@TortoMariya]

Конечно можно. 😊👍

[@yanakorniyenko4650]

Здравствуйте скажите пожалуйста сколько такие леденцы можно хранить ? И как? Например если сделать леденцы заранее и мне надо примерно сутки ехать в машине в другой город как я могу их хранить?

[@svetlanarudenko6389]

Добрый день! Замечательное видео. Благодарю. А можно ссылку на форму такую для леденцов.

[@TortoMariya]

Продавец уже такие не продает. 😶 Покупала на Алиэкспресс))

[@Millena03]

Добрый день, дайте ,пожалуйста, ссылку на форму для леденцов! спасибо

[@КуликоваИ]

Здравствуйте! Подскажите ещё раз про клипсы, не поняла))) где их взять? Они в упаковках что ли идут?

[@TortoMariya]

😁 Они в упаковках к пакетам идут к разным хозяйственным: для заморозки, для жарки и т.п. На упаковке д/б написано "с клипсами"

[@Аля-с9п]

А где купить сироп глюкозы

[@ШахзодаМирсокова]

Здравствуйте откуда взят такую форму

[@МарияМеркурьева-ж1и]

На какой температуре вврите карамель?

[@Милана-щ8х8з]

Подскажите пожалуйста, где вы покупали пакетики для леденцов???

[@TortoMariya]

Здравствуйте. У нас есть крупный магазин Сималенд. Они длинные. Я их обрезала)) www.sima-land.ru/4159423/paket-bopp-s-kleevym-klapanom-6-h-40-4-cm-25mkm/

[@ГалинаКадіра-г6я]

А якщо немає цього глюкозного сірому чим замінити?

[@7thbrick]

Ох, инвертный сироп - моя боль прошедших лет. Как у меня на нём однажды получилась не зеркальная глазурь, а зеркальный клей (такой что вообще не высыхающий и намертво клящий), так с тех пор я всё вздыхаю по нему.😞

[@ВалентинаТУПАК]

Скажите пожалуйста, с патоки глюкозный, тоже можно делать ледянцы? Спасибо большое

[@TortoMariya]

Конечно!

[@Наталка-з8р]

Можно ли изделия из изомальта прикрепить к боковой поверхности муссового торта? Если да, то подскажите, пожалуйста, чем и как.

[@TortoMariya]

Изолировать шоколадом сначала.

[@Наталка-з8р]

@@TortoMariya то есть без ганаша не обойтись.

[@TortoMariya]

@@Наталка-з8р лучше все-таки с ним))

[@МаринаАстафьева-ъ3к]

Скажите пожалуйста, а зачем в сахар с водой добавлять глюкозный сироп? Глюкозный сироп -это разве не сахар с водой?🤔 И получается мы в обычный сахар с водой добавляем "готовый сахар с водой"???

[@TortoMariya]

Глюкозный сироп это не сахар с водой)))

[@МаринаАстафьева-ъ3к]

@@TortoMariya в смысле? Глюкозный сироп -это сахар с водой, уваренный в течение получаса, и немного лимонной кислоты и соды. Так разве нельзя просто при приготовлении добавить соду и лимонную кислоту?

[@ТаняПодушко]

Скажите какой диаметр леденцов в вашей форме,спасибо

[@TortoMariya]

35 мм

[@valerivaleri3641]

А мешать сироп не надо?

[@АннаРадчук-ь9о]

Здравствуйте) где купить глюкозный сироп?)

[@TortoMariya]

В любом магазине для кондитеров. Он там есть всегда.

[@speed-yp1py]

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, можно ли в воду добавить цветной сироп , к примеру малиновый?

[@TortoMariya]

Конечно. 😊

[@ЛанаСтадниченко]

А как они себя ведут на торте? Украшать ими непосредственно перед отдачей? Они не потекут? Не станут липкими?

[@TortoMariya]

Я обычно украшаю за 1-2 часа перед отдачей, но если вы украсите пораньше ничего не случится. Они точно не потекут. Главное, чтобы контакта с кремом не было. Если контакт есть, то однозначно, перед отдачей украшайте.

[@ЛанаСтадниченко]

@@TortoMariya Спасибо 😉

[@ИгорьПавлов-к6щ]

Спасибо, всё понятно и действительно приятно слушать. Буду делать. Вот только хочется с надписью или логотипами.

[@marinaadamova2823]

Здравствуйте, а можно добавить ароматизатор? Спасибо

[@TortoMariya]

Конечно!

[@marinaadamova2823]

@@TortoMariya спасибо большое за ваш ответ. Это очень приятно ☺️

[@marinaadamova2823]

@@TortoMariya а когда лучше добавлять в начале варки или в конце ? Спасибо

[@ЕвгенияДикусар]

Подскажите, можно ли сварить леденцы на Ягодном соке или частично его добавив?

[@TortoMariya]

Можно им полностью заменить воду, но сок должен быть без мякоти.

[@Алфиямоисекреты]

Здравствуйте 😊 Очень понравился ваш МК. Очень полезные советы. 👍 Подскажите пожалуйста в таких мешочках сколько можно хранить леденцы?

[@TortoMariya]

Два месяца.

[@Алфиямоисекреты]

СПАСИБО))

[@natalyal-w2425]

Скажите пожалуйста ,а в холодильник нельзя торт ставить когда уже украшеный .Иногда люди с вечера забирают торт и утром везут на торжество ,и вынуждены на ночь поставить в холодильник.Что будет с леденцами ,они растают на торте.?

[@TortoMariya]

Они могут немного начать липнуть, но чтобы растаять и потечь маловероятно)))

[@ПавелГудченко]

Скажите а где вы берете упаковочки для леденцов?

[@TortoMariya]

Заказываю в СимаЛэнде.

[@ПавелГудченко]

@@TortoMariya спасибо

[@nazymtoleshova5410]

Когда добавить краску

[@ДомашняяКухня.ПростоиВкусн-е4ф]

Добрый день можно добавить ароматизатор

[@TortoMariya]

Конечно!

[@ДомашняяКухня.ПростоиВкусн-е4ф]

@@TortoMariya спасибо большое 🌹🌹

[@ДомашняяКухня.ПростоиВкусн-е4ф]

Я сделала у меня получилось спасибо большое 🌹🌹🌹🙏🙏

[@АйданаОндар-ч1я]

Здравствуйте а в селефановый пакетик можно хранить? И где лучше их хранить в холодильнике или в шкафу?

[@TortoMariya]

Можно в пакете. Хранить в шкафу. В холодильнике нельзя)

[@ОльгаТарасенко-ъ1ц]

Салафан:)

[@Play-wn4ue]

Скажите пожалуйста,а на силиконизированную бумагу можно леденцы выливать????

[@TortoMariya]

Здравствуйте, нет. Она скукожится и прилипнет)

[@nazymtoleshova5410]

Что будет если сразу перемешать

[@lorakit6727]

Подскажите, пожалуйста, красители какой фирмы лучше брать?

[@TortoMariya]

Я пользуюсь разными. Леленцы окрашиваю красителями Top Decor.

[@ШиринШералиевна]

Сироп глюкозы где можно брать

[@akmametjorayew8081]

Или без глюкозного сиропа

[@yanakorniyenko4650]

А если делать на инвертном сиропе,то сколько его добавить? И получиться сделать голубой цвет?

[@TortoMariya]

Инвертный сироп сам по себе желтого цвета + сахар....очень сложно сделать голубой цвет. Бирюзовый, если только. Попробкйте чуток сократить температуру отливки. Я голубые из изомальта делаю.

[@yanakorniyenko4650]

@@TortoMariya спасибо большое что ответили это очень важно для меня 😊 простите пожалуйста я совсем в этом не разбираюсь как понять сократить температуру отливки?

[@TortoMariya]

Доваривайте до 140 и отливайте

[@yanakorniyenko4650]

@@TortoMariya я до этого ещё писала комментарий ,но вы наверное не заметили :) сколько такие леденцы можно хранить ? И как? Например если сделать леденцы заранее и мне надо примерно сутки ехать в машине в другой город как я могу их хранить?

[@TortoMariya]

@@yanakorniyenko4650 как сделали, остудили и сразу каждый в индивидуальную упаковку (мешочек) и плотно завязать снизу проволочкой или ниточкой. Хранить можно долго при комнатной температуре. У меня лежали 3 месяца, даже, может, 4. Все отлично 😊 Везем в машине со включенным кондиционером в упаковках и все будет хорошо.

[@АйшатМагомедова-к4х]

Я когда пробовала сделать леденцы (не поэтому рецепту делала) у меня везде срач получилось 😅

[@ЗинаидаПлаксина-н6г]

В первые 3 леденца пластмассовые палочки, похоже? В горячее-это вредно.

[@TortoMariya]

Палочки специальные для леденцов

[@Caramels_]

Классно

[@evnikarich9997]

А можно ли добавить что то для разного вкуса?

[@TortoMariya]

Ароматизаторы только

[@evnikarich9997]

@@TortoMariya спасибо,а ароматизатор когда можно добавить? Вместе с красителем?

[@TortoMariya]

@@evnikarich9997 да, верно.

[@evnikarich9997]

@@TortoMariya простите за мою настойчивость,я только пробую такие леденцы сделать. Вчера в первый раз. Вкусом довольна. Делала и с помощью формочки и на коврике. Формочка не понравилась получаются толстые. А разливать на коврик одинаково размера оказалось сложно. У меня в этих ниточках было все и ложка и ковш и все вокруг)))) после столкнулась с проблемой как аккуратно положить в пакетик и это тоже сложно он намертво прилипал и не отлипал,что не так,ведь как то его от туда достать же нужно не сломав леденец.

[@TortoMariya]

@@evnikarich9997 леденцы в пакетик лучше убирать, как только остынет. Прямо сразу)

[@ОльгаЕфремова-э8г]

А краситель нужны только водорастворимые?

[@TortoMariya]

Водорастворимые гелевые желательно. Можно добавить сухой, но первоначально растворить его в небольшом кол-ве воды.

[@ОльгаЕфремова-э8г]

@@TortoMariya спасибо

[@ЕкатеринаНовикова-в5м]

Можно за заменить белый краситель на диоксид титана?

[@TortoMariya]

Можно, но разбавьте его несколькими каплями воды в ложке сначала. До кашицы.

[@ЕкатеринаНовикова-в5м]

@@TortoMariya спасибо!

[@АннаЩеулина-э6э]

Какой простите сироп?))

[@x-mix5830]

А вкусы какие? Или только цвет разный?

[@TortoMariya]

Можете добавить ароматизаторы на конечном этапе, перед отливкой. Будут вкусы 😊

[@СофьяНовикова-ю9ф]

Можно быливать на фольгу?

[@TortoMariya]

Нет. Она прилипнет, не отдерёте потом)))

[@macname5545]

Можно без глюкозы ?

[@TortoMariya]

Можно. Только долго храниться не будут. 😔

[@DanaKumargaliyeva]

Скажите где брали такую форму для леденцов?

[@TortoMariya]

На алиэкспрессе. Там много разных)

[@TortoMariya]

@Ayqul Alesqerov Не доварили сироп.