Chef Claudio Cortes vegetales

[@AliciaMartinezRodriguez-u7o]

Me encantó tus comentarios sobre el filo de los cuchillos y la manera de colocar los dedos de la mano izquierda Gracias

[@vicentewong4835]

No soy chef pero me gusta cocinar a mi familia...estás técnicas me servirán para ello. Muy agradecido por compartir sus conocimientos Chef Claudio. Saludos desde Perú.

[@juanarce7597]

Gracias claudio por toda la enseñanza en cortes de verduras y frutas para más tranquilidad en la cocina, que generoso de tu parte mi rey, a cuidarse mucho!!!

[@anamariareyes4383]

Gracias Chef , Ana María desde Colombia , me encantó su video muy didáctico

[@danielaflores4401]

Me dejaron ver este video para mi clase de servicio de alimentos y dije "ay no qué flojera", pero resultó súper interesante, excelentemente bien explicado y súper útil 10/10

[@chefclaudio911]

Helena, muy pronto subiré un programa completo de gastronomía. Estén atentos. Cualquier consulta con gusto la responderé. Saludos!

[@ingridlisboa3479]

Muy util, muy completo los diferentes cortes de végétales, gracias a claudio

[@giza-lupita6238]

Me acabo de suscribir, me encanta la forma en que explica, estaré pendiente de mas recetas. Le envío un saludo desde Guadalajara, Jalisco México.🇲🇽

[@chefclaudio911]

Gracias por apreciar el material que he podido crear hasta el momento. Prometo que habrá mucho mas. En mi Instagram: claudioperezchef podrás ver en una infografía que conozco y adoro la cocina Mexicana. Saludos y bendiciones!!

[@gloriamaruzza2174]

Buenísimo! Bien completo el video.Excelente explicación ya tengo todo tipo de corte para una gran variedad de frutas y verduras.Muchas gracias.

[@betzygraell7601]

excelente explicación lo felicito chef claudio dios lo bendiga siempre

[@lourdescaceres8175]

Felicitaciones, muy bien explicado, me gustó, que Dios lo bendiga

[@yeseniaolivares232]

gracias por compartir me ha sido de gran utilidad Dios te bendice que generoso eres!

[@yorkferneycarvajal3364]

Exelente más bien explicado no podría se mil y mil gracias un abrazo desde Medellin Colombia

[@rafaelchirino4871]

megusto mucho hermano muy buena explicacion saludos de aqui desde vzla

[@cocinoconmihijaalcantara5471]

Genial me encanta la tennica un fuerte abrazo

[@carmenreyes7861]

Excelente explicación ..por favor siga con los cortes estoy estudiando para ser chef , y es de mucha ayuda sus clases. Saludos desde Ecuador.

[@elizabethzarate1180]

Hola Claudio siempre una gran ayuda para mí que éstoy estudiando gastronomía saludos cordiales desde Argentina

[@alexcortes7285]

Muchas gracias chef claudio me encanto el video muy bien explicado todo Saludos desde chile

[@thecikenwing]

Me gusto !!!!! Gracias Chef Claudio por compartir.

[@consuelocorrea3542]

Chef Claudio lo felicito explica super bien mucha gracias

[@elizabethortiz176]

Espectacular la enseñanza todo con calma me gustó y así se aprende más fat gracias

[@juanchomalanga]

MUY BUENA SU CLASE CHEF MUY DIDACTICA , LA BAJE PARA UTILIZARLA CON MIS AUXILIARES DE COCINA

[@franciscastro4453]

Chef, muchas gracias por compartir sus conocimientos, lo realiza de una manera de muy fácil comprensión. Saludos!

[@juanaalejandrinamartinez18]

Ll

[@KD_Arielmk]

Gracias por la ayuda, muy útil sus videos. Saludos desde Rep Dom.

[@andrescobo2818]

Excelente chef.! tremenda clase, pasa a ser de mis profesores en mi curso personal. De buena comprension, pausado para uno poder ver a detalle el corte, muy bueno. Saludos y mi respeto desde Venezuela.

[@MartinMorenoFenoy]

Muy bien explicado los distintos tipos de cortes más utilizados en la cocina. Gracias.

[@carmenbautista2155]

Gracias x la información, ni idea las diferentes formas de picar las legumbres, muy bien explicado, saludos desde Ecuador, Carmen

[@edgarpy1088]

Excelente explicación y apreciacion de la técnica,muchas gracias chef Claudio.

[@chelamotta5119]

Me sirvió de mucha ayuda...frecuentemente me rebano las uñas cortando vegetales...gracias Claudio

[@danjeros117]

gracias por el aporte chef

[@olgaluzflorez8117]

Excelente su explicacion mucha gracias

[@Siniestro]

excelente video realmente ayuda mucho a los que quieren aprender un poco más de cocina. Saludos

[@fernandoalvarez6875]

Gracias muchas gracias por compartir tus conocimientos chef de verdad que aprendí mucho que Dios lo bendiga

[@teresapuertasbarros4989]

Mi profe es un crak gracias profe

[@patricklunarejoespinoza8800]

Estoy estudiando gastronomía tu video me sirvio de mucho 👌

[@chefclaudio911]

Excelente, por cualquier consulta con gusto le responderé. Saludos

[@jonejo4587]

muy buen video Chef Claudio uno de lo mejores.

[@mrhotdogcdjuarez]

saludos desde cd juarez me acabo de suscribir y ya somo 2020 como el año jajaj saludos

[@chefclaudio911]

Muchas gracias. Pronto subiré mas videos desde la cocina de mi nuevo restaurant.

[@kalujaastorgara7469]

Gracias por su aporte bien explicado.

[@carmenrosarioleonsilva9959]

Excelente muchas gracias y bendiciones.

[@dantevitela9730]

Muchas gracias si fue muy interesante y muy uttil saber esto. Un gran saludo.

[@pincheatzin4500]

Recomiendo el agarre de pinza dedo índice y pulgar al costado del cuchillo es más cómodo tienes más estabilidad evitas tendinitis. Al tener el índice en el lomo del cuchillo provoca tendinitis a la larga, es más cansado pero es muy útil para cortes precisos pero solo con la punta del cuchillo

[@nelsonsuarez6482]

Excelente video,gracias ,muy util

[@juanrolo1]

gracias gracias gracias

[@kai5151]

gracias muy educativo

[@glorianegrette271]

Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@guadalupepolanco-w5h]

Muy útil gracias

[@conchisjimenez5520]

Muy bien explicado, gracias

[@positivasiempre12]

muchas gracias,

[@CarmenGarciaConfidencePet]

gracias, por lo general nos muestran cortado y no sabia como se hace

[@chefclaudio911]

Con gusto, para eso estoy. Por cualquier consulta solo me escribe por este medio. Saludos

[@CarmenGarciaConfidencePet]

@@chefclaudio911 wuauuu y encima responde!!! eres único... de verdad te digo, por lo general lo ponen picado o pican tan rapido que no me salia igual... 2021 me he propuesto aprender a cocinar ..

[@chefclaudio911]

Pronto haré talleres en vivo de cortes y técnicas básicas de cocina. Saludos

[@jasminsuarezperez4839]

Excelente.

[@DanielVivasBarandica]

Gracias 😊

[@pato77771]

Gracias muchisimas gracias

[@anaabreu1883]

muy buen video y ademas .escrito para. saber como se pronuncia desde miami saludos

[@GastonKpo]

un genio. hay video de espesantes y demás técnicas?

[@jonasvielma305]

El mejor!!

[@bianabraham4994]

Gracias chef

[@MARISOLARTIGAS-c5w]

Me gusta aprender trabajo como cocinera en un restaurante

[@eduardocruzc76]

excelente

[@eduardobursztyn8207]

Debo felicitarlo fue muy buena clase , me asalta una duda, le explico: el morron o pimientos como lo llamen en diferentes paises, para asarlos hay dos formas , quemarlos al fuego o al horno previamente lubricados y/o pincelados con aceite , la primer forma , cauza trabajo de limpieza en la cocina.. , el segundo simplemente va al horno , la pregunta: se puede realizar la misma operacion como el tomate ? para un mejor retiro dela piel/cascara ? es decir ponerlos en agua helada despues de haberlos horneado..? como se logra al horno el sabor de ahumado? Si le es posible , espero su gentil contestacion, Bendiciones, Eduardo - Jerusalem

[@patriciamartucci3813]

excelente chef

[@johanagomez8385]

Muy bueno chef gracias

[@gustavoquintana5883]

buenisimo el video

[@elalogreira843]

Hola, quisiera sugerirle la manera en que toma el cuchillo, no debe de colocar el dedo índice de esa manera, puede causar problemas de salud

[@estebanperez5775]

súper!....

[@MARISOLARTIGAS-c5w]

De donde eres chef

[@rumpelstiltskindel831]

Cierto!

[@doncachorron]

Muy buen vídeo explicativo aunque tu muletilla "cierto" me puso tenso

[@MARISOLARTIGAS-c5w]

Quiciera que 2 dias por medio me esplicaras

[@florsilvestre9507]

Me podria decir cual es el corte leones

[@chefclaudio911]

Hola, como estás? Ese corte que yo sepa no existe. Si me indicas el momento exacto donde digo algo que no me entiendas podría ayudarte para aclarar de que corte hablo. Saludos.

[@florsilvestre9507]

@@chefclaudio911 en una guía de estudio me aparece ese nombre de corte y por mas que investigue, no lo encuentro!! Ya veo por que muchas gracias!!

[@carlosfermin6657]

Buenas las explicaciones,yo aprendí en la escuela cortar el tomate en 4 y luego el corte de la carne blanca ke es raro indigesta,y da mal paladar ala preparación, de allí TIENES ya el corre y xscas el concasse

[@juliobanda2841]

❤

[@nuckchorris2703]

8:05 el corte SIEMPRE sobre la tabla, nunca en el aire.

[@charlymuniz5686]

No, si es correcto en éste caso, sin embargo en esa parte usó el cuchillo incorrecto, debió usar el mondador (o puntilla)

[@nuckchorris2703]

Carlos Muñiz estas equivocado, el corte es SIEMPRE sobre la tabla, si estas pelando o descorazonando es otra cosa.

[@reibersebastianpena8107]

Muy buena

[@claudio169]

Apoco nomas soy chef xd

[@rnt2181]

cierto? cierto? cierto?

[@kalujaastorgara7469]

Para cortar el ajo no sería mejor usar un cuchillo más pequeño, es mi opinión.

[@Mario-on2bv]

Si buena observacion pero en cuanto a manipulacion y uso se utiliza ese tipo de cuchillo que es el cuchillo de chef, para hacer los cortes mas rapidos, preciosos y se utiliza menos fuerza!!