【米粉チョコ食パン】3日目もふわふわ❤️100均使い捨て型✖︎膨らむ液体で最強おったまげ食パン！！Rice flour bread

すごい事になってきたよパート2‼️
米粉パンには豆乳入れよう。
米粉の食パン是非どうぞ☺️
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※このレシピの米粉は
ミズホチカラパン用でお願いします。必ず綺麗に焼けますので是非↓↓↓
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/ @atsupan
次回は5月29日水曜日10時〜
アーカイブは1ヶ月間です❤️
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【材料】　1個 100均パウンドアルミ型Ｌ使用
・無調整豆乳110g（38℃くらい）
・ぬるま湯110g（38℃くらい）
・イースト5g
・米粉（ミズホチカラパン用）190g
・純ココア10g
・砂糖20g
・塩2.5g
・サイリウム7g
・油15g（こめ油使用）
⭐︎混ぜ込み…
・チョコチップ30g〜40gがオススメ
⭐︎作業時（無臭の油がオススメ）
⭐︎焼成前
・油or溶かしバター適量
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【作り方】
下準備…
・型の準備と型にシートを敷いておく
①無調整豆乳とぬるま湯にイーストを入れて5分待つ（時々混ぜる。38℃。）
②米粉、ココア、砂糖、塩、サイリウムを入れてよく混ぜる
③①の中②を入れ、油を入れて5分混ぜる（ヘラで）→チョコチップを入れて混ぜる
④生地を3等分にして仮丸め（うっすら油をつけて）ハンバーグ投げオススメ
⑤成形　ツルピカに丸め直して型に入れる
⑥発酵　型から少し出るまで（オーブン35℃15分＋室温10分めやす）
⑦予熱（発酵完了10分前に210℃で天板を入れてスタート）
⑧生地に刷毛で油or溶かしバターをそっとぬる
⑨焼く200℃22分めやす
※焼き上がり1時間くらいはそのまま放置（ラップなどかけなくて大丈夫）粗熱が取れたらビニール袋などに入れて乾燥防止すら。
⭐️オススメの保存方法⭐️
翌日、翌々日まで柔らかいです。
ラップに包み保存袋などで水分が飛ばないようにしてお部屋でOK!
冷凍もできます！
ラップに包み保存袋で冷凍。
冷凍→自然解凍。
レンジで20秒ほど様子見ながら少しずつ温めてもおいしいです。
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/ atsupan7
【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…10年目になります。初めて1人でパン作りをした11年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず…教室をはじめ、教室に通えない方にもKZbinの動画配信でお届けしています。毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^
BGM♫
DOVA-SYNDROME dova-s.jp/
#米粉パン#米粉レシピ#グルテンフリー#捏ねないパン#ミズホチカラ

[@chikatera9561]

３日目もふわっふわっ〜❤びっくりぽんっ‼️あつこ先生、どんどん進化しちゃってますね😊いつも動画楽しいです😃

[@atsupan]

びっくりポンって可愛い😍😍😍

[@user-bu1bg8wc7w]

チョコレートのパン大好きです。チャレンジしてみます。先生の本を買って１つ１つ作っております。 ごまmini食パン、ゴロゴロチーズクッペ本当に美味しい❤先生のレシピ最高です。出会いに感謝🎉これからも素敵なレシピ楽しみに拝見致します。

[@atsupan]

えー❤️めっちゃ嬉しい！ ごま食パンは私が1番好きなパン〜！！

[@user-hs1sv2pi5i]

いつ見てもぱん生地がふっくら😊パンも喜んでます❤

[@atsupan]

ありがとうございます❤パン生地可愛すぎー🥐✨

[@user-up3bs6kz9f]

作ってみましたー💕動画みたいには膨らまなかったですが今までの米粉パンの中で1番上手にできました‼️ チョコチップが馴染んでケーキ風のパンのようでしっとり。3日目のフワフワ見る前に完食でした🍞米粉パンの概念の変わる美味しいレシピに感謝です😂

[@atsupan]

わー！！めっちゃ嬉しいです☺️ 米粉パン是非是非一緒に💕💕💕

[@cookingwithmimmo]

素晴らしい❤😊🌸

[@atsupan]

ありがとうございます💕

[@user-te1ws1ri5z]

あつこ先生、はじめまして。１週間前に動画見て「作りたいっ！」と思ってから材料を揃え、やっと今日作れました。本当にふわふわ♪ありがとうございます。米粉で納得するパンが初めて焼けました。

[@user-te1ws1ri5z]

こちらのレシピは４日前でしたが😅

[@atsupan]

わーい！わーい！ めちゃめちゃ嬉しいコメント💕ありがとうございます😊♫

[@user-hf4jp5sl1n]

いつも楽しく見ています。 今月いっぱい某パンメーカーのパン祭り（ミッフィーのエコバッグ狙い）のためパンが焼けません。　 だからアレも焼きたいコレも焼こうと毎日何度も動画を見ています。 豆乳は苦手だけれどパンが柔らかくなるなんて最高ですね。作るのが楽しみです❤

[@atsupan]

ミッフィーのエコバッグはもらわなきゃですね💕私も気になるけど、今更遅いわ〜！

[@user-zc2fq6qu3k]

🤣🤣あつこ先生、おったまげ⁉️ 凄く美味しそう‼️作りまーす‼️

[@atsupan]

芳子さん❤️ありがとございます♪ おったまげ〜てくれて嬉しい☺️💕

[@user-tv7ew3ve8d]

焼く前の生地がポヨポヨのスライムみたいで可愛い❤️同じ無調整豆乳、買いました👍️今度の休みに挑戦します💪

[@atsupan]

是非是非是非！ ココア生地は膨らみが悪いのですが、豆乳効果で膨らみました😘

[@user-tv7ew3ve8d]

頑張ります💪

[@mokoue4798]

あつこ先生進化が止まりませんね🤩✨💞 先週までバタバタ忙しくて､前回のもまだ作れてませんが😂💦早く焼きたいですーー💖 珈琲や抹茶でも同じようにできるかな？☺️💗 あっ ちなみに…型のリサイズ､やったことあります…🤣💦

[@atsupan]

さすがモコさん👏 リサイズって言うのですね！意味が分からず調べました〜笑笑 私は…忙しくはないのですが、最近、遊んでばかりでインスタが半月くらい更新してない(T ^ T)そろそろやばい😅

[@user-ql8kr9ve8c]

1斤型で作りたい場合どうしますか！

[@user-yz9hq9cu9k]

はじめまして。 米粉パン初心者です。 小麦粉350gで作る（2.5斤位）でいつも食パンを焼いています。 その型で焼くには米粉も米粉＋チョコチップ＝350gのベーカーズパーセントで作ればよいのでしょうか？

[@atsupan]

こんばんは😌 初心者さんが1回目で成功するようにと発信しているチャンネルです♪ 米粉パンは小麦パンよりオーブンに力が必要と感じています…。 なので、小さい型の方がよく膨らむので、パウンド型などでご紹介しています🙏 1斤型で量を増やしてやりましたが、どうしても見た目がイマイチでして。 もう少し研究しますので…のんびりのんびりお待ち下さい🙏💕

[@user-yz9hq9cu9k]

有難うございます。 17cmのパウンド型でやってみます。

[@rumilittle9060]

サイリウムは何のために入れるのですか？ 海外在住につき手に入りません、入れなくてもできるのでしょうか？ サイリウムを入れない場合は、材料の分量は変わりますか？ 教えていただければ作ってみたいと思いますので、よろしくお願いします。

[@atsupan]

サイリウムを入れると、簡単にふんわり仕上がります!食物繊維もとれてオススメです💕 このレシピはサイリウム（オオバコ）が必要です。代用ができないのでごめんなさい🙇‍♀️

[@rumilittle9060]

@@atsupan とても美味しそうだったのに残念です。 返信をありがとうございます。

[@user-vp1in2xj5y]

あつこ先生、先程焼き上がりました。 型はバニムールカップ　デユックを使ったので、横にドッシリと広がって高さはそれほど出ませんでしたが、綺麗に焼けたと思います。食べるのが楽しみです。

[@atsupan]

おー‼️おしゃれな名前の型ですね。 美味しかったかな〜☺️

[@user-vp1in2xj5y]

あつこ先生、3日目もやわらかくて美味しいです。 ビックリ‼️すごいです。 素晴らしいレシピをありがとうございました。

[@user-pr4ib7pe2w]

型に入れずに　丸パンにして焼いてみようかと思いますが　どうでしょうか？

[@atsupan]

大丈夫です。分割数にもよりますが、6個くらいなら、焼き時間は14分くらいかな😊

[@user-nr6ig3xl8s]

豆乳アレルギーの家族がいるのですが、牛乳で代用可能でしょうか？😢

[@atsupan]

牛乳で大丈夫です⭕️ 少し食感は変わりますが☺️

[@user-ur8zz5hb7q]

こんにちは！ InstagramのDMにしようか悩み、KZbinの方に失礼します！ いつもレシピありがとうございます✨ 本のレシピもたくさんお世話になってます♡ このチョコ食パンなんですが… 発酵まではしっかり膨らんでいるのですが焼成中に縮んでしまいます… 今まであつこ先生のレシピでこんなことなかったので、何がいけないのか原因がわかりません… レシピと違うのは型が17.5×8×高さ7 イーストが白神こだま 我が家はオーブンが弱いようなので、パンの焼成はいつも温度+10~20℃です。 悔しくて、すぐ2回目を焼きましたが、2回とも型の1/3まで縮んでしまいました💧 1時間後、スライスして食べましたが縮んでいてもふわふわで、すごく美味しかったです😋 縮んだ原因はなんでしょうか？ ご教示いただけると嬉しいです✨

[@atsupan]

えーっと😊 縮む原因の１つとして過発酵がありますが…多分何回も米粉パンを作っていらっしゃるとのことで👍見極め等は出来ていると思うので、その可能性は少ないかもですが…原因の１つとしてはあります。 もう１つ気になるのは…白神こだまです。 私の使っている赤サフより発酵力がゆっくりで弱いので焼いた時にはすでにイーストに力がないかもしれません… （私は、赤サフから白神に変更の際は、少し多く入れます🤏最近は赤サフばかりですが🙏） ココア生地はプレーン生地よりかなり膨らみが弱くなります（小麦でも同じ） その事と、食パンということで、いつもはだいたい200gの米粉に対して3gのイーストをこのココア食パンは5g入れています。 見ていないのでハッキリは言えませんが… 赤サフで試してみても良いかもです⭕️ 型は、そんなに大きく違わないので大丈夫かと⭕️ またもし作る事があれば、工程の写真と完成写真など何枚かインスタDMに送ってください🙆‍♀️何かアドバイスできるかもです💕 米粉パン美味しいですよね。 私は今日は珍しくお惣菜系焼きます☺️

[@user-ur8zz5hb7q]

わぁーっ✨ とってもご親切に、ご丁寧に返信してくださってありがとうございます😍 毎回あつこ先生のレシピでも白神こだまで作っていて、イーストを+1g増やしてます♪ 今回も+1gで作ったのですが、ココアは膨らみにくいとのことなので、もう1g増やして、過発酵の点も気にしつつ、またチャレンジします♪ またDMの方にご相談するかもですが💦とっても美味しいパンなので納得いくまで焼きますね✨ ごま食パン、レーズン食パン、チーズクッペは大好き過ぎて数えきれないくらいリピしてます♡ ありがとうございます✨

[@happylife8312]

暑い日だと、生地がベタベタになりますか？ いつも通り作ったはずなのですが、生地がベトベトしてしまいました！ とりあえず焼いて見ます😊

[@happylife8312]

意外にもふわふわに焼けて美味しかったです❤ いつもありがとうございますm(_ _)mまた作ります！❤

[@atsupan]

おー👏👏👏よかったです！ 手で捏ねたりしないので、そんなには気温でベタベタすることはないのですが😊

[@happylife8312]

@@atsupan いつもありがとうございます😊 少し水と豆乳が多かったかもしれませんがそれはそれでふわふわして、とっても美味しく頂きました😊 明日のLIVEも楽しみにしています！ いつも応援しています📣

[@yuoni1620]

はじめまして😊 2倍の量でスクエア型15センチか17センチでも大丈夫でしょうか？

[@atsupan]

米粉パンに慣れていたら大丈夫なのですが… 焼き温度や時間をを調整した方が良さそうです☺️

[@nama8768]

サイリウムは必須ですか？

[@atsupan]

サイリウム（オオバコ）は必須です🙏💕

[@user-mc3tu3zc4x]

チョコレートパンですね🍫あつこ先生やりますね😃

[@atsupan]

チョコパンは少し苦手なのですが…ココアチョコパンは好きです😊💕

[@user-zc2rw5nm5o]

分量通り混ぜたはずなのに生地が緩くて固まらず失敗でした😢

[@user-bj8tk5jb6z]

みなさんサイリウムはどこで購入してますか？😂

[@user-cc9me5hg9n]

ネットです！

[@atsupan]

ネットか店舗富澤商店さんが確実です👍

[@aih3834]

Instagramからこちらもチェック👀なにげにグルテンフリーでヴィーガン仕様のパンになってて、すんばらしいですね👏👏👏シェアほんとにありがとうございます❣️作ってみます！ あつこさん、パンおいしいままっていう袋って使ってますか？暖かいうちに袋に入れると、水分と香りを閉じ込めて、パンの風味や美味しさが増すっていう袋☝️私はお菓子で使ってますが、アレおすすめです❤あつこさんのパンもより一層美味しくなる予感❤

[@atsupan]

ありがとうございます😊 パンおいしいままっていう袋…知ってます。アレ、めっちゃいいですよね。ラスト1枚しかないけど〜🩷

[@aih3834]

@@atsupan さん、そりゃそうか、知ってますよね😅失礼しました🙏💦私も愛用していて、重宝してます❣️あつこさんのパンも作って、より一層おいしくします😋いつも素敵レシピありがとうございます❣️

[@atsupan]

@@aih3834 また良い情報あったら教えて下さいね〜☺️💕

[@happylife8312]

今作っていますが、発酵でなかなか膨らみません😢 何が原因でしょうか？ 教えて下さいm(_ _)m

[@atsupan]

あらら…😭 イーストは新しいでしょうか⁇ あとは、最初の水分の温度が適正かどうかを確認して下さい😌

[@happylife8312]

イーストは古かったです！ そして、温度計もなかったので、だいたいでつくってしまいましたm(_ _)m でも美味しくできました❤ ありがとうございます😊 また挑戦します！🎉