【麻煩哥】😋蘿蔔清湯腩 (自製🐂牛骨湯底) | 不加冰糖，2️⃣個步驟炆出鬆軟牛腩做法👍。 用新鮮牛⻣配大地魚🐟淆湯底💯 (仲可以飲埋㗎😋)，牛味濃郁，清甜而不肥膩。好食👍好飲😋到停唔到口😍！

[@rebeccayuen4949]

師父講和做都非常清楚多謝分享

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@flyingphoenix9191]

謝謝麻烦哥老師的寶貴教材 👍👍👍👏👏👏 。 *勁中 最勁的煮法，再謝謝!* 🍁🍁🍁🌺🌱🌱🌱

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@flyingphoenix9191]

@@MaFanGor 不要客氣。 再謝謝。

[@fredchoy678]

真係有心人才能煮出好味度

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@lilykong3065]

多謝晒！麻煩哥，雖然係家常燜牛腩，原來又有d細節係唔識嘎，又學到嘢la ！真係高手在民間！👍👍👍🙏🙏🙏

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍

[@yuenhungchan6305]

看得我流口水,

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@sofongtong5104]

麻煩哥，每個餸都咁好味，做你屋企人真係有口福👍👍

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看👍☺️

[@takchung5870]

麻煩哥你煮嘅嘢！真係平凡中顯得不平凡！ 宴客又得家庭食又得！ 好嘢！ 高手出招！不同凡響！大師幾時煮吓啲小朋友都啱食嘅菜式啊？非常期待！

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️下星期好簡單但講究😂，滾潮式湯，夠健康，細路都啱飲😋😋

[@mrwingyeah1]

麻煩哥同小高姐，可以話平分秋色，一個粤語，一個普通話，製作都係相當有水準，中英對照，每個影頭都花時間同心機，多謝無私分享

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍你太過獎了，小高姐叻我好多😊

[@ninal3973]

我觉得小高姐做面食不错，做菜的味道不行。

[@hokpangleung6897]

十分好味

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@woonkunwong4585]

好嘢!一絲不苟!夠細緻!

[@MaFanGor]

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[@joechan9229]

勁，好專業的麻煩哥，色香味全，正，無得頂😀😀😀

[@MaFanGor]

😋☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@coolsoi7925]

終於有時間叫老婆跟足你做, 正, 湯甜! 好食過出面D清湯腩店, 冇味精! 過湯飲迷 , 剩底隔曰煮麵! 多謝教導!

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊最緊要啱食😊同你唔嫌麻煩

[@kuokemily5055]

你教得好好！希望你出多D片！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@ronaldtsang]

大開眼界

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@michellecat8830]

麻煩哥好有料

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@dosonma645]

麻煩哥你好!很喜歡這個潮式牛腩,很特別,請問蘿漢果是否要放一個,如放一個要不要把蘿漢果分成數塊,還是完整一個放入魚袋中?一個的味會不會過濃?

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️哎呀，你題起我，片內無講，落四分一個夠了

[@andycws66]

(潮州話) 好食好食! 個個食! 啊兄真實強人!!!

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊👍 (潮州話). 在啥在啥👍😊😋🙏

[@ChocoMushroom]

又一個心機菜，計埋燈油火蠟人工，呢道菜，貴囉～👍🏻

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍久不久一次無所謂啦☺️👍

[@patrickli9216]

你不要叫麻煩哥，改名叫要求哥。喜歡你每個視頻都是有要求 烹調👍

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️😄😄

[@phyllislau6095]

謝謝麻煩哥😘😘 無私教導🙏🙏 懇請您賜教，如何用電飯㷛 煮糯米飯🙏😋🥰😘😘😘

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️你意思炒完再放電飯煲煮嗰種？

[@phyllislau6095]

晚上好😇唔好客氣！🥰🥰 我指嘅係用電飯㷛， 煮糯米飯呀！若不適合或太簡單，就不要麻煩你了！ 唔好意思吖！😅🙏😅

[@MaFanGor]

客氣啦😅其實電飯煲煮糯米飯是有的。無奈屋企無人食，所以比較小做。🙏🙏

[@phyllislau6095]

麻煩哥，你好！ 無緊要！另外話你知吖，尋日煮豬手時，用咗你教嘅惹味醬，超好味啊！我哋個個食到lam lam脷😋😋😋😋 你真係天才❤🈵️💯🎊🎉👍👏🙏

[@MaFanGor]

😅過獎了。稍後我有條新片係用另一醬料炆豬手☺️👍

[@laurencewu7563]

講得很清楚。非常專业。完全無私傳授。己定閱

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍

[@tinaszeto3519]

麻煩哥哥！你好，這條片我看了沒有10次也8次之多，總是看不明的，一塊牛腩用咁多水還分兩煲，味道不會淡了嗎？你的煮法我同意，但是分兩煲有點那個，我式過用多的水煲，都失去了很多味道，唔好意思，

[@wokwithjosh1473]

这应该是最好的版本

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍

[@shuilingtam4485]

多謝分享！ 好正👍😋

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍

[@aaaac4260]

正！👍 果然超級「麻煩」😁

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@yctam1181]

另外煲咗牛腩清湯、咁炆牛腩蘿蔔的水是否唔要呢？

[@evalee1493]

睇完好肚餓！😀🍜🥢

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️我都啱啱出左去食呀☺️

[@nicolechang9883]

片頭音樂真係好鬼rock，好正，我次次都忍唔住笑！

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍

[@cybillouie9700]

你的影片拍得很美，請問你用什麼相機和鏡頭，是否一個人拍攝的？可否做一個視頻教我們如何拍美食短視頻？好欣賞你的廚藝，加油！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️我也只是普通用 gopro隨心拍拍。和高手比較，我的只是小兒科，不敢教人呵😊

[@yutatfu883]

👍👍👍又學到野了！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@user-yf5ir9zt6c]

麻煩哥，你拍攝個鏡頭好靚！👍🏼 另外，片中嗰舊腩係乜部位？又唔似崩沙腩又唔似普通坑腩，唔通係爽腩？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊兩溝，坑腩同崩沙腩都有😊

[@mayleung2566]

見到都想食😋😋😋😋

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@vister6757]

Thanks! This is wonderful especially using monk fruit to sweetened the broth. I'm lazy I think I will just take the beef out once it's done then put the bone back into the liquid to simmer until the broth smells great. 😅

[@MaFanGor]

😊Thank you forwatching😊

[@joziahkamdyn2229]

instablaster.

[@missservonne]

Hello! 如果冇大地魚乾，何用大地魚粉嗎？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以的

[@Okura84]

超正呀麻煩哥！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍

[@SoSo-qf2vd]

🌹正🌹

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊祝新年快樂，身體健康🎉

[@rebeccayuen4949]

師父可否敎做中式牛尾

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下

[@seekyu]

睇完都係cls算.....,好似好難整...... btw麻煩哥把 d 構圖真係幾靚幾簡潔 ! nice

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😄👍

[@macauPMF]

煲咁長時間．痛風就會來找你．😂😂⋯⋯

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@cindywong9243]

👍

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️

[@sinyanwinnieho3620]

麻煩哥， 無得輸呀 正呀

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@williamchanchan7845]

我愛麻煩哥😂😆💗💙😁🚬

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️

[@didicheung5355]

超正呀🤸🤤🙏

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊👍

[@MagicianInTheKitchen]

What’s the ingredients measurements ? Do you use the whole dried monk fruit?and when and which pot do you put the monk fruit?

[@JeffChan728]

睇完!即刻要去食番豌牛腩!

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@accheung5755]

麻煩哥，你好，如果我想整3-4斤，香料份量是否要加多？如果不用，大約炆幾多先要加大份量呢，謝謝。

[@liwen911]

請問白黑胡椒/蒜椒盬 煮咩餸先用來調味最好?

[@lilyfeng6598]

多謝！！。我可以雪 恥 了 ！ 等下我去買材料 ，⋯

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍

[@orangeorange213]

期待已久

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️

[@yums.9895]

🙏🙏

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊好的

[@monang921]

謝謝分享!想問牛腩材料包邊度有得賣呀

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️可在街市雜貨鋪買到👍

[@ninal3973]

看着都想吃！如果能有中文字幕就完美了。粤语听得半懂不懂的。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊新的影片全部已加上字幕👍

[@ninal3973]

@@MaFanGor 谢谢麻烦哥👍👍👍

[@kmt9170]

整個羅漢果，唔拆開，直接成個落去？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊對不起，影片我說得不清楚，放四份一夠了🙏

[@user-bb1xh5yd1v]

中文字幕

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊不好意思，早期影片制作不完善，未能提供🙏日後會持續更新

[@louiscy]

正呀，不過貴到癲呀新鮮牛腩，上次我整咖哩牛腩，兩斤幾都差唔多四百蚊咁濟。

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️我喺楊屋道買98斤，算幾平👍住得近嘅去睇下😋

[@e-html]

@@MaFanGor 大地魚干要35蚊片，加埋其他配料，佔成個牛腩成本好多下~

[@MaFanGor]

我在楊屋道買，一片十元☺️下次經開可去看看，超抵😋

[@e-html]

@@MaFanGor 我係元朗見到100蚊三片，吾知會吾會size有分別，如果size一樣，那就好呃錢

[@louiscy]

@@e-html 香港d野貴得好可怕，就黎要過年過節先食得新鮮豬/牛肉 :'(

[@awong9470]

麻煩哥，請問羅漢果要切開來煮湯嗎？如果沒有新鮮牛骨，請問有什麼替代方案呢？

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍耍切開，用四份一個夠了。沒有新鮮，唯有用雪藏☺️👍

[@awong9470]

@@MaFanGor Thanks.

[@milklovehemilklovehe7534]

如果唔加大地魚/大地魚粉得唔得？個湯都好夠味？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊加咗味道會豐富些😊

[@lijuanliang6730]

👍👍👍👍

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊👍🙏😋

[@lohweiwen]

可否分享香料个份量? 唔想过多或过少抢味唔够味。 谢

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️份量我通常去買一包放哂落去，所以無列明份量☺️但一包已好夠用☺️

[@lohweiwen]

@@MaFanGor 可分享边个牌子?

[@MaFanGor]

沒有的。我去街市雜貨鋪買的☺️

[@marywat7690]

是否放一個羅漠果？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️不好意思，片內我無說清楚，用四分一個足夠了☺️

[@tonychau79able]

香料有什么和分量如何呢？麻烦哥！

[@KenChung230]

牛腩果d湯系唔系最後無要？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊有呀，最後我加小小水，做湯底煮麵。加水份量要自己調校😊

[@woonkunwong4585]

下次一定要試下加羅漢果先

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍

[@mw3989]

請問羅漢果用幾多份量？

[@chingmychan3875]

1/4個

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊1/4個已足夠，片中沒說明，請見諒😊

[@mw3989]

@@MaFanGor收到🫡 還有最近睇你影片學做韭菜粿，Ok呀做到😅謝謝你🙏麻煩Gor

[@chilimchan7959]

你好，想學街邊牛雜唔知得唔得呢？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊好的，給我時間整埋一下😊

[@peopleli1549]

請问可以用高压煲牛腩?

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊可以👍

[@danielchan3100]

請問用大地魚粉可以嗎？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍當然可以

[@wondercat3516]

我有朋友唔食牛，又試轉豬軟骨先

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊

[@conchoam]

我哋全家都怕羅漢果味，請問唔放又可以點做……謝謝！

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊如怕羅漢果味，可用半粒蜜棗代替，不要下太多，太甜唔好食😊

[@crazymankk]

羅漢果個味真係好搶,

[@conchoam]

@@MaFanGor Thx!

[@thomaschan5989]

謝謝麻煩哥的教學，但有一點意見，既然你係麻煩哥不怕麻煩，不如唔好教簡單版， 教大家一D樣傳統做法，等大家可以知道傳統並得以承傳。(雖然應該會好麻煩 @_@)

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊謝謝你的意見。太繁複步驟，有時真不適合在家做☺️例如潮式滷水汁，認真做一攪要大半日，真是無能力呢😅

[@dennislui4419]

我要學半日的滷水

[@ellawong7489]

🙏👏👏

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@foxnew7087]

@ 麻煩哥MaFan Gor 出一期 牛杂 视频 谢谢！

[@raylee6091]

請問麻煩哥香料包內每款佐料的份量是多少？

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍我也是去檔囗買一大包材料包☺️我照包裝建議加水☺️

[@raylee6091]

麻煩哥MaFan Gor 我買了散料....從片段中草果及八角的份量可以見到....但花椒及桂皮的份量約多少？

[@MaFanGor]

約半湯匙花椒，桂皮指甲大小用6-8粒☺️片中講得唔好，羅漢果只用4份1個😊

[@raylee6091]

麻煩哥MaFan Gor 謝謝你~我見其他c兄説羅漢果的味道好搶....我會用冲完羅漢果水的剩餘物資試下~~

[@raylee6091]

麻煩哥MaFan Gor 整咗4個鐘....終於大功告成!!! 個大地魚牛骨湯相當精彩....牛腩冧得嚟彈牙....我用咗牛脊骨同牛肋骨去au個湯底.....結果妺仔大過主人婆....個個搶曬d筋膜食....煲咗一大pan牛湯....可以留返俾小朋友食面湯底~~再次感謝麻煩哥分享~~

[@manluk99]

想整好耐!多謝分享!不過點解要自稱乜哥物哥?其實小弟有啲唔明,KZbin好多人都自稱乜哥物姐,好似乜Q大阪ANDX哥,阿乜乜三姐呀咁,一個哥字同姐字代表乜

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍

[@RM-to9hj]

整這個要好幾個鐘，真是得閒先能整。

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍

[@agz2801]

Reaaaaally good food takes time and patience ;) and makes it worth it!

[@ygdylp2099]

请问麻烦哥怎样煲白果粥?

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍有機會我拍一條白果粥给大家參考下🙏😊

[@ygdylp2099]

多谢先 来自新加坡粉丝

[@wokwithjosh1473]

罗汉果需要怎么处理？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍用四份一個放入魚袋內

[@wokwithjosh1473]

@@MaFanGor 原来我八个月前就看过了。今天做现在复习。东西都买齐了。

[@cstungchui]

👍👍👍😋😋😋

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍

[@jessielam4615]

幾時教埋柱侯牛腩呀？😄

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍好呀，柱候牛腩我都鐘意😋

[@wahappy337]

SOS 🆘 我煮完清湯蘿蔔牛腩之後 D 湯有陣苦味，可以點救？thanks

[@tjjuntim3728]

希望會有中文

[@tjjuntim3728]

字幕

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️明白，我研究緊點整👍

[@wondercat3516]

@@MaFanGor 明白真係都好多工，不過有「外掛」字幕可以畀外國人睇，而且可以事後加上。我都係網上學咗，不過未用。

[@MaFanGor]

明白👍但我接受不到文字下有黑框😊😊

[@MaFanGor]

今集開始有中英字幕。但首次試做未上手，有些地方不完善。日後再慢慢改善😊

[@thomassin29]

如果冇大地魚 可以用咩黎代替？

[@user-yf5ir9zt6c]

大地魚粉 😄

[@miayim5480]

不如試下唔好係甘'拿，拿，拿' 成條片不停甘拿

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊已知問題所在，日後會在後製時執走🙏🙏🙏

[@lowinalau1581]

👏👍😋

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看☺️👍

[@susanyao310]

我試咗你個食譜，可能因為放咗羅漢果，牛腩變得好深色，炆牛腩嘅湯好重羅漢果味，有D怪😅，另外，D香料同羅漢果放入香料包，令香料嘅味唔係好出。基本上羅漢果味遮哂香料嘅味，最後我將香料包拆開，直接將香料放入煲，沒有再放羅漢果。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️不好意思，係我疏忽，片中講漏了羅漢果份量是四分一個。Sorry🙏🙏🙏

[@susanyao310]

@@MaFanGor 希望你盡快改返條片，希望唔好有人好似我咁😅.

[@MaFanGor]

Sorry🙏

[@Love-u-forever.]

好彩睇下去否则将整個放进去,原来四分之一個羅漢果😬😬😬😬😬

[@joe1992103]

其實真係要係片到加返個備註。我又係煮到中途覺得好重羅漢果味覺得唔對路先睇到你呢個comment 😞

[@sdla690]

拿⋯⋯說太多、我頂唔順：（

[@MaFanGor]

😆謝謝支持及收看😆近期已改善了

[@XXX-LARGE]

請問D污糟嘢係乜嘢污糟嘢？

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊是豬肉內的血水😊

[@wingyinlai88]

一整條大地魚太多，加埋咁大包五香料，仲有咁多牛骨，湯底太太太濃，連牛肉味都蓋過晒了，絕對不是清湯底。不是師父不好，師父只是順應大眾口味，香港人的口味讓茶記這些cheapy食肆(我眼中)調教到濃烈不堪，無論甚麼食材都剩番一種味:就是味精

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看😊

[@Alpha-Alpha]

4:47 乜撚嘢切開咗啲蔥就冇晒蔥味呀

[@RoyxChun]

伏.............

[@leungleung7232]

已按鐘仔冇通知😔

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持😊有時我都有依個情況😔

[@wondercat3516]

好多人都唔知，唔係只按鐘仔，要按鐘仔上面的「全部」，否則只會收到人家給你的答覆

[@Love-u-forever.]

@@wondercat3516 收到,👏👍

[@huanqianglin8932]

看见就想食，可惜牛腩易找，配料难齐。

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看👍☺️

[@Guangzhou62]

系罗汉果，唔系罗巷果；系大地鱼干，唔系大地鱼光

[@MaFanGor]

😊謝謝收看及比意見☺️👍

[@user-zi8wo6vw9q]

复杂呀

[@kseksekwong8941]

好麻烦

[@wonmanintp]

Too MaFan Low

[@MaFanGor]

😊Thank you for watching😊

[@nicolechang9883]

我食咗好多間粉面檔同茶餐廳嘅牛腩，冇一間好食，食到作嘔，好氣餒！

[@MaFanGor]

☺️謝謝支持及收看😊👍自已做，囗味可自已調校👍

[@eddyn760]

簡單複習化，做生意肯定蝕死！

[@MaFanGor]

😊謝謝支持及收看☺️👍做生意我落左雞粉了

[@TheJoly88]

！！！

[@user-uz1wl9bq3j]

冇效率