🥄【梅子的灶咖】下午茶點脆皮奶皇月餅 | 香港半島酒店脆皮奶皇月餅,風靡港台,不用排隊, 親手製作家人最喜歡的下午茶點,零失敗教程 ,Homemade Crispy Custard Mooncake!

#脆皮奶皇月餅 #香港半島酒店奶黃月餅 #下午茶點心 #月餅 #中秋節
🥄【下午茶點心】脆皮奶皇月餅 | 香港半島酒店脆皮奶皇月餅,風靡港台，不用排隊 ，親手製作家人最喜歡的下午茶點，零失敗教程 ，Homemade Crispy Custard Mooncake! 由於沒有加人造色素，餅皮較難上色，要多刷上幾次蛋液+蜂蜜水，便能烘烤出金黃色澤的餅皮喔~ 香濃的奶皇餡，配上酥脆的餅皮,小月餅 2 至 3 口吃完，份量剛剛好，再配上一杯香濃的咖啡，非常合適當作下午茶點，趕緊動手一起來做做看囉!
💁LOVE 凝聚家人幸福烘焙
💁EAT 慢食享受真滋味
💁PLAY 玩烘焙也是一種修練
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脆皮奶黃月餅配方表 (份量:11個)
A.外皮材料:
無鹽奶油85g
糖粉45g
全蛋液15g
鮮奶油15g
起司粉12g
椰子粉6克
低筋麵粉180g
B. 奶皇餡材料:
全蛋液40g
鮮奶油10g
椰奶100g
煉奶50g
糖粉50g
起司粉30g
椰子粉10g
低筋麵粉30g
奶粉30g
蒸熟鹹蛋黃4個
無鹽奶油40g
C. 刷餅皮表面材料:
蛋黃一個+水2g拌勻
糖漿(或蜂蜜)10g+水2g拌勻

[@hss323]

讚讚讚

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持!

[@鄧小岳]

good,超讚~

[@梅子的灶咖]

謝謝您的支持~

[@美玲張-n5r]

慢工出細活👍

[@梅子的灶咖]

是的～完烘焙也是一種修練！

[@xertt38]

好棒喔 想學耶

[@梅子的灶咖]

動手做做看~ 加油!

[@楊繼芬]

讚

[@梅子的灶咖]

感謝～

[@a0933169897]

懷念的下午茶甜點

[@梅子的灶咖]

動起來做做看囉～

[@新益美-i1i]

專業達人

[@梅子的灶咖]

謝謝您的支持！

[@ruru9384-t]

好仔細的教學有空來做做看

[@梅子的灶咖]

動起來，一起做看看～

[@陳小蘭-d4d]

謝謝梅子老師分享 脆皮奶皇月餅 好療癒喔！

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持!

[@欽煌陳-g1k]

光看就流口水，讚！

[@梅子的灶咖]

哈哈～謝謝您的支持！

[@君慶]

講解淸楚，真好

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持~

[@惠瓊張]

看起來很美味ㄛ！

[@梅子的灶咖]

是阿~ 不會太甜,太膩~ 非常適合下午茶點喔~

[@janejane1967]

厲害喔！

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持！　繼續努力啦～

[@amycheng9778]

看了好想吃唷！

[@梅子的灶咖]

動手做做看~ 加油!

[@何桂春]

看起來真美味! 講的很仔細。

[@梅子的灶咖]

動起來，做看看囉～

[@郭虹均-r3n]

👍

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持

[@安植G1966]

梅子老師解說明白，做法清楚，太棒了！謝謝。

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持!

[@嬪潁莊]

看起來好好吃~!! 我也想要一個!!!!!

[@梅子的灶咖]

好喔～　我再做通知你喔！

[@源華顏]

真的很棒的教學，說明和步驟都非常清楚，尤其主持人很可愛唷

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持

[@gibsonyen6620]

台上三分鐘台下十年功，梅子老師認真仔細的示範講解可讓初學者很快上手唷

[@梅子的灶咖]

加油囉！

[@goodlife300]

哇! 好懷念的奶皇月餅,這個教程非常清楚~~ 讚喔!

[@梅子的灶咖]

動起來，做做看！

[@yu._.6]

看起來不錯哦～

[@梅子的灶咖]

感謝支持！

[@loshihyun]

有吃過～看起來你做的更好吃

[@梅子的灶咖]

哈哈～　還不錯喔　：）

[@h0301413]

😍超棒的🙏感謝分享，我也來試試看😍

[@梅子的灶咖]

做完也來分享喔~

[@春美李-g3x]

希望梅子老師能分享滷味的製作方法，上次吃過後念念不忘

[@梅子的灶咖]

好喔~有機會安排！　感謝支持！

[@飛兒-b1o]

好棒喔！還有後製配上舒服的音樂，梅子姐姐讚讚的喔！

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持!

[@秀菊李-u2p]

好漂亮,看起來好好吃喔!操作過程教的很仔細,講說也很清楚,超棒的

[@梅子的灶咖]

感謝您的支持

[@芳-b7m]

請問鮮奶油去哪邊選購？大型超商買得到嗎？

[@梅子的灶咖]

材料🙂超市都買的到喔 ~~

[@taiw192]

👍👍👍👍👍👍⋯⋯。⋯⋯。⋯⋯

[@梅子的灶咖]

謝謝～

[@蔡秉修-b1m]

讚讚讚

[@梅子的灶咖]

謝謝您