Луковые принципы

[@Medved26rus]

Лучший шеф повар которого я когда либо видел,все видео ваши пересмотрел,и запомнил принципы,они мне помогают на кухне

[@aselezov]

Напишу от себя. Повар с красным дипломом. Илья Исаакович вернул меня на кухню, я десять лет не готовил. Он показывает те принципы которые нам вбивали в лучшем училище Москвы. Это его главное отличие от всех шоу поваров на телевидении. Он показывает как правильно готовить! Спасибо Илья Исаакович ещё раз вам!

[@IcapapalotlPopocatepepetl]

Бедняга, чо.

[@Manny-ji5os]

Лучшие училища РФ в целом - это обоссаная параша, никому в нормальной стране даром не нужны такие повара.

[@IcapapalotlPopocatepepetl]

Именно потому Лазерсон и учился по всему миру.

[@Meschersky]

А ты откуда знаешь? И что ты имеешь в виду под словами "нормальная страна"? Сам-то готовить умеешь, умник хренов?

[@zomgree]

не идеолизурй. Если ты в сушие или какой-то параше готовишь какой-то, то это не означает что ты ПОВАР. А повар с видео сильно много болтает.

[@СветланаЯковишена-п1т]

Роскошное шоу! Просто, изящно и со вкусом. При этом абсолютно бесплатно ценнейшие сведения о приготовлении еды. По нашим временам- подвиг.

[@SERJIK73]

Именно шоу!

[@ЮрийКорешков-ч2ч]

Пришла подруга, зашла на кухню, повела носом - опять своего Лазерсона насмотрелся? Как же она права, Илья Исакович, именно своего! Вы свой на любой кухне, в любом доме, Вы настоящий Мастер - и профи, и наставник, и новатор, и товарищ, и друг. Удачи Вам во всем и новых творений.

[@MrFajrodis]

Браво, Лазерсон! Только подумала, что жаль , что имени его не знаю, а тут и открылся комментарий с именем и отчеством!. Так , что , Илья Исакович, вы поскромничали маленько, не сказав ещё об одном принципе, который , вы явно , но молча демонстрируете - "отдавать от души, от всего сердца, не имея и тени претензии на какой-либо возврат, одним, словом это скажешь так: ЩЕДРО И я выражаю вам искреннюю благодарность ! С вами удивительно приятно общаться! Спасибо от сердца за ваши уроки и вашу ЩЕДРОСТЬ,

[@49elen]

великолепный повар и очень обаятельный человек! я столько смотрю ! и столько пересматриваю! ПРОСТО ЧУДО!!!!!!!!

[@Фольга_Казань]

Парадокс, ничего нового от мастера я не услышала( ну в силу возраста), но с удовольствием смотрю и слушаю снова, браво!!!

[@АлександрЗубов-п9с]

замечательные уроки от большого мастера- учиться у него - просто удовольствие- Dom Ariosto sensei

[@ОльгаБредихина-л9г]

Отличный был цикл передач: "Принципы, только принципы..." Сколько важного, незаменимого! Я, например, решилась приготовить язык говяжий только после мощной поддержки Ильи Исааковича! И было это аж 8 лет назад!

[@Т.К-ч3щ]

Очень нравится смотреть вас, вы профессионал и ваши принципы очень помогают, много пробелов в моей готовке, надеюсь их исправить. Вы очень обаятельно и доходчиво ведете свои выпуски, люблю вас смотреть слушать и готовить по вашим принципам!!!

[@WEBINAREMC-BIORU]

Эта работа на одном уровне с Конан Дойлом. Это просто очень хороший детектив, раскрывающий тайны, секреты и нюансы того, что знакомо, необходимо и очаровывает с детства: вкусная еда Лазерсон, Вы - гений!

[@valentinasashenko]

Илья Исаакович Лазерсона большая умничка и это однозначно!.. Спасибо, дорогой, за шикарные уроки, от всей души!.. Вы прелесть, Вы настоящий педагог, знайте это!..

[@ironwheel1122]

мужчина, вы просто гений! смотрю все ваши каналы

[@marinakiryukhina8242]

спасибо вам илья за шедевры готовности я многму у вас научилась и теперь я обожаю ещё больше готовить по вашим рецептам.все передачи с вами пересматрела и сохронила.когда аппетита нет у меня я вашу запись посматрю и после передачи у меня голод такой просыпается что я готова всё подряд съесть буду ждать новые ваши рецепты тут.СПАСИБОЧКИ.

[@arzuabdullaeva7872]

Решила лук карамелизировать, не знала как. Искала только Ваше разъяснение. Спасибо, Илья Исаакович.

[@ГалинаФролова-ф1г]

Необыкновенный, замечательный ГУРУ кулинарии...- это ко всем Вашим видео...... Внимать Вам одно удовольствие: знания и юмор в одном флаконе...причем знания от Вас дорогого стоят!..))

[@АннаДМИТРИЕВНА-ж1р]

Спасибо за ваш талант, мастерство и профессионализм. Вы супер!!! ❣️❣️❣️🌹🌹🌹

[@ЖеняШеремет-х2ц]

Спасибо за рецепт лука,с наступающим вас, здоровья а остальное все приложится.

[@ПётрИванов-ц4н]

Замечательное шоу! МОЛОДЕЦ!

[@ОльгаШемелова]

Смотрю и восхищаюсь.Супер повар.

[@МаринаКалашникова-к7ы]

Познакомилась с Вами на " Скорой кулинарной помощи". Слушала, конспектировала. Теперь увидела Вас. И готовлю с Вами параллельно. Всегда получается вкусно. Без Вас вкус другой. Сын смеётся: Опять с Лазерсоном варила?! Конечно да! Огромное спасибо!!!!

[@ЛарисаБакалова-ь3е]

Илья Исаакович, давно смотрю ваши передачи, многому научилась, большое спасибо, но хочу вставить и свои три копейки к вашим урокам. Чтобы не плакать от лука нужно набрать в рот холодной воды и молча резать лук. Помогает, почему не знаю, но помогает

[@Petrapetrov]

Илья Исаакович, спасибо за Ваш труд. После просмотра очередного видео пропадает страх перед приготовлением пищи. А то ведь мечешься между столом , кулинарной книгой и кухонными весами... Одна небольшая просьба: подписывать видео, начиная с названия блюда. Сложно сориентироваться. Названия одинаковые в начале. Или разные рубашки надевайте))))

[@oumm611]

Спасибо за Ваш труд

[@Lary_key]

вы суперрр...шеф повар!!!! Браво

[@svetlanakravchinskay28]

Илья Исакович, здравствуйте. Меня угощали вареньем из лука с лимоном, вареньем из зелёных маленьких помидорок с крыжовником и киви. Мне понравилось. С уважением Светлана

[@weld1966]

Подчеркнул для себя много, теперь пробуем. Спасибо.

[@elenafun1413]

Почерпнул….

[@бублик-о5ь]

Я считаю что Лазерсон величайший человек в истории людей!!! Да здравствует Лазерсон.

[@elizavetam.7937]

Спасибо!!! Все Интересно и Ценно!!!

[@neza4em1]

Илья Исааковичч, просто красавец! Но все это можно рассказать за 5 минут! А это в 5 раз быстрее! Лохи с видео на 3-4 минуты, получчают более 3 миллионов просмотров. Если он это поймёт, станет гуру! Да еще и богатым.

[@ЛараСевастьянова]

а поговорить? С заинтересованной аудиторией приятно всегда общаться!

[@ЛюдмилаЛукашевич-б1т]

Очень хорошая подача Спасибо

[@SimonaMauzer]

спасибо! это очень понравилось!

[@Sam_Samsonov]

Очень интересные рецепты !!! Варенье из лука ??? Надо попробовать приготовить... заинтриговало... Илье Лазерсону респект !!!

[@vladimirstarodubtsev1703]

Класс как всегда!!! Особенно лайфхачик с шелухой за ухом!!! 😂😅😆😀😃😄😁🤣👍👍👍

[@НикНайк-з4ш]

Шелуху залей водкой и на 14 дней, вот это 👇 👉ЛАЙФ ФАКТ 🍷👈

[@MrPetersen44]

класс! обожаю лук))

[@SERJIK73]

А просто в воде под краном, почистить нельзя!??? Я очень уважаю автора! Очень много рецептов, лично использовал! Очень вкусно!

[@ЛюбовьМенщикова-т4ю]

Благодарю. Готовлю. Делюсь. ЕМ!

[@putnik9154]

Второй раз Лазерсон использует мед при высокой температуре 19:05 (первый раз видел при запекании рёбер). Но даже в горячий чай (выше 45 град.) не советуют его бросать, ибо при высоких температурах он разлагается с выделением чего-то ядовитого (в меде присутствуют природные консерванты). Это открылось недавно.

[@АнатолийЯворский-з1ж]

Вам большая благодарность от моей жены!

[@ludmilakolosova5896]

Vot kak mozhno bit' takim sladunom!!!??? Osobenno za uhi!!!Umnichka,Maestro svoego dela.

[@NadChel1]

Смотрете, г-н Лазерсон: в выпуске про маринование мяса вы говорили, что в масле хорошо растворяются различные эфиры => ?? Может, замочить очищенный лук в масле?

[@дмитрийсухоруков-с6х]

лазерон ты просто лучший !!!!!!!!!!!!!!!!

[@ДианаУжвий]

Який Ісакович умнічка,я влюбилась

[@zorikbalayan996]

А заклинание какое произнести надо?

[@user-mm5tx3dw35]

Хитрый Лис вновь ставит капканы с луковой шелухой за ухом на доверчивых новичков) А ведь нужно сначала попробовать, чтоб убедиться!

[@ТатьянаГруздева-ж2с]

Потрясающе!спасибо!

[@irinaparshukova9520]

Я люблю лук и что связано с ним.А плакать сначало, потом рыдать от лука, он ест глаза, щипет--оказывается, очень хорошо и полезно, всю гадость из организма выводит...так, что,... НЕ БОЙТЕСЬ😄😄😄🎈🎈💕💕💕💕👍👍👍👍

[@dshmlsh]

Схуяли?

[@Deep123-r4p]

Она поехавшая, не обращай внимание.

[@АннаДМИТРИЕВНА-ж1р]

Спасибо!!! Очань хорошо!!!

[@redskype]

Чтобы от лука не лить слёзы я вычислил что нужен острый нож.

[@Volderamus]

Хорошо, смотреть на 2 скорости.

[@miracleww]

И ехать тоже

[@tihirvi4200]

Лазерсон профи!!!

[@ЛанаМаксимова-Гагоберидзе]

Господи! Илья! Мой мозг и вкусовые рецепторы на раскоряку! Я не знаю что преготовить первым- луковый суп или похмельный суп (другое видео) 😅😭😭 хочу оба и сразу😅😭😅😭

[@abdpower2878]

Посмотрите рецепт Стифадо с зайцем, очень необычно и вкусно. Делается из лука

[@sabrietulchemske1647]

СПАСИБО ВАМ.

[@alexkorni3837]

10:33 😯 прошу прощения, но эти жесткие и "неприятые" края как ничто, годится для бульона !..

[@LEA_82]

В "Кулинарном ликбезе" Вы гренки отдельно запекали и потом заливали супом.

[@ПетроСмидюк]

Очень мне варенье напоминает то что на снегу после гулянья красуется))).

[@Yakrasivaya]

Во время насморка порезать ядрёный лучок только на пользу! А чтобы не плакать режьте лук на свежем воздухе😅

[@ФригидаМорозовна]

Да - толковые луковые советы. А то у хозяек часто бывает пережаренные кусочки лука в блюдах - люди даже не придают этому внимания

[@XXL-b7k]

Наш Мэтр Илья Исаакыч явно знаком с другими значениями «замочить». Ресторанный бизнес жесток! Повара, это очевидно , отправляют своих врагов в люля кебаб или фарш))) ну и как тут без слезинки от лучка, когда подаешь бифштекс из конкурента))))

[@alisaprieto7632]

мужик!

[@kiborabr]

Илья, в тебе умер Луи де Фюнес. Надо было раньше увидеть и развить это качество. Я на тебя смотрю,и уже улыбаюсь.

[@andrejandreev3809]

Мёд нельзя нагревать выше 60 градусов

[@NadChel1]

Как избавить руки от запаха?

[@R193BK]

NadChel1 лимоном протрите

[@СергейВласенкоХА]

Карамелизуй, а потом кайфуй! 16:12 Сокращенно "зуй-фуй" ))

[@water6162]

+Сергей Власенко оккупай-педофиляй)

[@knl2339]

Я вот только одного не понял, почему он под принципом: "карамелизуй а потом используй" написал +12? Или это такой очень тонкий юмор?

[@irina-fedorovna]

Не думаю, что в деревенском блюде присутствовали мадера или херес. Они очень дорогие вина и не каждый может себе позволить их купить.

[@regiusgoogle9653]

не надо думать. Надо слушать и внимать. Луковый суп - французское блюдо. 200 лет назад у них в деревне кроме лука и вина ничего и не было. Ну ещё лягушек ловили по болотам и грибы собирали. Французская кухня - кухня нищих. Просто они это сейчас раскрутили... Возьмите те же крютоны.. Деликатес чтоли? Просто раскрутили

[@Андрей-я2з8э]

Илюша респект

[@emilymalkin270]

Super! ❤️👍🏻❤️👍🏻❤️👍🏻❤️

[@olgasobinova1209]

Может лук - злой продукт, не знаю. Никогда не плачу при чистке и резке лука, независимо от количества. Про шелуху лука в бульоне взяла на заметку!

[@Вячеслав-э5ч2ф]

+Olga Sobinova, нах кому нужно, что вы не плачете от лука? Нельзя без выпендрежа обойтись?

[@АндрейСтепанов-в2з]

Таки я весь ваш!

[@НаталіШніт]

Повар супер

[@igorsv2009]

луковые флюиды это соединения серы.

[@eCore13]

Как можно фитонциды, которые испускает этот волшебный овощ, называть гадостью? Лично меня не напрягает, слезотечение, да и в принципе режу лук и наслаждаюсь процессом.

[@еленафедорченко-д3в]

молодец!

[@ДианаУжвий]

Яка смакота!

[@Вячеславмильке]

патисон красавчик

[@АндрейПотоцкий]

Луковую шелуху надо не за ухо, а в нос засунуть, тогда поможет.

[@user-qv2hl6bj4q]

Луковая шелуха за ухом точно работает.

[@АрсенКеримбеков-н6ц]

1) Если лук из холодильника, то не надо всей этой возни с водой. Попробуйте; 2) Разогретый мед - это яд;

[@НиколайБондарь-н9е]

+Арсен Керимбеков , козинаки, по-вашему, тоже яд?)))

[@ScarSerpent]

Сильное заявление насчёт разогретого мёда, доказывать вы его конечно не будете))

[@ВалерийКлимов-щ4с]

А кущовка это что не лук ????????

[@julybb]

Класс, спасибо! Пойду за хересом)

[@iiiapukhero757]

Про шелуху за ухом, это ведь рофл, да? =))) ахахха

[@irinavakhitova5608]

когда чистишь лук, надо дышать ртом, а не носом, и плакать не будете.

[@Bobheinlein]

Как же так вышло, что еда нищих крестьян сейчас содержит нехилые такие ингредиенты, типа мадеры и эмменталя...

[@ilonaolschewska7752]

Это всё элементарно купить....Ну,если вы не в ссср !

[@mikhailgooglov]

это неправда, что вкус не зависит от способа нарезки лука особенно в салатах

[@ЕкатеринаМолоканова-у5ъ]

Если закрыть нос прищепкой, или просто дышать ртом - не плачешь! В моем случаи...

[@michaelm4382]

В твоём "случаи" рот лучше открывать только когда просят...

[@galinakogan1513]

И правильно....не надо учить....надо самому научиться

[@пользовательпочта]

где то слышал что плакать от лука это полезно.

[@Aleksandreization]

На 4:40 звонит телефон у оператора)

[@4udojudooo]

флюиды и луковая гадость - это эфирные масла)

[@ТаняЗорина-р2к]

Неужели хозяйки на кухне не знают как обращаться с луком?! Кто как может так и нарезает лук...

[@lanalana7814]

Илюшка, не смеши мои тапки, когда готовишь на семью из пять- больше человек, то какой-то лук- это даже не смешно, слава джа, что он вообще есть)

[@wprizz]

и тут он свой варёный испачканный жжёными сахарами лук называет карамелизованным

[@architect___]

Луковая шелуха кроме цвета даёт горчинку.

[@annac2725]

что уж там от лука осталось ? плакать можно

[@СтэнРобин]

Нарезаешь лук поешь песенку. И плакать не будешь. Старый прием.

[@ГосподинПсих]

+Стэн Робин что вы курили товарищь? ))

[@СтэнРобин]

Все логично если немного подумать.

[@ГосподинПсих]

Стэн Робин не понимаю логики

[@СтэнРобин]

Когда поешь выдуваешь воздух. Он относит в сторону от глаз пропантиал S-оксид (луковый слезоточивый газ). Глаза не плачут. Все просто - попробуйте.

[@ГосподинПсих]

Возможно)

[@ilonaolschewska7752]

Чиполлины !!!

[@АндрейСтепанов-в2з]

И всё таки херес!!!

[@ДядяДон-л6ь]

долго , нудно на митингах деньги зарабатывать сама то

[@tkachenko1991klp]

Что он несёт 😂