🔪Los Tipos de CORTES MAS USADOS EN COCINA - Cómo usar y afilar el CUCHILLO y cortes de VERDURAS 🍅🥕🥔

Técnica de cómo usar el CUCHILLO para cortar muchos tipos de cortes de Verduras en la COCINA.
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#cocina #abelca

[@jordileon388]

5:25 Chiffonade 6:33 Chips 7:14 Juliana 8:33 Pluma 9:14 Hilo o Paja - 10:11 Concasse - 10:47 Brunoise 11:51 Bastón 12:29 Macedonia 13:13 Mirepoix 13:55 Parmentier 14:35 Gajos

[@claudiaciro827]

Muy buena clase, muy bien explicado 😊

[@kinskymeza7573]

Excelente consejos Eres un extraordinario Cheff, un digno representante de la cocina peruana.

[@AbelCa9p]

Agradezco mucho tus buenas vibras,un fuerte abrazo y muchas bendiciones 🤗🙏🏼🙏🏼

[@pamelagiselaalarconpomacus5537]

Me sirvió mucho su video para mi examen excelente chefs saludos desde Bolivia

[@josemanueloliveradominguez7076]

Que bueno Abel que le enseñes a la gente como cortar . Yo en cocina he visto a muchos cortarse los dedos. Por no hacerlo correctamente. Gracias por los vídeos suerte y bendiciones. 👍

[@liviaquispe1491]

Me gusta mucho lo que haces en la cocina felicidades

[@jorgevegamendoza7616]

Hoy me hice una herida en el meñique derecho , me asusté y vine a buscar la técnica correcta

[@nildaramirez5156]

💖💖💖💖💖Muy útil tus consejos para incrementar mi arte culinario. Gracias Abel ca✨✨✨✨✨

[@carloszamora3195]

Hermano, ustedes los peruanos son la ostia, para enseñar y para la cocina, saludos desde el salvador

[@alberdycastillo273]

DESDE QUE VEO TUS VIDEOS, APRENDI MUCHO EN LA COCINA GRACIAS ABELCAAA

[@indiraserapio3712]

Gracias Abel!!!! Eres muy amable al compartir tus conocimientos con todos los que te seguimos.Abrazo desde Argentina😊👏👏👏👏

[@berthameono5534]

K buenos consejos tip..para agilizar nuestra tareas en la cocina...necesitamos mas secretitos..gracias..

[@miriamtj]

Ese corte cuadradito de la cebolla siempre me salian gigantes al final, muchas gracias

[@berthaaraque8681]

Muy buenos consejos, gracias Abel , de esta manera podremos comprar el cuchillo adecuado🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸👋👋👋👏👏👏

[@rosanagracielacostapacheco374]

Que interesante e importante video, gracias por compartir, ya comparti, gracias por la buena enseñanza, éxitos, abrazos y bendiciones, me encantó,, gracias por la explicación, gracias chef, excelente clase de cortes te agradezco mucho

[@vicenterubiotapia7025]

Excelente, saludos desde Quito Ecuador.

[@diegodezaclemente4199]

K grande mi pana, sígue así y nunca te detengas 😎👌

[@danielavega228]

Ahora entiendo porque cuando él cortaba verduras, frutas o lo que sea para una comida lo hacía perfecto y muy rápido! Además se veía muy sencillo de hacer! Jajajaja el truco está en afilar muy bien los cuchillos!! Soy una aprendiz, así que muchas, muchas, muchas gracias por los consejos!!!

[@AbelCa9p]

Es un verdadero gustazo Daniela,muchas bendiciones 🙏🏼🔥

[@chechealmeida7147]

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[@chechealmeida7147]

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[@chechealmeida7147]

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[@RecetasFlipantes]

Gracias por la info compañero

[@oliviaquevedo4420]

Muchisimas gracias Abelca. Ahora si sera un verdadero placer la preparacion de los potajes que Ud . tan minusiosamente nos ensena.

[@peterjuro8867]

Excelente video, muchas gracias por el tiempo que inviertes, de lejos uno de los mejores canales de cocina. Por otro lado, se te ve más llenito, sería bueno hacer más recetas de dieta por la salud, cuídate mucho y mil gracias.

[@juanavictoriatupialoayza5292]

Realmente eres un genio Abel. Nos enseñas Maravillas en la cocina!!! FELICITACIONES.

[@deysivillanuevachamorro366]

Tanto de ver tus videos algo estoy aprendiendo a cocinar..❤❤

[@loresavant]

Me encanto tu video como siempre. Bendiciones desde República Dominicana .

[@martinwaltergonzaleschuan5875]

Abelca dios te bendiga he aprendido los cortes gracias a tus clases y videos.

[@elenajassa6155]

Me gusta mucho tu canal aprendo mucho con vos

[@blamusa]

Videazo!!!! Siempre esperé un video de tipos de cortes!!! Muchas gracias!!

[@gloriayaniragalindomarquez4369]

Muchas gracias!!! He aprendido mucho con tus videos!!!! ☺️☺️☺️☺️

[@antoniobolivar5742]

Muy buenos días estimado amigo saludos cordiales para usted desde Mérida Venezuela. Muchas gracias por enseñarme a cortar los vegetales y también los datos de interés sobre los cuchillos y sus números ahora ya se como conseguirlos en las tiendas gracias por enseñarme que vienen por números.

[@magdalenamoran3659]

Eres extraordinario, muy didáctico, haces que me enamoré de la cocina. Felicitaciones 🎈 Dios te bendiga siempre 💖 Gracias 😚

[@patriciaelvirapugacastro3364]

Gracias Abel...por dar lo que tienes... Dios El Señor te multiplique...

[@AbelCa9p]

Muchísimas bendiciones Patricia 🙏🏼🔥

[@abigaichp2410]

Me encanta como explicas muy detallado gracias

[@deborahb.5703]

Me recordaste a la primera semana de escuela culinaria 🙂 no me pierdo tus videos, aunque no soy peruana, soy amante de su gastronomía..

[@AbelCa9p]

Buenazoo Deborah, vibras 🙌🏼🔥

[@iokx5079]

Gracias de siempre me enseñas muchas cosas de cocina nunca cambies

[@elizabethguima5990]

Guau tantos nombres de los tipos de cortes de las verduras, gracias por enseñarnos 🤗

[@lupevilla5154]

Me encantó, que nos enseñaras los diferentes cortes, así evitaremos contarnos los dedos, gracias.

[@juanitacachayglemia9623]

Exelente video,muy útil, felicitaciones joven Abelca

[@khuyayperu8973]

Gracias😀 Abelca

[@anniesantos4222]

Extraordinario contenido.👏 Ahora ya entiendo porque al cortar las verduras en cuadradito me salían de diferentes formas 😅🤭. Muchas gracias Abel.

[@AbelCa9p]

Muchas gracias a ti Annie por ver los videos, bendiciones 💙🙏🏼

[@IVANLUISLG]

Excelente, gracias por enseñar :)

[@AbelCa9p]

🙌🏼🔥🔥

[@jhonnypizarro281]

Gran video saludos desde ecuador

[@silviaperez709]

😊muy bueno tus consejos y también los.cortes❤

[@teresajimenez2075]

Gracias por compartir tus conocimientos, Dios te bendiga

[@marlenesurco7130]

Gracias Abel por enseñarnos como cortar las verduras. Excelente!!!. Sobre todo saber cómo se llaman .

[@AbelCa9p]

Muchas bendiciones Marlene🙏🏼🔥

[@karinechirinos288]

Eres lo máximo!!!! Gracias

[@wendych3404]

Claro que me ha gustado este video. Excelentes consejos, gracias!

[@AbelCa9p]

Bendiciones Wendy 🙏🏼🔥

[@angelagoicochea8017]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos, he preparando tus recetas y son exquisitas!

[@eugenioalexandermayllemall3865]

Gracias abuela por los videos mostrados tienes una manera de explicar que entiendo todo, ya que estoy estudiando gastronomía y me sirve de mucha ayuda.

[@gabrielxd5664]

Que bonito albeca

[@itziarxknup]

Este video era necesario, perfecto, muchas gracias 🙋🏻‍♀️

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias Anna 🤗🙏🏼

[@ninoskaarce567]

Gracias por sus envíos!! 👍👍👍

[@keilanavarro5618]

Excelente. He aprendido a mejorar mis cortes contigo. Muchas gracias...

[@betzycuetohuamanciza3546]

Gracias por compartir tus conocimientos, vales mucho!

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias Betzy 🤗🔥

[@mzcf2284]

Me reencanta Ignoraba tantos cortes Tqm Abel ❤🤭

[@jack_caro238]

Gracias ❤, justo ese me enseñaron eso ahora entiendo mejor

[@niltonlaureano6687]

Buena amigo abelquita eres un "crack" saludos...broder de huancayo

[@justoaldedo]

Buenos consejos.... Suerte y éxitos. 👍

[@miriamtj]

Muchas gracias por el video 🤗🤗

[@dinaisabelmejiatapia3280]

Gracias por Compartir los tipos de cortes. Cada Dia uno aprende. Bendiciones.

[@AbelCa9p]

Me larga mucho que te gusten y te estén siendo de ayuda Dina, muchas bendiciones 🙏🏼🔥

[@fannypasache9948]

HOLA ABELCA UN GUSTO MIRAR TODOS TUS VIDEOS AL MENOS A MI ME HAN SERVIDO BATANTE , YA QUE NUNCA TUBE EL TIEMPO NECESARIO PARA LA COSINA PORQ SIEMPRE TRABAJE Y ESTUDIE PERO QUE BUENO AQUI ESTAS TU Y MUCHAS GRACIAS Y QUE BIEN UN COMPATRIOTA MIES DE BENDICIONES

[@gabrielaarenas2023]

Justo lo que esperaba!

[@berthaaraque8681]

Saludos desde California 🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸

[@jaimeleon4757]

Buen tutorial Abel. Saludos compatriota 🙂😊🤗

[@rosamartinez1822]

Ay muchas gracias por enseñarme a afilar el Cuchillo, yo lo estaba haciendo mal con razón mis cuchillos nunca tenían filo.de verdad muchas gracias Abelca.

[@jacobogimenezfernandez8849]

Muy buena información

[@lucialopez191]

Que bueno Abelito que nos enseñes difetentes cortes y como afilar los cuchillos.Abrasote desde San Juan de Miraflores cuidate mucho y bendiciones. Gracias por tus consejos.

[@AbelCa9p]

Gracias por tus buenas vibras Lucia, muchas bendiciones 🙏🏼🔥

[@lucialopez191]

@@AbelCa9p Hasta que me respondiste Abelito. Gracias .

[@lucianamarquina2475]

genial!! muchas gracias!

[@lydiarodriguez4340]

Excelente lección ❤

[@Librahermoso]

Saludos desde Trujillo,tu muy bien como siempre @Abel👏👏👏👏👏👏👏

[@alittleoda]

Este video es el mejor.. nose si les pasaa pero no sabia como cortar en cuadritoss jsjsjs amooo

[@karinavera7980]

Excelente!!! Gracias!!

[@haydeealvarez9904]

Muy interesante gracias 😊

[@NACAR29]

MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR Dios te bendiga grandemente

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias 🤗🙏🏼🙏🏼

[@juanbenites5523]

Gracias amigo, estoy aprendiendo con la gastronomia Peruana y veo tu canal para unos Tips.. Muchas gracias

[@nicoleperezcrespo5450]

Justo lo que te estaban pidiendo 👍 exelente que leas a tus seguidores, exitos 🎊!

[@anamaya161]

Gracias por compartir

[@sevastianyjesusbandaespino6795]

Excelente gracias 👍💯

[@doracastro3699]

Gracias por enseñarnos las diversas formas de cortes de verduras, gracias saludos👋👋👋🙏❤️

[@AbelCa9p]

Bendiciones Dora 🙏🏼🔥

[@carlosquispeperez288]

Excelente Video abelca, felicitaciones. Muchas gracias. Bendiciones

[@AbelCa9p]

Bendiciones Carlos 🙏🏼🔥

[@deysivillanuevachamorro366]

Hola abel eres un amor❤

[@gerardomamanitapia669]

Capo!

[@janny333]

Yo los hacía sin saber cómo se llama cada corte .. y aprendí a afilar los cuchillos. 💪😁muchas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Trujillo.

[@laverdadlaverdad531]

Me abono a este canal muy bien explicado ,tengo unos cuchillos que ya no tienen filo ,con estos tips no maltrataré los vegetales 👍👍

[@AbelCa9p]

Me alegra mucho que te haya gustado la receta 🙏🏼🔥🔥

[@aldairmendietamarcilla7890]

EXCELENTE CAPO!!!

[@CocinaaFuegoLento]

Buena lección!!

[@vesilva2020]

Muchas gracias. Podrías hacer videos sobre desayunos carretilleros nutritivos?

[@jorgecalderon5886]

Eres lo mejor un saludo desde Nueva York

[@AbelCa9p]

Bendiciones Jorge 🙏🏼

[@Amirha03]

Gracias CHEF ABELCA por este tutorial.

[@AbelCa9p]

Un gustazo Amira 🙏🏼🔥🔥

[@anaseminario344]

Muchas gracias, por enseñar las técnicas en los cortes.

[@AbelCa9p]

Muchas bendiciones Ana 🙏🏼🔥

[@rosagutierrezvasquez4585]

Muy bien Abelca se agradece tu información. Gracias

[@AbelCa9p]

🔥🔥😊

[@luzbrena1970]

Gracias por esta explicación, lo estaba necesitando. Si pudieras hacer un video de utencilios y su forma correcta de utilizar, así como las ollas.

[@AbelCa9p]

Gracias Luz, lo tendré muy en cuenta 🔥🔥

[@santossantiagomozoromero635]

Hola Abelca, te escribo desde San Juan de Miraflores. Que buena explicación de los tipos de cortes, gracias por compartir tus conocimientos con todos los seguidores de tu página. Lo que sí desearía saber es si tienes algún auspiciador y/o lugar donde comprar los utensilios de cocina. Gracias por la respuesta y que Dios te bendiga y acompañe siempre.

[@AbelCa9p]

Muchísimas gracias por las buenas vibras Brou, ahora no trabajo quizá más adelante, pero todos los utensilios son buenos! Bendiciones

[@brainaholic3881]

Toshiro era extraordinario cortando. Era un maestro con el cuchillo. Era un artista.

[@romycaffarelli7609]

Excelente

[@cocinandoconelysa]

Muy interesante por aprender.. es un argomento que para mi es nuevo … Quisier comprar estos cuchillos profesionales.

[@mijaelzambrano7989]

Gracias, eres grande hermano !

[@AbelCa9p]

Bendiciones hermano 🔥🙏🏼

[@anderssonjimenez3340]

Buen video mano, esperamos más así.

[@ricardofernandez6194]

Porque dices "mano" ?? Eres VNZNO o Peruano?

[@gisellesalinas1808]

Quisiera que prepares adobo de chancho arequipeno Perú gracias

[@soniaorellana334]

Si por favor, ese plato es delicioso. 🙏🙏🙏👍👍👍

[@luzmarinabonarvelezmoro8110]

Gracias x enseñarnos .Eres lo Máximo!!!!!!Viva Perú!!!!!

[@estherchumpitaz4401]

donde podemos comprar la piedra

[@AbelCa9p]

Bendiciones Luz 🙏🏼🔥

[@AbelCa9p]

Lo puedes conseguir en la página plaza chef o también en el barrio chino, bendiciones 🙏🏼

[@danitzaa9524]

Genial video 👌

[@AbelCa9p]

🔥🔥

[@davidriveraventocilla9383]

Gracias x las clases

[@AbelCa9p]

Un gustazo Brou 🔥🔥

[@albertoherrera2872]

Muy sustancia gracias 👍

[@magdalenarodriguez4558]

Hola Abel un favor enséñanos la técnica de corte de limón que pusiste en un video de pollo a la... .y además he visto que lo ponen como decorativo creo en el borde de los vasos de bebidas.gracias.

[@giovannahuayanay4318]

Me encanta el corte Mirepoix jiji sin precisión

[@AbelCa9p]

🔥🔥