🔪Los Tipos de CORTES MAS USADOS EN COCINA - Cómo usar y afilar el CUCHILLO y cortes de VERDURAS 🍅🥕🥔

[@jordileon388]

5:25 Chiffonade 6:33 Chips 7:14 Juliana 8:33 Pluma 9:14 Hilo o Paja - 10:11 Concasse - 10:47 Brunoise 11:51 Bastón 12:29 Macedonia 13:13 Mirepoix 13:55 Parmentier 14:35 Gajos

[@claudiaciro827]

Muy buena clase, muy bien explicado 😊

[@kinskymeza7573]

Excelente consejos Eres un extraordinario Cheff, un digno representante de la cocina peruana.

[@AbelCa9p]

Agradezco mucho tus buenas vibras,un fuerte abrazo y muchas bendiciones 🤗🙏🏼🙏🏼

[@pamelagiselaalarconpomacus5537]

Me sirvió mucho su video para mi examen excelente chefs saludos desde Bolivia

[@carloszamora3195]

Hermano, ustedes los peruanos son la ostia, para enseñar y para la cocina, saludos desde el salvador

[@josemanueloliveradominguez7076]

Que bueno Abel que le enseñes a la gente como cortar . Yo en cocina he visto a muchos cortarse los dedos. Por no hacerlo correctamente. Gracias por los vídeos suerte y bendiciones. 👍

[@liviaquispe1491]

Me gusta mucho lo que haces en la cocina felicidades

[@jorgevegamendoza7616]

Hoy me hice una herida en el meñique derecho , me asusté y vine a buscar la técnica correcta

[@danielavega228]

Ahora entiendo porque cuando él cortaba verduras, frutas o lo que sea para una comida lo hacía perfecto y muy rápido! Además se veía muy sencillo de hacer! Jajajaja el truco está en afilar muy bien los cuchillos!! Soy una aprendiz, así que muchas, muchas, muchas gracias por los consejos!!!

[@AbelCa9p]

Es un verdadero gustazo Daniela,muchas bendiciones 🙏🏼🔥

[@chechealmeida7147]

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[@chechealmeida7147]

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[@chechealmeida7147]

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[@sertralinagirl4]

Sigo tu canal hace años. Me encantan tus recetas y tu manera de enseñar en la cocina, sobretodo lo delicioso y lo versátil de la cocina peruana. Felicitaciones. Afectuosos saludos desde Chile.

[@indiraserapio3712]

Gracias Abel!!!! Eres muy amable al compartir tus conocimientos con todos los que te seguimos.Abrazo desde Argentina😊👏👏👏👏

[@alberdycastillo273]

DESDE QUE VEO TUS VIDEOS, APRENDI MUCHO EN LA COCINA GRACIAS ABELCAAA

[@nildaramirez5156]

💖💖💖💖💖Muy útil tus consejos para incrementar mi arte culinario. Gracias Abel ca✨✨✨✨✨

[@berthameono5534]

K buenos consejos tip..para agilizar nuestra tareas en la cocina...necesitamos mas secretitos..gracias..

[@RecetasFlipantes]

Gracias por la info compañero

[@peterjuro8867]

Excelente video, muchas gracias por el tiempo que inviertes, de lejos uno de los mejores canales de cocina. Por otro lado, se te ve más llenito, sería bueno hacer más recetas de dieta por la salud, cuídate mucho y mil gracias.

[@oliviaquevedo4420]

Muchisimas gracias Abelca. Ahora si sera un verdadero placer la preparacion de los potajes que Ud . tan minusiosamente nos ensena.

[@patriciaelvirapugacastro3364]

Gracias Abel...por dar lo que tienes... Dios El Señor te multiplique...

[@AbelCa9p]

Muchísimas bendiciones Patricia 🙏🏼🔥

[@vicenterubiotapia7025]

Excelente, saludos desde Quito Ecuador.

[@magdalenamoran3659]

Eres extraordinario, muy didáctico, haces que me enamoré de la cocina. Felicitaciones 🎈 Dios te bendiga siempre 💖 Gracias 😚

[@berthaaraque8681]

Muy buenos consejos, gracias Abel , de esta manera podremos comprar el cuchillo adecuado🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸👋👋👋👏👏👏

[@juanavictoriatupialoayza5292]

Realmente eres un genio Abel. Nos enseñas Maravillas en la cocina!!! FELICITACIONES.

[@lucialopez191]

Que bueno Abelito que nos enseñes difetentes cortes y como afilar los cuchillos.Abrasote desde San Juan de Miraflores cuidate mucho y bendiciones. Gracias por tus consejos.

[@AbelCa9p]

Gracias por tus buenas vibras Lucia, muchas bendiciones 🙏🏼🔥

[@lucialopez191]

@@AbelCa9p Hasta que me respondiste Abelito. Gracias .

[@miriamtj]

Ese corte cuadradito de la cebolla siempre me salian gigantes al final, muchas gracias

[@marlenesurco7130]

Gracias Abel por enseñarnos como cortar las verduras. Excelente!!!. Sobre todo saber cómo se llaman .

[@AbelCa9p]

Muchas bendiciones Marlene🙏🏼🔥

[@blamusa]

Videazo!!!! Siempre esperé un video de tipos de cortes!!! Muchas gracias!!

[@diegodezaclemente4199]

K grande mi pana, sígue así y nunca te detengas 😎👌

[@deborahb.5703]

Me recordaste a la primera semana de escuela culinaria 🙂 no me pierdo tus videos, aunque no soy peruana, soy amante de su gastronomía..

[@AbelCa9p]

Buenazoo Deborah, vibras 🙌🏼🔥

[@gloriayaniragalindomarquez4369]

Muchas gracias!!! He aprendido mucho con tus videos!!!! ☺️☺️☺️☺️

[@laverdadlaverdad531]

Me abono a este canal muy bien explicado ,tengo unos cuchillos que ya no tienen filo ,con estos tips no maltrataré los vegetales 👍👍

[@AbelCa9p]

Me alegra mucho que te haya gustado la receta 🙏🏼🔥🔥

[@elenajassa6155]

Me gusta mucho tu canal aprendo mucho con vos

[@antoniobolivar5742]

Muy buenos días estimado amigo saludos cordiales para usted desde Mérida Venezuela. Muchas gracias por enseñarme a cortar los vegetales y también los datos de interés sobre los cuchillos y sus números ahora ya se como conseguirlos en las tiendas gracias por enseñarme que vienen por números.

[@dinaisabelmejiatapia3280]

Gracias por Compartir los tipos de cortes. Cada Dia uno aprende. Bendiciones.

[@AbelCa9p]

Me larga mucho que te gusten y te estén siendo de ayuda Dina, muchas bendiciones 🙏🏼🔥

[@eugenioalexandermayllemall3865]

Gracias abuela por los videos mostrados tienes una manera de explicar que entiendo todo, ya que estoy estudiando gastronomía y me sirve de mucha ayuda.

[@fannypasache9948]

HOLA ABELCA UN GUSTO MIRAR TODOS TUS VIDEOS AL MENOS A MI ME HAN SERVIDO BATANTE , YA QUE NUNCA TUBE EL TIEMPO NECESARIO PARA LA COSINA PORQ SIEMPRE TRABAJE Y ESTUDIE PERO QUE BUENO AQUI ESTAS TU Y MUCHAS GRACIAS Y QUE BIEN UN COMPATRIOTA MIES DE BENDICIONES

[@rosanagracielacostapacheco374]

Que interesante e importante video, gracias por compartir, ya comparti, gracias por la buena enseñanza, éxitos, abrazos y bendiciones, me encantó,, gracias por la explicación, gracias chef, excelente clase de cortes te agradezco mucho

[@rosamartinez1822]

Ay muchas gracias por enseñarme a afilar el Cuchillo, yo lo estaba haciendo mal con razón mis cuchillos nunca tenían filo.de verdad muchas gracias Abelca.

[@elizabethguima5990]

Guau tantos nombres de los tipos de cortes de las verduras, gracias por enseñarnos 🤗

[@doracastro3699]

Gracias por enseñarnos las diversas formas de cortes de verduras, gracias saludos👋👋👋🙏❤️

[@AbelCa9p]

Bendiciones Dora 🙏🏼🔥

[@anniesantos4222]

Extraordinario contenido.👏 Ahora ya entiendo porque al cortar las verduras en cuadradito me salían de diferentes formas 😅🤭. Muchas gracias Abel.

[@AbelCa9p]

Muchas gracias a ti Annie por ver los videos, bendiciones 💙🙏🏼

[@deysivillanuevachamorro366]

Tanto de ver tus videos algo estoy aprendiendo a cocinar..❤❤

[@jorgecalderon5886]

Eres lo mejor un saludo desde Nueva York

[@AbelCa9p]

Bendiciones Jorge 🙏🏼

[@janny333]

Yo los hacía sin saber cómo se llama cada corte .. y aprendí a afilar los cuchillos. 💪😁muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Trujillo.

[@abigaichp2410]

Me encanta como explicas muy detallado gracias

[@iokx5079]

Gracias de siempre me enseñas muchas cosas de cocina nunca cambies

[@ninoskaarce567]

Gracias por sus envíos!! 👍👍👍

[@lupevilla5154]

Me encantó, que nos enseñaras los diferentes cortes, así evitaremos contarnos los dedos, gracias.

[@wendych3404]

Claro que me ha gustado este video. Excelentes consejos, gracias!

[@AbelCa9p]

Bendiciones Wendy 🙏🏼🔥

[@NACAR29]

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR Dios te bendiga grandemente

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias 🤗🙏🏼🙏🏼

[@itziarxknup]

Este video era necesario, perfecto, muchas gracias 🙋🏻‍♀️

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias Anna 🤗🙏🏼

[@martinwaltergonzaleschuan5875]

Abelca dios te bendiga he aprendido los cortes gracias a tus clases y videos.

[@betzycuetohuamanciza3546]

Gracias por compartir tus conocimientos, vales mucho!

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias Betzy 🤗🔥

[@juanitacachayglemia9623]

Exelente video,muy útil, felicitaciones joven Abelca

[@Montserrat09]

Me encanto tu video como siempre. Bendiciones desde República Dominicana .

[@luzmarinabonarvelezmoro8110]

Gracias x enseñarnos .Eres lo Máximo!!!!!!Viva Perú!!!!!

[@estherchumpitaz4401]

donde podemos comprar la piedra

[@AbelCa9p]

Bendiciones Luz 🙏🏼🔥

[@AbelCa9p]

Lo puedes conseguir en la página plaza chef o también en el barrio chino, bendiciones 🙏🏼

[@angelagoicochea8017]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos, he preparando tus recetas y son exquisitas!

[@carlosquispeperez288]

Excelente Video abelca, felicitaciones. Muchas gracias. Bendiciones

[@AbelCa9p]

Bendiciones Carlos 🙏🏼🔥

[@keilanavarro5618]

Excelente. He aprendido a mejorar mis cortes contigo. Muchas gracias...

[@luzbrena1970]

Gracias por esta explicación, lo estaba necesitando. Si pudieras hacer un video de utencilios y su forma correcta de utilizar, así como las ollas.

[@AbelCa9p]

Gracias Luz, lo tendré muy en cuenta 🔥🔥

[@santossantiagomozoromero635]

Hola Abelca, te escribo desde San Juan de Miraflores. Que buena explicación de los tipos de cortes, gracias por compartir tus conocimientos con todos los seguidores de tu página. Lo que sí desearía saber es si tienes algún auspiciador y/o lugar donde comprar los utensilios de cocina. Gracias por la respuesta y que Dios te bendiga y acompañe siempre.

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias por las buenas vibras Brou, ahora no trabajo quizá más adelante, pero todos los utensilios son buenos! Bendiciones

[@mzcf2284]

Me reencanta Ignoraba tantos cortes Tqm Abel ❤🤭

[@IVANLUISLG]

Excelente, gracias por enseñar :)

[@AbelCa9p]

🙌🏼🔥🔥

[@alittleoda]

Este video es el mejor.. nose si les pasaa pero no sabia como cortar en cuadritoss jsjsjs amooo

[@anaseminario344]

Muchas gracias, por enseñar las técnicas en los cortes.

[@AbelCa9p]

Muchas bendiciones Ana 🙏🏼🔥

[@Amirha03]

Gracias CHEF ABELCA por este tutorial.

[@AbelCa9p]

Un gustazo Amira 🙏🏼🔥🔥

[@berthaaraque8681]

Saludos desde California 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸

[@juanbenites5523]

Gracias amigo, estoy aprendiendo con la gastronomia Peruana y veo tu canal para unos Tips.. Muchas gracias

[@jhonnypizarro281]

Gran video saludos desde ecuador

[@khuyayperu8973]

Gracias😀 Abelca

[@rosagutierrezvasquez4585]

Muy bien Abelca se agradece tu información. Gracias

[@AbelCa9p]

🔥🔥😊

[@teresajimenez2075]

Gracias por compartir tus conocimientos, Dios te bendiga

[@silviaperez709]

😊muy bueno tus consejos y también los.cortes❤

[@brainaholic3881]

Toshiro era extraordinario cortando. Era un maestro con el cuchillo. Era un artista.

[@jack_caro238]

Gracias ❤, justo ese me enseñaron eso ahora entiendo mejor

[@jaimeleon4757]

Buen tutorial Abel. Saludos compatriota 🙂😊🤗

[@nicoleperezcrespo5450]

Justo lo que te estaban pidiendo 👍 exelente que leas a tus seguidores, exitos 🎊!

[@karinechirinos288]

Eres lo máximo!!!! Gracias

[@miriamtj]

Muchas gracias por el video 🤗🤗

[@niltonlaureano6687]

Buena amigo abelquita eres un "crack" saludos...broder de huancayo

[@gabrielaarenas2023]

Justo lo que esperaba!

[@vesilva2020]

Muchas gracias. Podrías hacer videos sobre desayunos carretilleros nutritivos?

[@justoaldedo]

Buenos consejos.... Suerte y éxitos. 👍

[@Librahermoso]

Saludos desde Trujillo,tu muy bien como siempre @Abel👏👏👏👏👏👏👏

[@gabrielxd5664]

Que bonito albeca

[@mijaelzambrano7989]

Gracias, eres grande hermano !

[@AbelCa9p]

Bendiciones hermano 🔥🙏🏼

[@deysivillanuevachamorro366]

Hola abel eres un amor❤

[@lydiarodriguez4340]

Excelente lección ❤

[@lucianamarquina2475]

genial!! muchas gracias!

[@anderssonjimenez3340]

Buen video mano, esperamos más así.

[@ricardofernandez6194]

Porque dices "mano" ?? Eres VNZNO o Peruano?

[@haydeealvarez9904]

Muy interesante gracias 😊

[@anyeloarts2509]

Que buen dato bro yo ya sabía porque había estudiado pero para serte sincero se me había olvidado todo jajaja gracias por hacerme recordar, muy bueno lo que haces 👌

[@AbelCa9p]

Un gustazo hermano 🙌🏼🔥🔥

[@anyeloarts2509]

@@AbelCa9p a ti bro ya te sigo en tiktok 🤟

[@magdalenarodriguez4558]

Hola Abel un favor enséñanos la técnica de corte de limón que pusiste en un video de pollo a la... .y además he visto que lo ponen como decorativo creo en el borde de los vasos de bebidas.gracias.

[@sevastianyjesusbandaespino6795]

Excelente gracias 👍💯

[@cocinandoconelysa]

Muy interesante por aprender.. es un argomento que para mi es nuevo … Quisier comprar estos cuchillos profesionales.

[@jacobogimenezfernandez8849]

Muy buena información

[@karinavera7980]

Excelente!!! Gracias!!

[@anamaya161]

Gracias por compartir

[@kiaraestebanrojas3307]

DIOS te bendiga Abel un buen chef una consulta donde adquieres los cuchillis y la piedra de afilar

[@AbelCa9p]

Hola Kiara, los cuchillos venden en muchos lugares,lo puedes buscar como cuchillo Damasco son de muy buena calidad, bendiciones 🙏🏼🔥

[@kiaraestebanrojas3307]

@@AbelCa9p Gracias Abel DIOS te bendiga mucho

[@CocinaaFuegoLento]

Buena lección!!

[@romycaffarelli7609]

Excelente

[@fabianjesusgaramendi7323]

Broooooo grandioso video muchas gracias ..disculpa estudiaste en una universidad o instituto ??

[@williamcolina8244]

Hola albeca buenos días donde compraste tu piedra afiladora pasa la voz, saludos desde Chiclayo.

[@denysgena6103]

WOW, que buen video, de este tipo de consejos es muy bueno!!

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias 🔥🙏🏼

[@carloszarate1518]

Muy interesante el video. Cuando preparas un cóctel de camarones?