沒人告訴你的外送行銷術！這3招讓我7天營收28.9萬 6週新店衝到4.8顆星 500+評論 後疫情餐飲外送生存必學｜開店達人James超真實餐飲創業筆記

沒有人願意疫情發生，更別說這次如此嚴重，
4月中我們重新開了一間餐廳「超級食場」，
剛滿一個月就遇到這波疫情。
但我們相信危機就是轉機，記錄我們這三個月來的外送成績，
以及應該很少人會分享的真實行銷操作術。
當然能分享的遠遠超過影片中內容，
但我更希望大家一起討論分享，根據您實際的經歷回饋，
接下來陸續會有更多「後疫情下餐飲生存必學」。
本集重點：
0:00 開場
0:29 一週營收大公開
1:12 為什麼我比較喜歡用UberEats
1:42 找到你的第一批客人
5:20 善用工具優化廣告成效 （我使用Lihi轉網址）
7:50 嘗試平台既有的廣告版位
10:15 前半段重點整理（懶人可以直接看）
13:35 如何讓你在外送平台上穩定成長
15:24 了解消費者在想什麼
16:20 找出你商品力
18:26 結語
用聽覺視覺感覺來打造爆紅店 👉 letsopencourses.com/4things
（影片中提及文章）
#外送平台行銷 #外送平台經營 #餐飲創業 #超真實創業筆記 #開店達人James
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[@funkcrack]

這集很重要 感謝James！

[@LetsOpen0828]

不會不會，大家多交流交流，一起努力～

[@Susan-ko6ve]

第三刷，每次都有不同的心得，感謝您無私的分享

[@LetsOpen0828]

不會不會，真的能幫上忙真的太好了，希望餐飲業的大家可以一起加油！

[@KimJuJu]

謝謝你的熱情講解～我終於找到一點勇氣面對迷茫的未來了

[@saitoTK124]

真槍實彈，真金白銀的分享。而且又在疫情中發生，向您致敬。

[@LetsOpen0828]

哇！謝謝您，感謝，繼續希望台灣餐飲業可以一起加油～

[@welly166]

這影片含金量實在太高了，謝謝James!!

[@LetsOpen0828]

不會不會，這時候就是大家互相多多幫忙，希望分享對您有幫助，一起加油！

[@yalchencherry]

謝謝你不藏私的分享，先生和工作核心一起看影片，思考和調整經營環節的內容，再次感謝，新時代祝福平安而且豐盛❤️

[@LetsOpen0828]

不會，一起加油，希望可以幫上忙～

[@a0985493576]

近期也要投入餐飲，看了老闆的影片，真心很有幫助，也打破原地打轉的窘境，非常感謝老闆的用心分享🙏

[@LetsOpen0828]

一起加油，餐飲有趣也很多變，但喜歡上就很難離開了！累就不多說，什麼行業創業都是累的，哈哈

[@michaelwang8731]

好棒的分享！好棒的行銷角度！

[@LetsOpen0828]

感謝您！

[@user-si7px8pk4z]

滿滿乾貨！已訂閱

[@LetsOpen0828]

大感謝！

[@annder1116]

真的是很真實的分享耶，棒棒... 感謝分享

[@LetsOpen0828]

不會，疫情之下，就是大家一起互相加油！！！

[@user-cu9jl1wj4d]

我又再度看了這隻影片，因為太受用了，再度看完之後，又多了一些體悟，好棒的內容，就跟周星馳的電影一樣，百看不膩，又能多讀懂更深層次的意義，感謝你🙇‍♂️

[@LetsOpen0828]

天阿，您說的太有趣了，我超喜歡周星馳，一起加油，感謝您！我會繼續努力～

[@ericachungmd8163]

真的可以感受到你的用心！ 謝謝你

[@LetsOpen0828]

謝謝您，真心希望把細節和大家分享，一起撐過這疫情，大家都加油

[@user-db6co1qz9g]

花了時間看完帥哥所有開店影片，真的很感謝，我自己也是餐飲人，希望有天我也可以跟你一樣，幫助這餐飲業。

[@LetsOpen0828]

謝謝您，真的一起加油，我們能夠做的或許不多，但哪怕能幫到一個人我們都非常開心！

[@athu3917]

聰明又有料 讚 多謝你的影片 即使看看都覺得好且有趣

[@LetsOpen0828]

哈哈，感謝您的分享！！！

[@user-iy8zu9db7p]

感謝你的經歷分享，確實這個時代變化真的很快，在不適應在不了解透徹，對於剛要加入餐飲外送平台的我，真的會很措手不及 感謝你的影片分享👍👍

[@LetsOpen0828]

真的，我自己都覺得好恐怖好煩呀，一起加油！

[@jeffhuang8134]

眼神裡的熱情像火山爆發一樣噴出來！學長還是這麽帥又愛分享🤟

[@LetsOpen0828]

哪兒的話，台灣可惜留不住你這優秀人才啊～～～

[@danny359131763]

非常非常實用！！！

[@LetsOpen0828]

大感謝！

[@juniorsherman7213]

8年的實戰經驗 句句重點！小弟我今年也要加入餐飲業了 抱著既期待又怕受傷害的心情呀！還是謝謝james大神的每支影片呀！滿滿正能量含金量純度很給力！！！！！

[@LetsOpen0828]

不敢不敢，只是一點點小小的心得分享，一起為台灣餐飲業加油！！！有什麼可以交流幫上忙的別客氣～

[@yvonyvon520]

@@LetsOpen0828 🎉

[@dannychien]

非常無私的寶貴經驗分享 受益良多 謝謝

[@LetsOpen0828]

希望大家一起撐過疫情，一起共好！謝謝您

[@user-ul1dm2pg5z]

太感激了，第一次創業就遇上疫情，過往也不是餐飲業的，剛開始連是否要加入外送平台都得和合夥人討論，感謝這部影片讓我找到修正的方向～

[@LetsOpen0828]

太好了，能夠對您有一點點幫助都是我們的榮幸，一起加油！！！

[@user-gt3tg4pz8r]

滿滿的乾貨，先讚個訂閱再看。

[@LetsOpen0828]

感謝您！

[@user-cv3hv6uo8w]

感謝您，這個影片讓我收穫很多，因為疫情，我剛剛開始做Uber eats，謝謝您的分享，真的萬分感謝。

[@LetsOpen0828]

不會，大家真的一起加油，我能做的不多，過程也真的都很辛苦，但能夠幫助到有需要的人最重要，謝謝您

[@yen062466]

超級實戰 真的太用心了 非常感謝分享這些內容 幫助一些有需要的

[@LetsOpen0828]

謝謝您，能幫上任何的幫就太好了！

[@yen062466]

有啊！謝謝你辛苦了

[@user-cu9jl1wj4d]

哇！真的很感謝🙏跟我的理念一樣，又把我想不到以及不足的地方補足了，難怪我的業績只有你的一半😂！感謝🙏

[@LetsOpen0828]

哇，不敢不敢，一起加油，大家互相切磋，撐過這段期間！

[@charmhuang9087]

完全乾貨！James太帥了

[@LetsOpen0828]

感謝您！！！

[@3x568]

很實用 感謝

[@LetsOpen0828]

感謝您！

[@user-be7ul8yk7t]

感謝分享!我很少在YT留言，真的超實戰！

[@LetsOpen0828]

非常感謝您的支持椰，這真的是我做影片的動力，希望大家都可以一起過更好～

[@tsuyoshi-kuo4993]

非常感謝您的分享

[@LetsOpen0828]

不會，感謝您，一起加油

[@kidama0905]

超讚的分享

[@LetsOpen0828]

感謝！！！一起加油～～～

[@user-mm9il2ns6r]

我也是經營一家小店，真的受益良多，感謝您的分享

[@LetsOpen0828]

有任何能幫助上的地方那真是太好了！！！一起加油

[@user-bn2yq1cv9o]

很厲害的分享，對真正有需求的人，算是救命良藥

[@LetsOpen0828]

謝謝您，真的親身經歷，希望台灣餐飲業的大家一起加油！

[@future666]

謝謝分享 好人一生平安

[@LetsOpen0828]

感謝您的感謝，一起一生平安！！！

[@tou_tou_shi_dao]

含金量太高了吧 謝謝james ！ 整個思考有了新方向👍🏻

[@LetsOpen0828]

不敢不敢，小小心得，這時間點就是大家一起撐過，努力，希望可以幫上小小的忙～

[@user-cq1jr3jw7e]

兩個月前第一次看到這支影片 今天又重新複習了一下 真心感謝無私分享 讓我有正確的脈絡可以優化平台的單量 🙏🙏🙏🙏 希望還能借鏡您更多經營平台的經驗 獲益良多

[@LetsOpen0828]

有任何可以幫上忙的地方都太棒了！！！ 我最近會把近期測試的熊貓操作再做分享，希望到時可以讓大家都可以越做越好！ 一起加油！！！

[@user-cq1jr3jw7e]

@@LetsOpen0828 期待James大神的分享🥹🥹🥹

[@shumei7598]

受益良多謝謝 馬上訂閱

[@LetsOpen0828]

能夠幫上忙就真的太好了，感謝您

[@kriswang4835]

樂於分享就是屌就是讚 👍🏻 哥也很Lihi

[@LetsOpen0828]

不敢不敢，純粹分享給大家一起參考，一起加油！

[@user-gx5qj6ls3j]

我不是做餐飲的 只是yt路過 點開來看看影片 意外的把影片看完了XD 非常有料，給個讚!

[@LetsOpen0828]

大感謝XDD 謝謝您的鼓勵

[@XiaoYu68]

看好幾遍了👍 三、四刷了，希望能有更多相關的內容分享影片👍 想問初期是不是只能砸uber廣告，要砸最高的那個嗎?

[@LetsOpen0828]

感謝小宇，我最近也是在努力持續學習，一定在找時間來拍拍很多經驗談，個人覺得自己做FB和IG的社群導客也是相當重要，多方面的推廣和規劃才能慢基底的客群拉高，先做到不虧錢，再想辦法賺更多錢！

[@gpcgpc810]

太佛心了吧，雖然沒有做餐飲，但一樣受益頗多，感謝大大分享

[@LetsOpen0828]

只想多為台灣餐飲業貢獻一點能幫上忙的事，感謝您的鼓勵，我會繼續努力！

[@user-xn7cc5ob5t]

很棒受益良多

[@LetsOpen0828]

感謝您，一起加油！

[@user-eh1nc1ip1s]

講的很有道理

[@LetsOpen0828]

不敢不敢，感謝您！！！

[@user-ne8rp5gk1f]

謝謝老闆!

[@LetsOpen0828]

不會不會！謝謝您

[@yujentsai6700]

很實用；感謝分享 已訂閱... 如果有問題可以請教熱血老闆james嗎？

[@LetsOpen0828]

感謝耶，當然，只要我知道且我能說的XDD，不要客氣，一起加油！

[@benli9501]

感謝分享優質的影片~想請問一下,在區域上的限制,在選點上的考量,會比較偏向像內科的商業區或是住宅區,或是其實沒有差別~~

[@LetsOpen0828]

我個人是覺得這是有好有壞的，當然商業區的平日生意絕對爆炸(疫情前)，可是相對你賣的商品類型和產能就格外重要，因為關鍵的時段就是那一小時，晚上和週末可能就沒有太多人;住宅區的好處就是穩定，口味上可以多些個性和選擇，價錢上可能可以相對高一點。 但如果以做外送為主的話，線上宣傳的方式和方法就可能還是差異不會太大，還是要把自己的特色和個性想辦法從線上媒體端可以呈現，以上，小小的分享給您參考看看～

[@lin819061]

這篇讓我一刷二刷一子刷，真的很有幫助，外送平台的思維真的要不一樣，謝謝你的分享。

[@LetsOpen0828]

非常感謝！！！線上經營真的和餐飲業本身實在沒什麼交集，我們也是錯中學，學中做，希望可以讓餐飲業的大家一起做得更好，一起加油努力！

[@lin819061]

@@LetsOpen0828 J大大 想請問，我開UE廣告也三個月了，但近期廣告行銷愈來愈低，讓我有迷失不知要不要再投廣告下去，本來還有10%現在變成5%上下，都不知要不要投下去。

[@LetsOpen0828]

@@lin819061 的確最近成效上不盡理想的話，建議那就考慮調整一下預算，如果超出自己預設的費用太多又沒賺到錢，確實不太值得！ 我想自己的社群推廣宣傳可能要同時間開始規劃和同步執行才會比較穩～ 分享給您

[@jeff5199]

感谢无私的分享❤

[@LetsOpen0828]

希望對您有幫助！

[@user-jg6or6fw7e]

受益良多

[@LetsOpen0828]

感謝，我最近在準備熊貓的後台行銷操作，到時再和您分享！

[@user-gm8uy7jp5h]

感謝分享James說得真好， 請問在下uber的廣告時，大概是用點擊幾塊錢？每個禮拜設的上限是多少？謝謝感恩！

[@LetsOpen0828]

不敢不敢多交流，我都是用最少最低的方式看成效，能低當然低XD先看自動地為主，我相信他們的大數據！但很多時候也是看天氣大環境還有星期去做調整，關鍵就是先抓出自己能夠付得起的行銷預算當成目標，不要花超過以免賺不到錢～～～給您參考

[@bigtom_gogolife]

超讚

[@LetsOpen0828]

感謝您，希望有幫助，疫情這段時間大家都好苦呀～

[@ivenlee3965]

非常感謝老闆的分享，益我良多

[@LetsOpen0828]

不敢，這時間點就是一起加油，能夠有一點幫助我就非常開心，一起撐過！！！

[@O-Qmi]

最近行天宮圖書館這一帶的人變少很多了，現在才認識到你看到你的影片，目前正在改善外送平台中，太晚看到有點太可惜了。超推薦

[@LetsOpen0828]

真的，平日中午的人數可能不到 1/3了，整個大環境真的都在改變了，一起加油

[@91510133]

說的很好給你一個讚 但前提是建構在雲端廚房上

[@LetsOpen0828]

感謝您！只要是有想要做外送的這部分，都還是可以當個參考，我也是才剛結束一間七年半的實體店，哎...一起加油

[@bunbuntu]

謝謝分享, 學習很多

[@LetsOpen0828]

不會，感謝您，一起加油！

[@TIMYEA]

感謝您的無私，讓我們這剛開始的小廚房，有了一個很明確的方向。 訂閱已經奉上，謝謝您。

[@LetsOpen0828]

大感恩，一起加油，有任何我可以幫上忙的地方，千萬別客氣！

[@superpig0622]

另外也想瞭解依您這樣的訂單量餐期跟非餐期分別有幾個員工在出餐運作？因為您講的這些我也都有做但旺季到的時候常有員工做幾天就嚇到離職了🤣🤣 也想瞭解在應用外送平台的同時如何能讓員工不怕忙碌的開心工作？感謝你

[@LetsOpen0828]

哈哈，我先說我自己的觀點是要看人力合理範圍啦，一個人可能假設就最多80份，那在正常範圍內，超過就是要提供獎金，或是增加人手，但的確生意有起有伏，真的很難，我很感謝之前都是跟我很久的夥伴，能力都超好，我自己看狀況也還是會下去幫忙，主要都還是他們覺得這工作合理，我想這才是會做下去的最基礎，分享給您！

[@user-fd7pz9bm3g]

謝謝你這麼真心的用力分享經驗！真的！

[@LetsOpen0828]

不會，希望台灣餐飲業的夥伴們可以一起共度疫情的難關，台灣加油！

[@user-vw8wn9vo5f]

感恩

[@LetsOpen0828]

不會，感謝，一起加油！

[@user-bx8fz6dy3u]

謝謝🙏你分享！我也準備做外送餐點，家在社區所以想用外送平台幫忙，應該如何做較適合？謝謝🙏你提供保保貴意見，感激不盡。

[@LetsOpen0828]

感謝，記得多注意法規還有左鄰右社的感受，社區型要確保外送員進出等問題，以上比較常見的分享給您！

[@allenyeh6741]

光19分鐘的影片，Uber的訂單鈴聲就響了至少19聲了吧，平均一分鐘一次🤣 有夠厲害！

[@LetsOpen0828]

XDD確定不是我偷偷自己加上去的？沒有啦，那天餐期剛好生意不錯，一起努力！！！

[@levichang8022]

想請教 James～ 若要推薦訂單量或業績已經很好的中小型餐廳下贊助廣告，您認為能打動店家的點有哪些呢？或者是能帶來的效益除了曝光度外，還有哪些潛在的效益～ 感謝🙏

[@LetsOpen0828]

我個人是覺得業績好的應該就不大需要了，廣告是給「新開店」還有「還不夠成熟穩定」的店使用的，如果每天都滿也沒有想要賺更多，其實真的不大需要廣告，他的實力就是在那，除非他還有其他想法，做品牌？聯名？推新商品？那可能就可以想想看！分享給您～

[@user-vw1rp6dz5g]

您好，想詢問關於行銷的部分，要如何做到不削價競爭。 因為有聽過一個說法是：「產品如果打折之後就會減弱產品價值。」 就好比促銷打五折，但恢復原價或是可能改變成打九折之後單量與營業額就急速銳減，結果為了維持住客人，只好一直做促銷或是降價，導致惡性循環。身邊也有不少的餐廳有遇到類似的狀況，這應該算是變項的削價競爭吧？ 想請問您對於這件事的看法如何，因為在這波看不見底的疫情之下，許多餐廳小吃的外送外帶都在比低價促銷。或是便當餐盒裡的配料一堆，但可能只賣80元，主打CP值高（先不論食材品質好壞），導致可能賣150元的便當沒有人氣，只能跟著降價販售。 也謝謝您的分享，現階段的餐飲業真的不好做，只能說大家一起加油！！

[@LetsOpen0828]

的確是「產品如果打折之後就會減弱產品價值。」，但是否代表原本的定價對應不到該產品價值？所以原價沒人買，降價之後就很多人買？產品背後製作多用心多費工沒宣傳出去，只被看到價錢？ 說真的，我們只能優化我們自己的產品，無法管其他人怎麼針對產品去做規劃，如果對方有資源有錢，就是靠這種方式搶市場的時候我們真的無能為力。 不削價競爭應該只有老的品牌彼此有默契有可能，現階段餐飲市場就是很現實，真的只能想辦法將自己的優點和差異化努力做大，要不然真的就只能說市場上的選擇不要我們，可能適時的急流勇退了。 小小的心得和您分享，真的餐飲業不好做，一起加油！！！

[@welly166]

能請教james在uber上面 食材跟包材成本最好抓在幾%呢?

[@LetsOpen0828]

說真的，我的想法會是「速度可以多快」，假設這東西成本(食材加包材)20元，你平台上面賣49元好了，抽走35%，只剩32元左右，只賺12元，但是只要放進去就可以出，前後只要30秒，就算40%我覺得也很可以！ 現在的市場就算我們%數抓很美，賣出去也無用，關鍵還是要看看附近對手怎麼呈現，我們該怎麼找機會，一小時能出多少份，就算%數很高，還是一句話，效率提升的起來，絕對還是有利潤空間的，以現在百元出頭健康便當去看，很多成本都是50%左右在拼，非常恐怖啊～給您參考

[@john11096]

感謝 James 分享，獲益良多。想請教前輩，自8月開始下廣告到9月整體投資報酬率8.35 轉換率6.49%，每週下4千實質花3千多，評論從113衝到316. 想請問要衝到500+評論，要繼續維持這樣的金額或是減少投放額度？還有2個月整體投資報酬率8.35 轉換率6.49%，算有在水平上嗎？ 感謝

[@LetsOpen0828]

看起來很不錯耶，但數字還是根據商品單價和類型會有些不同，應該是在水平之上。 但個人覺得在成長初期可以把這想像成「額外收入」，原本沒下廣告的話可能這批的營收是拿不到的，所以只要有「多賺」到舊型，當然辛苦一點食材花費會高一點，成本結構的趴數難看一點，但賺進口袋的錢比較實在！ 個人覺得現階段是可以考慮在回覆評論上的內容去做些研究，修正菜色，調整一下營運上的順序，廣告部分可以先維持著，看是否可以在商品上作出更大利潤和更吸引人，以上分享給您，希望有幫助，一起加油！

[@alanchang1010]

您好～想請問在百貨公司內的餐飲店家因合約關係以及抽成問題無法使用外送平台的話是否有其他方式挽救...

[@LetsOpen0828]

抱歉先撇開合約上是否允許，也不確定您的商品是否適合，但我有認識的朋友是在百貨業裡面的，他就把前幾名的好商品先做成便當，然後和附近的店家一起做外送，等於像是跟單的方式談合作，還有做成調理包的商品，找團購族去幫忙宣傳和推廣的，當然食品上一定要能記得符合法規，以上給您參考，辛苦了，一起加油！

[@graysyu]

每一筆訂單，都可以增加客單價，這是一個很好的思維

[@LetsOpen0828]

感謝您！

[@catmmitai]

從去年到現在第2次看完影片～ 真的很感謝你與大家分享寶貴的經驗 也一直在學習怎麼去看現代的餐飲經營 目前是販賣車輪餅，在外送平台上時好時壞（回頭客最高紀錄兩年期間點12次），也有隨餐放進感謝卡讓客人感受到貼心，但評價一直都很難維持，其中最容易被負評的是「餐點濕潤滲料」，但是我們的產品本身屬於鬆餅皮，料太多偶爾會爆漿也是沒辦法完全避免，但爆漿才是客人真愛呀～～ 包裝也只能選擇牛皮紙袋，外包裝更是只能選擇普通的背心袋，因為我們的售價不高，所以包材的使用也真的很努力改善了～（我自己手工打透氣孔洞） 也曾經透過581的贊助廣告，卻得到超級大虧損💸，不太懂是不是因為車輪餅單價較低的緣故，所以轉化率其實不好 我現在很想要好好的經營外送，畢竟最近疫情加速升溫，單量有感覺增加，在一人作業的模式之下，與資金其實嚴重不足，不曉得詹姆士會給予什麼樣的優先建議呢？ 若有回覆真心感謝🙏～

[@LetsOpen0828]

您好，非常感謝您的支持，在這個大環境不好的情形下大家都應該互相幫忙，一起度過難關！ 您提到： 我們的產品本身屬於鬆餅皮，料太多偶爾會爆漿也是沒辦法完全避免，但爆漿才是客人真愛呀！！！ 但在外送上面的確要考慮運送過程還有不是現場吃到，建議要再做些菜單上的修正或調整，假設想要維持爆漿的部分，因為皮薄餡料多，可以考慮： 1.一次要訂到三個以上並提供硬的外包材，像是漢堡盒類型的，讓這個成本可以透過數量被拉低，也不會只有一個一個單獨出，半強迫想吃的人一個人可能吃不完，必須揪團才可以點，像是大賣場好市多這樣的販售方！ 2.或是單獨點一個紅豆餅的價錢提升，把包材回饋到訂價上，一切都是為了維持品質，讓了解的客人知道我們的用心，然後可以點三個比較便宜( 假設包材是可以放下三個的話 )。 3.又或是改變呈現型態，外送上面是否有可能只有基底的餅皮，因為沒有餡料，所以可能可以考得更應和酥脆一點，餡料額外裝？可以呈現也是紙盒打開，裡面是兩個酥脆的餅，但額外有一個醬料可以淋上去？醬料原本應該很濃稠，是否有機會加些其他的溶液來做混搭，呈現不同的吃法？ 以上小小想到的建議提供給您參考，低單價的紅豆餅的確在外送上不簡單，建議您也可以試著透過外送搜尋其他的紅豆餅店研究看看，觀察他們的定價策略，也可以吃吃看他們呈現方式，希望有幫上您的忙，一起加油！

[@Tiffy_baking]

James哥，Pocast都沒更新，等好久誒

[@LetsOpen0828]

抱歉，我跪，快了！

[@Harry_yes]

感謝分享 您好 我也是一間餐廳的業主 也有使用熊貓跟UB 我想請教您 兩平台制度的不同 以至於熊貓並無法讓餐廳業者很快速地去直接的調整價格 必須要拍攝菜單等... 但UB是可以在後台直接調整價格 以至於有許多店家在兩平台的售價是完全不同的 也有消費者表示 他們都有發現這個問題 導致現況有寫消費者不願意使用UB 對部分消費者而言UB的產品比較貴 面對這樣的問題 請問James 在店家立場上 我們應該怎麼做? 因為我也認為UB的後台系統接單系統等...都比熊貓來的完整及好用 但實務面上 熊貓的單就是大於UB單許多...

[@LetsOpen0828]

您好，真的，我也面臨過一樣的問題，說真的，您提到「導致現況有寫消費者不願意使用UB 對部分消費者而言UB的產品比較貴」，這件事的關鍵是如果持續下去會是好的嗎？就是害怕客人可能會流失，所以不敢有動作，但也代表這些客群不是可以真的支撐你品牌的人，持續拖下去只會讓自己做得更累更痛苦，我個人之前也遇到一模一樣的問題，但我最終是放棄了動物牌，短時間內的確很痛苦也有被罵，但最終我對產品有信心，部分客人還是會理解，且，這群客人才是真正珍惜我們的好客人，而不是只為了價錢而來的，長遠下來真的才會是好的結果，給您參考。 如果持續下去賺不到錢又超級累，是否賭一賭改變呢？加油！

[@user-vd6px5cb2b]

那賣果汁飲料也是差不多行銷方法，Ue真的比較快速又簡單，如果要二選一外送平台，版主選哪個

[@LetsOpen0828]

說真的，還是會看區域，因為據我觀察大台北和台中以外，熊貓的數量應該是比較強的，當然最好的是都先上，靠客戶的回饋和單數再去做下一波的判斷，能夠多單絕對是好事，後續的營運更是關鍵！

[@yufeng9965]

謝謝James分享！ 另外能請教一下嗎？ 目標對象是設定所有顧客？還是新顧客？ 自動出價模式？還是設定自定出價 (設最低？) 謝謝幫忙！

[@LetsOpen0828]

嗨嗨，當時我是所有顧客，自動出價為先的，還要再看看自己的產品力，附近類似商品的對手定位，再去做更多的調整和行銷方式，工具其實很簡單，但要花些時間去找出最高點其實不大容易，建議每天都看一看關心一下，有些數字會說出很多看不到的故事，分享給您！

[@yufeng9965]

@@LetsOpen0828 非常感謝James

[@user-ku5py4pd1r]

謝謝您的分享，我自己做雲端廚房到現在一個月了，吃過的客人也算多，回頭客也有，只是評價一直上不來，因為客人都沒幫我評價，看到您的視頻給我很多新想法，謝謝您

[@LetsOpen0828]

不客氣，這時間點就是大家互相幫忙，希望有幫助到您，一起加油！

[@PerryDIYChannel]

詹姆斯你好，目前我在UE上有在販賣美式餐點(280UP)與義大利麵(200UP)，4.9星很久了，但是平日的量一直衝不起來，日均約25單，假日比較忙，均40單，每單均價約落在580~600來回，請問有建議能夠增加單量的方法嗎?有人建議再開一個雲端平價義大利麵，或是增加店外的智能販賣機，目前已經放棄內用也停止內用了。對了，我在文山與大安交界處。看你的影片半年了，真心覺得強。

[@LetsOpen0828]

您好，個人覺得絕對沒問題呀，這種超級有淺力的，我們盡快透過表單和您細聊，感謝您！

[@allenyeh6741]

所以我說，那個大家敲碗的lihi影片呢😂如果上在熱血老闆的課程上我一定買，哈哈

[@LetsOpen0828]

好，我們一定來找 Lihi 一起生出一堂來！！

[@eddiebmw1208]

真的超級實戰經驗分享 請教自己買一送一該怎麼進行？請朋友透過581點一份餐 自己送一份？這樣的話外送員送的東西與單上不符 這樣外送員會願意送嗎？感謝指導

[@LetsOpen0828]

的確認真的外送夥伴都會對商品數量和內容物，我當時都是會先告知給外送員，這單是我朋友，所以裡面會有多的友情商品這樣，多數外送員就放心了，分享給您參考看看

[@garychiu9498]

這營收太猛了

[@LetsOpen0828]

讓很多大前輩都在笑我而已，但，我就是想分享，哈哈，希望可以對您有任何一點幫助，感恩！

[@mrnicky9770]

超屌

[@LetsOpen0828]

哈哈，感謝，都已經變成當年勇了！

[@asunsun2023]

我以前是熊貓業務🐼想留言給各位老闆們 我離職後自己開店，只加ubereats 當然開兩台能賺更多... 但因為各種原因 我還是不想加熊貓 給老闆們參考😂

[@LetsOpen0828]

這是什麼超屌的留言！！！ 我跪著看Orz 但我最近在測試熊貓中，您有沒有什麼建議可以和我說XDD 感謝

[@asunsun2023]

@@LetsOpen0828 還是要看店製餐時間，如果很快速是可以加熊貓，但如果很長時間我就真的不建議了😅 再來是頗受爭議的40%事件，只要客人是選擇現金付款，取消訂單熊貓沒收到錢的話只會給店家40%的補款不是全額付款，很多店家已經製餐出去了但客人突然取消，卻拿到40%的錢 還有熊貓會顯示客人寫的評價，有些會影響別的客人點餐意願.. 最後一點頭痛的就是改菜單是非常麻煩的事情！！ 總之入熊貓坑要三思就是了，我寧願把心思放在ubereats😆祝各位老闆爆單🙏

[@LetsOpen0828]

@@asunsun2023 請接受小弟一拜！！！ 大感恩，拜託大家都要點進來看看～

[@lemonlife8748]

確實，我也是因為40%的問題這個月退出熊貓只留uber 而且uber也比較好控餐及時間 外送確實增加收入，但是我覺得自己能外送及現場客維持一定比例還是很重要 喜歡老闆的影片，不過最近都沒什麼時間看😂😂

[@christinelee8585]

請問James，謝謝你的分享.我有二個問題，1.評價不是每一位客人都會給 有什麼方法可以鼓勵客人給評價呢？Uber 4.9星 評價不到150.有經營ㄧ年了 2.我在熊貓做過紅茶及美式買一送一，原先是想吸引客人進來 總是會一併帶其他產品，但有不少客人 專買這個組合 又不能限定一張單買一組 每天下2-3組 令人生氣，後來把優惠關掉 這些人就不見了.我還要繼續做嗎？熊貓4.7 300多評論。感謝🙏

[@LetsOpen0828]

Uber 4.9星 評價不到150.有經營ㄧ年了 -> 抱歉，先說沒看到您的商品類型，但我猜應該偏向「用心精緻和單價不算低」的才容易有這樣的表現，初步感覺商品是被認可的，但是否市場吃的人比較不多？(包含價格或是製作時間篇久都有可能)，那不建議走大眾的方式推廣，透過自己的IG和臉書以「自媒體」的方式宣傳應該比較適合。 如果買一送一才來，沒有就不來，可見您的商品真的沒吸引到他們，或許可以考慮把商品裡面加購飲料有優惠試試看？關鍵還是想要的客群是誰，他們還有多少人不知道您？努力往這方向推廣！！！加油，希望有幫上忙，一起努力～～～

[@Fatsheep0323]

感謝分享!想請問james一些問題~ 小店目前是賣辣炒年糕的雲端廚房，剛經營一個星期而已，商品單價區間160~200元，有買一些廣告及活動，但覺得單量不太夠，也無法得到評價回饋。在想是不是需要多增加價格在更低的品項給顧客去做選擇及比較，讓顧客會想要點餐?還是我們需要時間去養顧客?有點不太知道問題出在哪裡QQ能否給我們一些建議?如果有不妥的地方還請見諒，謝謝您:)

[@LetsOpen0828]

我會先試著打看看幾個關鍵字「辣炒年糕」「韓式」之類的在外送平台上，研究附近的對手，先確認是否原本在市場上的定位和價錢有不適當的。 假設都還行，您說目前單量有限客戶回饋不多，但如果也沒有收到不好評論，建議再緩緩調整價錢，可能真的是曝光還不夠多，要對自己有信心一點，先把主力商品多曝光一點，如果自己的社群媒體目前沒有太多時間經營，那建議先參與一下外送平台的行銷活動，在不要做到虧錢的前提下，看能不能先衝一下「第一批客戶」的數量，讓他們吃吃看你的好產品，如果喜歡，後續第二第三次要來絕對大有機會！ 的確現在因為對手很多，大家都在擠上外送平台，要養客的時間真的會要更久，所以適度的加速曝光( 就是花錢...但也不敢說花錢就一定有效，還是要看操作的方式和方向)，以上提供給您參考，希望有幫上忙，一起加油。

[@Fatsheep0323]

@@LetsOpen0828 謝謝james的建議! 我會依這樣的方向去試試! 加油加油~

[@LetsOpen0828]

@@Fatsheep0323 沒問題，試試看，加油，有任何可以幫上忙的地方別客氣！

[@link92783]

感謝分享，很實在的建議 後台的數字好厲害阿！望塵莫及的營業額，我連一半都不到阿 想請教老闆使用多少人力做這樣的營業額呢?

[@LetsOpen0828]

謝謝您，都什麼時間點了，大家一起加油！ 誠實和您說，因為超級食場還有其他單獨的UberEats品牌在跑，現場不只有超級食場的單，人員是類似共享廚房的方式會一人多飾兩三角，平均下來大概營運上還是會7~8人。 這邊和您說我的想法和計算標準，我初期沒有在目標銷量和營業額，而是「我要用幾個人上班？最多可以用幾位？」的概念去執行。 假設現在只有兩位同仁，就好好思考誰開店，備料，餐期出餐，再怎麼準備，到底兩個人可以做幾份？假設100份，那就先做到100份吧！ 做完以後再去想「優化速度」變成兩個人做130份，或是加人手做到180份？關鍵都先從「可以花多少錢」去想，用人力去推營業額和份量，會最精準，會閒置就在調整降低人手，但不能放棄如何增加曝光和宣傳，這過程真的不輕鬆，這三個月我的現場夥伴都非常努力和拼，真的很謝謝他們，都和我一起打拼的很多都四年以上了，希望這樣的分享有回答到您，感恩

[@5438TOTO]

請教James大,二個問題 一,聽說新店開幕在UberEat上會有所謂的蜜月期,也就是系統會幫你沖曝光率,這是真的嗎?若是真的,會是多久呢? 二,接上題,若真有蜜月期,我需要一開始就投入廣告預算嗎?又或者是在蜜月期過後再投入較為適合呢? 最後感謝James大用心製作影片,讓我們這小白新手了解外送平台的操作與應有的觀念,祝James大的頻道越作越火,幫助更多的人!

[@LetsOpen0828]

嗨嗨，我個人觀察是一開始就也搭配一點行銷預算衝到底，越快拉高曝光和評價，後續的排名才有機會更會前面。 可以先以後台的建議行方式去跑，有點擊廣告也有商品促銷，如果可以都試試看，但每天記得一定要去記錄和分析成效，才有資料可以去做判斷，知道下一步要怎麼調整！ 感謝您耶，一起加油！！！

[@yvonyvon520]

@@LetsOpen0828 我9/1開店滿90天，Ubereats 有44則評論、4.7星，六天前一覺醒來變2.7星、11則評論，跟客服反應沒有一個正視我的問題，我說應該系統出問題，他們卻一直說：因為滿九十天後，系統會重新計算….而2.7星是重新計算的結果。 我近兩個月以來的評論只有一則3顆星，其他10則5星，怎麼會2.7星？ Ubereats 的客服真的完全搞不清楚，問東答西。不管寫信、語音、線上留言的回覆都是像機器人複製貼上…… 我整理一下問題： 1.為什麼44則留言變成11則？怎麼算的？ 2.新的90天開始計算是幾月幾號開始的？（基本上1、2兩個答案要對得上） 3.如果是從9/1開始計算近90天的評分，就只有一個三星，其他都五星，為什麼變2.7星？怎麼算的？ 我反應六天了，是否不要再執著，直接把帳號砍掉重練比較快？

[@Hahaclass]

嗨姆斯大，想詢問您對於投放廣告有什麼看法呢？比如ig、fb、谷哥的廣告，因為剛開店沒有很多人知道，所以打算透過投放廣告來讓更多人知道，但因預算有限不曉得要投哪家才是比較有效益的，謝謝您。

[@LetsOpen0828]

嗨嗨，我覺得關鍵還是內容和素材，個人覺得佔了80%以上，剩下的就看客群，一定是越新的社群軟體相對觸及和曝光越有效率，分享給您參考～

[@Hahaclass]

@@LetsOpen0828 謝謝您回覆，那您本身有投放的會是哪些地方呢？

[@allenyeh6741]

認真的想請問你們Uber上的菜單價格跟店內價是一樣的嗎？還是有因應外送高抽成有特別專屬的外送菜單？因為您一開始說有從自己粉絲專頁先導入第一波客人，但如果這些客人發現是非店內價，會不會反而效果有限？謝謝🙏 (敲碗lihi下一集😂）

[@LetsOpen0828]

認真的回答，我們有調整部分的售價，沒有一樣，一部分是我們網路上定價是看這區域的對手來做規劃的，針對外送有更多的附加選項，加飯啊，加起司呀和加醬等，這樣能多讓客戶願意購買都是多賺的！ 我當時在想這件事的流程，客人應該不會第一時間就去看看是不是和店內一樣，而是單純就這個價錢和商品，他覺得想不想試試看，如果真的都是很在意價錢的客戶，到頭來也是非常難滿足，總是會有CP值更高的店家出現，所以這時該想的是，他吃到第一次當下是否有印象深刻的點，和別人的差異化，自己品牌想呈現的概念是否有給客戶知道。的確我也發生過其中一品牌UE價錢和熊貓上不一樣的問題，最終我捨棄了熊貓...哈，給您參考！

[@Kevin-vh4xt]

請問評論部分是包含按讚的部分嗎 還是僅有留言呢

[@LetsOpen0828]

按讚和留言應該都不算，主要是那個星星，1~5顆星的那個！

[@daso6896]

挖喔~

[@mrsviko009]

感謝分享，按照影片的建議開啟了外送平台之旅，剛開一個禮拜左右但似乎回頭客不多，想諮詢在健康營運的模式中，新客和熟客的比例會建議是多少呢？謝謝

[@LetsOpen0828]

抱歉，您是說外送裡面的新客和熟客嗎？我覺得回頭客長遠能夠過半一定是更好的，不用再去開發，UE的應該是90天內還有訂購就算是熟客，FP的我可能要去確認一下XD

[@mrsviko009]

@@LetsOpen0828 好的，謝謝回覆！那我再觀察幾週看看，目前剛上線都是新客但幾乎沒再回點，很怕是產品力或訂價有問題😅

[@LetsOpen0828]

@@mrsviko009 了解，可以觀察看看，也可以考慮主動出擊

[@superpig0622]

老闆你有發現從前陣子開始本來很多500+的店家評論紛紛變成200多100多之類的嗎？你怎麼看這個狀況呢？有影響單量嗎？

[@LetsOpen0828]

有！上半年度幾乎都是下滑的，但最近一個月又爆炸了，這個評論數是抓近期的一個區間的，所以很明顯之前疫情控制好的時候，外送單的確是下滑的！

[@user-wr9cy8ld6u]

覺得可以介紹熊貓平台的機制 個人經驗熊貓平台的玩法跟遊戲規則完全不同

[@LetsOpen0828]

感謝分享，好的，我正在努力準備中！

[@StanWu]

感覺很像打電動，關卡晉級的感覺。

[@LetsOpen0828]

這關卡挺貴的XD 也挺累的，哈哈

[@user-sp8bu1hi9w]

我有去取餐外送過有也

[@LetsOpen0828]

太酷了，希望我們速度還及格XDD

[@os3604]

高手不藏私

[@LetsOpen0828]

餐飲業大家不分你我，一起努力！

[@user-wy2st2vu5e]

熊寶美食外送平台，大家支持一下，趕快點起來

[@LetsOpen0828]

酷耶，方便介紹一下特色和市場其他家的差別嗎？感謝您

[@yu-tingtuan8335]

先謝謝James無私分享的影片現在做生意真的廚藝好還要會行銷💦 但有個問題想請教：雖然知道外送就是要靠提升單量，但你們如何在一個餐期光外送就出20單（？）或更多，那這樣現場客人會不會等更久？ 因為我們廚房非常小，就只能放的下兩個人（只有一人炒菜炒飯；另一個人要配菜涼拌類顧油炸鍋）每道菜配料都很繁瑣有些一道甚至3-5分鐘，蒸魚類要15分鐘，在這些基礎下James有什麼想法可以提升單量嗎🙏 不好意思一個問題打了這麼多字💦

[@LetsOpen0828]

不會不會，說真的有幾個關鍵點和你分享： 1.大數據統計：您心中應該還是有銷售前三名的商品對吧？如果確定會爆單的時間點，真的偷跑是非常好的一條路，如果針對外送來看，就算我們收到單才出餐，路上配送還是不知道，在合理的狀態下，預炸，偷做幾份，可以幫助緩解最爆炸的那個時段，後面就容易順了！ 2.限定商品銷售：如果您目前市內用還是過半，那試著把外送上面的產品簡化看看？或是禮拜一有個優惠餐，禮拜二有個優惠餐等，讓訂單可以集中在幾個商品，就容易一起做了！ 3.強化現場設備：如果生意穩定，就可以考慮開始看看「蒸烤箱」這類的加熱器具，製成穩定出餐數量也可以增加，優化效率！ 以上幾點您參考看看～

[@yongyu9812]

请问你有没把网上的价格提高？或者提高多少？

[@LetsOpen0828]

我有看商品做調整，平均大概有提高10~ 15%，分享給您！

[@user-ki5ce1cy5e]

你好，看了您的影片，我想請問一下，ue跟熊貓的廣告費算法，就兩個外送平台的後台投放廣告，上面都是註明：（顧客點擊您的餐廳，然後扣廣告費），以這段話的意思是這樣嗎：（我投放了廣告 ，客人點擊我的餐廳，點一次扣一次費用，但是不點餐，如果我點了一百次這個餐廳，但是不點餐，這樣是被扣100次費用嗎？後台的註明，讓我認為是這個意思），還是投放了廣告，（客人點了你的餐廳，並且下單完成一筆交易，這時候才扣投放的廣告費），後者好像比較合理，兩個外送平台的後台註明，搞得不是很清楚⋯⋯希望可以得到您的解答，謝謝🙏。

[@LetsOpen0828]

你好，據我知道應該是你說的第一個。 只要被點擊就會被扣錢，所以有可能你被點了100次，假設點擊一次扣2元，總共扣200元，然後假設轉換率是5%( 就是100次的點擊有5次下單 )，假設一單是150元，總共是營收是750元( 150元 X 5單 )，那這樣的狀態下就應該會是： 投資報酬率 3.75倍 ( 花了200元，換到了750元的營收，750/200 = 3.75 ) 如果照你第二個的方式去看，那平台幫忙推廣和觸及如果沒有下單他們也很難收到費用了，他們一定不想做白工(笑)～ 以上給你參考看看～有任何問題隨時互相交流～感恩

[@user-ki5ce1cy5e]

@@LetsOpen0828 謝謝你得回復，近期準備要投放廣告，只是擔心會不會被惡意點擊，不點餐，就一直點你的餐廳，一直扣廣告費，客服給不了相關資訊，很可惜

[@LetsOpen0828]

@@user-ki5ce1cy5e 我個人覺得比較難啦，如果真的有人這麼想要使壞，一定是我們之前有做了什麼太優秀的產品，別人眼紅(笑)，加油，台灣人都是很棒的！！！

[@user-le7xx5dv5h]

大大 請問我出價方式是選自動出價嗎 還是自行設定呢 如果自行設定應該多少比較好

[@LetsOpen0828]

我個人建議先跑跑看自動出價的成效，數字的表現如何還可以，再增加自動出價的預算，在比較看看成效，在去做決定。 如果是手動出的話，可能要蠻熟悉附近商圈的狀態和可能的預算，還要不斷觀察和微調數字，且成果可能會有很大的差異，建議新測試還是可以以自動為主。 分享給您。

[@user-le7xx5dv5h]

@@LetsOpen0828 謝謝老闆回覆 目前我的狀況每週4000然後自動出價 轉換率才1%多 不知道出了甚麼問題

[@LetsOpen0828]

@@user-le7xx5dv5h 這麼妙，您方便的話再私訊我們臉書好嗎？有可能幫您看看！

[@user-xz3hq5ov2s]

你好! 我想請問如果是在鄉下地區 基本客群講究 食材本身的CP直 所以食材的成本抓在總成本70% 這樣食材會抓太高嗎! 因為沒多餘的利潤可以行銷 外加食材本身加熱無法達到很快速的出餐!(行動餐車)這樣如何吸引到客群前來購買!

[@LetsOpen0828]

了解，請教您說的總成本70%是只說全部開銷裡面，食材佔了70%嗎？( 假設是什麼：人力油錢包材食材等，全部加起來成本的費用是20萬，食材是14萬嗎？ ) 我個人是覺得比例不是絕對重要，淨利有賺到要的錢就行，但您也說到製作時間無法太快速，可能很難拼數量。那我個人會建議要能夠做出極大的市場差異化和特殊的視覺，這樣才有機會在有限的販售數量上，能夠有足夠的利潤，產品這部分就要以「只有你這裡才有」的方式去設計，讓大家自己看到就會想要來買，且吃到還能自動的產出口碑和宣傳。 這種方式絕對不簡單，但在有限資源下，發想創意可能是最佳的方式，提供給您參考，期待您願意分享更多細節，加油！！！

[@user-xz3hq5ov2s]

@@LetsOpen0828謝謝你!哈哈真的 ! 資源有限的情況下 我的想法也是想要做出差異性所以我選擇賣 在我們這比較少看到的叻沙麵!以行動餐車方式不過在精算這方面我不是很在行 !我預估售價110食材占比60%也就是說光是食材就占了總收入60% 其他瓦斯油錢包材約略抓個10% 不包括人力 請問這樣要重新調整食材結構嘛! 深怕調整售價會因為價格而吸引不到相對的客群!

[@LetsOpen0828]

@@user-xz3hq5ov2s 了解，那我會好奇您預計最快最快的出餐速度大概一小時可出幾碗呢？我個人認為可以做些商品上的包裝，像是有大小份，或是有不同的加購，至少可以增加其他獲利的機會，讓消費者多些選擇。 感覺超級真材實料，好想吃吃看，哈哈

[@user-xz3hq5ov2s]

@@LetsOpen0828 謝謝你!你的意見真的很棒!我會把它吸收進去的!出餐速度大約4分鐘1碗 有朝一日有來我們這邊逛 再邀請你來試吃囉!

[@LetsOpen0828]

@@user-xz3hq5ov2s 不會不會，一起交流，沒問題呀，您在邀請我不要客氣，有機會一定去！

[@phunuzone1630]

在犹豫要不要付广告费 ~ 现在不犹豫了。谢谢

[@LetsOpen0828]

參考看看，現在真的越來越複雜一點了，一起加油

[@imt3229]

老闆您好請問現在疫情過後你們的餐廳在外送平台營業額有影響嗎

[@LetsOpen0828]

當然有差，且投入的店家數變更多了，每間店分到的單就更少了，但我知道外送總市場是沒有衰退的，我們只好繼續努力做出新的和帥氣的產品才行了～真難呀！

[@junglenever3034]

UBER EATS的廣告適合在300-400+評論在使用對嗎

[@LetsOpen0828]

我覺得個階段都有適合的地方耶，前期剛上線衝量，中期維持老顧客，後續讓品牌持續維持全區域前幾名，但的確不是砸錢就會有效果，還是要能分析一下附近的對手，還有常常看看自己的後台，才能夠多決定要用哪一種方式去促銷，重點還是要再促銷後能夠抓住客人持續來點，這樣前期的花錢行銷才有會有辦法賺回來～分享給您我的小小看法