BÁNH BAO BÒ PHÔ MAI NGON HƠN NGOÀI HÀNG | TẠO HÌNH DỄ CHI TIẾT | CÔNG THỨC KINH DOANH| Steamed BUNS

BÁNH BAO BÒ PHÔ MAI NGON HƠN NGOÀI HÀNG | Vỏ trắng mịn xốp | CÔNG THỨC KINH DOANH| Steamed BUNS | TẠO HÌNH HƯỚNG DẪN CHI TIẾT
Đăng ký kênh để học được nhiều công thức đơn giản và ấn tượng hơn nữa bit.ly/tasty_kitchen
Tham gia cộng đồng Lumy kitchen trên facebook để chia sẻ nhiều hơn nha bit.ly/lumy_kitchen
-----------------------------
Pls subcribe and like our channel: bit.ly/tasty_kitchen
Join our Facebook Group to share “Successful cake recipe”: bit.ly/lumy_kitchen
NGUYÊN LIỆU CHO 12 cái bánh
NHÂN BÒ PHÔ MAI
300ge thịt bò xay
15gr nước tương
20gr dầu hào
2-5gr hạt tiêu xay
20gr bơ
50gr hành tây cắt hạt lựu
50gr cà rốt cắt hạt lựu
50gr nấm hương khô ngâm mềm thái nhỏ
2gr muối
20gr bột năng
20gr nước
Thêm 200gr phô mai mozzazella nếu thích cho phô mai
VỎ BÁNH
500gr bột mì đa dụng ( mình dùng hoa ngọc lan)
35gr bột ngô
30gr sữa bột( hoặc bột béo hoặc bột cốt dừa)
8gr baking powder
10gr đường ( ai ăn ngọt tăng khẩu vị có thể tăng đến 80gr)
3gr muối
1 thìa sữa chua có ngọn men nở
260gr nước
30gr dầu ăn
FILLING
300gr minced beef
15gr soy sauce
20gr oyster sauce
2-5gr pepper powder
20gr butter
50gr chopped oninion
50gr chopped carrot
50gr dry mushroom
2gr salt
20gr tapioca starch
20gr water
MOZZAZELLA CHEESE if you want to add
DOUGH
500gr all purpose of flour
35gr corn starch
30gr milk powder
8gr baking powder
10gr sugar
3gr salt
1tsp instant yeast
260gr water
30gr cooking oil
#BÁNH_BAO_BÒ_PHÔ_MAI #CÁCH_LÀM_BÁNH_BAO_NGON
#STEAMED_BUNS_WITH_BEEF_CHEESE #BÁNH_BAO_CÔNG_THỨC_KINH_DOANH

[@dyn916]

công thức rất ngon, em đã làm rồi ạ, cảm ơn chị nhiều vì đã chia sẻ công thức💕

[@MsPhuongnth]

Tuyệt quá, cảm ơn bạn. Cuối tuần này m sẽ làm thử cho cả nhà ăn

[@voda5130]

Cảm ơn bạn đã chia sẻ món bánh bao ngon tuyệt vời ❤❤❤❤❤

[@LuongPham-lx7tp]

Ngon quá c ơi, mai em sẽ thử làm ạ 🥰

[@vivu6872]

Cảm ơn Lumy, biết được kênh của bạn thì đỡ tốn tiền học rồi ❤

[@baokhang5055]

Ngon qua

[@phuongnguyen-vb4tt]

Mình góp ý là phần nhân nên dùng bột bắp hòa vào tạo độ sệt. Phần vỏ bánh công thức ok, theo nhà mình thì 500g bột khô thì là 65g đường là ngọt vừa, thay dầu ăn bằng mỡ lợn thơm bột bánh hơn và bánh xốp hơn. Nếu làm bán thì dùng mỡ trừu trắng bánh, an toàn nhất thì là dùng dầu ăn.

[@jenicegunawan1296]

Thank you for your recipe, can I skip for the baking powder?

[@MissHalloween90]

Bạn ơi, bạn dùng mấy nhồi bột nào thế ạ???

[@fatimanguyen9495]

Chị My gói bánh đẹp quá ah, E gói 3 kg bột rồi mà vẫn xấu quắc kkkk

[@LUMYKitchen]

Gói đến 10kg là hoa hậu lun 😀

[@tuyennguyen-pb4ou]

nhân nay chi nêm dâu hao voi nuoc tuong ko có hac nêm hay bột ngot gì hay bạn

[@duyenhd93]

Mình ko cho bột nở có đc ko ạ

[@haphuongnguyen7334]

Chị ơi cho em hỏi mình để nhân sống rồi sau mới hấp chín cùng bánh luôn đc ko ạ ?

[@LUMYKitchen]

Được e nhưng sợ ra nước ấy

[@hango4764]

C oi, cho e hỏi chút ạ . Sữa chua có ngọn men nở là sữa gì ạ chị . E cảm ơn c ạ

[@LUMYKitchen]

Là đong bằng thìa sữa chua ấy e, chứ ko fai cho sữa chua nha

[@landl8162]

Thay bột sữa + nước bằng sữa tươi không đường được không chị

[@LUMYKitchen]

Được nha, nhưng mình thêm tầm 10-20gr sữa do sữa đặc hơn nước ấy

[@phamphuong4643]

Sữa bột hiệu gig vậy b.

[@LUMYKitchen]

Sữa bột nguyên kem là đc a

[@TruongNguyen-lu8ut]

Ủ 1 lầm thôi ạ?

[@Boss-du7kz]

Xào nhân khi be bánh thì nhân đồ hết 😂

[@thaolee2867]

bột béo làm trà sữa được ko b

[@LUMYKitchen]

Được nha. Bột béo Bone m cũng đang dùng 🥰

[@dinhthanhhuyen3904]

Sữa chua có ngọn men nở là gì vậy bạn? Cho sữa chua thông thường có đc ko?

[@LUMYKitchen]

C đong men bằng thìa sữa chua ấy ạ. Vì e sợ nhìu người ko cân chính xác. C lấy thìa sữa chua đong men nở nha

[@hoaquach4770]

Thêm lượng đường, có giảm lượng nước ko cô

[@LUMYKitchen]

Thêm đường ko fai giảm nước nha

[@DungNguyen-nw1bs]

Không cho bột sữa, có ảnh hưởng đến độ nở của bánh k ạ

[@LUMYKitchen]

Ko ảnh hưởng đến độ nở, có thì sẽ ngon thơm hơn a

[@HangTran-ov4ly]

50gr nấm hương khô đã ngâm rồi mới cân phải không C?

[@LUMYKitchen]

Nấm hương chưa ngâm nha

[@leminhhong9808]

M hấp xong bánh bị xẹp b ạ, là do đâu. Cảm ơn b.

[@LUMYKitchen]

có thể do ủ bánh lố quá nha

[@hieunguyenngoc3756]

Chu viet gi ma nho the

[@khangan1325]

Lumy ơi , chỉ giúp m , m làm 2 lần rồi nhưng vỏ ko đc xốp mềm . Ko biết sai ở khúc nào . M làm bột hoa Ngọc Lan . Ủ nở gần 60f ấn tay vào có đàn hồi.

[@LUMYKitchen]

Bánh này fai ủ hơn 1h a

[@khangan1325]

@@LUMYKitchen : cảm ơn bạn, m sợ ủ quá , lần sau ủ lâu hơn nếu mềm sẽ báo Lumy nha ❤️❤️

[@oanhtran357]

15gr nước tương là loại nước tương gì vậy

[@LUMYKitchen]

Nước tương đậu nành dạng chinsu ấy

[@lavender0410]

Con ơi cho cô hỏi: 500g bột dùng 1 muỗng sữa chua. 1 muỗng sữa chua là: bao nhiêu gam vậy con?.Cô cám ơn con.

[@LUMYKitchen]

dạ tầm 2,5gr nha cô

[@lavender0410]

@@LUMYKitchen Cồ cám ơn con nhiều nhé.

[@LanLe-iq8xn]

Bạn ơi cho mình hỏi kg biết vì sao khi mình cán bột nó cứ thun lại hoài. Đến lúc mình hấp bánh là có một số cái bị bung ra.thanks bạn.

[@LUMYKitchen]

Lúc ủ xong b bỏ ra vê tròn rồi để bột nghỉ 10 phút thì cán bột sẽ không bị co nha

[@LanLe-iq8xn]

@@LUMYKitchen thank b.

[@kishimavn]

Chị ơi, khi nhồi bột bằng máy, chị bật số mấy ạ? Nhồi 20-25 phút liên tục hay là có nghỉ giữa chừng ạ? Em trộn bột nhiều lần bằng máy mà đến lúc nặn bánh tạo hình, bột ko dính vào nhau chị ạ. Em ko biết do lỗi ở đâu. Rất mong chị trả lời em ạ.

[@LUMYKitchen]

C bật số 3 nha. 20-25 p thì thường c nghỉ kiểu tầm mấy chục giây để bột đc nghỉ ngơi xíu thôi. Kiểu thỉnh thoảng kiểm tra bột ấy. Nếu ko dính do bột khô quá. E nhớ che mặt bột lúc bột đang chờ đợi nha

[@xuanvinhnguyen1619]

Nhà mình có 2 người thôi nếu muốn làm khẩu phần cho hai người ăn, mình giảm phần nguyên liệu như thế nào ạ?

[@LUMYKitchen]

B giảm 1 nửa đc 6 cái nha. Hoặc trữ đông ăn dần.knao ăn hấp vẫn ngon bình thường nha

[@xuanvinhnguyen1619]

@@LUMYKitchen Khi mình làm công thức 1 nửa thì mình phải dùng bao nhiêu gram men nở ạ?

[@LUMYKitchen]

@@xuanvinhnguyen1619 mình dùng thìa sữa chua mình đong men gạt ngang nha c

[@xuanvinhnguyen1619]

@@LUMYKitchen vậy nếu mình là 1 nửa công thức của bạn (6 bánh) thì mình cần một nửa muỗng men đúng không ạ?

[@LUMYKitchen]

@@xuanvinhnguyen1619 1 thìa sữa chua gạt ngang đấy a

[@hanhiemvlog8430]

Ngon quá em ơi chi chúc kên em càng ngày càng phát triễn mình qua lai cho nhau nghe em....

[@thuypvfc]

Text để phần nguyên liệu quá nhỏ

[@LUMYKitchen]

Nguyên liệu c xem ở phần mô tả video nha. Có hết đấy ạ 🥰

[@vantuyet4706]

Cách làm nầy thấy lạ không ủ bột

[@hueoan7318]

Làm vi deo phải nói chứ hiện chữ nhỏ tú thế ai hiểu