米粉のマグカップ蒸しパン【グルテンフリー】

[@ciyoci]

マグカップで作るグルテンフリーの蒸しパンを探していたので嬉しいです。早速作ってみます。1つ質問してもいいですか？お酢を入れるのはどのような作用があるのでしょうか？

[@メディカルハーブのある暮らし]

コメントありがとうございます。 ベーキングパウダーはアルカリ性の成分と酸性の成分が入っていて、それらが混ざる事によって発泡します。 さらに良く発泡するように、酢(酸性)を後から入れています。