Этот суп обожает полмира. Рамен

[@crotocat]

оказывается в студенчестве, когда я засыпал доширак всем, что есть в холодильнике и добавлял соевый соус, я готовил Рамен

[@nsbioy]

ну да. только без наворотов

[@ladyboss2361]

🤣😅😅😅

[@ichimarugin346]

Вливал в дошик немножко соевого соуса в бульон, клал крутое яйцо, разрезанное пополам, пару крабовых палочек и зелёный лук. Тоже называл бюджетным раменом. 😂

[@nsbioy]

@@ichimarugin346 нормальный рамен!

[@crotocat]

@@ichimarugin346 брат, обнимемся)

[@АнтонЧигур-ш1о]

В Японском Рамене острота достигается путём добавления острого кунжутного масла:кунжут,сухой чили,имбирь,корень порея и тд. Для добавления рыбного вкуса в бульон добавляют сушеные водосли конбу и сухие анчоусы.Салют из Хабаровска!Я открывал Раменную по стажировкам в Японии и книгам производителей лапшичной машина за 1.5 ляма)Ты крутой дядька,молодец).Так же в Рамен может идти множество вещей:Свинина Тясю,куриный жир,соусы:сио,сёю,карри,кукуруза,утка и тд.Яйца обычно варят с жидким желтком и маринуют не просто в соевом,а в смеси:соевый,даси,чеснок,чили и др ингридиенты.Но Рамен это как борщ,ты прав.Все готовят по разному.Так же для бульона используются приборы измерения плотности булика.Для бульона тонкоцу из свиных костей добавляют зелёное яблоко и варят до бульона цвета молока.Так же в Японии есть специальные подогревалки для тарелок,ты во многом очень прав.

[@АртёмПетров-ш6ю]

Да, на рамен его блюдо похож разве, что внешне.. и то издали. Только Комбу, она же ламинария - добавляют не ради запаха, а для умами - сиречь глутамата. Анчоусов - нибоси, тоже не для рыбы во вкусе. Рыбка богата инозинатом - который на порядок усиливает действие глутамата. Опять же в стандарте тонкоцу без яблока обходится..может только даси какой делать. В любом случае рамен нажористая и незаменимая с похмелаштуковина)

[@ЕвлампияРумянцева]

Во-первых, это видео для обычных людей…

[@AlexK-d2y]

Круто. Где будете брать саке и хон мирин? Сами производить? Это сильная вкусовая составляющая, которую я не смог найти чем заменить, после того как сам сделал саке.

[@АнтонЧигур-ш1о]

@@AlexK-d2y я живу на Дальнем Востоуе,могу купить без проблем.При желании можно оформить доставку в любой город.

[@AlexK-d2y]

🤦‍♂️ верно, не подумал про ваше расположение

[@ДмитрийБлеклов]

Классно выглядит, и звучит. Пойду сварю себе... пельменей

[@Gulinara-Galieva]

😂😂😂😂

[@gorizont-plate]

тоже лучше пельменей, чем всё по отдельности варить, накладывать. Зачем так много времени еде посвещать?

[@Matorymoran]

главное свари их хоть в каком-никаком бульончике! По заветам Василия. Половину луковицы, лавровый листик, зубчик чеснока и соль и перец - и пельмени сразу шедевральны!

[@Anika_84]

@@Bogdan_Strela , в Башкирии кости для собак без грамма мяса 100 ₽. Но и эти кости я бы отказалась варить, тогда уж купить мясо, а кости на бульон.

[@OlegTravolta]

@@Anika_84 в Москве 10р кости любые, места просто надо знать. Например в Ашане 100-150р кости.

[@МаринаАнирам-ъ7й]

пока вы там пляшете, попутно выдаете столько мудростей кухонных, это концентрат умения и позитива, спасибо

[@Klient1977]

Когда Василий пробовал Рамен пришлось вызывать скорую, захлебнулся слюной )))) Спасибо большое за рецепт, а особенно за секрет бульона, очень хочу повторить, ну и хребет судака тоже думаю добавить

[@eduaaaardik]

Чаще смотрю просто посмотреть что готовишь, Василий)))) ну и для себя что то подчёркнуто и узнать новое. Харизматичный ты человек, твоя готовка успокаивает, увлекает и иногда даже усыпляет) Мы с тобой близки, правда, без твоего ведома ))) обнял тебя

[@ЕкатеринаЧерненко-х9г]

Аналогично, смотрю узнать что то новое и интересное.

[@feodornovikov5771]

@@ЕкатеринаЧерненко-х9г “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

[@eartamonova_eng]

❤️

[@myself2011]

Привет , у тебя красивые глаза 👀

[@vladimirsmurans4933]

@@myself2011 Чистые.

[@gamarjoba1966]

Абсолютно не умею готовить, но каждый раз поедая дошик, включаю Вас и кайфую как готовите.)

[@ОльгаБредихина-л9г]

Да Вы Лентяй, Батенька)))

[@alexnovique1718]

Учись студент. Методом проб и ошибок. Увлекательное занятие. Главное помнить, приготовление пищи, особенно где присутствует мясо, это термическая их обработка. Бульон и некоторые виды рецептов из мяса и костей варят при температуре 75-80 градусов не менее 4 часов. А обоняние и вкус в плюс. Хотя когда вываривается бульон или мясо, запах не самый приятный. Для этого и нужны разного сорта травки.🤣

[@granatmy6499]

Готовить для себя проще простого. Наливаете в кастрюлю воды, кладете любое мясо и все овощи, которые есть в доме, добавляете несколько ложек любой светлой крупы и на медленный огонь. Как сварится, посолите, поперчите - очень вкусно получается.

[@ДмитрийЯркин-ш7ц]

не слушай никого, бери 3 разных дошика + желательно 1 с морепродуктами и будет лучший рамен когда либо сделанный

[@gauripathak4545]

Виртуальное насыщение, ведь мозгу всё равно - вы в Виртуальности или нет. Главное что он дошик вам зачтёт за рамен

[@СергейЕгоров-с7ж]

Василий, добрый день. А можно попросить провести ликбез по использованию масла? Когда какое применять? Оливковое, подсолнечное, сливочное, льняные и прочие? За рецепт - спасибо большое :) Задумываюсь над казаном (перед дачным сезоном)

[@АлександрКорниенко-ю7х]

Рамэн без Сакэ, это грустное насыщение, а Сакэ без пива Асахи , это путь в никуда, ибо только варёноё яйцо в разрезе, напомнит о солнце и даст силы бытия...

[@user-kingall26854]

о как .......... а у меня ребёнок от девушки с чистой минус первой группой крови включит во всех всезнание своим созданием, принудительное ведение здорового образа жизни всеми, полное личное бессмертие каждому физически бессмертному, как что от сакэ останется только ..... и это путь в реально не реальное будущее .... какое сакэ никто даже чай ваш попить с жаренной картошечкой не сможет ни поесть ни попить .... принудительное ведение здорового образа жизни наше всё!!!

[@AlexandruVataman]

Красиво сказал 😂👍🏻

[@Marija2302]

Александр, да Вы - ПОЭТ, однако!!!

[@audi3275]

Кончай бухать!

[@Yamomoto_Genrysai]

Ахахаха

[@alekseiantonovits6366]

Блин, зачем я это посмотрел??? Теперь жрать охота! Мой любимый суп! Классный рецепт, надо будет попробовать!

[@МаксимРыскин-б6м]

Вася, я вот только, что смотрел Лазерсона, нашего величайшего. Так вот он извиняясь повествовал, при этом, готовя свинину по Дрезденски, что он кушает свинину, хотя он и еврей. А ты сейчас увиливаешь и извиняешься, что ты не мумульманин. У поваров нет национальности. Это точно. Рецепт бомба. Спасибо Вася.

[@user-hr5ul5xe5jNastasia]

Спасибо любимый шеф. Было приятное удивление увидеть такой рецепт. Аппетит на высоте. Спасибо.

[@ДенисПан-к8д]

Единственный фудблогер, с которым ощущаешь себя, словно он к тебе в гости пришёл))) Ну или ты к нему. Все как-то по домашнему. Без пафоса...

[@Звёздный_Волк]

Факт! )

[@ShaktiMOANA]

И чистенько)) что приятно находиться)

[@editastarobinskaya5910]

Спасибо огромное я тут недавно сварила телячий рёбрышки крепкие бульоны не знала что сделать какой супчик заварить и я варила этот бульон на луки ну как всегда мы варим лук сало и морковку потом я все это выбрала и положила туда проросшие эти зёрнышки и из травы немножко мяты и порезала тоненькими тоненькими слоями говядину замороженную её только вот таком виде можно порезать так тоненько и всё это залило все это забросила в кипящей бульон и выключила сразу добавила лимон и лук и вермишель китайскую получился необыкновенное сой соус я не добавлялано и я увидела очень интересный положить шпинат и я никогда не клала в суп и это очень поучительно и говорите вы очень прекрасно спасибо огромное я давно за вами слежу начиная с сырников и эти сырники стали моим блюдом теперь спасибо вам огромное много интересного попробуйте теперь как вы сказали

[@ЛеонидСвечкин]

@@editastarobinskaya5910 В Одессе варят блюдо, которое называют "Зелёный борщ". Понятно, что это не борщ, а, скорее, щи, но так назвали, не мне менять. Основа - как раз крепкий бульон, шпинат и щавель. Для людей с повышенной кислотностью щавель лучше заменить на крапиву. Рекомендую!

[@lidastepo4718]

Василий,ВСЕХ БЛАГ ВАМ!!!!!Я Вас просто обожаю за любовь к нам,Вашим зрителям и ученикам!!!!С таким удовольствием готовите-респект Вам!!!!

[@alinagrom]

После Японии выработала похожий рецепт, только кладу 2 свиные ноги, куриный скелет, первую воду после закипания сливаем и моем ноги(свиные)) в бульон кладётся также лист водорослей комбу. Свиное филе(500-600гр) закрутить в рулет, завядать веревочками и положить в бульон. Варить минимум 4 часа на среднем огне, за полтора часа до конца вытащить филе и положить в кастрюлю с горячей водой и 15 ст.л. соевого соуса и зеленого лука с имбирём - это тясю, нарезают тонкими ломтиками и кладут в рамен. Пальчики оближешь 🤤

[@ВасяФил-п6ц]

А в скороварке можно ?

[@МаргаритаМарухина]

Много интересного. Как всегда, смотрю с удовольствием! Приятного аппетита!

[@feodornovikov5771]

спасибо! Рецепт Адольфа П - для UA - “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

[@Kirill_SAN89]

Я взял за привычку кидать в бульон всего и по больше🤤 Сохраняю палки от зелени, шелуху от лука, кочерыжку с капусты и многое другое. Даже попки от копченой колбасы замораживаю. Один раз сварил в скороварке и теперь не могу по другому есть. 🤤🤤

[@jorik8637]

Кочерыжка от капусты не желательна🙂

[@ladanewerh3373]

Говорят в кочерыжке много нитратов.

[@jorik8637]

Она кладезь нитратов.

[@Kirill_SAN89]

@@jorik8637 Я добавляю совсем не много и верхнею часть, по дальше от корней. Макушку 😅

[@Kirill_SAN89]

@@jorik8637 Не знаю на счет нитратов, мы их в детстве грызли сырыми на огороде 😂😂

[@Kseniy_Kseniy]

Мой сын приготовил в афганском казане суп Фо-бо, это был один из лучших Фо-бо, что я пробовала! Не удержалась и купила себе афганский казан))) готовила бычьи хвосты по рецепту Василия-нереально вкусно), мясо с овощами, варила гороховый суп с копченостями, в общем, этот казан реально чудо))) очень ждала на канале новых рецептов с использованием этого казана! Буду готовить в выходные! 🙏

[@zhanwest]

Еще в далеком Советском Союзе такая посуда называлась "Скороварка"

[@АлександрНевский-в7ф]

Не ври.

[@ЯрославГ-ъ9ч]

Вот за что люблю Василия, так за то, что готовит тазиками) Тазик это по-нашему!)

[@ЕрланСадыков-ы6ш]

Видно человек созидающи , и поэтому ему огромное уважение

[@kinder94rus]

Очень интересно слушать о "технической" стороне приготовления. Интересно знать, как жарится, парится, что с чем в реакцию вступает. Как густеет, становится жидким и ТД) спасибо за такое крутое повествование!

[@АндрейН-о9р]

Да такой информации очень мало! Зачем сахар добавляют , как блашируют, карамелизуют , и т.п.

[@KingHenselt]

Какие реакции ?) это всего лишь суп))

[@alexgrib4967]

@@KingHenselt суп это высокоуровневое и многоструктурное зелье хилки!))

[@АнатолийИванов-о8б]

​@@alexgrib4967😂

[@ПавелЗяблицев-м8о]

Я тоже впитываю эту инфу!

[@Brutaluga]

Я варил бульон - говядина, свинина, курица, все это кости. Плюс лук, чеснок, имбирь, сушеные грибы и сельдерей. Имбирь с чесноком и сельдерем дают невероятный азиатский вкус. Свининк сутки замачивал в соевом, а потом запекал. Лапшу делал сам, дурум плюс обычная мука, вместо воды Есентуки №17. Когда первый раз делал. По две тарелки с женой вметелили)))

[@sergeishveidel8925]

а бульон заморозить потом ок? А то я как представлю что пол суток варить, потом яйца мариновать. потом свинину. Аж дурно становится. Вот думаю может бахнуть литров 5 и часть в морозилку. Как думаете, не потеряет во вкусе?

[@sergeishveidel8925]

@@Cocacola1904 а какую часть свинины?

[@mishaish]

А сельдерей стеблем или корнем?

[@Brutaluga]

@@sergeishveidel8925 грудинку или шею

[@Brutaluga]

@@mishaish стеблем

[@NataliaTymoshenko_Wtug]

Добрый вечер Василий. Идеальное блюдо. Вы супер ведущий. Идеальный канал. Нашлись вы для меня случайно, сморю Вас третий год. Многому у Вас учусь. Вы супер шеф! Получаю массу удовольствия общаясь с Вами. Браво! Здорово придумали в телеграмм очень удобно стразу рецепт. Счастлива получать новые знание у такого золотого человека как Вы Василий.

[@olgakviatkovskaia4587]

Восхитительно, Василий, талант, браво! Благодарю!

[@irinalm7186]

Василий,какой же вы обоятельный))) Видно,что Вы занимаетесь любимым делом !

[@Дмитрий-ю8э9й]

всегда готовил рамен только на курином бульоне, НО, когда увидел тему со свиными и говяжими костями... у нас в маркете это рупь ведро стоит, на выходные попробую, кроме того, это не стыдно гостям подать и готовить очень просто! спасибо!

[@vladislavm9595]

никогда не готовил рамен.... и слава богу)

[@Дмитрий-ю8э9й]

@@vladislavm9595 и так держать!

[@yk0578]

Куриный суп ты готовил, а не рамен) да в ролике тоже сомнительная версия.

[@MAndrosyuk]

@@yk0578 почему?

[@Дмитрий-ю8э9й]

@@yk0578 так расскажи как надо, укажи что не так!

[@ВероникаАкинорев-ж3б]

Как говаривал мой отец, да пошли вы, со своим холодцом! Я этот бульон так выпью! Спасибо! Полезно!

[@gk7979]

тесть примерно так же. берет холодец и в микроволновку

[@ВероникаАкинорев-ж3б]

@@gk7979, 👍😂

[@ВладимирЗлотников-л4д]

Горячий холодец по армянски -хаш

[@gk7979]

@@ВладимирЗлотников-л4д не совсем... в хаше еще заморока вокруг говяжьего рубца со специфическим вкусом и ароматом...

[@TIGRA_1958]

@@gk7979 как интересно... а я думала хаш - это обязательно жирный бульон... ещё помню, что его обязательно в 4-5 утра надо кушать ..)

[@takeshikusao4674]

Рамен -- офигенная тема ) Спасибо за видос!

[@elena.m.medvedeva]

Всем хороши рецепты, жаль только в тексте ингредиенты не перечислены!(( Вот бы их в описании к видео писать? Было бы просто прекрасно - сразу понятно, что в список покупок себе записывать...

[@nadyatzurupa6042]

С языка сняли.Мне не интересна болтовня (уж простите)-нет времени.

[@pavel4info]

А вот за убирание запаха с проростков благодарю! Да и за видео тоже. Красиво пробуете!

[@madinasaitova13]

Вот это моя еда 👍И ведь все просто, все ингредиенты доступны. Афганский казан впервые вижу в деле. Хорош. Люблю пожиже желточек, чтобы растекался по лапше. Мммм. Благо я уже отобедала. Только на сытый желудок такое лицезреть. Благодарю Василий отдельно, что такую пасту открыли перцовую. Странно, что я о ней не знала :)

[@yurykarachentsev9599]

Давно хотел попробовать приготовить рамен. Пересмотрел множество способов, но столкнулся с тем, что для приготовления зачастую необходимы "перья совы". Но ваш способ более чем доступен, большое спасибо!)

[@gazON116]

ты убил)

[@РадугаДуга-в3ь]

Обожаю супы. Никогда не пробовала и мне кажется, что не мое это блюдо. Но Василию доверяю. Готовить не стану, но, при случае, обязательно попробую. Из уважения к Василию и его каналу всегда смотрю без перемотки все рецепты, даже рецепт которых меня не особо интересует. А уж снятие пробы... Это кайф. Спасибо, Василий!

[@dasboot5366]

Глупости говорите, как это "не мое блюдо" Я не видел еще ни одного человека который поев такой рамен, сказал, что это типа "такое себе блюдо, на любителя".

[@ФилиппМатиевский-н8ц]

Раз, вы читаете все комментарии - хочу сказать что приготовление блюд в Вашем исполнении, это просто искусство. Доверяю Вашему вкусу на 100%.

[@alexgrib4967]

чужому вкусу доверять нельзя - ибо у каждого он РАЗНЫЙ.

[@Piterskayan]

Василий, спасибо вам за видео. Почитала комментарии, понимаю, что я не одна жду момента, когда в конце видео вы пробуете блюда. Вы так аппетитно едите, что невольно слюнки текут и кажется, что иногда ощущаешь вкус какого-либо ингредиента из блюда ))) 😂👀👍

[@hyu_s_gorbl]

Для тех кто не догадался: бульон можно заморозить порционно, что бы каждый раз не варить. В рамен можно добавить все что угодно: морепродукты, любое мясо, кабачек, грибы (шампиньоны, шиитаке), морскую капусту, ким-чи, в общем блюдо универсальное, что есть то и добавляй )

[@OldPadavan]

Моя жена всегда готовит и хранит в морозилке разные бульоны. ) Житейская мудрость.

[@ivannegrozni7692]

ну да все норм кухари так и делают варят в свободный день в выходные например бульона побольше наваривают разных видов и в контейнеры пластиковые замораживают и потом на этом быстро варят супы и прочее.если постоянно варить снова бульон то времени уходит намного больше в итоге.

[@cheekybreeky2285]

Не все . Должно еще сочетаться. Хотя бы по личному вкусу

[@ManivOleg]

в какой то степени это горячая окрошка )))) был в Китае по работе. до сих пор восхищаюсь китайской кухней (рамена у них нет если что). много чего пытался готовить дома и... выходит совсем по другому. PS. бульон из морозилки хорошая основа для холодца, не больше. добавил желатина или свежей выварки из говяжих костей и вперед

[@VladimirGorev]

Сами японцы продают концентрат рамённых бульонов. Очень сокращает время «готовки».

[@АннаФролова-ф9ы]

Смотрю канал девушки японки, так вот она готовила рамен и из её видео ничего не поняла, ", решила то продукты с водой смешивают Бр бр! Спасибо большое за науку мне 65 все учусь

[@vladislavm9595]

а щи то ты сможешь сделать? а то рамен рамен)))

[@коко-в1э]

как приятно видеть Василия! Очень люблю его, один голос чего стоит, Всех благ!!! Казахстан Пенсионеры.

[@sheva-chan]

Это прекрасно! Василий, спасибо вам большое за этот замечательный ролик! Вы вдохновили меня тоже приготовить рамен по вашему рецепту с:

[@NikaPain93]

Здравствуйте, мне так нравится ваш канал, благодаря вам научилась делать окрошку с водой для кукси, очень вкусно, теперь научите пожалуйста готовить супы, в частности с соевой пастой и тд, салаты и тд наших этнических корейцев, а то я сама не кореянка, а муж кореец и вот его мать готовит всякое, но мы с ней не в ладах, поэтому я не умею, научилась только кукси готовить и пибимпаб, фунчезу с мясом и овощами, а вот остальное хочется научиться, не только из-за мужа, но и мне самой нравится

[@ЮлияЮЮ-ь6и]

Спасибо Вам за такие вкусные рецепты. Рамен по Вашему рецепту делала уже ни один раз. 👍👍👍🤗

[@СветланаПашнина-ч3е]

Чета смеюсь. Открываем книгу Молоховец 1862 года. Варим крепкий бульон из 3 видов мяса на кости с добавлением "сущиков" (сушеной рыбной мелочи) и выварить до состояния "студень на холоде", кореньев, лавр, корень сельдерея, морковь, лук, корень петрушки и откинуть на сито. Сделать лапшу, слегка подсушить, свернуть, нарезать, отварить в воде отдельно. в суповую чашку положить лапшу, листья зелени: шпинат, укроп, петрушка, зелёный лук. Положить крупные куски мяса, залить бульоном. Лапша так и называется лапша. Замечательно что все что раскатывается из теста начинается с буквы Л: лапша, лепешка, леваши, левашники, лазанки...и так далее.

[@ГеоргийСедов-л6э]

Ну да , это полюбасу в то время в Китай и Японию никто из РИ не путешествовал , сами люди не зависимо приходили до рецептов азиатской кухни

[@СветланаМ-п8е]

В 1856 году первый раз сошлись Юпитер и Нептун !!! Через 166 лет, а именно 12 апреля, они опять сходятся!! На 13 лет!! Погуглите, ребята!! Василий, всё четко!! 💕👍

[@MrPavelvideo]

@@СветланаМ-п8е и что??))))

[@Ирина-т8ъ8ш]

Не хватает азиатского вкуса - соевого соуса, имбиря и красной пасты

[@feodornovikov5771]

@@ГеоргийСедов-л6э “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

[@ВладимирРаспутин-в5э]

Рамен оооочень вкуснячая вкуснятина! Впервые хорошо откушал в кафе "Рамен" на ЖД вокзале в Хабаровске! Только закладка в начиналась с формирования бульона в миске: мисо паста, соевый соус, бульон (или кипяток). Потом порция отварной лапши. А сверху топинги на выбор: ростки бамбука, папоротник, ростки сои,

[@ВладимирРаспутин-в5э]

Рецепт рамена от Василия как всегда очень классный и доступен в своей простоте приготовления без крупных заморочек на обыкновенной кухне! Одним словом шеф! 👍👍👍

[@olegpopov9690]

На ЧМ-18 у себя познакомился с корейцем, дома учил меня готовить рамен, потом сколько раз ни пробовал, такого вкуса не получалось, хотя ингредиенты те же)) Василий, спасибо за рецепты и общение.

[@GnomskieProkazi]

Всегда найдется азиат который сделает что угодно лучше )

[@ДмитрийПетров-о7в6р]

«Вкус того корейца»: лук +кориандр. Свежие.

[@МаяИванова-г8ы]

Добрый день,Василий. Отлично 👍🏻 Тоже готовлю этот суп давно,добавляю водоросли👌Тоже очень подходит. Обожаю ваш канал,успехов вам и ждём новых блюд

[@Anky212]

Спасибо Вам Василий , вы генийи обьясняете вы бесподобно. Одно удовольствие Вас слушать. С тех пор как я Вас смотрю,но смотрю я всё, стало вкуснее готовить. Очень нравится азиатская кухня. Спосибо

[@Mclaud2004]

И на сытый желудок смотрю,а слюнки всё равно потекли) Я просто в ролтон говяжий в картонной круглой миске добавляю свинину,лучок и соевый или сладкий чили соус.

[@KLIMBLACK]

Зашел утром на Ваш канал! Увидел слово РАМЕН! Сразу поставил ЛАЙК, отложил утренние дела на работе. Начал смотреть, посмотрел и СРАЗУ ПОНЯЛ ЧТО И ЧЕМ БУДУ ЗАНИМАТЬСЯ СЕГОДНЯ ВЕЧЕРОМ! 12 НАРУТО ИЗ 10 ВАШЕМУ РАМЕНУ И ВИДЕО! Спасибо.

[@сушена]

Даже если ты сытый, как обожравшийся Бобик, смотря это видео, ты хочешь это съесть!!!

[@alexnovique1718]

Шефа смотрю давно. И многое подчерпул. Жена ушла в мир иной. Теперь сам кашеварю. Многое уже освоил, в том числе харчо. Хотя и дочка не промах. И сын в Майаме шефповар. Но он дома никакой не помощник.😊

[@romikdikiy2276]

По истине королевский бич-пакет )) Вот такими они все должны быть! Спасибо за рецепт и за видео

[@anastasiyaveresk2964]

Наконец-то, Василий! Буквально пару дней назад готовила рамен и думала, как этот рецепт звучал бы на вашей кухне, и почему столь популярного и шикарного супа до сих пор нет на вашем канале. Спасибо вам большое !😉👌

[@ВячеславКручинин-о5х]

Есть уже как 2 года

[@marinaapa8613]

Впервые отведала этот суп в "Тори Рамен" (тоже благодаря Вам узнала про это кафе в Краснодаре). Поистине пища богов! Василий, процветания вам и вашему каналу!

[@iranoutofpuns]

В Тори до сих пор лучшие супчики 🤤

[@ppuebblo]

Никогда здесь меня не покидает ощущение иллюзии. При наступлении времени *«3Т»* (Taste the taste), Василий всегда так аппетитно хищно нависает над блюдом, что будь оно сварено даже из инопланетных микробов, вымоченных в иновселенских ядах, с полным игнорированием чеснока, всё равно складывается ощущение отменного вкуса. 😃

[@РитаГрейн]

Ну и фантазия у вас!😅👍

[@1960Nata]

👍👍👍🤣🤣🤣🤣🤣

[@АнжелинаМелкумян]

Знание своего дела и доброжелательность завораживает!

[@Gulinara-Galieva]

Это ж надо, как загнул!😆😆😆

[@reys-nl8fz]

Жить в иллюзиях - надо уметь. В розовом цвете люди тоже живут. Не пробовал, и не советую.

[@ЕленаПавлова-я3ю]

Эта вкуснотень мне не надоедает. Как же я люблю рамен. Спасибо за рецепт.

[@kuramara8464]

первый раз на твоем канале хочу выделить огромный респект тебе очень приятный и добрый человек собираюсь завтра же по твоему ролку приготовить рамэн 💕

[@nata-lia2132]

Скажем проще)) Варим классический холодец и затем в бульон добавляем все для рамена))) Обожаю суп из холодца!)))

[@ЕгорРусов-ю8ч]

И молоко из мороженого!

[@ВалерийЛеус-п9г]

Суп холодцу-не помеха !!!!!

[@РусланДроздов-ч9н]

Уточню, варим холодец и то что не поместилось в формочки идёт на приготовление рамэна )))

[@СанекСид-ч2м]

Вы холодец с заливным путаете, как и пол РФ. Если в холодец не вываривают кожу и мозги ,это уже не холодец, а заливное на костях. Видел я такие типо холодцы, мясо прямое из тушенки, залито желешкой с костного отвара ,какой это нах...й холодец.

[@СофьяСеребрякова-т3ш]

Казан это прелесть.Экономит время.Если приобретёте,не пожалеете.

[@Диванный-эксперт-про]

Хочу такой казан, приму в подарок))

[@teplyj_pled]

Иди работай, халява

[@Диванный-эксперт-про]

@@teplyj_pled пробывал работать не понравилось и деняг мала))

[@ОльгаКургуз-э6с]

☺️☺️☺️☺️☺️☺️

[@Катерина-м2о]

Спасибо, Василий! Когда встречаемся с подругой, выбираем, что приготовить из ваших рецептов. Это для нас целый праздник! Все, что готовили это супер!!!! Как то были в Париже и в одном известном ресторане ели очень простое блюдо, свиные ножки вареные, обжаренные в сухарях. Знаете ли вы этот рецепт? Расскажите

[@Aljer59]

Это немецкое блюдо айсбайн.

[@toliktixii5956]

Ем уже 14 с половиной часов эту порцию и очень добрым словом вспоминаю Василия 😄👍

[@ЕкатеринаЛапина-м7е]

Василий, Вы так аппетитно кушайте, да еще и запах, у оператора наверное слюни до пупка текут🤣🤪

[@АннаВанина-н4з]

Спасибо Вам за видео. Пожалуйста продолжайте рубрику с рецептами кухни Китая и Японии. )

[@feodornovikov5771]

А Украинской кухни не желаете?? “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

[@galiyalaughnan5094]

Слушая вас,Василий понимаешь,что приготовление еды это искусство,это наука все вместе.Но это самое приятное занятие для множества людей.Спасибо!

[@СергейТрофим-ч4я]

Есть опыт владения таким казаном, перед закладкой мясо или костей обязательно нужно вымочить продукт от крови ! Вот почему бульон такой, да и на вкус специфический. Думаю Василий согласиться .

[@ИринаЖелезняк-л8е]

То есть просто помыть мясо не годится для казана? Я вот как раз задумала купить казан. Даже не думала,что есть особенности готовки.

[@deep1880]

@@ИринаЖелезняк-л8е можно не замачивать а заморочиться и подварить мясо в кастрюле 10 минут чтобы крови пеной вышла .. потом мясо в казан и залить чистой водой и уже варить

[@kombofs8990]

Василий,благодарю за видео.Но я,например в суп,если добавляю лапшу,то паутинку,она мелкая и её много попадает в столовую ложку когда кушаешь и варится она очень быстро

[@dr.zoiberg8989]

Откуда кунжут в конце взялся- не пойму? Пересмотрел, вроде небыло.. А так - сложновато конечно, но планирую попробовать

[@elenavitkovskaya5073]

Доброе утро всем. Действительно, это - божественно!!!

[@alexmell]

За последние 10 лет я ел разную лапшу с бульоном в Китае, Корее, Японии, Малайзии, Сингапуре, России. Больше всего мне нравилась в Китае. А поел я лапши очень много в каждой из этих стран)

[@TIGRA_1958]

вы не ели в Средней Азии... :-)

[@GTX573]

Вы так много путешествуете?

[@ДмитрийДружинин-г6я]

Заказал сегодня себе казан на 10 литров. Как увидел его, сразу понял что мне он жизненно необходим. Использую постоянно рецепты. Делаете нужное дело.

[@alenganzh7500]

Где заказывали? Увидела казан - просто влюбилась!

[@abobaa]

я никогда в жизни не буду готовить рамен, но видео смотрю, потому что человек очень приятный.

[@НатальяДорошева-х3с]

Ох Василий,что же ты с нами делаешь,сижу теперь и мечтаю о таком супчике 😭. Спасибо за рецепт ❤️👍

[@feodornovikov5771]

Рецепт Адольфа П - для UA - “Мобильные крематории они везли с собой для украинцев, мирных граждан, чтобы скрыть следы преступлений, но не успели, запутались в коврах. Все было спланировано, и мародерство, и пытки и изнасилования детей, они собрали все зверства всех времён и племён, и так легко все это творили( творят), все это жило и сейчас живет в мордоре, --- кто успел тот пролез в полицию и карателей, это население существ, их бабы такие же, матери такие же, сейчас очень многое становится понятно, лично для меня и для многих живых людей. Их унижали и унижают нищетой ---- специально чтобы они хотели убивать, и они хотят” (via Oxana Malevanik)

[@МихаилЭррэ-р8в]

Ещё не досмотрел до конца ролик, а уже захотел кушать... Люблю ещё удон с пряной свининой.

[@ОляПережогина-у2с]

А-аааа, не могу, Василий, убил!!!))) Китайско- узбекский борщ)))Консомен - концентрато- рамен))))) ржу - не могу, спасибо!! Василий, сделал мое веселое утро!! Сделаю своим мужикам , спасибо!!!

[@sevdaaliyeva3763]

Vasiliy, spasibo vam bolshoye. Sup konechno vılyadir super. Obajayu Pho( vyetnamskiy) a etot sup po "vneshnosti" kajetsya vkusneye

[@aleksandrpetrovskiy8557]

Для наших гурманов. Прекрасно рамен делается из хороших спагети. Только реально из твердых сортов. А есть счас пшеничная лапша длинная плоская по 100 руб. новый производитель брал в магните. Замечательно идет. Прямо даже сказочно. всем хорошего апетиту.

[@swet-lana7703]

Спасибо!Хороший бульон такой,супер идея!Обязательно приготовлю!В кафе ели интересно что дома получится...наверное вместо казана использую мультиварку,у меня индукционная плита

[@Хрычара]

Благодаря Василию, мы с женой перешли на совсем другие супы, нежели готовили раньше. Теперь толь отдельная варка бульёна и всегда разное наполнение) И скажу вам что надо было давно так делать) Спасибо Вася)

[@Хрычара]

И вчера как знал, купил в магните шеи куриные, правда варил их с кониной, бульён просто бомба получился)

[@rilakkumma]

БульОн

[@yurkofess3825]

Приправа "умами" - это глютамат натрия в чистом виде. Или порошок "даши" из тунца у японцев. Вместо хребта рыбы на такое кол-во мяса 1-1.5 ст ложки этого порошка можно кинуть.

[@alexblueberry1070]

Спасибо за работу. Выглядит очень аппетитно.

[@ИгорьСафронов-ъ8щ]

Василий добрый вечер, у вас замечательная подача , легкая простая, спасибо большое за ваш труд что нас людей не профессионалов учите тонкостям поварского дела. У меня вопрос вы закинули в казан кости, в процессе варки образуется пена не приятной концентрации я правильно опнимаю что пену вы не снимаете и она скажем так там в бульене и остается??? это нормальная тема?? я слышал есть повора которые варят кости до момента когда пена прекращает выделятся в больших колличествах , заливают новую воду старую просто сливают, промывают параллельно кости и дальше уже с новой чистой относительно водой уходят в отрыв... у вас я правильно понимаю пена не пена все равно варим полтора часа??

[@Юденич-э6ш]

Мне как-то в давние-при давние времена, попались в магазине щи болгарские в металлической банке. Так там кроме капусты и прочих всяких составляющих, была вермишель. Было очень необычно, но достаточно вкусно. Хоть и было это еще во времена Брежнева, с тех пор я часто в щи с капустой добавляю вермишель)))))))

[@dmxumrrk332]

Ещё голубцы были.

[@최씨-b5y]

Посмеялся когда увидел соус Lao Gen Ma. Мы в семье такой соус называем джеки-чан и он действительно великолепен по вкусу и остроте

[@user-nh6ud2sk6m]

Xd

[@НинаМагомедовна]

Для точности, я бы проверила литраж казана. Это когда делать будет нечего!😄😄😄 Василий, прекрасный рецепт ! Спасибо, спасибо. Объём меня радует. А скороварка чем отличается, тоже готовка под давлением.

[@jorik8637]

Тож хотел задать вопрос о м/в скороварке🙂

[@Vlad-Te]

Ничем не отличается. Только советская скороварка из пищевого аллюминия, а эти казаны часто из переплавленных автозапчастей делают (кустарные точно). А там мышьяк и прочие "радости" технического металла. Покупайте такую посуду с осторожностью!

[@jorik8637]

У меня в м/в две кастрюли, антипригарная (в комлекте). Ещё прикупил из нержи. В ней и готовлю. Антипригар тока для выпечки.🙂

[@jorik8637]

@@Cocacola1904, зачем такой экстрим?

[@НинаМагомедовна]

@@Cocacola1904 правильно, ручки обгорят!

[@Кристина-ы2ь9п]

Василий,не останавливайтесь!Продолжайте кушать.Вы так аппетитно едите,что невозможно глаз оторвать 👍♥️

[@RinaManik_]

Специально перед просмотром поела😁я не большой любитель супов, но тут, чуть слюной не захлебнулась😂👍👏спасибо!!!

[@DenisK80]

Индюшачьи шеи в морозилке завалялись... Теперь знаю куда их девать. Спасибо!)

[@ГусЕнина]

Спасибо за рецепт,это Божественно👍👍🙏🙏☘️☘️☘️🖐️

[@catmountain3785]

Василий, пожалуйста, приготовьте Тажин🙏🏻Подарили на Новый год эту красивенную марокканскую посудину - до сих пор не решусь в ней приготовить!

[@supernovaviolin]

Классный рецепт, спасибо! Ещё хотела добавить, что поскольку этот суп всегда очень горячий, по традиции принято есть со всякими причмокиваниями, а саму пасту и подавно втягивать так, как нас учили в детстве не делать!

[@николайаптикеев]

ваши советы и приготовления просто супер .спасибо

[@ШураБалаганова-й4ъ]

Оч вкусно наверное! Хочу рецепт кимчи адаптированный для нас) Ну пожалуйста!!!

[@Naschira]

Рецепт кимчи адаптированный под нас это квашеная капуста.)

[@Mitya_Yu]

35 руб за кости. Пишу вам из Кореи, где 1кг костей стоит от 10$, а один большой говяжий масол от 50$ 😅

[@СергейК-э8ф8ц]

вид на жительство в России оооочень легко получить - добро-пожаловать

[@Mitya_Yu]

@@СергейК-э8ф8ц у меня гражданство РФ. Я могу в любой момент вернуться 😄

[@РашидРяузов]

Василий попробуй заложить мясо, залить воду и на огонь, никаких специй, корешков. Как закипит, убрать пену потом приправы и специи крышку и ... мне так больше понравилось

[@ИгорьКужахметов-й6ф]

доброго дня. Только подписался на ваш канал. Давно искал рецепты азиатских супов. Спасибо за подробную инструкцию. Одно предложение: у казахов есть традиционное блюдо из требухи и картофеля. Я пробовал всего один раз, это просто божественно. Пожалуйста приготовьте такое блюдо в формате вашей кухни.

[@ИринаМасютина-э1у]

Добрый день, Василий хотелось бы ваше приготовление рецепта черной фасоли по-мексикански.. Я готовила, получилось прикольно, но хотелось бы ваш!!!

[@Оксана-щ2з4ь]

Эх, какой рецепт. Жаль, мне нельзя по показаниям временно мясные бульоны. Надеюсь восстановить свой жкт и попробовать это блюдо)))

[@ВладимирРаспутин-в5э]

Так можно за основу бульон из водорослей или просто на воде с соевым и пастой мисо!

[@ivo6676]

На разведёной соевой пасте можно. Для ЖКТ полезно , ибо продукт глубокой ферментации.

[@-ZemlRnun-]

По-моему, чага решает любые проблемы с жкт👌

[@ИринаМаринич-ф3ы]

Василий, Вы лучший!!! Можно слюной подавиться, от просмотра приготовления ваших блюд!!! Спасибо за идеи ❤❤❤

[@StrongCoffeee]

Спасибо за великолепный рецепт:) Очень вкусно, всё понравилось

[@ЕгорКопытов-ц4н]

Отличный шеф!Всё предельно понятно, всегда на позитиве

[@vindorulit4967]

Былоб неплохо список ингридиентов в видео или в коментарии выкладывать, обязательно папрообую этот рецепт т.к. очень люблю Рамен

[@alexnovique1718]

Точно. А то нужно опять видео пересматривать. Особенно про специи.😊

[@svetlanaguretskaya2267]

Подписывайтесь в телеграмм к Василию, там все есть 😏

[@ВикторЗикунов]

В Омске есть магазин, торгующий подобными казанами. Хотелось бы "сравнительный тест-драйв" провести.)))

[@elorele]

А почём там? Я в сети смотрела, везде гораздо дороже.

[@sergeishveidel8925]

@@elorele ну плюс минус это обычная скороварка. Т.е. кастрюля с клапаном.