【抹茶好きにはたまらん♡抹茶米粉パウンドケーキ】「腹持ち良くて満足感すんごい」売ってないから作って!| Gluten-free rice flour Matcha pound cake

今日は、米粉で作るパウンドケーキの抹茶バージョンをご紹介します。ここのところ、色んなものが値上げラ〜ッシュ!
冗談じゃないよってことで、オイルレシピにきっちりシフトしております。
オイルだから軽い感じの焼き上がり、、冷めても生地が締まらないのも嬉しいです。
お料理用米粉は吸水率が高いので、お菓子作りには不向きと言われていますが、工夫次第では美味しく活用できます。
このパウンドケーキもとっても美味しいので、ぜひ普段使いのレシピとして使って頂けたら嬉しいです＾＾
レシピは下にあります↓★English recipe is below★
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**れしぴ置き場**
【材料】18cm×8cm×H6cm パウンド型　1台分
卵2個　殻無しで110ｇ
牛乳 50g
グラニュー糖 60g
米油 30g
癖のない油をお使いください。
★米粉 95g
★抹茶　　5g
★ベーキングパウダー 3g
【作り方】
*型にはクッキングシートを敷いておく。
*オーブンは180℃に予熱しておく。
①ボウルに卵を割り入れて泡立て器でよく混ぜる。
②牛乳、砂糖を加えてよく混ぜる。
③油を少しずつ加え乳化するまで良く混ぜる。
ここでしっかりと水分と油を混ぜてつなぎます。
④★印の材料をふるって加え、しっかりと混ぜ合わせる。
ここでもしっかりと混ぜて粉と液体をつないで、生地作りをします。
⑤型に生地を流し入れる。
⑥180℃に予熱したオーブンで34分焼く。
⑦焼きあがったら、型から出しでラップを被せて冷ます。
⑧冷めたらお好きな厚さにカットしてどうぞ＾＾
*米粉のケーキやパンは乾燥に弱く日にちが経つとパサつきがちですのでなるべく早く食べ切るかまたはひと切れずつラップに包んでジッパー付き袋に入れて冷凍してください。
解凍は自然解凍でどうぞ。解凍したものはものは、必ず当日中に食べるようにしてください＾＾
一番NGなのは、焼成後にタッパーなどに入れて冷蔵庫保存することです。
冷蔵庫で白いご飯を保存するとパサパサで味が極端に落ちるのと同じ感じになります。
パンも同様、冷蔵では味の劣化がどんどんすすみますので、食べ切れないものは冷凍が良いです～
波里さんの米粉
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料理用米粉です。スーパーで比較的買いやすい米粉を選んでいます。残ったら天ぷらやチヂミ、唐揚げ、クレープなどに使うと
美味しく食べられますので、米粉は残さず使い切りましょう～＾＾
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【Ingredients】7in(18cm)×3in(8cm)loaf pan
2 Eggs(110g w/o shell)
50g Milk
60g　Sugar
30g　Oil 　　
★95g Rice flour
★ 5g Matcha
★3g Baking powder
【Directions】
Preheat the oven to 180°C.
Line the loaf pan with parchment paper.
① Crack the eggs into a bowl and mix well with a whisk.
② Add the milk and sugar, and mix well.
③ Gradually add the oil and mix well until emulsified.
④ Sift the ingredients marked with ★ and mix them thoroughly.
⑤ Pour the batter into the prepared loaf pan.
⑥ Bake in the preheated oven at 180°C for 34 minutes.
⑦ Once baked, wrap the cake with plastic wrap and let it cool.
⑧ Once cooled, cut it into slices according to your preference. Enjoy!

[@user-mm4ob5jl8d]

春にぴったりな、オイルと米粉で作る抹茶のパウンドケーキは軽い感じの焼き上がりでほろ苦い抹茶味がしていて、凄く美味しそうですね🤤🌷🍵💚🍰🌸

[@さんみみ-m8p]

今日ちょうどチョコバナナパウンドケーキを作ってたところです😊めちゃくちゃ美味しくてすぐなくなりそうです🎵もっちりしっとりで美味しかったです！ありがとうございました。抹茶のパウンドケーキは食べたことないので挑戦してみます。

[@cookkafemaru]

めちゃくちゃ元気の出るコメントをどうもありがとうございます＾＾ いいレシピを提供できるよう精進します!

[@さんみみ-m8p]

@@cookkafemaru いつもありがとうございます☺️でも無理はなさらず😊🌸

[@じむりじんじむ]

抹茶の色がきれいに出ていておいしそうです

[@user-ex4fb4fw1j]

バター買うの躊躇してるからオイルレシピ助かります😊 そして毎回同じこと思うけど出来上がりがキレイすぎてうっとりみとれます😍 今日かふぇまるさんに教わった通りに茹で卵作ってみたら完璧に出来ました😆嬉しすぎる〜🎵 娘と2人でかふぇまるさんすご〜い❗️天才❗️と大絶賛しながら殻を剥き感動しまくりでした😆 教えてくださって本当にありがとうございます😊 もうこれで茹で卵作りも怖くないです😁やっとお弁当に茹で卵入れれる日が来るー🙌 ちなみにとろとろ半熟卵や温泉卵はどうやって作ってますか❓

[@cookkafemaru]

卵特集で動画にします～ 私も昔は母の言う通り、茹で卵は水から茹でる！をかたくなに守っていましたが 今母が生きてたら「熱湯からの方がちゃんと硬さの調整出来るよ～」ってきっと得意顔で 言ってたと思います。、笑 料理ってちょっとしたことで変わるので、そこが面白いですよね。

[@user-ex4fb4fw1j]

@@cookkafemaru 卵特集動画楽しみに待ってます😊ワクワク😀

[@dolcechanel]

抹茶味美味しそうすぎる…！！🤤きめ細かくて絶対美味しいだろうな…

[@cookkafemaru]

米粉ならではのもっちりな食感で、とっても美味しいです＾＾

[@aiw4260]

ホワイトチョコを混ぜ込んでも美味しそう！ カフェマルさんのレシピは失敗がなくて大好きです。絶対作ります^ ^

[@cookkafemaru]

うまく焼けると、プレゼントにも喜んでもらえるケーキになります＾＾

[@user-lx8vw7si2s]

抹茶たっぷり、油分は植物性、粉は米粉、めっちゃヘルシーですね！🌿💕

[@cookkafemaru]

色味もヘルシー～♪

[@my4054]

業務スーパーの安い米粉でもとても美味しく、外はカリッと中はフワフワに出来ました！✨いつも自分で作っても粉っぽさが残っていて米粉のパウンドケーキは諦めていたのですが、こちらのレシピに出会えて良かったです✨ありがとうございます！

[@user-ck3te7ww2b]

いま作りました！抹茶のカステラに近く、味のバランスが良くてとても美味しいです。ありがとうございます😊✨

[@user-zc7rq1el5o]

簡単なのに、美味しくできました✨たまごの㌘まで、丁寧に教えてくださっているからでしょうか❤ 抹茶もしっかり効いていて、シンプルでまたリピしたい味❤ありがとうございます✨

[@cookkafemaru]

こちらこそ、作って頂き感激です。 コメントはとても励みになります、どうもありがとうございます＾＾

[@itonashi]

米粉って本当にぎっちりになるから大好き！チョコとかに変えて作ってみます！！！🫠🍫

[@cookkafemaru]

腹持ちいいのも頷けますよね＾＾

[@user-eh4dt2bj7l]

抹茶だいすきです。ぜひ作りたいと思います❣

[@cookkafemaru]

はい、嬉しいコメントどうもありがとうございます＾＾

[@多田みづき]

ちょうど米粉にはまってて、さっそく昨日つくって今日たべてみたのですがめっちゃおいしいです🫶ほかの米粉レシピも試してみます！

[@cookkafemaru]

嬉しいコメントどうもありがとうございます＾＾ まだまだ米粉は勉強不足でレシピ数も少ないですが、美味しいものができたら 動画にしていきます～

[@patchareeyapadoo6453]

Hi! I’m from Thailand. This cake looks delicious. I would like to know that which type of rice flour that should be used in this recipe?

[@user-uj5qv5lg3k]

黒豆混ぜても美味しそう！

[@ktiiiiin]

今から作ります〜！楽しみ💚 追記 美味しすぎてもう3回作ってます＼(^o^)／いつも素敵なレシピをありがとうございます！

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Люблю мягкую выпечку, а порошок чая, добовляет свой неповторимый Вкус!👍👍私は柔らかい焼き菓子が大好きなので、紅茶パウダーを入れると独特の味が加わります。👍👍

[@cookkafemaru]

This cake also uses rice flour. It has a very deep flavor.

[@ЛюдаБурцева-й7с]

@@cookkafemaru Вы правы, Шеф!👍

[@cookkafemaru]

Thank you very much for your comments!

[@user-gb3eh7kw8d]

作るしかないですね！ 抹茶の香りがしてきました🤩 お聞きしたいことがあるんですが、毎月お祝いするケーキってありましたよね？ 3月ってありましたってけ？

[@cookkafemaru]

げろげろ、、すみません。 バレンタインですっかり頓挫しておりまして、また続きをやります。 お待ちくださいますか？

[@user-gb3eh7kw8d]

@@cookkafemaru 待ちます、待ちます！全然いつでもいいんですけど、実は今日私、誕生日で、このシリーズが始まった時から3月どんなのか楽しみにしていたので、気になって聞いてしまいました。 全然、かふぇまるさんのペースでいいですよ😌 楽しみに待っています🥰

[@kensuke3boy777]

うッわぁーー❤

[@user-du2pt8we2v]

もっちり〜😊最近、米麹にハマってまして、玉ねぎやニンニクで調味料を作ってます！今度小豆麹にチャレンジするので、一緒に食べたら幸せになりそうです🤍

[@cookkafemaru]

麹、身体にいいし、美味しいしで良いことづくめですね＾＾ 私も先日醤油麹大量に仕込みました～

[@user-gj7yj4di2q]

作ってみたい🎉

[@0814mapu-ka]

小麦アレルギーの友達に作ってみます。ありがとうございます💛

[@cookkafemaru]

美味しく焼いてぜひお友達にプレゼントしてください＾＾

[@lorettalou6842]

Yummy 😍😍 thank you

[@myuu611]

米粉の(◍︎´꒳`◍︎)抹(*´▽`*)茶パウンドケーキ待ってました！！ レシピが増える度に嬉しくなります♡

[@cookkafemaru]

抹茶もどきではなくいいお抹茶を使うことで、お店レベルになると思います＾＾

[@user-uj1jh1fk7u]

パウンドケーキもまだ作った事が無いけど、キメが細かくてしっとりソフトで味わって見たい❤ 米粉だからキメが細かいってのもあるかな？

[@cookkafemaru]

米粉のものはまだまだお店では出合えないので、ぜひ作ってみてください＾＾

[@user-uj1jh1fk7u]

@@cookkafemaru ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

[@user-if3ko6cl2i]

米粉って薄力粉でも大丈夫でしょうか？？作ってみようと思ってます

[@あいすくりいむ-d7o]

むにゅむにゅ綺麗な抹茶色ですね〜❣ 美味しそ(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠) オイル、米粉レシピ嬉しいです〜😊

[@cookkafemaru]

バターももちろん美味しいんですが、なぜこんなに高い？って 売り場でうなります、、! 頑張らなきゃ、日本! 米粉オイルレシピ頑張ります～

[@あいすくりいむ-d7o]

@@cookkafemaru かふぇまるさん お返事ありがとうございます☺️ バター高いですよね💦 うなるのわかります😅 レシピ楽しみにしていますね〜😄

[@nmam7785]

米粉の抹茶パウンドケーキ 探していました❤ こちら 小さい型に2〜3個に分けて焼成する場合には 焼成時間は一緒で大丈夫でしょうか？

[@cookkafemaru]

この生地では小分けでは試したことがなく、はっきりわかりません。 薄力粉レシピと違い米粉レシピは焼きすぎると、結構パサつくので 様子を見ながら焼いてみてください。

[@r1ntaso567]

米粉はアーモンドプードルに変わったら作るのは出来るんでしょうか？

[@cookkafemaru]

米粉を全量アーモンドプードルの置き換えにした場合は、米粉ケーキではなく アーモンドケーキになるため、このレシピでは置き換えは難しいかと思います、、、。

[@r1ntaso567]

@@cookkafemaru お返事ありがとうございます。☺️ それはそうですね。🥲 私はケトン食療法をする中なので、アーモンドプードルの方が使ってます。このチャンネルにたくさんケーキのレシピが美味しそうに見えるので、ついこの質問をしてみた。💦 答えてくれてありがとうございます。(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”

[@cookkafemaru]

以前あげた動画ですが、唯一こちらはアーモンドフラワーを使っています＾＾ お役に立つかはわかりませんが、、。 kzbin.info/www/bejne/pnrGo3p8qNKbfdE

[@r1ntaso567]

@@cookkafemaru ありがとうございます！時間があるときやってみます。☺✨

[@user-if5sy1ky9o]

冷凍後に味を戻すにはどうすればいいですか？

[@cookkafemaru]

説明欄に追記しましたので、 お時間あるときにご覧頂けましたら幸いです＾＾

[@user-mo2xf8yu5d]

製菓用の米粉だとまた変わりますよね？💦

[@cookkafemaru]

これは「波里」さんの米粉になります。概要欄にリンク先貼ってありますが、スーパーなどで 比較的置いてあるブランドかなと思い、こちらの銘柄を中心にレシピを考えています。 「波里」さんと例えば「ミズホチカラ」製菓用ですとかなり水分量に違いが出ます。 この辺りが米粉の難しい部分かな～と。 すべての米粉が同じなら、楽なんですけどね、、、。