【パリパリ！】たった35gのバターで作る米粉のクロワッサン【グルテンフリー】

[@ひろたろう-c1d]

天才です・・・！ 米粉でクロワッサンができることがもう神。その発想がありませんでした。 小麦粉とはまた別物なんだろうなー、と思って作ってみましたが、もう、クロワッサン全部これでいいやん、というくらいサックサクのモッチモチで絶品でした！ しかも工程が少なく簡単に作れる！ このバターの量で、こうなるのがほんとに不思議です。 感動をありがとうございます😭

[@komepan__y30]

作ってくださりありがとうございます😊 気に入っていただけて嬉しいです！！ 小麦とは違いますが、米粉とバターも良く合いますよね☺️ ありがとうございます🙏✨

[@user-hc3qu5ei2l]

220度で13分焼いた時点で焼き色が薄かったので残り5分を240度にあげて焼いてみたら綺麗に出来ましたー 美味しかったです🤤

[@yahoo-mt8py]

見た目は普通のクロワッサンなのに、揚げ餅のような食感で驚きました！！ とっても美味しくまた作りたくなりました！ 生地の折込後にオーバーナイトしたせいで、内側が餅っぽくなってしまいましたが、 何回か作って研究したいです😂 美味しいレシピありがとうございます❤

[@carey6217]

おゆずさんの米粉パンレシピは、私の中では一番分かりやすくて、しかも美味しく出来るので、もうほぼ毎朝おゆずさんの米粉パンレシピにお世話になっています✨ クロワッサンしてくれないかなぁ〜と密かに期待していたので、めちゃめちゃ嬉しいです！！ 早速作ってみます！ おゆずさんの米粉パン、どれも本当に最高です✨

[@komepan__y30]

いつもありがとうございます😭💓 レシピ使ってくださり嬉しいです🍀 米粉クロワッサン期待に応えられる味だといいです🙏 少し手間はかかるレシピですが、お時間あるときによかったら作ってみてください☺️❤️

[@hazuki-pw2gk]

クロワッサン作りたいな〜とあまり見ずに軽い気持ちで作ったらベンチタイムの長さにびっくり！(笑) こんな人いないかもしれないけど、少し注意です(笑) でも仕上がりはめちゃくちゃ美味しくて家族からも大好評でした！！ ありがとうございます♡

[@komepan__y30]

作ってくださりありがとうございます😊✨

[@かんこ-q5b]

作ってみました！すごく美味しかったです！小麦粉なしでクロワッサンが食べれて嬉しいです🥰

[@komepan__y30]

作っていただきありがとうございます！気に入っていただけて良かったです☺️✨

[@レイチェル-s9w]

大好物のクロワッサンが米粉でできるなんて^_^すごいです‼️ 作って感動、食べて感激😂 食感は違うけどアリですね🥐 神レシピありがとうございます❤

[@komepan__y30]

クロワッサンも作ってくださりありがとうございます😆 小麦のクロワッサンとは違うけどパリッとモチっとして美味しいですよね☺️美味しく焼けて良かったです✨ありがとうございます🧡

[@porukoa]

丁寧なお仕事😊 バターの扱いが大事なんですね 材料、道具揃えたらやってみます

[@komepan__y30]

ありがとうございます😊 よかったらぜひお試しください✨

[@美紀西尾]

バター少なめで嬉しいクロワッサン✨️私も有塩バターでチャレンジしてみたいです😆

[@ちゅんちゅん-l2n]

小麦粉断ちしてから米粉のパンを作ってますが、米粉でクロワッサンもできるんですね✨食べたい❤❤ 難しそうですが挑戦します!!

[@komepan__y30]

ありがとうございます😊 小麦とは少し違った食感ですが、米粉ならではのサクサク感が美味しいので良かったらぜひ試してみてください☺️✨

[@宗乃果高橋]

凄すぎます！絶対に作りたいです🥺！このレシピのバターは、ヴィーガンバターなどでもいいですか？また、全体の合計のかかる時間はどのくらいですか？ぜひ作らせていただきたいです！

[@いとと-d6c]

下準備 冷蔵後① 冷蔵後② 7:29 成型後発酵 （20分）9:29

[@チョロちゃんチャンネル]

待ってました❤️すごいです！クロワッサンなのに工程もなるべく少なくされたのかな〜！これならトライしたいと思えるのがおゆずさんレシピの凄いところです👏 バターは有塩ではまずいでしょうか、、早く作ってみたすぎて😂

[@チョロちゃんチャンネル]

早速作りました❤️甲府盆地さんの米粉でも、加水多めで作れましたー✨　塩気が強くてもよいかな？と思ったので次回は有塩バターでもチャレンジしてみます！

[@komepan__y30]

早速ありがとうございます😭❤️ 他の米粉でも作れたと聞けて勉強になります☺️🙏✨ 無塩バターしか頭になかったですが、確かに少し塩気を効かせても美味しそうです🥺！！私も次回は有塩で作ってみようと思います♡ありがとうございます🍀

[@suneo2010]

パリに住んでるんだけど、近くにグルテンフリーで玄米粉のパン屋があって、そこは美味しい。なんて言うんだろう 米粉特有の餅っぽさはなくて、小麦のパンって言っても誰も気づかないかも。クロワッサンはバターたっぷり、カンパーニュやバゲットは酸味。行ってみて欲しいです！！

[@daikonmochi1955]

6月にパリみ行きます。 玄米粉のパン屋さんの情報ください。🙏 よろしくお願いします。

[@suneo2010]

@@daikonmochi1955 こんにちは！ 1店舗目は Boulangerie Chambelland もう一つはNogulです。あとMaison plumeっていうパティスリーもオススメです。全て BIOのカマルグ産玄米です、 もしアレルギーとかがなければトロカデロ庭園のカレットというお店は個人的に世界一美味しいショコラショーやケーキ、クロワッサンが食べられるので行ってみてください。楽しんできてくださいね！！また何かあったら返信待ってます^ ^

[@ラムちゃん-c9w]

⁠​⁠​⁠@@daikonmochi1955コメ主さんのお店とは違うかもしれませんが、パリのCHAMBELLANDという米粉や玄米粉を使ったパン屋さんがとても美味しかったです！

[@daikonmochi1955]

@@ラムちゃん-c9wさん ありがとうございます😊 自由行動日があるので、是非行ってみます。

[@nico-nn5fn]

米粉でクロワッサンが焼けるなんて‼️絶対試してみたいです。ステキなレシピありがとうございます😊 イースト減らしたらパイ生地も出来そうですね。ワクワク💕

[@komepan__y30]

コメントありがとうございます☺️✨ イースト減らしたらパイ生地とか色々アレンジできそうですね！！🥰考えるとワクワクします☺️✨お時間あるときに良かったらお試しください🙏💕

[@mmmm410]

いつも美味しいパンレシピをありがとうございます❤ 早速作りましたが、焼成中バターが溶け出して焼き上がりはぺっちゃんこ(笑)バターロールだねーと家族に笑われました😂発酵中の室温高すぎたかな😅 悔しいのでまたチャレンジしたいと思います!!

[@komepan__y30]

作っていただきありがとうございます♡まだ暖かい日だとバターが溶けやすいのかもしれません🥲よかったらまた作ってみてください☺️💕

[@かばるみ]

クロワッサン作りました♪小麦アレルギーの息子が喜んでたべてました！週末の朝ごはんの定番になりそうです😊2回つくったのですが真ん中が餅っぽくなってしまいもう少し層ができたら良いなーと思うのですが何かコツがあったら知りたいです！

[@komepan__y30]

作ってくださりありがとうございます！！息子さんも喜んでくださり良かったです😊💕 そうでしたか😭もしういろうのような餅っぽさでしたら少し発酵が足りないかもしれませんので乾燥しないようにしていただきながらもう少し発酵時間を伸ばすといいかもしれません！ あとは概要欄にも少しポイントを書かせていただいてますので参考にしていただきますと幸いです🙏✨

[@かばるみ]

@@komepan__y30 ありがとうございます😊もう少し発酵時間伸ばしてみます😊米粉レシピ本当に助かってます！ありがとうございます😊

[@2180-k9u]

サイリウムなしで作ることって可能ですか？ サイリウムの代用品とかあれば教えてほしいです🤲🏻💖💖

[@komepan__y30]

返信遅くなり申し訳ありません🙇‍♀️ コメントありがとうございます！ こちらのレシピはサイリウムの代用が今のところありません🙏

[@チロルちゃんねる-v5q]

レシピありがとうございます🙇水ではなく牛乳の方が美味しそうだと思うのですが、代用できるでしょうか⁈

[@komepan__y30]

コメントありがとうございます😊 米粉パンは牛乳で作ると少し膨らみが悪く重くなりやすい傾向にあります😭 こちらのレシピは水を使うのがオススメですがお好みで調整してくださいね☺️

[@チロルちゃんねる-v5q]

@@komepan__y30 ご丁寧にありがとうございます🥹🩷まずはレシピ通りに作ってみます🩷

[@宗乃果高橋]

だいたい、このレシピで何個作れますか？

[@はな-d5y4s]

作ってみました(*'-'*)バターの量もちょうど良かったです😊 もしよかったら教えていただきたいのですが、米粉ペーストは入れたほうがいいですか？ 入れないと膨らみが悪くなりますか？

[@komepan__y30]

ありがとうございます😊✨ パンオショコラのレシピ動画を出しているのですが、そちらはペーストなしのレシピでクロワッサンにも代用できますのでよければそちらもチェックしてみてください☘️ ペーストを入れた方が膨らみはいいように感じます☺️

[@はな-d5y4s]

返信ありがとうございます(*'-'*) 入れたほうが、膨らみがいいんですね^_^ 他のレシピも教えていただきありがとうございます😊両方作って試してみます(*'-'*) いつも、レシピ参考にさせていただいてます( ˘ ㅂ ˘ ♡︎)

[@マロ兄ちゃん]

サイリウムは粉類と一緒に混ぜておいた方がダマになりにくいと思いますがどうでしょうか❓

[@komepan__y30]

コメントありがとうございます😊 粉類と混ぜておいた方がダマにならないですよね☺️ サイリウム入れる前にしっかり混ぜた方が生地感がふわっと焼き上がる気がするので焼きたいパンによって私は使い分けています🌼 作りやすい方法でOKです🙆‍♀️✨

[@nanairo77777]

パイ生地みたいに暑い季節はバター溶けるからできないですか？ オーブンレンジが200℃までしかないのですがクロワッサンできないですか？

[@komepan__y30]

クーラーの効いた涼しい場所でバター溶けないように作業すれば作れます😊 200℃でも大丈夫です。焼き時間を調整してください😃

[@nanairo77777]

@@komepan__y30 ありがとうございます🥐✨

[@宗乃果高橋]

水は、冷水がいいですか？

[@rinasakura3838]

こ、これは作らねば〜！

[@komepan__y30]

ありがとうございます🙏✨よかったらお時間あるときに作ってみてください！！☺️💕

[@宗乃果高橋]

だいたい何個このレシピで作れますか？

[@komepan__y30]

切り方によりますが動画では6個＋切れ端で何個か作りました♪

[@ポイフル-j1e]

このレシピを見つけて今日作ってみたんですが、あんまり膨らまなかったんですけど、発酵が足りなかったんでしょうか？

[@komepan__y30]

作ってくださりありがとうございます😊発酵後の生地は動画のようにザラついていたでしょうか？？もし発酵前とあまり変わらないつるんとした状態だと発酵不足だったかもしれません💦

[@ポイフル-j1e]

@@komepan__y30 もう一度作ってみます！！

[@komepan__y30]

よかったらまた作ってみてください！暖かくなってきたのでバターが溶けてしまい層にならずに膨みにくい可能性もあるので少し長めに冷蔵庫に入れたりするのもいいかもしれません！ もしまた何かあればコメントお待ちしています🙇‍♀️✨

[@珠愛-z6j]

砂糖は何使ってますか！？

[@komepan__y30]

きび砂糖を使っています😊

[@珠愛-z6j]

@@komepan__y30 ありがとうございます😍

[@mim-hc9ym]

いつも参考にさせていただいてます🙇‍♀️ 少しお聞きしたいのですが 夜に成形までして、冷蔵庫で寝かして朝焼き上げることは 不可能ですか？？

[@komepan__y30]

コメントありがとうございます😊 試したことはないのですが、可能だと思います！寝かせる時は生地が乾燥しないよう注意し、焼く前は早めに常温に戻し発酵させ焼くと上手くいくのではないかと思います🙇‍♀️✨

[@mim-hc9ym]

ありがとうございます！参考にさせていただきます👼

[@hidemioshiro9789]

はじめまして作ってみたんですが なんだかベタベタボソボソで.....部屋が暑かったせいですかね？

[@komepan__y30]

作ってくださりありがとうございます🌱 そうですね、部屋が暑かったとのことなのでバターが溶け出してしまったかもしれません💦 部屋が暑い時はこまめに冷蔵庫で生地冷やすと綺麗に仕上がります✨

[@hidemioshiro9789]

@@komepan__y30 もう1回挑戦してみます💪

[@しほり-l6n]

何個くらいつくれますかー？？

[@komepan__y30]

動画ではミニサイズ6個＋切れ端で少し作れましたー🤍