【米粉選びで失敗しない！】米粉パン講師が教える、パンにベストな米粉。6つの米粉で比較検証したら、驚きの違いが…

[@ray9704]

ちょうど昨日初めて米粉パン作ったのですが、まさに吸水率の高いタイプの米粉で作っていました！！ レシピと同じ水の量なのに塊の記事になってしまい、焼いても餅のようなパンになってしまっていたところでした…なんでだろうと思っていたところ…なんてタイムリー😮 こんなにたくさんの種類で比較しているなんて、凄く参考になりました！

[@comeccokitchen]

なんと〜！そうだったのですね😭！！ 米粉によってこんなにも違いがあるなんて驚きですよね...！ 少しでもお役に立てていれば幸いです☺️♡ コメントありがとうございます🌼

[@さくらぱん子]

蒸しパンを米粉で作って、ういろうの様になりました😂パン用の米粉はまだまだ売っている店も少なく、日本のお米の消費の為にも、もっと普及して欲しいです。

[@comeccokitchen]

米粉によってはなってしまいますよね、、🥲🥲 私ももっと普及することを願って発信頑張ります☺️🌷

[@shie1812]

すごーい‼️ 同じ米粉でもこんな違いがあるとはっ‼️

[@comeccokitchen]

驚きの違いですよね！☺️ コメントありがとうございます♡

[@nyafuyome]

まさに初めての米粉パンを吸水率の高い米粉でやって、失敗しました🤣 もっと早く先生の動画に出会いたかったですが、答え合わせになったので、参考にしてリベンジしたいと思います！😊🫶

[@comeccokitchen]

そうだったんですね！！😂 でも原因が分かってすっきりですね☺️🌷 コメントありがとうございます✨

[@koikekotoha3083]

実験、ありがとうございます🙇為になります❗️購入時、参考にさせて頂きます❤

[@comeccokitchen]

こちらこそご覧いただきありがとうございます☺️🍀 また実験第二弾も行う予定です♡

[@むむ-f3l]

勉強になりました!!!イマイチ米粉で上手くいかなかったので助かります❤

[@comeccokitchen]

少しでもお役に立てたなら幸いです...！♡ コメントありがとうございます☺️

[@bell790]

上手くいかない原因が分からなくて、米粉を変えてみたのですが、 吸水率の高いものばかり使っていたみたいです。やっと 美味しい米粉パンが出来ました。有難うございます！

[@comeccokitchen]

なんと！よかったですー！😭🌼 こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます！

[@ぴよこ-y5v]

はじめて米粉パンに挑戦しようと思ってたのでありがたいです！ 欲を言えば、出来上がりのパンの小さい断面画像だけだとよくわからないので、パンにする時の配合と出来上がりのパンの断面を触ってみたり食べてみた部分を動画で撮ってもらえるとさらにありがたかったです。

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️🌼 また別の米粉で第二弾をする予定なので、ご意見参考に作成しようと思います🍀

[@美和-h5r]

米粉でもこんなに違うのですね！ とっても参考になりました！ ありがとうございます❤ 先生お肌めっちゃキレイで、そちらも見入ってしまいました。

[@comeccokitchen]

私もこんなに違うものかと驚きました😳！ なんとなんと、、嬉しすぎるコメントありがとうございます😭🧡 お肌は、照明の恩恵です... 笑

[@lifedesignactive5947]

昨日カルディの米粉で上手く焼けなくて食べられなかったので、サラサラ系の米粉でリベンジしたいと思いました❤ありがとうございます。

[@comeccokitchen]

そうでしたかーー！😭 ぜひリベンジうまくいきますように🧡

[@もこ-s3m]

もっちり系の米粉でパウンドケーキを作っていたのでレシピ通り作ってももっちりしたケーキになるので食べるとお腹にずっしりくる感じがしてました すごく参考になります

[@comeccokitchen]

ありがとうございます！ 少しでも参考になっていれば幸いです☺️

[@チョコパイ-l7c]

買う前だったのでタイムリーに動画が見れて助かりました！ありがとうございます！

[@comeccokitchen]

わぁよかったです！ありがとうございます☺️✨ 米粉ライフ楽しんでください♡

[@幸子木山-u8w]

初めましてこんにちは。最近身体のことを思ってグルテンフリーのパンを探してました。 中々上手く出来ません。美味しくなくて、色々探してました。今回はとても参考になりました。 早速ミズホチカラを購入しようと思ってます。温度も関係あるんですね。レシピ通りでパナソニックの 載せているのを忠実にやってみたんですが、今回のの動画はとても参考になりました。 有り難う御座いました。🙏

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ 私も米粉のことを知るまでは、全然うまくいかず苦戦していたので、お気持ちよくわかります🥲！ 少しでもお役に立てていれば幸いです🙇‍♀️✨

[@はなはし-w9s]

今まさに、給水率の高い米粉でパンを焼いてみようと思ってたところです💦この動画見て、違う米粉買いに行きます！助かりましたー😊

[@comeccokitchen]

わぁ、よかったです☺️✨　 コメントありがとうございます🌼

[@こばやしまき-t3c]

同じ米粉でもこんなに違うとは、、 お米の種類によって食感が違うから当たり前なんでしょうけど 奥深いですね。

[@comeccokitchen]

本当に驚きですよね...！パッケージではわからない米粉の違いが興味深いです☺️

[@Sodium5-Ribonucleotide]

同じ米粉でも、特にパン用には増粘剤や加工デンプン等の添加物が加えられている商品があるので、その影響もあるかも知れませんね。

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ 今回は全て原料が米粉のみのものを扱いましたが、仰る通り、パン用のミックス米粉などはそういった添加物が加えられているものもありますよね...！😂

[@きのこの山-f8m]

めちゃくちゃ分かりやすくて勉強になりました！ありがとうございます

[@comeccokitchen]

こちらこそご視聴くださりありがとうございます☺️

[@あき-g3t]

大変参考になりました😊ありがとうございます!蒸しパンや蒸しケーキにはどれが良いか教えてください🙇すみません、今9ヶ月前の動画見つけました😅

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ この動画でご紹介した中であれば、パン用米粉ミズホチカラや、共立食品の米の粉がおすすめです！ ぜひ概要欄に載せているのでご覧ください🌼

[@さとういちこ-n3v]

どおりで。。。って感じです😂私は簡単な蒸しパンしか作りませんが、米粉を変えたら(その他の材料はいつも通り)途端に生地がねちょねちよになっちゃって。今までは米の粉を使ってたんですが、最寄りのスーパーにはどこも200g袋しか取り扱いがなくて、面倒だし割高だなぁ〜と思っていたところ、某スーパーのPB米粉を発見し、袋に「料理、お菓子用500g」とあり、かなりお手頃価格だったので試しに買ってみたら大失敗😂 米粉って難しい😂😂😂

[@comeccokitchen]

そうだったんですね！🥲 米粉によって本当にいろいろですよね...！ 米粉もパンも奥深く、私もまだまだ勉強中です。

[@猫の手商会]

参考になりました！まさに米粉を買おうとしてたのでこの様な比較動画は大変有難いです～

[@comeccokitchen]

少しでも参考になれば幸いです☺️コメントありがとうございます！

[@榎-s3x]

ありがとう!助かります！

[@comeccokitchen]

よかったです☺️ こちらこそコメントいただきありがとうございます🙏✨

[@menco219]

炊飯器で米粉パンつくったのですが、固くて重くてまずくてびっくりしてました😂(お米の粉で作ってました) こんな違いがあったなんて納得です…！ もう作ることはないと思ってたけど、また挑戦してみてもいいのかも🥺 検証ありがとうございます！！

[@comeccokitchen]

そうだったんですね！！ 本当に米粉によっては、なにこれ？！みたいなパンが出来上がるんです、、🥲🥲笑 ぜひ機会あればパン向きの米粉でやってみてください♡ふわもちで美味しいですよ〜✨

[@園田裕子-t2c]

米粉のホットケーキミックスで、紅茶ケーキを作ろうと思っているのですが、炊飯器で作るのは可能でしょうか？

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます！ できるのではないかと思いますが、やったことがなく、確実なことがお伝えできません。お力になれず申し訳ないです😭🙏

[@園田裕子-t2c]

@@comeccokitchen 返信ありがとうございます。一度チャレンジしてみます👍

[@武井幸子-b5i]

参考になりました！🎉😊

[@comeccokitchen]

よかったです☺️🌷 コメントありがとうございます✨

[@4203-j4q]

はじめまして。プロテインが飲めなくて大好きな蒸しパンに入れて食べたいと思い、初めて米粉を近くのスーパーで探しました。 お菓子コーナーで「米の粉」しかなかったのでどんな仕上がりになるのか解らずこの動画に出会えて良かったです。 パンではなく発酵のない蒸しパンなのでまた仕上がりが違ってくるかもしれないけれど、吸水の低いタイプで良かったです。重曹と蒸し器で作るのでドキドキです😊

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます😊 米の粉は蒸しパンにも向いていると思います！上手くいきますように🌼

[@monica_channel-mm1ip]

情報ありがとうございます。波里さんの米粉がよく見かけるしお安いので購入するのですが、たしかにホットケーキなどを作ってもみっちりつまったような生地になってふんわりとならないです。 こういう検証系の動画は知りたいと思っても自分ではなかなかできないので本当に助かります。ありがとうございます。 （よくお水を吸う系の米粉が向いているお料理もきっとあるんですよね？）

[@comeccokitchen]

こちらこそ、あたたかいコメントありがとうございます☺️ 吸水率高い米粉のホットケーキは、卵を入れるレシピだとふわっとしやいですよ🥞 あとは、揚げ物の衣とか料理のとろみづけ、クッキーなども向いているかと思います✨

[@monica_channel-mm1ip]

@@comeccokitchen ありがとうございます！　吸収率が高い米粉でもクッキーなら大丈夫なのですね あと卵を多めに入れたり料理などに使ってみます。無駄にならずに使い切れそうです。 わざわざ教えてくださりありがとうございます🥰

[@miharunrunmaikyo6543]

今さらですが自分の中で米粉ブームがきていまして（笑）🌾 吸水の実験やパンの焼き比べは自分ではなかなか出来ないので😂 とても興味深く参考になりました！ （チャンネル登録させて頂きました😄） また、米粉はミズホチカラとリファリーヌの2種類しか持っていないのですが、過去の動画も見ながら米粉料理＆お菓子作りを楽しみたいと思います🎶

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます！ とっても励みになります☺️🌾 米粉ブームいいですねぇ♡笑 ぜひ一緒に楽しみましょう！🌱

[@user-cx2bx9kw2e]

グルテンフリー生活しています。白米の米粉は血糖値爆上がりなのでグルテンフリーでも使いたく無いです。私は基本は玄米粉をつかいますが、玄米粉は日本ではあまりないのでしょうか？

[@comeccokitchen]

血糖値上がらないように食べ合わせなどで少しでも抑えたいですよね...🥲！ 玄米粉も見かけますが、パン用などはまだまだ少ない印象です。 ヒ素などの影響を考えると、安心な玄米を選ぶのが難しいと感じでいるため私はあまり使っておらず...お役に立てずすみません😭🙏

[@user-cx2bx9kw2e]

@@comeccokitchenオーガニック玄米粉なら大丈夫ですよね？日本はあまりないんですね、ありがとうございます。

[@akielaines9607]

波里の米粉のパン用も比べて欲しかったです

[@comeccokitchen]

また機会あればやってみますね〜！✨

[@k.garden.kyonkyon]

初めて米粉パンを作りたくて、参考にさせていただきました。結果はわかりやすかったのですが、それぞれの米粉の何が違うからですか？粒子の大きさ？お米の品種？加工の方法？　教えてくださいますか？よろしくお願いいたします。

[@comeccokitchen]

ご覧いただきありがとうございます！ 製粉方法、品種などにより異なります。 よければこの中でご説明しているのでご覧いただけると幸いです🙇‍♀️🌟 kzbin.info/www/bejne/eIfWg4xsgMaBrqc

[@イルカ-g3n]

有難うございました。参考になりました。🍁

[@comeccokitchen]

よかったです☺️コメントいただきありがとうございます🌼

[@ぽんず-c7x]

これパケージでどのタイプか見分けつける事って出来ないんですかねー。今まで使っていた米粉がまさに塊になるタイプでうまく出来なくて閉口していたので納得しました。近くのスーパーには他に4種類の米粉があるのですが、どれがどのタイプか分からず悩んでしまいます。(全て動画とは別の品物なので)動画にある米粉をピンポイントで買った方が間違いはないですよね🤔

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ 料理用とかの表記があれば吸水率が高い可能性が高いかと思いますが、その他にパッケージで見分けるのは難しいかと思います、、🥲 もしよければ、近くのスーパーに売っている米粉がどのメーカーさんのものかなど教えていただければありがたいです！今度実験してみようと思いまして🙏✨

[@ぽんず-c7x]

⁠@@comeccokitchenわあ！早速お返事頂きありがとうございます。今度スーパーへ行った時にでも見ておきますね。

[@ぽんず-c7x]

見てきました。裏返して初めて みたけ食品工業が多かった事初めて気づきました。 1 みたけー米粉パウダー 2みたけー有機栽培米国産米粉 3 幸田商店ー米の粉(新潟県産) 4 ニップンー日本の米粉 1と4は一応パンの絵柄も載ってはいますが他の料理も載っているので料理用の可能性高いかも。 2と3は白地に文字だけの商品で全く分かりません。 何となくですが全部団子状になりそうな気がしています😅

[@comeccokitchen]

早速確認くださり、ありがとうございます！ ちょうどそのうち二つはすでに取り寄せており吸水実験予定でした🌾 また動画にしますね☺️ おそらく、スーパーで買えるものは基本吸水率高いものが多いと思います🥲

[@comeccokitchen]

こんにちは☺️ 幸田商店さんの米粉で、パン焼けました🥐 どんな仕上がりかなど、最新の米粉の選び方動画でアップしていますので、よかったらご覧ください✨

[@スピカ6]

とても参考になりました！ありがとうございました☺✨

[@comeccokitchen]

あたたかいメッセージありがとうございます☺️

[@監物登美子]

みずほの米粉でパンを作ったんですが、お餅みたいになっちゃうんですが何が悪いんでしょうが⁉️

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます！ お餅っぽくなる原因の多くは、 水分が多い、発酵不足などの要因があるかと思います😭

[@監物登美子]

有り難うございます🙇‍♀️😃🎶又挑戦します🙇⤵️

[@AMI-bm1xm]

米粉のバナナマフィンを作りたいですが､ふわふわしっとり焼くにはどの米粉がおすすめですか? パウンドケーキ等

[@comeccokitchen]

作るレシピで使用されているものが1番ベストだと思います！私はよく吸水率の低いミズホチカラの製菓用もしくはパン用、 米の粉をよく使います☺️🧁

[@AMI-bm1xm]

@@comeccokitchen ありがとうございます♪

[@yashirockgarden]

分かりやすい！ありがとうございます😊

[@comeccokitchen]

よかったです☺️🙏 こちらこそコメントありがとうございます✨

[@user-cp3cq5is7s]

グルテンフリーのチヂミにするにはどの米粉がよいでしょうか？クックパッドでは、米粉と片栗粉の併用レシピが多いのでそれでやろうと思うのですが。

[@comeccokitchen]

チヂミであれば、水分調整さえすればどの米粉でも美味しく焼けると思いますよー！ ちなみに以前アップした業務スーパー米粉の動画でチヂミ作りました🇰🇷

[@user-cp3cq5is7s]

@@comeccokitchen ありがとうございます！業スー動画、今から拝見させて頂きますね。

[@k.maki.3402]

ダイソーで売ってる米粉で調理してみて欲しいです。

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます！ またリクエストに入れておきますね😊

[@渡邉いづみ-q5h]

シフォンケーキを作るため、試してみました。 もっちりふんわりの最高ね米粉が見つかりました。 また米粉の情報は嬉しいです。 宜しくお願いします。

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます☺️ 米粉見つかってよかったです✨

[@poppo8061]

スコーンを成城石井ので作ったらもっちりじゃなくホロホロと崩れるくらいの食感になりました。 が、舌触りがザラザラしててめちゃくちゃ落ち込んでます。 この米粉、何に使うと良いと思いますか？ また、お菓子作りで舌触りが気にならないおすすめの米粉ありますか？

[@comeccokitchen]

粉の粒子が粗いので、ざらっとしますよね...！ 生地をベーキングパウダー入れる前に冷蔵庫で一晩とか寝かせてもらうとマシになると思います☺️ お菓子作りだと、共立食品の米の粉や、製菓用米粉ミズホチカラなどがおすすめです！ パン用米粉でも結構代用できますよ☺️

[@sakurasou171]

フランスパンを作りたいのですが、どの米粉を使えば良いでしょうか？

[@comeccokitchen]

作られるフランスパンのレシピでお使いの米粉が1番いいかと...！✨ やはり万能なのはミズホチカラです🌾

[@sakurasou171]

@@comeccokitchen わかりました。やはりミズホノチカラですね、ありがとうございました。

[@webcafe-tw3qu]

大変ありがたく、かつ、ためになる動画！！ ところで、グルテンフリー、かつ、水で溶くとサラサラになる、両方を満たすのは ５番「米の粉」(共立食品)のみ！！ということがわかる！！ 4:14 グルテンを含むため「ミズホチカラ」は パサパサ感もなく、ふわっと もっちり しっとり、いいな！！とは思うが（この動画で最終的にお勧め度No1）、しかしグルテンを含むため、たまに食べるにはいいが、毎日食べるには成人病予防の観点から避けたいのが本音。結局、この動画の おいしさ・食べやすさ のみでの評価に加えて、健康面も含めた妥協策は、毎朝食べるとしたら、、、サラサラ系の５番「米の粉」(共立食品)、次点でモッタリ系２つ、３番「米粉(成城石井)」＆ ６番「お米の粉」になってしまうのかな、、、、、、、、、毎朝食べるとしたら、、、、健康大事だよーーー、現在、健康診断で何の問題もない数値ばかりですが、知り合いや近所の人で入院しているのを見ると、将来同じ目にあいたくない、というか、目先の利益(おいしさ・食べやすさ)に うろちょろすれば、長期的な利益(健康等)を失ってしまう かも、と危惧する 今日この頃です

[@comeccokitchen]

ご覧くださりありがとうございます！ 今回ご紹介した米粉は全て(ミズホチカラも含め)原料がお米100%です！ また、その他添加物も含まれていないのでグルテンフリーです🌾 私も普段からグルテンフリーの生活をしています☺️

[@白樺林]

比較して頂きありがとうございます❤ よく聞くミズホチカラですが、その製法が気になります。アルファー化しているのでしょうか？あと、うちはアレルギー体質なので商品に含まれる残留農薬や添加剤も気になります。

[@comeccokitchen]

こちらこそ、コメントありがとうございます♡ 念の為メーカーさんに問い合わせておりますので、また分かり次第お伝えさせていただければと思います🙇‍♀️

[@白樺林]

@@comeccokitchen 様 お手数おかけして申し訳ありません。本当にありがとうございますm(_ _)m♥💐よろしくお願いします。

[@comeccokitchen]

お返事が大変遅くなりました😭💦 下記のような回答が来ましたので、共有させていただきますね☺️ ちなみに、私の運営している米粉パン教室にて「無農薬米粉パンコース」がありますので、もしご興味あればチェックしてみてください🌼 zfekq.hp.peraichi.com (現在は動画受講のみの開講となります🙇‍♀️) ーーーーーーーーーーーーーーー > ・製法のしかたについて 弊社では湿式製粉法を採用しております。 恐れ入りますが、詳細につきましては企業秘事項にて公開を控えさせていただいております。 > ・アルファー化していますか？ アルファー化はしておりません。 > ・残留農薬の有無 ポジティブリストに適合した原料米を使用しております。 > ・添加剤の有無 添加物は使用しておりません。 原材料はうるち米100％となります。

[@emakomatsu7404]

波里さんで作ろうと思ってました…

[@comeccokitchen]

身近に手に入りやすい米粉ですよね！！ 少しでも参考になれば嬉しいです☺️

[@みほと-b4y]

米粉の違いを知らず、波里さんで米粉パンを作ったら全然膨らまず、おはぎのようになってしまいました😂 米粉にこんなに違いがあるなんて！ ありがとうございました😊 今度は別のタイプで挑戦してみます！

[@M-fj8qz]

参考になりました😊

[@comeccokitchen]

よかったです☺️ありがとうございます🌼

[@ふみなお-y7y]

こんにちは。 初めまして、私は、何故か？うどん食べれるのですが、1から作って食べるパン🍞は、無理で🥺お腹壊します。嵜本さんの食パンは、食べれます。パンケーキ🥞にハマってて、 イオンのベストプライスで作ってます。この米粉なら大丈夫なんです。 アレルギー検査しても問題ない言われたのに、春だけに花粉症です。 チャンネル登録させて貰いました😊

[@comeccokitchen]

コメントとチャンネル登録もありがとうございます😊 レシピや情報が少しでも参考になると幸いです🌼

[@まる子-d6t]

動画、とても勉強になりました！✨️ 実験の時に米粉15gに対して水は何mL入れていますか？ 私の今持ち合わせている米粉がこちらの動画にはない会社のものだったので、実験してみたいなと思いました😆 （追記 ✐ ） 10gに対して10mlで出来ました！2種類したところ全然違くて、素人でも見極められるのありがたいです😭

[@comeccokitchen]

わぁ、ありがとうございます☺️✨ お返事遅くなりすみませんでした🙇‍♀️ やっていただいたように同じ量の水で溶いていただくと分かります🥣

[@太郎山田-r9l]

あの、サラサラの状態でサイリウム入れて水分吸わせてやっている人がけっこういるんですけど、あれはどうなんでしょう⁈

[@comeccokitchen]

そういったやり方のレシピも多いですよね！ 私も何度か試してみたものの、そのやり方だと少しダマになりやすいなぁと感じているので、先に粉類と混ぜ合わせることが多いです☺️

[@太郎山田-r9l]

@@comeccokitchen なるほど、了解です 先生の

[@太郎山田-r9l]

なしでやってみます ありがとうございます😊

[@ケイタ-y7z]

米粉ってスーパーによって小麦粉とか片栗粉を置いてるコーナーにある場合と、お菓子作りコーナーにしかない場合があるから統一してほしい😅

[@comeccokitchen]

そうですよね〜😂笑 ただ、お菓子コーナーにあるのは製菓用の米粉が多いイメージです！

[@朋子糸島]

米粉、作りたいです。米粉に入っている添加物が少ない物はどんな物がありますかねえ！教えてほしいです。

[@comeccokitchen]

米粉パンではなく、米粉ですか？！🌾 ご紹介している米粉パン全て添加物なしです☺️

[@くろねこ-l4r]

米粉で、炊飯器で米粉パンを作ったら、硬くてらぺちゃんこのパン何出来上がり、ふわふわかパンをイメージし，ワクワクしながら炊き上がるのを楽しみにしていましたが、全く違ったもので、もう一回で作るのあやめちゃいましたが、米粉にて違いがあるなんて、この動画で確認しました。また粉を変えて、挑戦したいと思える様になりました。ありがとうございます^_^

[@comeccokitchen]

そうだったんですか😭！ 米粉を変えたら劇的に膨らんだりするのでびっくりです🤲🌾 ぜひまたやってみてください✨ 美味しいパンにたどり着けますように！！

[@加藤和良-b6c]

米粉調理宜しく御教授御願い致します🥞🍽

[@comeccokitchen]

こちらこそ、今後もよろしくお願いします☺️

[@サブリナ側]

いつもロハコで買っててもへじが求めやすい値段だったので買ってるけど、ベーカリー用でも美味しくなかったです・・・笑　フライパンで焼くホットケーキにしたらまあまあだったんだけど・・・。次回はフクシマミズホノチカラ試してみます！

[@comeccokitchen]

もへじお使いなんですね☺️ ベーカリー用、まだ使ったことなかったのでシェアありがたいです🥲！笑 ぜひミズホチカラ一度お試しください🌼

[@hinagesi2265]

カルディの米粉ですが、今回の米粉はホームベーカリー用の米粉ではないですね？カルディには2種類の米粉があります。これだと普通の米粉です。普通の米粉で焼いたことがないので、参考にさせていただきます。

[@comeccokitchen]

今回はホームベーカリー用ではなく普通の米粉です！

[@くら-h8j]

米粉パンおいしいよね

[@comeccokitchen]

おいしいですよね〜🍞

[@チャッピー-w5m]

吸水率が低いからダマになるのでは？高いということは、吸わなくなったオーバーフロー水が溢れてシャバシャバになってるのではないでしょうか‥米粉の用途区分と パン適正のある専用品種を正しく選ぶ事だと思います。

[@kazfuk1592]

興味深い実験のご紹介方、ありがとうございました。 米粉パン作りの参考にいたします。 ところで「〜米粉になります〜」とのことですが、粉になる前の米の紹介ならその言葉に納得できるのですが、既に「米粉」の状態になっているので「〜米粉”です”〜」が正しい日本語の様な気もしますが… 多くの人が、既にその状態に在るにもかかわらず「〜になります〜」を使うので奇異に感じる人が少なくなったのかも知れません。せいぜい「〜になっています〜」と完了形であればまだ許容できますが、やはり「〜です〜」が最も良いように感じます。 （「ところで」からは私の戯言ですから、ご放念、お捨て置きください。これからも興味深い実験が有りましたら、紹介してください。）

[@comeccokitchen]

こちらこそ、コメントありがとうございます☺️ 「〜になります」と無意識に使いがちでした...🥲🙏今後気をつけて発信していきたいと思います！

[@kazfuk1592]

@@comeccokitchen さん わざわざ応答をいただき、大変恐縮しております。 私は昭和生まれの老人であり、その頃の国語教育を受けましたので、違和感を覚えた次第です。 「〜なる」とは、時間経過、或いは何かの操作が加えられた結果、その状態に至る時に用いると教えられました。 従って飲食店等で「これが〜ステーキになります」と聞くと、思わず「何時なるのですか、どの程度待つとそれになるのですか」と心の中で呟いています。 嫌な性格ですね。 多くの人が既にその状態に在るものを「〜になります」と言われるので、ほとんどの人は違和感を感じずに聞いていると思います。 また、戯言を申しました。 これからも是非とも、有益な情報、料理レシピ、実験検証結果等をご紹介いただきたく、宜しくお願いいたします。 ありがとうございました。

[@forza4411]

米粉高いので、家にある安い米を粉にしてパンを作ります。

[@comeccokitchen]

そうなんですね🥐✨ ミキサーなどでですか？？

[@forza4411]

@@comeccokitchen そうです。

[@comeccokitchen]

すごいですね☺️✨ 私も今度挑戦してみます！

[@saquita51]

実際に焼いたパンを見せて欲しかったです。

[@comeccokitchen]

動画の中でちらっと載せておりますが、見えにくかったですよね🥲🙏 別の米粉で第二弾米粉比較をした動画があるので、そちらもよかったら参考にしてみてください🍞

[@青空-m9t]

その吸水性の良い米粉と悪い米粉はどのように見分けるのでしょう…

[@comeccokitchen]

パッケージに料理用などと記載があれば、に吸水率が高い可能性大だと、個人的には感じています！ 粒子が細かい、アミロース値が高い などの記載があればパンにも向いていますが、そういった米粉はスーパーにはほぼなく... パン用などと書いていても実際には上手くいかないこともあり、パッケージではなかなか難しいなと思っています😭 なので、最終的にはこうやって実験するのが1番分かるかと思います！ 最近、米粉比較第二弾の動画をアップしました！もし気になる米粉が取り扱えていれば幸いです🙇‍♀️✨ kzbin.info/www/bejne/eIfWg4xsgMaBrqc

[@makimaki0316]

その原因は何？成分表で違いがあるのでしょうか？ただ商品名で比べられてもうーん🧐

[@comeccokitchen]

実は成分表を見ても分からないんですよね...😢 原因はこちらの動画にてお伝えしております！よければご覧ください☺️ kzbin.info/www/bejne/eIfWg4xsgMaBrqc

[@kanno566]

原因しってどーすんねん(笑)

[@ふぁるる-z5q]

実験してるスプーン全部一緒じゃないすか？粉が混ざっちゃってちゃんと実験できてるのかって思ってしまったｗ

[@comeccokitchen]

スプーン分けて再度自宅で実験しましたが、同じ結果でした🌾 厳密に調べたい！という場合はよかったら家で試されてみてください☺️

[@あかさ-p6b]

ダイソーにもあるんよなあ

[@comeccokitchen]

見かけたことなかったです！今度チェックしてみますね〜🌾

[@user-yh5uw1vr9z]

それで結局、どうしてそんなに違いがあるの？そこは分からんかったな。ちなみにぼくはヨーロッパ風の素朴なズッシリしたパンが好きなので、吸水率の良い？米粉でパンを作りたいと思いました✌

[@comeccokitchen]

コメントありがとうございます🌼 好きな食感のパンってありますよね🥐 また米粉選び第2弾をする予定なので、ご意見参考にさせていただきます！

[@ユリ-e2h]

スプーンをそれぞれに使わないなら、純米粉にならないですよね。

[@comeccokitchen]

ご覧くださりありがとうございます！ 都度拭き取り使用しておりました！ 以前同じようなコメントをいただき、再度スプーンを新しくして実験しましたが同じ結果でした🙇‍♀️

[@Reina-55]

聞き取りにくいので標準語にしてください

[@comeccokitchen]

どうしても自然に関西弁になってしまい、、聞きづらく申し訳ないです😭🙏