【米粉クリームパン】カスタードも美味しいよ

先日クリームパンを作ってみたがバニラエッセンスがなかったせいか　カスタードが物足りない味に…
で、もう一度作ってみたら美味しかった
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【材料】
カスタード用
　①牛乳100g 砂糖30g 米粉15g
　卵黄2個
パン生地用
　②ぬるま湯　100g（追加分50gも含む）
　ドライイースト3g 砂糖小匙1
　小さな豆腐一丁（絹ごし）
　③米粉200g 砂糖25g 塩5g
　
　④oil （今回は米油）10g
　手や台につける用少々
　⑤サイリウム8g
　⑥アーモンドスライス少々
　　　（無くてもOK）
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【作り方】
まず先にカスタードを作る
卵黄２個、砂糖を混ぜ牛乳を少しづつ入れ混ぜる
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ラップを掛けレンジでチン
１分×2 かき混ぜる　３０秒×1 かき混ぜる
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ラップで密封し素早く冷やす（冷蔵庫に入れる）
冷めたらバニラエッセンスを少々掛け滑らかになるまで混ぜ更に冷蔵庫で冷やす
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②を作る
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③に②を入れ混ぜる
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④を入れ混ぜる
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⑤を入れモッタリする迄混ぜる
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①が冷めるまで生地は丸めてラップを掛け　ベンチタイム
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①を取り分け易いように当分し米粉生地にのせ丸める
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ラップを掛けオーブンで40度１５分発酵
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210度予熱開始　予熱中常温発酵
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生地にoilを塗りアーモンドスライスを飾り付ける
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200度２０分焼成
美味しく焼けました
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ご視聴ありがとうございました
次は何を焼こうかな
⚫︎謝り
途中で強力粉と書いてしまいましたが生地は米粉です
※ #米粉パン

[@user-go4qw9fp6r]

おいしそう❤ 米粉は何を使ってますか？ 見逃していたらすみません。

[@kerochan1122]

ありがとうございます 業スーの米粉を使ってます 普通に美味しく焼けますよ☺️ 今回知りましたが、お豆腐を混ぜると米粉のみより　よりパンらしくフンワリ出来たような気がします

[@user-go4qw9fp6r]

@@kerochan1122 返信ありがとうございます。 お豆腐混ぜてみますね。