Лучше КОЛБАСЫ! Рубленый Мясной ПАШТЕТ. Идеальная заготовка для завтрака.

Купить Автоклав Малиновка Смарт Шеф - clck.ru/34xLa7 Промокод "Тихон рекомендует" дает скидку 10% Необходимо назвать его менеджерам. Акция действует с 13.07.23 по 13.08.23
Как приготовить мясной рубленый паштет из печени в домашних условиях. Рецепт паштета в автоклаве.
Вам понадобится:
На 14 банок по 250мл
Свинина грудинка 1,5кг (или филе мякоти 750г + сало 750г)
Печень свиная или куриная 750г
Сливки 20% 200мл
Яйцо 6шт
Лук репчатый 750г
Соль 33г
Сахар 10г
Перец черный 2
Перец душистый 2
Мускатный орех 1
120С 40 минут.
Telegram t.me/TihonC_T
Группа в VK tikhonvb
Группа в OK ok.ru/tikhongoto
Дзен dzen.ru/tihonc_t
RuTube rutube.ru/channel/24679897/
KZbin / @tihonct
Инстаграм / tikhonpastry
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ, ЛАЙКНИТЕ ВИДЕО И ПОДЕЛИТЕСЬ ИМ С ДРУЗЬЯМИ!!
Новое видео на youtube на канале Тихон Готовь и Путешествуй " Лучше КОЛБАСЫ! Рубленый Мясной ПАШТЕТ. Идеальная заготовка для завтрака. " • Лучше КОЛБАСЫ! Рублены...
Подпишись на канал - goo.gl/6F67vr

[@TihonCT]

Купить Автоклав Малиновка Смарт Шеф - clck.ru/34xLa7 Промокод "Тихон рекомендует" дает скидку 10% Необходимо назвать его менеджерам. Акция действует с 13.07.23 по 13.08.23

[@user-wf2wr5ix3h]

Спасибо за рецепт. Обязательно попробую приготовить

[@user-ft1rz1yn7m]

Здравствуйте, Тихон. Приветствую Вас и Ваших близких. Спасибо за видео. Как всегда умно, с душой. Спокойный голос. Получила удовольствие от просмотра.

[@user-ow5oj9zj6e]

Мне нравится паштет из жаренных печени, лука и моркови, с крутыми яйцами и сливочным маслом Пропустить всё пару раз через мясорубку и пальчики оближешь. Делала паштет из говядины (голяшки), то-же очень вкусно. Мясо варить долго на небольшом огне, как холодец (часа 3-4) добавив луковицу, морковь, перец горошком и соль. Готовое мясо пропустить через мясорубку с морковью, крутыми яйцами и сливочным маслом. Рекомендую.

[@user-jb1pt6ne2f]

Я тоже так делаю👍👍👍дней на несколько хватит, а потом можно ещё сделать, когда соскучишься

[@user-ln8ms6vc4m]

Здравствуйте, а какие пропорции?

[@user-tm6qg4qc8t]

Абажаю паштеты! Благодарю. Такой рецепт испробую. Очень понравился.

[@tattiKu]

Спасибо за рецепт! Сама подсела на заготовки в автоклаве

[@user-fl8rh5fg1y]

Тихон, привет. Слежу за твоим творчеством, всё нравится. На днях повторил твой паштет в автоклаве. Семье очень понравился! Спасибо за науку и успезов!

[@user-xh1df7ed4o]

Спасибо большое за рецепт.

[@user-oe1xo4it2y]

Спасибо большое за рецепт 👍🥰

[@user-pe8cw9ff3f]

Супер, спасибо за контент

[@user-ri4lm3cq8h]

Возьму на заметку, спасибо😊

[@user-ui7bu6qb2j]

Класс 👍👍👍👍👍

[@user-fg7bn2pq6x]

Рецепт проверенный, получается вкусно!

[@user-gz2ic3ur9b]

Как всегда: четко, ясно, вкусно!!!!!!!! Благодарю. Единственная проблема - нет автоклава. Подскажи как можно обойтись без него?

[@locdog4894]

Тихон, первый раз увидел твой ролик когда у тебя было 50к подписчиков, так и знал что взлетишь, скоро будешь праздновать миллион! Большие молодцы, продолжайте в том же духе.

[@TihonCT]

Спасибо большое ❤️

[@Lydmila-nm1vz]

А я вот пришла на канал на подходе к миллиону🎉много пропустила. Добрый, вкусный канал❤

[@user-pz7vj5dx9e]

Ни когда не думала что печенку можно смешивать с другими сортами мяса,интересная затея,выглядит аппетитно,спасибо Тихон за рецепт.👍👏👏👏🤗

[@user-di9fd5zl9p]

В котлеты хорошо печень добавить:-))

[@user-bw6cr7ln1n]

Свиная горчит. Лучше говяжью печень.

[@user-ru6gq3kr5n]

Первый раз на Вашем канале. Зашла полюбопытствовать, так как очень люблю паштет на завтрак. Лайк, подписка.

[@Ariana.G555]

Суперски❤

[@user-lo8uu4vm7h]

Рецепт супер, как всегда!) Тихон, как тебе удалось так похудеть?)

[@user-pe3um4nk9q]

Такой паштет делала в духовке, но давно подробности забыла, но какой он вкусный

[@Timyr85]

Как всегда класс!

[@TihonCT]

Благодарю!

[@user-fz8cn5db1n]

Спасибо

[@TihonCT]

Друзья, не пожалейте лайка и комментария этому видео. Вам не трудно, мне приятно. За подписку отдельное уважение!) Мой Telegram - t.me/TihonC_T

[@miste1884]

Я человек простой, вижу новый рецепт у Тихона, ставлю лайк.

[@TihonCT]

А вот это приятно)

[@user-kl8qq6qu6j]

Тушенку куриную, говяжью, свиную делаю. Следующий шаг паштет. Спасибо за наводку, Тихон👍

[@user-ts8kz6ls7o]

Така се прави истинският пастет,или поне така го правим в България, благодаря Тихон,ще опитам,само,че вместо сметана ние добавяме прясно мляко,иначе е по същият начин!😊❤

[@waldemarvolk5]

молодец!!

[@vladimirpalevich4071]

Тихон! Давай видео про похудение! Очень интересно!

[@medved6093]

Удобная штука!

[@TihonCT]

Однозначно

[@Khalif774]

Кайф смотреть твои видео

[@N_a_t_a_l_y_a_S]

Спасибо большое за рецепт, ребята, у кого нет автоклава, вроде можно варить в пол литровых банках покрытых полностью водой, 5 часов

[@user-jj4po2zh3f]

Готовил,банки с НОВЫМИ закручивающимися крышками.Полностью под водой,и на самом минимальном огне....жив,здоров.

[@trollgapuzden]

Этот паштет просто взорвал интернет!!!

[@raimundaskisielius7623]

Молодец!

[@GazialievSV]

Я человек простой... Вижу Тихона - ставлю лайк!

[@user-or6my1dd1k]

КЛАСС

[@user-mj8wl1rx9m]

Тихон, огромнейшая просьба вставлять скрин с граммовками в видео!

[@arniterminator2021]

Прекрасный паштет, и спасибо за рецепт друг. Это лучший канал о еде,и желаю всего наилучшего и удачи и успехов 🙂🙏🙂.

[@TihonCT]

Большое спасибо за добрые слова!)

[@arniterminator2021]

Жду рецепт габаджоу 🙂

[@TihonCT]

Скоро цена на овощи опустится жо адекватных и сделаем)

[@user-dr4vl7hu5g]

В моей небольшой квартире точно нет места для этой бандуры, покупать точно не буду, а вот паштеты люблю. Хотелось бы еще рецепт без использования автоклава.

[@TihonCT]

Такие тоже есть на канале

[@TihonCT]

Просто их хранить так долго нельзя как этот

[@1egenda]

Ты что, похудел? Мое почтение💯

[@user-uz5cc9wh7f]

Просто лайк:)

[@TihonCT]

Благодарю ❤️

[@user-uz5cc9wh7f]

Душевное видео, с удовольствием посмотрел. Спасибо за труд:)

[@user-uz5cc9wh7f]

@@TihonCT Душевное видео, с удовольствием посмотрел. Спасибо за труд:)

[@TihonCT]

Спасибо)

[@user-fv5uw2tq5m]

люди правильно пишут про сливочное масло. как вариант либо маленький кусочек на дно банки или растопленое в общую массу

[@user-vf6rj5xs9i]

Аппетитный рецепт! Подскажите пожалуйста как приготовить тоже самое без автоклава?

[@Lala-vy9pd]

На воде три часа кипятить банки

[@ivanivanov1875]

Банки с закручивающейся крышкой ( твист) уже сами по себе являются 'автоклавом' , под крышкой создаётся давление которое не даёт содержимому кипеть, в случае необходимости они умеют сбрасывать избыточное давление не пропуская воздух обратно ... ставте банки в кастрюлю с кипятком и стерилизуйте ))

[@ivanivanov1875]

@@Vega1282liraДа конечно, но без фанатизьма.)) После того как достанете банки пере проверить , некоторые могут чуть ослабнуть

[@makushla17]

Тих,как всегда уникально! Только грустный очень (( надеюсь ничего страшного не случилось! Твори и дальше со своей любимой! Ждем каждый выпуск!!

[@user-gh4mc5tn1t]

Благодарю Вас, Тихон за вкусный рецептик!!! 💚🌻💚 Обязательно попробуем!!! Успеха и дальнейших творческих находок!!! )))

[@TihonCT]

Спасибо большое ❤️

[@user-tj6ez4ms8r]

Я делаю похожую печёночную колбасу. Тоже жирная свинина, но печёнка телячья. Конечно, для колбасы измельчаю в кутере до однородной эмульсии и начиняю кишки. Но идея разложить по банкам и законсервировать мне понравилась👍

[@iradocenko1651]

Здравствуйте ребята, спасибо большое за прекрасный рецепт паштета ,Тихон как всегда ням-ням!😊😋👍

[@TihonCT]

Рад что понравилось все)

[@timofeilosev1047]

Тихон, с такими темпами похудения, мы скоро тебя в кадре не увидим! Рецепт огонь, спасибо

[@Evgenija68]

Спасибо большое!У меня автоклав другой фирмы,но какая разница,принцип работы такой же,сделаю обязательно!

[@TihonCT]

Да, температурные режимы и время от этого не меняются) Готовьте с удовольствием!)

[@Chudo_shtuchki]

Добрый день, приготовила, на вкус супер. У меня такой же автоклав, делала на пару и почему то крышки не втянулись, не подскажите почему

[@TihonCT]

А вы любите паштеты? Или больше за колбасу?

[@arniterminator2021]

Паштет лучше 👍

[@el.3844]

Паштеты любим, наравне с колбасой. Паштет делаю так же как вы, но печень только телячья или индюшиная.

[@user-xf5fb8mt7p]

больше за кобасу

[@johnforest4804]

В дороге незаменимая вещь!

[@TihonCT]

@@user-tm7wz7lk3l А я кормлю. Сейчас выстоится пару неделек, чтобы вкуса набрался и обязательно занесу пару банок.

[@user-sk7sl4ve3g]

Купите, классная вещь.

[@user-db6yx3jw9z]

Доброе утро,а если измелчить еще в куттере? Спасибо

[@nataschahirschfeld7752]

Без всякого автоклава делаю сборный паштет из всего, что есть мясного, побольше лука, сальца, любые мясные обрезки, какая есть печенка, пряности по вкусу... В духовке на 100 гр. Примерно 2 часа...

[@Anna-kl2yd]

Огромное спасибо! Тихон,пожалуйста,подскажи,что за производитель и модель плитки на газу? Очень хочу купить подобную,можешь такую посоветовать?

[@TihonCT]

Привет! Пока меньше месяца пользуюсь, но вроде норм Горелка газовая туристическая с пьезоподжигом ALL NEEDED wildberries.ru/catalog/146762946/detail.aspx

[@Anna-kl2yd]

@@TihonCT огромное спасибо!)

[@user-zl1us2we1q]

Для длительного хранения яйца и сливки лучше не добавлять. И банки хранить в холодном месте- холодильник или погреб

[@Bertold888]

Шикарно! Нет у меня автоклава, но теперь придется купить и сделать себе такую же красоту

[@jukhavainboim7182]

Да куда же блин эту автоклаву взгромоздить? Кухня 7,5 кв м. Попробую то же самое но в кастрюле, но это не точно

[@user-iy6cp6oz6q]

Всю жизнь родители держали свиней, птицу, овец. И закрывали мясо без автоклава, паштет из печени. Я тоже делаю тушёнку из домашней птицы. Рублю кусочками, солю и перчу по вкусу. Затем в чистые банки ложу лавровый лист и укладываю мясо до верха. Ставлю в воду, накрываю крышками. Банки придавливаю чугунной сковородой, чтобы крышки не ерзали. Стерилизую шесть часов, подливая горячую воду, когда она выкипает. Затем достаю поочередно банки и закатываю. Рецепт никогда не подводит. Автоклава боюсь, хотя кому как. Банки переворачиваю и укутываю. А, когда они остывают немного , переворачиваю на дно, чтобы жир поднялся вверх и так застыл, дополнительная закупорка. Этот рецепт можно сделать без автоклава. Буду рада, если вам пригодится.

[@Lala-vy9pd]

И поверте все вкуснее чем в автоклаве и текстура и цвет

[@2105_sania6]

Рекомендую скороварку .Только крышки такие вот винтовые . Будете довольны.

[@user-vp4pq6wf3b]

​@@2105_sania6 простите,а мантышницу можно использовать?и как по времени?

[@user-xf5fb8mt7p]

Спасибо за рецепт! А можно сливки сметаной домашней деревенской заменить?

[@TihonCT]

Я не пробовал, но думаю можно) Автоклав свою работу сделает)

[@user-xf5fb8mt7p]

@@TihonCT я молоко просепарирую и в перые несколько часов сметана как сливки будет,- жидкая, может лучше так сделать, пока не загустела. Спасибо!

[@user-ez9cs2fx2v]

Мне кажется вкусно будет в любом случае! Ключевое слово деревенская!😊 Я в печёночный без мяса кладу всегда сметану) и немного коньяка.

[@elleelena4905]

Здравствуйте, свиная печень не отдает горечью в паштете?

[@user-fg7bn2pq6x]

Такой паштет варю в 0,5 баночках. Ставлю в кастрюлю, заливаю до плечиков водой , закипит на медленном огне стерилизация 3 часа.

[@user-sd4ym6tu6u]

При какой температуре,ты "стерелизуешь" аж целых 3 часа ??!!))

[@user-ir8oi6bg8m]

​@@user-sd4ym6tu6uлогично,при температуре кипения воды. А вы как думаете😅?

[@user-sd4ym6tu6u]

@@user-ir8oi6bg8m ,температура кипения воды - 100°C,при такой температуре,может быть,только пастеризация !))

[@Lala-vy9pd]

Класс тоже хочу на воде кипятить вкушснее получается❤

[@user-sd4ym6tu6u]

@@Lala-vy9pd тогда уж,лучше готовить до готовности в казане,ну или в кастрюле,а потом,прям из казана(кастрюли) раскладывать по банкам и закатывать,главное,под казаном(кастрюлей) не выключать плиту,пока не разложить все по банкам и не закатаете !!))

[@maxz7214]

Блин, как же Тихон похудел... Тихон, в поликлинику - бегом!!!

[@Aidy_i_Saydi]

16 шикарных баночек… 12 на нижнем ряду и 5 на верхний ярус🤔 По моему 17 баночек, 1 лишняя))) Тихон готов приехать за лишней баночкой😋

[@user-gj6lw8ts1o]

Автоклава нет . Сколько варить в кастрюле банки ?

[@Roman1995Redkin.]

Тихон , цена рецепта ????

[@user-bu8ts5np2v]

У меня автоклава а в духовке можно сделать и сколько часов готовить подскажите пожалуйста.

[@user-nl1ur7vf5m]

Тихон! Как всегда всё на высоте 🔥🔥🔥

[@TihonCT]

Спасибо большое!

[@cfvfhfdfp1]

Ай-да МОЛОДЧИНА!!!!!

[@user-xy7mn1ty3c]

паштет огонь на бутерброд да со свежим огурчиком,мы ещё любим бутерброды с сыровяленой Белоруской колбаской которую заказываем на Валбириес берём Бренд ПИКАНТ там весь асартимент хароший.ПРОВЕРЕННО.За рецепт большое спасибо очень вкусно у нас и АВтоклав тоже Белоруский,буду ждать следуещего рецепта с мясными заготовками,имеем своё хозяйство,мяса много.

[@user-br3df1qz9u]

Какая решетка на мясорубке?

[@user-wn9le2wj5g]

Автоклав просто огонь🔥🔥🔥 один минус работает только от электричества...

[@user-wz8kc5hk9w]

Нет,есть автоклавы на газовой плите готовить.И даже объёмы разные.

[@user-wn9le2wj5g]

@@user-wz8kc5hk9w это нужно второй автоклав покупать....

[@user-tj6ez4ms8r]

Автоклав сделан из нержавейки. Не должно быть в нём никакой коррозии. Лимонная кислота нужна, чтобы защитить внутренность и тэн от осаждения камня, если вода жёсткая. Если вода мягкая, или фильтрованная, то кислоту добавлять не надо. И если постоянно добавлять кислоту во время использования, то она сожрёт уплотнительные резинки. Лучше, после использования, время от времени наливать горячую воду с кислотой, чтобы камень очистить

[@dep821]

Лайк🔥❤️

[@TihonCT]

Спасибо большое

[@6aman]

Выглядит очень аппетитно, аж слюнки потекли. но покупать анклав ради этого рецепта я конечно же не буду.

[@jukhavainboim7182]

Никто не будет. В городской квартире на кухне просто не будет для этого монстра свободного места

[@Dymoff1]

Тихон отличный завтрак получится с таким паштетом.👍👍😉

[@TihonCT]

Это точно) Да и ночью пока никто не видит "хлоп" крышкой и всадил пару бутеров))

[@Dymoff1]

@@TihonCT От это наверное даже вкуснее в два раза будет.👍🤣

[@maximcuhno7341]

👍👍👍

[@TihonCT]

Благодарю!

[@roman_nikiforov]

Тихон, а как хранить? Сколько проживут без холодильника, например?

[@TihonCT]

2 года. Главное беречь от прямых солнечных лучей

[@andreytaranov6130]

Уважаемый Тихон, НУ НЕЛЬЗЯ ЖЕ ТАК ИЗДЕВАТЬСЯ НАД ЛЮДЬМИ!!! Пока смотрел Ваше творение, особенно заключительную часть, чуть слюной не захлебнулся. Уважаемый Тихон, пожалуйста подскажите, в отсутствии автоклава, возможно ли приготовление в кастрюле с водой и использование духовки. Если да, то какие, соответственно, температурные режимы должны быть? Спасибо.

[@olegdedin]

Тихон приветствую. Ты похудел хорошо 👍 молодец. Редко удаётся посмотреть. Спасибо за рецепт 🤝 чють чють слюной не подавился 😁

[@TihonCT]

Надо вместе с видео ужинать )

[@Roman1995Redkin.]

Когда ты снимаешь про автоклав , в описание пиши что именно там , потому что не у всех он есть , и не все богаты

[@user-hr6ec5uy4r]

Почему я то не пришёл к данному решению, придётся сделать, воще тема

[@user-ro5mm3nq7b]

тихон молодец )

[@Roman1995Redkin.]

Пожалуйста, постарайся говорить цену рецепта ....

[@user-zq5cp4kb7u]

Тихон мой тебе совет! отвари мясо, печень и сало. мясо дай свиное и говядину 2 к 1.

[@user-bb2fc5gv9d]

Здравствуйте, а морковку не нужно было добавить в паштет? Не вкуснее с ней будет?

[@TihonCT]

Я не добавляю. Если вам нравится, то можете поэкспериментировать :)

[@user-bb2fc5gv9d]

@@TihonCT И если не трудно, скажите пожалуйста в вашем автоклаве продукты в реторт пакетах можно готовить?

[@user-rq2uf1ih1q]

Всегда добавляю морковь, но без лука, но паштет кислит,

[@user-zg2gd8gl8o]

Похудел конечно да. Надеюсь с тобой все в порядке. Ты очень приятный порядочный добрый человек. Сам я к сожалению не всегда бываю таким..но я всегда буду хвалить, помогать и защищать таких как ты друг! Это принцип по жизни

[@zmejgorynych.]

А как себя чувствует резиновая прокладка, с лимоной кислотой???

[@TihonCT]

Она скорее силиконовая. Автоклав у меня в работе с ноября, на данный момент нареканий нет.

[@brunkva]

Здравствуйте. Перец черный 2,перец душистый 1, мускатный орех 1, это штуки или граммы?

[@TihonCT]

Граммы. Спасибо что указали, исправлю

[@user-dl9ir1pn8h]

А в духовке, сколько держать?

[@TihonCT]

Не подскажу, я такие заготовки в духовке не готовлю, поэтому не могу говорить о точной температуре и времени

[@user-lg3pq6bc7c]

Ваш канал недавно выпал в рекомендованных когда искала рецепт школьных котлет 😂, стиль съёмок, речь, полезная инфо- очень понравились. Подписалась сразу. Благодарю за ваш труд. Есть вопрос, если позволите- что означает жест рукой в конце всех видео, на стадии снятия пробы готового продукта? ) Заранее благодарю за ответ❤

[@svetlanashepeleva5222]

Аппетитный фирменный жест от Тихона😊

[@user-ri9my2zg8v]

Очень жаль, что много видео стало с автоклавом😢

[@user.dimooooon]

Наоборот хорошо

[@user-nc3yg4pm7f]

В описании и в видео различаются режимы приготовления. Истина где?

[@user-ou6iy6tr5h]

Привет друг!

[@user-sy5cy6pb3s]

А в духовке можно приготовить,если нет автоклава

[@user-de8sy9og6c]

Тихон, стоп! Погоди!!!. У тебя получилось 16 банок паштета. На нижний уровень ты поместил 12 банок, на верхний уровень ты поместил 5 банок. Вопрос??? Сколько банок получилось и сколько банок было помещено в автоклав?

[@tattiKu]

А вы пробовали сначала обжарить мясо и печень, потом в мясорубку? Как лучше, интересно?

[@Blatnoiparen]

Нету у нас никаких автоклабов

[@TihonCT]

Жаль, классная штука.

[@user-rs6qd1sm3j]

А я купила, только другой фирмы и не жалею.

[@user-xn7ug3xm8c]

Можно обойтись без автоклава,только стерилизовать намного дольше или разложить по банкам готовый продукт(+в банках не будет свернувшегося белка) Дно кастрюли застелить, поставить банки с винтовыми крышками, залить водой выше банок. При необходимости добавлять воду в кастрюлю. Стерилизую таким способом консервы из мяса и рыбы.

[@SergeyVoronin23]

​@@TihonCTКак дошёл до Автоклава, выключил этот бред! Геморрой! Блин, в каждой квартире автоклавы стоят!

[@samschwartz2083]

А паштету хочется!

[@andrey6456]

Тихон, ты похудел?!) Красавчик! В чем секрет, основные моменты?

[@user-dh4ww7ln3l]

Жрать меньше, двигаться больше, самый основной момент

[@user-db8ns8kn5q]

Дефицит калорий, но правильный чтоб организм обмануть и заставить отдавать жир

[@user-ef7oq1cn3m]

а без автоклава можно.спасибо

[@jameson2033]

булку к такому роскошному паштету надо заменить как минимум на матнакаш)

[@dr.kirtok5632]

Чем заменить автоклав?

[@TihonCT]

Если для безопасного длительного хранения около двух лет то ничем. Если пару месяцев и хранить в холодильнике, то можно в духовке режимы подобрать.

[@dr.kirtok5632]

@@TihonCT Тихон, спасибо! Красавчик. Если не секрет в какой местности ролики снимаете? Ленобласть?

[@user-hy4lc6nh5m]

Мультиваркой

[@user-qc7xx4bm5x]

Пойду завтра на производстве окно в расписании работы автоклава выбивать:)

[@TheBanzai12345]

А если по старинке 4-5 часов в кастрюле с водой?

[@TihonCT]

Без проблем. Я только не проверял сколько он потом будет храниться. После автоклава 2 года в обычных условиХ