卵の低温調理レシピ【簡単！まるでスイーツ】出汁巻き卵

[@甲斐犬-h2n]

こういう「巻かない出汁巻き」の調理法を探していました！ 飫肥の厚焼き玉子みたいに卵液を卵焼きフライパンに入れて、熱した炭を乗せた鉄板で蓋をする調理法しか知らなかったので、とても良い知識を頂きました。 本当にありがとうございます！

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！おぉ、嬉しいです！*＾＾*つるつるふわふわでおかしのように楽しめます。ぜひよろしければご感想教えてくださいね＾＾

[@なか-j6g]

めっちゃ美味しそう！湯せんに入れてる間は他の調理ができるしやっぱりこういう道具使った方が効率良いのかな？一人暮らし始めたらだけどつかってみたいな😀

[@maruko1145]

味付けの調節をすれば離乳食に油を使わず作れるのでいいと思いました！1人目はくっつきづらいフライパンでせっせと焼いていましたがお腹にいる2人目に試してみようと思います！新しい活用法を教えてくださり有難う御座います！

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！おぉ、嬉しいです！*＾＾*フライパンは後処理も大変ですよね・・！こちらは「新しい低温調理出し巻き」という感じでおかしみたいな見た目もコロンとしてて可愛いですよね！素材の味を活かしてやわらかく仕上がりますので、低温調理は離乳食づくり〜お子様のごはんやおやつにもとってもおすすめです！お身体お大事になさってくださいね！＾＾

[@kyosen5346]

😊

[@hdkeeponlyonelove]

参考になります！真似してみます！！

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！嬉しいです＾＾ 簡単＆おいしくできてきっとお気に入りいただけるかと思います。 ぜひご感想もお聞かせくださいませ。 おいしくできますように！

[@jobaba_jobaaaba]

一瞬CGに見えてしまった！ それくらい綺麗ですね😳 おいしそう。

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！つるつるでかわいいですよね！ふわふわなのにつるつる、まさにスイーツみたいです。新しい出汁巻卵の形として、お楽しみいただけたら嬉しいです＾＾メインの低温調理中の端に忍ばせておいて、ちょっとしたサブとして、あるいはダイエット中やおこさまのおやつなどとしてもおすすめです！

[@ゆめ-q5g]

美味しそ~！何かおしゃれですね笑

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！低温調理だし巻きはつるつるふわふわでお菓子のようですよね・・！＾＾

[@yo10017]

こちら63度で調理することはできますでしょうか？毎日BONIQ2にて63度30分にて鶏ささみを食べているのですが、同時に温めて調理できたらなと思い…宜しくお願いします!

[@boniq_jp]

ご質問、また毎日のBONIQご愛用、誠にありがとうございます😊 仰る通り、一緒に加熱できると良いのですが・・・たまご（黄身＆白身）が固まる温度が異なるので、63℃では固まりません。。 出汁巻卵として固めるなら、やはりレシピの加熱設定が必要になってまいります。 なお、温泉卵でしたら63℃　1時間くらいで出来上がります🥚 BONIQレシピサイトで60℃〜64℃のレシピをまとめておりますので、よろしければこちらから同時調理可能なお料理を探してみてくださいませ。 boniq.jp/recipe/recipe_category/over60%e2%84%83/ お気に入りが見つかりますように😊

[@yo10017]

@@boniq_jp ご返信ありがとうございます!　なるほど…!　最近はささみより優先してつくってしまっています(毎日) 63°でささみ作成時はまずは明日から温泉卵つくってみます◎！

[@ibonnu9596]

たべたい・・・

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！焼かない卵焼き、ふわふわで低温調理の幅広い実力をまた感じられる一品です*＾＾*

[@ひかる-t5q]

いつも楽しく拝見しております。 ここで記載されている「出汁」は白だしなど塩分の入った調味料ではなく、昆布や鰹節などからとった無塩の出汁のことでしょうか？

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます＾＾はい、昆布や鰹節から取った出汁になります。 白だしを使われる場合、卵3個に対して「白だし大さじ1に水を大さじ3」程度、あとは塩で加減していただくと良いかと思います！ ぜひお試しくださいませ。ご感想もお待ちしております！

[@bullet5634]

なんか可愛いですね😍

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！つやつやでお菓子のようですよね！＾＾

[@soma6683]

余った分を冷蔵庫に入れているのですが温め直すのはどうしたらいいのでしょうか？？

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！ 本メニューに限らず、再加熱は一次加熱温度ー（マイナス）5℃で10〜15分程度BONIQしてくださいませ＾＾

[@setugen_fuka]

ぷるっぷるですね(*´꒳`*) お皿揺すってみたい…

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！とぅるっとぅるのふわっふわです・・！＾＾

[@TAKECHI212]

素晴らしい！ でも低温調理なのにOPはジュージューいってるの違和感w

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！嬉しいです＾＾低温調理の音があまりないので。。＾＾；最初と最後にお肉を焼き付ける時の美味しい音をつけております・・*＾＾*

[@sappooh]

このやり方でプリン作れますか?

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！はい、お作りいただけます＾＾ 容器を準備するよりも簡単にできると思いますので、ぜひお試しになってみてくださいませ。おいしくできますように！

[@かずん-d4l]

泡立てないように混ぜるなら両手に箸を1本ずつもって優しく混ぜてあげるとやり易いですよ

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！参考にさせていただきますね！

[@Niclindhe]

だし巻き卵（巻かない）

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！はい＾＾新しい巻かない低温調理だき巻きです！おかしのようにふわふわで玉子の美味しさも新発見できます！

[@y.n3600]

水の少ない茶碗蒸しって感じかな？

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！そうですね＾＾ふわふわつるつるでまるでお菓子のようです。いつものゆで卵が温玉に飽きてしまった時や、間食にもおすすめの1品です。作っておくとパクッと食べられて便利です🙌

[@ちくわ-s1f1h]

茶碗蒸しみてぇ

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！まさしくです！茶碗蒸しはこの延長線です＾＾

[@おゆ-l9c]

茶碗蒸したべなぁ？

[@zouji]

卵豆腐？茶碗蒸し？ そんな食感かな

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！まさしくですね！＾＾ふわふわやわらか、おかしのような、新しい低温調理出し巻きです！つるつるとかわいい見た目も斬新ですよね！

[@seotosama]

1:03この時泡立てないようにします。　 ＿人人人人人人人＿ ＞結構泡立ってる＜ ￣^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣

[@uniuni2211]

気持ち泡立てないって意味なんだよなぁ

[@さとさと-o5v]

大西敬子 料理できなさそ

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！少しだけ力が入っちゃいました・・＾＾；優しく混ぜていただければと思います！

[@seotosama]

しのこ 料理しないなぁ

[@ナカムラ-l2c]

音が途切れ途切れで怖い、、、

[@boniq_jp]

ご視聴、また、コメントありがとうございます。なぜかこのようになってしまい、怖い思いをさせてしまいまして誠に申し訳ありません。。 よろしければこちらのASMR版をご覧くださいませ🙇‍♀️🙇‍♂️ kzbin.info/www/bejne/ZpfdaKhja5mGjpo

[@IAM7CH]

音バグってない？

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！大変失礼いたしました、ご指摘ありがとうございます。 よろしければASMRのこちら kzbin.info/www/bejne/ZpfdaKhja5mGjpo をご覧くださいませ。

[@男清水勝-o7v]

あ、茹でるのね。

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！湯せんで調理する低温調理です*＾＾*洗い物もでず、様子をずっと見てる必要もないので楽にお料理でき、さらには同じ温度であれば一気に同時調理ができるので時短にもなります＾＾

[@yo4to4]

試してみたけどリピはないかな だし巻き卵っぽいなにかのために30分も待ちたくない サラダチキンと同時に作れるとかならよかったんだけど温度差があるからなあ…

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！77度だと例えば豚肉や同じ卵のスクランブルエッグ、また、スイーツでプリンなどが同じ温度設定で調理いただけます＾＾サラダチキン調理後にそのまま解体せず、再設定してそのまま2度目の調理をしていただいてもよろしいかもしれません・・！*＾＾*公式レシピサイトでは温度別にレシピ検索もできますので、ぜひサラダチキンと一緒に調理できるメニューもご覧になってみてくださいませ＾＾ boniq.jp/recipe/

[@ムンドゥス-c9w]

だし巻き卵もどき一個作るのに30分もかかるの？ 一体どんな層に需要あるんだろう

[@boniq_jp]

ご視聴、またコメントありがとうございます！セットさえすれば30分などの調理時間は放置でOKなので、楽ちんです＾＾ コンロも使わずお鍋やフライパンも汚さずコンセント1つでメインもサブも調理できるので、主婦の方々や、鶏むねなどの天然プロテインをジューシーに美味しく食べられるのでトレーニングされている方々、あるいはグルメな方々にもお使いいただいています＾＾