Lotus Root Salad

lotus root one unit
green onion 1
ginger 1 small piece
dried chilies 3
salt 4克 / 1/2 小勺
smoking hot oil 15g /1 tablespoon
vinegar 3g克 / 1/2 teaspoon
sugar 4g / 1/2 teaspoon

[@yujiasong1925]

小高姐讲话听起来很舒服！讲解精炼没什么废话，很棒！

[@user-fx8vc4pt3g]

我就是愛這種平凡小菜 永遠吃不膩

[@user-hw2yd5nu9n]

谢谢小高姐，关注你很久了。特别喜欢你做菜的时候不仅仅讲下一步做什么，还要讲下一步为什么这样做。跟着你学习很快。

[@linpapin4022]

谢谢小高姐，我刚买了莲藕，正想怎么拌才好吃，就看到你的视频；你的解说真是生动感人，特有鼓动性！

[@user-hj6ft3wm7t]

小高姐说话特别好听…讲解简单易懂😘……喜欢

[@cindyooi4766]

Hi thank you for the very simple and I am sure delicious recipe. Will try to make it when I get my hands on some lotus root. Love that you explain the science behind certain instructions. Much appreciated

[@Lynn18199]

超級喜歡小高姐的菜 簡單美味 ❤️❤️❤️❤️❤️

[@xiziluo7086]

夏天看到这样的小菜好清爽～

[@amitofou88]

莲藕片有如机器切的那么薄👍真不愧是第一刀神小高姐😁

[@jeffreyshowell1]

I love Lotus root salad. I love most of those dishes I see that you prepare. Thank you little sister I’m going to try a few of these.

[@liewpuiyingliewpuiying7213]

这刀功太厉害了👍莲藕切得太漂亮不愧是小高厨神。

[@user-kf3jf9dp7h]

聽小高姐講如何做菜就是那麼療癒啊！準備去買蓮藕了

[@lima1543]

清晰、明了、有主見再加自信，使你的每次佳餚出品，都會令我垂涎欲滴。

[@off58134]

上午特意去超市买了莲藕 按照小高姐的方法 真的 真的很好吃😋

[@zoewang6555]

谢谢小高姐的方子！作为西安人，吃出了小时候的味道～ 而且不太会做饭的我竟然一次就成功了！

[@joyw.3851]

童年的味道!👍

[@CYTL1960]

謝謝小高姐的分享。

[@user-cw4uv2nn3l]

在台灣這個季節的藕(含澱粉量較低)很適合涼拌。 謝謝妳，又學會了一個涼拌配方及方式。😄😄😄

[@jingke819]

这莲藕切得太漂亮了，实在是自愧不如

[@MagicIngredients]

找一把锋利的刀\(^o^)/~

[@oliviazhou6835]

小高姐的 Magic Ingredients 请推荐一下刀吧？谢谢

[@MagicIngredients]

普通家庭用刀就用victorinox的切片刀吧。稍微晋级的话，就选VG-10。再下来就是粉末钢了。前面很详细的讲过刀。有空去翻翻吧。

[@CYTL1960]

2017年12月有一集專門介紹廚房用的刀。

[@tangwendeo]

几周前看了这个视频就买了藕。因为懒，烂掉了大部分。 剩下的凑了半盘，真不是蓋的，简单又好吃，又加了一道菜在我的repertoire里！谢谢小高姐！

[@susanlv8540]

这个做法很简单，谢谢小高姐！

[@MagicIngredients]

不用谢啦

[@yulin114]

谢谢这道菜真好吃。

[@LeeJakob]

looks easy to make and delcious!! thank you so much

[@user-nm8ie9ju7i]

简單明了,說的清楚！棒！

[@cindyhewatt3406]

太棒了，明天买藕做这道菜去，相信我的家人一定会喜欢的，谢谢小高姐的分享！ 😁😋😋

[@user-xb5vr1xj9c]

莲藕看起来好仙！

[@dingkunding9639]

哇T^T 超喜欢😍 给小高姐超级赞👍👍👍

[@jadesu6698]

充分讲解了science behind the recipe 哈哈哈

[@yuenhungchan6305]

小高姐,您的 涼拌蓮藕, 我感覺到 十分清涼,好甜 爽啊！😋🙆👍👅👀👏👏👏

[@stevehsu6140]

脆爽可口，營養美味。貌似簡單，卻仍有些必須注意的竅門，多虧了小高姐的及時分享，我正愁拿不定主意，該給周日教會愛宴再準備一份什麼涼菜哩！再點【贊】！！THANKS

[@aeryonini]

切蓮藕的手感很爽～嗦嗦嗦的 以前學校外教看不懂蓮藕是甚麼東西，那糾結的表情超可愛的

[@user-gj4yo2ff6g]

看起来好清爽！

[@user-pm4hf8kt1i]

今天试着做了一下，好好吃啊，谢谢小高姐！

[@viviwan9080]

又学一道菜。点赞！

[@user-lw4yj9bn6r]

看似很可口的涼拌😊❤謝謝分享！

[@lindalin1619]

所有都是我的最爱😘😘

[@hejfiona1571]

看了流口水🤤

[@andrewpianojunkie]

好爱配乐！

[@misstracery]

這刀工！切得真是漂亮～太逼人了！

[@rockylee1878]

最爱小时候的炝莲菜

[@hyhong1740]

好简单的做法，我喜欢😍

[@GardeningLupine68]

学会了，做起来🎉真棒👌

[@cherriosbee475]

You are amazing. I may not understand Chinese, but the methodology in the video and English captions, help tremendously. Thank you for sharing your amazing cooking and baking ability. Xieh! Xieh!

[@urhero56]

Looks great, will try.

[@fengzhenzhhg8989]

小高姐你真厲害什麼都會做蛋糕和菜都是棒棒的

[@basil6387]

谢谢小高姐！

[@user-yz6on1vj5o]

看来很好吃 ，我真要吃😍

[@jennychen9032]

哇，好像很好吃！明天买个莲藕试试！

[@xiaoningzhang1306]

感谢小高姐的分享，今天晚上有吃的了 😃👍🍺🍺🌹

[@bogao283]

赞！感谢分享！

[@emmaemmaemma762]

特别喜欢小高姐的，虽然也喜欢王刚老师的。但是小高姐做的菜更家常也更健康一些。

[@wanliu8281]

好漂亮！小高姐刀功一流👍

[@user-tr2kw9hq5q]

看了就好好吃啊🤤

[@ailujxu2194]

希望能看到更多好吃的肉！酱牛肉太好吃了之前买的甜面酱一盒都用完了~谢谢小高姐

[@jasminechu0622]

換我做的話就是涼拌藕塊了

[@programmerPo]

我的刀法是切不了這麼薄的，所以我會用刨去弄成薄片。

[@user-vz9pt1vk7g]

小高姐的好刀法！

[@MagicIngredients]

谢啦

[@thethief4618]

刀工太好了！！

[@Kelly-ng4ys]

马上学做起来❤好吃有简单

[@kwokfaichau9690]

快、靓、正！高姐就是高！

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@tinama7372]

想起老爸做的凉拌莲藕了！今年暑假带孩子回京一定要吃个够！

[@user-tm4jx9su8y]

声音真好听🤗

[@zengshichen3875]

切得真薄，佩服！👍

[@MagicIngredients]

\(^o^)/~

[@farmeryears]

小高姐刀工太厉害了！！！

[@reinaandrachel6737]

小高姐你太厉害了，刀工这么好👍

[@lujames1002]

小高老师这个刀功确实厉害

[@user-bt2lj3zi6x]

It's excellent recipe. JeJe thank you

[@naiwenji3265]

天呐，快看哭了……我姥爷最喜欢拌的凉菜！想家啊

[@wohuijide]

简洁明了，就喜欢这种厨艺节目。好过那些做一道菜仿佛说一场相声的节目。

[@pepehuang8543]

真的觉得小高姐把这道菜设计的很干净漂亮。没用红油保持了莲藕本来的色泽

[@jingling6009]

这刀功是我看过所有美食频道最棒的！

[@user-ko9nk4ts1y]

’美食作家王刚‘ 专业厨师的也很棒。

[@vitoriaqueen]

兩個都是我的最愛啊！

[@jingling6009]

马方 忘记说是所有女厨娘里刀功最厉害一个👍

[@jeniffen]

今天在大统华买了一节新鲜莲藕试了这道菜，切得特别薄片，做出来透明的，吃起来爽脆辣爽。感觉喜欢吃辣的朋友应该会很爱。下次请朋友吃饭又多了一道快手凉菜😚😘非常感谢分享。

[@jaa198252]

涼拌太適合天熱的時候吃了！(*´∀｀) 手藝好做什麼都看著好吃，羨慕呀！

[@sweetGGbaby]

天啊小高姐简直能read my mind，我这星期还搜“小高姐莲藕” 看你有没有凉拌莲藕的食谱！！谢谢分享食谱太赞啦！

[@fi0nafi0na]

Wow.... should really try this....

[@AusFruitwala]

Great job!!!!

[@ranitr3392]

Thank you recipe in English i like your recipes-

[@xiaokathyhu4181]

没看先点赞😘😘

[@vivianvivian6859]

我都没想到这么容易着了，1分钟，然后再两半就可以了，太好了。

[@jenntwithlove1603]

Love this so much.... 😘😘😘

[@user-hk5rn3fy9z]

有新视频啦！好心情！

[@shiriku8467]

充分理解了姜被油拨后，微妙的糖醋妙处

[@faimys3297]

莲藕是个好吃的菜

[@yuanyuanli8773]

好喜欢小高姐讲话，有种东方时空的中国新闻的赶脚

[@teresahanmei]

最愛

[@DennisJin]

小高姐做完菜以后说话都带着喜悦，哈哈，感觉快笑出声音了。

[@hauzawei3571]

做菜笑出声: )

[@siyanchen8652]

Dennis Jin 真的特别喜欢听她说话 发自内心的感染力

[@niyeayfoods9230]

will try this out one day. We usually use lotus root for soup, never try the Salad one

[@sydneyxiao7368]

明天就做！

[@user-kk8fu9mf2m]

小高姐的声音听着好舒服啊 说不出来的感觉

[@shbb9625]

怎么办，小高姐的每个视频我都想按赞。。哈哈😄

[@xiaoguangsun7890]

小高妹的笊篱真带劲

[@nelsonbrooks]

Off to 99 Ranch Market today for some fresh lotus root. Dear Sister, another masterpiece displays your signature.

[@alk99]

啊！这是小时候去别人家吃的的陕西待客的热门菜！

[@jennychan1110]

好刀功👍

[@RenkonChannel]

美味しそう♡

[@lilyli2460]

小高姐，刚才在油管上菜友说你是吃货心中的女神，我就立马搜到你！我老家陕西有莲藕池塘。我家的莲藕是北方著名的九孔莲藕，甜、脆，甚至可以生吃，跟吃砀山酥梨一样。你这个做法我也要试一下。小时候，母亲总是莲藕炒肉片、丝、块。。。

[@missratchanee9030]

Thanks I liked eating

[@mingli5516]

小高姐，非常爱你的视频，已经用你的方子成功的做了面包，还要继续下去！很爱听你说话的声音呢。

[@MagicIngredients]

欧耶！

[@user-zl4qm4su1d]

跟我在老家做的一樣，哈哈

[@NANCYCHENTW]

薄到透明的藕片，太佩服小高姐（∩▽∩）

[@yuyu-rb5dy]

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