Мягкий шашлык из самого жесткого мяса

Узнать больше или купить мангал как у меня: bit.ly/3NUl9eg
Скидка 10% по моему промокоду ШефВасилий для подписчиков!
Smart-мангал Armata от Mecanico.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Мои соц. сети 👉 taplink.cc/vasiliyemelyanenko
Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
Донаты 👉 www.donationalerts.com/r/chef...
Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy
Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их всего лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"

[@chefemel]

Подписывайтесь на мой телеграмм t.me/chefvasiliy

[@igor_negoyskiy]

А почему бы отруб по-человечески не назвать? Я правильно понял, что это пиканья, или, по-нашему, кострец?

[@user-ul7rl9hu3n]

Не хотим 🤣

[@Wanttobeafurry]

Странно, на других каналах говорят что шашлык нельзя так делать (медленно с постоянной скоростью вращать шампуры). Говорят шашлык часто не двигать, что сначала одна сторона, потом вторая и так далее. Кто прав?

[@ishimandyishim4582]

@@Wanttobeafurry Здесь я с уважаемым Василием (в смысле рекламы мангала) не согласен. От шашлыка нельзя отходить и минуты. Смотреть по результату готовки. Где-то работать опахалом, если вспыхнувшее сало - полить водой. Иначе результат может быть как в анекдоте "Я отошла то всего на 20 минут...". А вращать по равномерной готовности.

[@ishimandyishim4582]

Это про мангал. У тандыра свои особенности.

[@robrob9260]

Никогда... никогда... никогда не смотрите такие видео на ночь!😅🤣🤣 Автор, спасибо за труд!🤝👍

[@Eston1a43]

1:20 уже...уснуть не могу, есть хочется после видео😂

[@Layto-nb4zi]

Вы очень хороший человек. Пусть у вас в жизни будет всё только самое светлое и самое лучшее❤

[@user-df7bw2wd6b]

Спасибо за рецепт! Вся семья в восторге! Мясо сохраняет мягкость даже в остывшем виде. Вкусно и сочно! Ещё раз, огромная благодарность!

[@netloc]

Решил купить мангальчик для "походных" историй. Василий, спасибо за здоровские рецепты, позитивное настроение и интересные приборчики ;)

[@user-el1zb1il3c]

Мой любимая.Смотрю ролики и на душе теплеет.Такой позитив.!Всего доброго вам и вашей семье.

[@user-uv1zl7mo8f]

Для меня, удовольствие от приготовления шашлыка, как раз в переворачивании шампуров. Пробовал на таком мангале, с электротягой. Результат примерно тот же, что и самому. Но, кайф не тот 🙂

[@user-du3ce6ms3o]

Поддерживаю ваше суждение! Эдак можно до макдональдса докатиться! ;) Как в стародавние времена говорили, "кто не любит водить, покупает автомобиль с автоматической коробкой" ;)

[@Mecanico-Russia]

Согласны с вами! У каждого свой кайф. 😅 К сожалению, не у всех такие навыки и скиллы как у вас, чтобы все прожарилось равномерно с хрустящей корочкой и соком внутри. Спасибо, что поделились своим опытом!

[@user-hg7xj7nx7y]

Это когда молодой и здоровый. Летом ладно, но зимой тоже хочется шашлычка... Всегда простываем😢

[@Mecanico-Russia]

Точно! 😉

[@user-pz2si9fc7v]

@@user-du3ce6ms3o я люблю водить, но механика мне не под силу...

[@urmaslonn3941]

Отличный рецепт. Я сделал его из первой попавшейся говядины, т.е. в магазине был один кусок, который я очистил от сухожилий и пленки и выдержал в маринаде около 13-15 часов. У меня закончилась копченая паприка, но я добавил обычную. Я приготовил его на шампуре на газовом гриле, и мясо был очень мягким и вкусным. К мясу я приготовил салат из огурцов и помидоров с греческим йогуртом (из другого видео). Я подавал его между подогретым на гриле лавашем и салатом на гарнир.

[@chefemel]

Вы молодец!!! Рад что сподвиг вас приготовить!!!

[@MonomahVladimir]

тоже с киви ?

[@user-pv4pj7of8l]

Василий умеет получать удовольствие от жизни в самых простых и доступных ее проявлениях. И, самое главное, увлечь за собой окружающих. Я в полном восторге от хруста хлебной лепешки. Похоже, что она из слоено-дрожжевого теста .

[@user-ix5nh2ok9q]

А я не понял с уяли он ей хрустел, мог бы и шашлык не ел бы , похрустел бы коркой какой то, не первый замечаю за этим товарищем непоняитные действия...

[@AudiQuattroMen]

Василий умеет лапшу вешать на твои уши 👂 в самых простых проявлениях! Телятину пожарил, рекламой в глаза побрызгал 😂

[@user-pv4pj7of8l]

@@AudiQuattroMen Каййййййфффффовая лапша

[@Tatyana_sib]

Молодцы ребята отличный мангал придумали! 🎉👏 Спасибо Василию за рецепт и за позитив! ☀️

[@Mecanico-Russia]

Спасибо! 😊 Мы рады стараться! Хорошего дня!

[@viktorb2745]

@@Mecanico-Russia А вариант мангала из нержавейки возможен?

[@user-oj3gj3hh7m]

Похвально, заработал на дачу! Малатес !

[@user-jo5jz6cd5b]

Короче - реклама мангала, не более.

[@timursabirov4547]

@@Mecanico-Russia Старайтесь , делайте полностью из нержи и я Ваш клиент :)

[@annasmith3260]

Как всегда очень мило! Спасибо! Василий талант:)

[@alexandrwender3519]

Приятный человече. Приятно смотреть. Спасибо за творчество!

[@user-yn4wv5kt9l]

Жги Василий ! Пополняй копилку рецептов ! Пишу редко , смотрю регулярно , 👍 это результат одобрения , много "волы" , но это как говорият - авторский замысел . Здоровья тебе дорогой и новых рецептов для наших *копилок* С подачи твоей свиной шейки брусочками от меня теперь не отстают - задрали . Слава богу сезон и помидоры для маринада правильные.

[@Dr.Klimenkov]

Отличный рецепт

[@ElenaStepanova29]

Василий неповторим. Столько обаяния и радости! Всегда просто приятно смотреть и слушать. Талант, одним словом!

[@GLD78]

Спасибо будем пробовать 👍👍👍👍

[@user-rb9pr6yr5n]

Спасибо за интересную идею!😍🤗

[@user-ut5kt6mn2y]

Обязательно попробую 👍

[@sanchespanches7717]

Василий вы Лучший!!) спасибо за рецепт!)

[@serebryannaya8]

Нет, Ну кто так ест, смачно и хрум хрум... Ушла на кухне поищу сухарик, спасибо Василий, за наши отменные талии

[@user-us3fy7nf4q]

😂👍

[@user-vg5zg3hk5c]

Вася, спасибо! Попробую на даче твой рецепт! От души!

[@user-dc1fl1yf6c]

Спасибо Вам Василий! Пользуюсь некоторыми Вашими рецептами. Продолжайте нас радовать.💝

[@user-qj8wu4ll9n]

Добрый день, спасибо за настроение, обязательно куплю говядину,и приготовлю👍

[@dmitriystrelnikov4465]

Спасибо, захотелось прям шашлыка приготовить!

[@drg404]

Ты это... Как приготовишь то позови....

[@user-jf7ds8oh7c]

Супер!Спасибо Шеф Василий!

[@078948skv]

Спасибо вам за рецепт. Любим говядину. Приготовили. Супер!!) Очень мягкий!)

[@user-fq3mz6qr7v]

Мангал огонь! Классный! Шашлычков захотелось! Вася, спасибо!!! Как всегда вкусно. 👍😋😋😋

[@Mecanico-Russia]

Спасибо за ваше мнение! Хорошего настроения! 😊

[@user-ww8ok7px4k]

Ай, какой вы классный! У вас даже бревнышки в маринаде вкусно получатся! Умница! Спасибо!

[@oles_888]

😄😄 точно)

[@vitalykobzev9906]

Супер, спасибо за рецепт!!!

[@user-pk6zy9fz9c]

Василий, огромное спасибо за ноу-хау!.. Я вот тоже стараюсь экспериментировать с приготовлением шашлыка. Я заморажив

[@user-hh8gd9ix2s]

Переворачивание шашлыка, шампуров, и то же самое прикольное в жарке

[@user-yn1uc9qd2g]

Абсолютно согласна с Вами!

[@helloslayer666]

Это рутина. Уделить внимание с общерию с друзьями и близкими намного важнее, чем тратить время на переворачивание.

[@Dr.Klimenkov]

Слюньки текут

[@aga_tuta_ya]

Ага , под пенное или рюмочку😁

[@Siberia734]

@@helloslayer666 я не парюсь, переворачиваю и одновременно общаюсь)))

[@KGRBest]

Браво, Василий! Очень ярко, эмоционально и по шефски вкусно!

[@jeuhienk4790]

Спасибо, Василий.... будем пробовать

[@user-mo2th1zk5e]

Спасибо за рецепт👍👍👍

[@ValeriyB]

А как Василий ест-это отдельный вид искусства. Респект.

[@Dr.Klimenkov]

Класс

[@user-ro4hn1fs3q]

Отдельный вид свинства!

[@user-rf8xd4bv5y]

@@user-ro4hn1fs3q в чём проявляется свинство? ты не перепутал со своей окраиной?🐖

[@user-hf2uj7do3t]

засосался бы с ним?

[@Omen1911]

Лизнул по самые шашлыки.

[@kirmasovaekaterina7750]

Обожаю говядину! Обязательно попробуем :)

[@avgur1575]

@@ludfed2003 что вы имели ввиду? говядина лучшее мясо как и баранина !! в свинине не вижу никакой пользы. чем питается бык и барашек а чем свинья.

[@imbatman3952]

@@avgur1575, что свинья, что барашек, что бык, что курица питаются комбикормом. Наивный вы человек)

[@Dr.Klimenkov]

Согласен говядина это вкусно

[@kirmasovaekaterina7750]

@@ludfed2003 смысл в цене. Стейк дорогой, не везде продается. А говядину хорошую найти намного проще и дешевле.

[@robertag376]

спасибо большое, обязательно воспользуюсь

[@albinaevtushenko-shibaeva373]

Водичку постеснялась добавить в первый рзз))) отличный рецепт, мне очень понравилось, делать только буду в фольге на решетке

[@Rybvoiska27]

Вкуснятина 🤤🤤😋слюни потекли блин😂

[@Dgenny81]

Почитала комментарии, с киви попробую, аккуратно🤗 (пока минералка рулит). А мангал зачотный💥 Положу в избранное для подарка "тому, у кого всё есть"✅

[@user-uo1hs9jk9u]

Как обычно, просто Спасибо!

[@adelaidaflame]

Спасибо👍

[@user-dh2ss6ls9r]

Спасибо, Василий, за шашлычок. Надо обязательно приготовить.

[@Valdemarus_I]

Эта часть мяса называется кострец, в его составе есть тот кусок который называют пиканья . Это не жесткое мясо, а мягкое, это не рабочая мышца у коровы.

[@Diego_rus]

Нерабочая мышца у коровы? Не смешите меня) В таком случае корова должна ходит на одних передних ногах (которые на самом деле руки), а задние должны висеть в воздухе и болтаться. Единственные нерабочие мышцы у коровы - это длиннейшая мышца спины, которая идет парой вдоль всего позвоночника. В гастрономии она называется вырезка и именно она является мягкой и не случайно из нее готовят стейки

[@photo_roman]

​@@Diego_rusчел, "не смешите меня" 😃 Вырезка - это мышца поясницы с внутренней стороны позвоночника. Через всю спину она не идёт. И % выхода с туши очень маленький (1 вырезка в среднем весит 1-2 кг). А ты написал про толстый и тонкий край (рибай и стриплойн).

[@gabrielfortelli2947]

Грамотно! Но пипл хавает, а Василь уже в тонкости не лезет(((

[@physicsinphysis]

​@@Diego_rus, не знаю как у коровы, а у барана в задке есть нежнейшие мышцы, которые, видимо, почти не работают.

[@user-ms1vv7sw3u]

Спасибо! Обязательно попробую, только в тандыре.

[@user-gc7pb2co9r]

Круто выглядит👍, спасибо! Обязательно попробую))

[@Valetovna]

Блин, обалденные шашлыки! 🍖 Всё же пойду искать их...❤❤❤

[@user-qe4ec2yq6d]

Василий, попробуйте сделать что нибудь из папоротника. Рецептов много в интернете, но хотелось-бы какой-нибудь рецепт от вас. Спасибо

[@vemelyanenko]

Сезон свежего прошёл. А из солёного не так вкусно, в след году сделаю

[@olgag408]

Какой же позитивный человек! Обожаю его и его ролики! 😊 О киви - всё понятно, а вот какой маринад? Васенька, где рецепт ТВОЕГО маринада? 😁

[@user-hr2vn8eo8k]

соль, лук, лаврушка, перец черный, растительное масло,паприка, киви и вода. Вот и всё.

[@mxmrus]

Спасибо🙏 👏👏👏

[@user-sm2qo6vt9s]

Ух ты мангал супер класс шикарная вещица👍👍👍👍

[@Mecanico-Russia]

Спасибо за ваше мнение! 😀

[@user-fz6qg5tm2v]

Я как раз не ем свинину.)) Василий, спасибо за рецепт, как всегда актуально, завтра еду на рыбалку с женой;) надо будет готовить шашлык!

[@komarikist]

Почему не ешь?

[@dontlaugh.677]

​@@komarikistсчитает ,что свинья 🐷 грязная 😊

[@vadimcentrov2733]

@@komarikist Я тоже давно не ем свинину. Мне не нравится, ни как раньше, что быстро жарилась, сейчас жаришь-жаришь как говядину...домашнего откорма, видать не продают на базаре...У нас очень хорошая говядина, конина, баранина, вот и покупаем что получше..От свинины отвыкли окончательно, но сало зимой пркупаем, если попадется хорошее. Живем в Казахстане, видать уже стали как казахи...🤔

[@alexandruprocop6360]

Свинину лучше не есть. Не зря многие религии не едят свинину. И я не только про иудеев и мусульман, есть и христианские течения.

[@dontlaugh.677]

@@alexandruprocop6360 лучше вообще не есть 😀вода и хлеб 🍞

[@ProctoTakful]

Василий,вкусно рассказываешь то блин!!!!!!! Молдодчага!!!Удачи и всех Благ Тебе)))))))))

[@XuMuK-qpu3uK]

С размером кусочков мяса для шашлыка, полностью поддерживаю вас. А вот маринад с киви, это уже заезженная тема. Тем более киви меняет вкус мясо, а это его огромный минус. Киви для тех людей, у которых нет зубов и для людей не имеющих органолептических свойств. Проще говоря, людей без вкуса. Мангал на троечку, он будет зависеть от погодных условий, так их логотип прорезанный по бокам будет исполнять роль поддувало и увеличивать тягу, а соответственно и менять жар. Отсюда вывод, что и самокрут тут только даст минус, так как в одной стороне жара больше и возможно надо шампура менять местами, а здесь это будет не очень удобно. А поднятие дна с углём, это уже не ново, а на этом мангале конструкция ещё и не удобная.

[@life4766]

Посмотрела цены на мангалы 👍. Очень даже доступные! Спасибо, Василий! ❤

[@Mecanico-Russia]

Спасибо за ваше мнение! Хорошего дня! ☀

[@Sergei-Redozubov]

Ничего себе - доступные, и даже очень. За 2-мм сталь 6000 без привода - это доступно? А с приводом 7500 - тоже доступно? За такие деньги гиль барбекю можно купить. Про рациональность данного устройства вообще писать не буду - это отдельный вопрос.

[@foloncev]

Доступно для космичей с их зарплатами, для остальной части России есть выход кирпичи и толстая проволока😁

[@Sergei-Redozubov]

@@foloncev. ну как сказать? Я живу в Подмосковье. Мангал покупал за 2000 рублей. Брал не выпендрёжный, а простую рабочую лошадь. Мангал служит мне уже почти 15 лет. Состоит из 4 стенок, дна и промежуточного дна, с отверстиями. Таким и должен быть нормальный мангал. А вот это - самый настоящий безтолковый выпендрёж.

[@xandu33]

@@Sergei-Redozubov За 7 еще и без ножек)). С ножками почти 10. Как всегда развод. Цена этому мангалу в полной комплектации 4000р потолок.

[@user-wi2di2mh5p]

Интересно, надо попробовать. 😊

[@realbobruisk]

Спасибо. Было интересно посмотреть на ваше волшебство кулинарии.

[@yuliyusizonova667]

Один раз переборщила с киви, мясо превратилось почти в паштет, с тех пор пропало желание в киви мариновать

[@Dima666Air]

Может лучше что бы пропало желание перебарщивать с киви?

[@Dima666Air]

Классическая ошибка новичка. Люди слышат про киви и не верят в то что оно действительно мощно работает. В итоге добавляют побольше (а чего нет, киви же не дорогое да и 3 штуки на 2 кило мяса вроде бы и не много) и оставляют с вечера. В итоге оно манинуется ночь, маринуется утро, маринуется днём пока собираетесь и едете на природу, а в итоге когда к середине дня начинаете готовить там уже все разъело. На деле как в видео и сказали - четвертинка на кило мяса если на ночь, и половинка если маринуете за час - два до готовки

[@i8i8i8i8]

Такая же фигня, он был ужасный почти весь выкинули.

[@user-jr1gk3vc7s]

​@@Dima666Airа это только для говядины, или в свинину тоже можно. Очень любим шашлык, но никогда не слышала про киви😮😊. Спасибо)

[@user-fo2nu6yi7o]

@@user-jr1gk3vc7s Можно и свинину так мариновать. Час-два, не больше.

[@thehacker5519]

Лук тоже размягчает жесткое мясо, чтобы ускорить процесс надо вместо нарезанного добавить луковый сок отжатый из прокрученного в мясорубке лука. Эффект будет такой же, а вкус останется классического шашлыка.

[@metanabob]

Только на тёрке потереть удобнее и быстрее

[@thehacker5519]

@@metanabob только все равно лучше отжать сок, мелкие частицы лука будет сложно отделить от кусков, и они будут пригорать на мясе в процессе жарки.

[@user-wu7gh6mp2q]

Давно уже мясо мариную в луковом соке, перепробовав разные методы - в кефире, газировке, майонезе, томате и др. Раньше мучался с мясорубкой, а недавно купил самую простую соковыжималку и удивился эффекту - сока больше, времени затраченного в разы меньше. Да соки можно тоже делать

[@user-of4xn8bx9j]

люблю делать шашлык из свиного окорока, никогда не мариновал, ни замачивал, не солил, всегда мягкое мясо и очень вкусное, остывает и вправду становиться жёстче но стоит разогреть снова становиться мягким и сок течёт. Если мясо свежее его очень сложно испортить, нужно прям постараться.

[@omegon3322]

Василий,как всегда красавчик!Зашел ради интереса прицениться мангалом...цена за такой аппарат приятно порадолвала)

[@Mecanico-Russia]

Стараемся держать популярное соотношение цена-качество-технологичность! 😅

[@netloc]

Спасибо за интересный мангал! Закажу себе на день рождения в комлекте Ultra. Продолжайте продвигать через блогеров, отличная идея. Василий бесподобен в своей подаче, не заинтересоваться было невозможно ;) Цена решила вопрос to be, or not to be.

[@odinoko3824]

Спасибо, что напомнили. 😂 Как то к нам в гости приехали друзья, расхваливая мясо (свинину), которое они с собой привезли, приготовленное по новому рецепту. Как оказалось - с киви, но... они добавили один киви (не половину)🤭 в маринад с вечера. В результате некоторые куски мяса падали с шампура. НЕ ПЕРЕБАРЩИВАЙТЕ С КИВИ.

[@atriusvinius319]

Да что в этой киви такого может быть что бы оно мясо так смягчало? Помоему это все плацебо и просто мясо удачное попалось.

[@user-fs4eh2ml8e]

@@atriusvinius319 Тоже так думал и положил два киви в бараний шашлык. Мариновал 6 часов итог просто каша во рту. Испортил и все плевались. Это не плацебо. Теперь кладу маленький кусочек и максимум на пол часа.

[@user-ng2eu2kc4e]

@@atriusvinius319 я тоже делал с киви. Получились сопли. И на вкус тоже.

[@atriusvinius319]

@@user-fs4eh2ml8e Чудеса. Там же вроде никакой кислоты нет. Ладно попробую. Так оплучается так можно мясо смягчить и для просто домашней пожарки?

[@odinoko3824]

@@atriusvinius319 любая кислота смягчает мясо, к тому же в киви подобрался такой набор кислот, которые делают это с максимальной эффективностью. И главное - если лимон или гранат меняют вкус мяса, привнося свой аромат, то киви в этом отношении нейтрален. Вы даже можете использовать обычное яблоко, которое содержит (кто бы мог подумать) фолиевую кислоту, а так же органические: яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и урсоловую.

[@Govnokrasava]

Странно. Сегодня доедаю вчерашний шашлык из свиной шеи, ничего он не жёсткий. Распаляется на волокна и Тает во рту) но я все таки больше люблю шашлык из окорока

[@user-ls5bw3zs9t]

Ну Василий блин, шашлыка захотелось😊😆😉

[@user-mh5le5zi1l]

Пишу, потому что не могу не могу молчать) лет 10 назад пересекался с Василием по работе. Обаяние, эта пресловутая "харизма", лёгкость в общении затмевали все трудности того совместного проекта) и даже то, что Василий, на самом деле, наверное только "телеповар", и в технологию, в граммаж, в строгие рецепты не играет) Очень приятно смотреть, радуюсь большим успехам (Вася - фудблоггер №3 в России) и жду новых нечаянных встреч)

[@sokolgraf9261]

Мангал мечта, с регулировкой высоты вообще бомба!!!

[@Mecanico-Russia]

Спасибо за ваше мнение! Хорошего дня! ☀

[@user-wu7gh6mp2q]

Регулировка высоты - отличная вещь! На любой мангал можно сделать регулировку высоты ручную - нужно лишь 4 обрезка профильной трубы и пара прутков

[@sokolgraf9261]

@@user-wu7gh6mp2q Я себе на новый сварю

[@user-pz2si9fc7v]

люблю ваш канал, мангал отличный. У меня как то получились классные шашлыки из грудки куриной.. на ночь просто обмазала йогуртом + соль..мягкие, сочные.

[@Mecanico-Russia]

Спасибо за ваше мнение! Хорошего настроения! 🙂

[@vemelyanenko]

Я не встречал грудку твёрдую, а вот сухую повсеместно. Причём меня все время убеждают что она сочная.😮

[@user-ok1qs8kv6t]

​@@vemelyanenkoсочная получается в электрогриле, когда накрыта сверху. Попробуйте.

[@user-dh7un7bz6u]

Благодарю за рецепты! Сделал стейки из "Корейки" с Пастой из фасоли и зеленью, я там чуть не кончил когда ел! 😁

[@HollowL1fe]

Спасибо огромное! Мангал топчик!

[@user-tn8wm5bz4n]

❤Как вы вовремя с чудо мангалом, как раз собрался новый купить, старый уже устал😢

[@Mecanico-Russia]

Обращайтесь к нам! Хорошего настроения! 🙂

[@XuMuK-qpu3uK]

С поднятием дна с углём, это не новая тема. У них она ещё и неудобная..

[@steklyansky]

на озоне они же дешевле

[@user-ek6fi8oo3k]

Мангальчик Огонь! 👏👍👍👍

[@mikhail8445]

Очень интересный мангал.👍

[@SuperMogilev]

Короткий ролик) Хотим дольше!))) Не успели откушать под него))

[@user-ou6cq1ch6q]

Позабыты хлоопоты! Остановлен бег! Вкалывают рооботыы!

[@user-fo6tw6gf4z]

А не человек😅😅😅

[@Roman1972.]

Если оставить без присмотра, то уголь может вспыхнуть от капающего жира и на открытом огне мясу хана. Все равно придется стоять рядом.

[@andreystroganov8064]

Василий, спасибо за Ваш автограф на Вашей же книге! Теперь это шикарный подарок! К моему сожалению не получилось поблагодарить Все лично. Но я не теряют надежды!

[@vemelyanenko]

Будет оказия, обязательно лично поблагодарите! Изучайте с удовольствием❤

[@user-jd2vx7kk8e]

У Василия всегда все мягко и укусно, класс👍

[@user-ng5fn6uh6z]

Народ😂... сколько людей...столько и мнений... кто-то любит свинину, кто-то говядину... кто-то уксус с пикантным оттенком, кто-то киви нежное...вобщем каждому по желанию и возможностям!!! будьте здоровы❤

[@alexalex-rm3jq]

Также можно сделать маринад из перезревших помидоров.

[@murzilka8529]

Спасибо большое за видео, вставлю свои пять копеек. Если появляется сильное желание сделать шашлык, но не хочется долго делать маринад, то я использую трёх литровую банку и вакуумный ручной насос. Цена насоса рублей 250+ набор многоразовых крышек для него . И заметил, что таким способом 1 час заменяет часов 8, так ещё и мясо всё пропитывается маринадом из-за вакуума. Приобретите, не пожалеете. Удачи вам и ещё раз большое спасибо.

[@lossfree]

По мангалу - вещь хорошая, но! 7 шампуров перевернуть не проблема. Такой механизм пригодился бы, когда большая компания, большой мангал и от 10-15 шампуров, когда не успеваешь за каждым уследить. Бывают и большие шампура, когда его поднимаешь перевернуть, он аж гнется под весом мяса. Так что, производитель, запускайте XXXL вариант мангала )) Для кафе, баз отдыха, для коммерческих шашлычников будет интересно, мне кажется.

[@Mecanico-Russia]

Спасибо за вашу обратную связь! Обязательно учтем! Хорошего настроения. 😊

[@user-mx7od5hw5n]

Щас заценим 😋

[@Aleksandr_yakytia]

Спасибо шеф 👨‍🍳🥩🔪 за рецепт !

[@user-ho3ej7cn6e]

Мангал с шампурами гламурный я отжал, но не задача мясо попы только я достал, И вот пошел у Васи творческий процесс чтоб победить сей незадачливый регресс =) Мангал топчик конечно, ждёмс чё-нить оригинального = типа шашлык из печени или ещё куда ниже )))

[@user-gy6gg8oh4p]

Миниральная вода Ессентуки №14 соленоватая делает самую жесткую говядину просто шикарной 👍💪

[@user-ti1jg2lr6b]

Напишите способ)

[@irazabor4226]

Миниральная- ужас, минеральная

[@targutaj228]

​@@irazabor4226Не бери минеральную. Бери карбонизированую, без солей. И будет тебе счастье.

[@user-qe9gn5pc6z]

Не знал,что есть Ессентуки 14.Пойду в огород скважину бурить...

[@user-gy6gg8oh4p]

@@user-qe9gn5pc6z может не 14 а 17 и 4 ,опечатка ,вот пару дней назад мариновал говядину в 4 Ессентуках с луком 🧅 сегодня буду жарить 👍😁

[@TOTOPETROVICH]

Спасибо, ура!

[@alexsharov9255]

Василий, как всегда на отлично! Ну теперь точно цены на говядину взлетят... )))

[@user-qe7zp7zf8x]

ОНА И ТАК, КУДА УЖ ВЫШЕ, А РЕЦЕПТ ОТЛИЧНЫЙ

[@user-vu4xv9tm7e]

@@user-qe7zp7zf8x 3 млн Васиных подписчиков не изменят цену на говядину. Я так думаю 👆🏾

[@fumeling]

Василий, спасибо! Раньше проводили постоянно эксперименты с маринадами: киви, ананас, кефир и прочие минеральные воды. Пришли к луку, соли, перцу. А теперь есть желание говядинку сделатт с четвертинкой киви. Спасибо и успехов!

[@AleksVin126]

Лук + соль + перец называется "сухой маринад". Считается классическим)

[@gorbai6548]

Шеф,когда я увидел этот мангал ,я побежал строчить возмущенный комент,мол как вообще можно в такой траншее что-то пожарить?, кстати поездив по России я ни разу не видел мангал с низкими бортиками как например в Узбекистане или Казахстане, на мой опыт низкий борт позволяет контролировать процесс. Но когда ты Шеф засветил рычаг ,я понял ,что ты КРУТ,и те ребята,которые это выдумали. РЕСПЕКТ . Игорь из Актау Казахстан.

[@rolsingjegor603]

Зачёт , спасибо большое ,,,😘😅💪

[@JKGriffon]

Наконец-то вернулся прежний Василий! Салатиков кислых и вкусных, запили, плз.

[@JKGriffon]

досмотрел. :( фу.

[@Kiss_Lisa]

да!

[@vladislavliepins5660]

Необъективно. Нет сравнения того же мяса в стандартном маринаде. В итоге получили, что мясо в киви маринаде мягче чем ничего

[@user-xt6pu9yp5r]

Мягкий шашлык из жёсткого мяса? Василий, вы вышли из МАТРИЦЫ!👍👍👍

[@controversial.33]

А мне кажется что сезон это с начала августа. Не так жарко и хочется больше времени проводить на улице. А в такую духоту как сейчас и есть то не хочется, только пить воду холодную

[@OMAUM666]

Какой же финиш шикарный. Какие кусочки. Какой хруст лепешечки. Мммммм.... Восхитительно показывает процесс :)

[@nikola-mv8pd]

Нет уж дудки Пробовал разные маринады, остановился на классике🤚

[@user-np5hx9np6v]

ТЁЗКА ПРИВЕТ, ДАВНО ВАС НЕ БЫЛО ВИДНО И СЛЫШНО. УДАЧИ ВАМ ВО ВСЁМ...

[@zlodei_89]

Мне ещё понравился шашлык в брусничном соусе. Покупал в вакуумной упаковке. Тоже насквозь пропитывается соком. Если не передержать на огне, оооочень сочный получается 🤤

[@Omid37V]

Любое мясо в любом маринаде ,после того как на костре передердать ,будет сухим

[@zlodei_89]

@@Omid37V Вы правы

[@zlodei_89]

@@Omid37V мой текст был с акцентом на сочность.

[@user-cq8gr6wn2y]

Да бросьте вы про брусники, мясо теряет свой вкус, становится с кислинкой, даже неприятным

[@zlodei_89]

@@user-cq8gr6wn2y ваша правда, о вкусах не спорю. Мне понравилось. И почему-то без кислинки(похоже брусника была не настоящая))

[@andrewkuznetsov3554]

Мангал занятный 👍

[@Babay_1]

Херь полнейшая. Не сто́ит он того.

[@Iuliania_SU]

Крутой мангал!👍👍

[@nox536]

Спасибо !

[@fur-seal]

Удивил Василий. Респект и благодарность