売れない家系ラーメン屋にガチ指導！「これが間違ってる」【伊勢家 後編】

[@_fuuchan]

このオーナーさんの学ぼうとする姿勢が素敵で応援したくなります😊 今後の変化が楽しみです。

[@ramem.shimayan]

👍

[@taskmanegement]

9:21 「家族連れは危険なところには行きたくない。」 ごもっともだと思います。

[@katsuuni]

この動画を見て思うですが、この指導者おどかさず、いばらずすごく感じが良い、相談者が学びたいと思わせる。 その原因は、よく勉強をして知識がものすごくあり指導に余裕があるからでしょう。おどかしたりいばったりする必要が無い。 指導の中身が科学的と言うか知的で素晴らしい、動画を見ていてほれぼれします。

[@ramem.shimayan]

嬉しい😃

[@picolosan4611]

2月前に初めてこの店行ってつけ麺食べたけどめっちゃ美味かった。普通のことやけどスープと麺が特に美味かった。 釣り行く時に通うけどラーメンメインくらいで行こかってなるくらい美味しい！

[@りんえり-z1q]

麺屋伊勢屋の常連です。 多加水のもちもち麺に変えられた後に訪問しましたが、残念の一言に尽きました。 もちもちじゃなくネッチョリしており、麺が歯についてしまいます。 もともとの麺に戻していただきたいです。Google上の口コミにも同じ意見が多いのでどうか…。 元の伊勢屋を返していただきたいです🙇‍♀

[@OEC_JAPAN]

島やんの話す内容は細いところ顧客目線が的を得ていてすごくしっくり腑に堕ちます。

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます☺︎

[@みみ-m7o2p]

本当に最終的には自分次第なんだよね、アドバイスが絶対的に正しいわけでもないし、 最後は自分を信じて自分のラーメンを信じる。どの業界も同じだね

[@Adanatostuy]

賞味期限切れのある薬味が置いてあってこれいけるのかなとか思ったり、また表示が消えてるのもありました。これは二度といきたくないと思いました。

[@jj-rb9bf]

コンサル受けても その瞬間は変わるかもしれないけど コンサル受けた箇所の意味を理解して その意味合いを他の箇所を今後も 継続的に改善しながら運営していけるか が大切なんですよね、、

[@ramem.shimayan]

そうです！ 本来のコンサルは付き添ってやっていきますが、僕の無料コンサルは当日だけで、あとやるかやらないかは、店主の皆様次第なんですよねー

[@maimai-gz9nu]

無料コンサル、レベル高いですね😁素人も観ていても楽しいです😁

[@早田茂実]

とても共感できる内容だけども、島やんが訪れるころはもう手遅れ、1ヶ月後に閉店みたいなパターンはまあまああるっぽい。 かと言って数字が通常運転の頃はコンサル受ける考えはないだろうから経営者としてはシビアな世界ですね

[@g.o.a.t1211]

この状況を変えたければ、本人が行動しないと何も変わりませんよね‼️

[@ramem.shimayan]

ほんそれす

[@meat-kun]

効率を上げるというより、洗練させていくということですね。スゴく面白いです。 素人目線から見ますと、キッチンが綺麗だと好印象になりますね。あと盛り付けを両手で2種類一気に乗せていましたが、1種類ずつ、丁寧に乗せた方が入魂出来ると思います。 多分、盛り付け時間は変わらないのではと思いますからご参考まで。知らんけど。

[@ramem.shimayan]

知らんのかーーーーいw コメントありがとうございます！

[@モモジリカクレ-t9x]

いつも素晴らしい動画ありがとうございます！！成功した店だけでもいいですが、この後どうなったかの追いかけ回もあると既存の動画も伸びるし、視聴者の興味も上がると思うのでお願いしたいです！、

[@ramem.shimayan]

やりたいんですけどね〜 僕のコンサルは、あくまで当日だけなので、当日お伝えしたことをやるか入らないかは、オーナーさん次第なので...

[@user-dt6431]

島やんも、こういう店主ならコンサルし甲斐があるだろうな。

[@オリーブもこ]

結局何もお金を掛けずに売上を上げてくれるのがコンサルだと思い込んでる店主さんが多いのでしょうね…

[@ramem.shimayan]

消費浪費投資を理解してるオーナーさんが少ないのが現実ですね！

[@tsato9251]

島やんのいう看板とのぼり、タペストリーをかえるだけで入りそうですね！何よりわかりやすい。 家族連れは、愛想良い機転が利く接客なら◎ですよね～。 オンラインサロン、段階経て1000名位行きそうですね(^^)

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます☺︎

[@柴田昇平-u7q]

これが無料で見れるなんて、、 有料級じゃないですか😭ありがとうございます😭

[@ramem.shimayan]

こちらこそコメントありがとうございます🍥

[@user-dt6431]

これは本当に有料級！！！

[@百さん-x6v]

素に戻ったところで、商品訴求しても意味ないんじゃないですか？広告ばかりが目に入ってうざいな、て思われるんじゃないですか？

[@7歳ちまき]

家族連れ歓迎とあっても小さい子供は豚骨醤油なんてしょっぱい物は食べたくないし親としては食べさせたくない 小さい子供がいる家庭はどうしてもお子様ラーメンセットおもちゃ付きがメニューにあるフランチャイズには絶対に勝てない

[@FX-ky5ng]

コウゾウさんは将来の大幹部を期待されている島やんの右腕です('ω')ノ

[@ramem.shimayan]

（笑）

[@napori_tomato]

島やんが｢のぼり｣って言うと興奮する

[@ramem.shimayan]

ヤバイw変態すね！

[@バリふみ]

このフォントつかってる家系ラーメンってほぼ確で偽物

[@ビリーヴ-c4o]

トイレに食べ物のポップ置くのに抵抗があるんですが、気にしなくても大丈夫ですか？(´･_･`)

[@MitsuyasuT55]

いいね👍

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます☺︎

[@bensonishida7537]

頑張れ島やん👊

[@ramem.shimayan]

おおきにです！

[@atugirider9457]

くっっっだらないコンサル って言われてるのがこれか お店の劇的な売上変化があるなら　その動画でギャフンと言わせちゃえ！！

[@ramem.shimayan]

👍

[@山田和-l1s]

靴下が可愛いんやが、コムデギャルソン？

[@ramem.shimayan]

ちゃいまーんす

[@だいふくぅ]

一般消費者の家系ラーメンの正解の味にびっくりした。 そういう人が口を揃えていう言葉 「家系はどこも同じ」 町田商店系の家系も良いけど、店で炊いた家系ラーメンも食べて欲しいな。

[@ramem.shimayan]

（笑）

[@勇者ヨシヒコ-n8b]

なるほどね。こうすれば、食中毒出せるんだね！

[@ramem.shimayan]

おやすみ😘

[@emmahouse840699]

家系語るなら、味濃いめ、油多め、 麺固めのPOPは絶対必要だと思うけどなぁ。このPOPないと初見はとまどうし、あるだけでうまそうと感じます。あくまで個人意見ですけど。

[@ramem.shimayan]

家系じゃなく 豚骨醤油でやった場合の話なんです！が？

[@emmahouse840699]

@@ramem.shimayan 家系じゃないなら納得です。店名も家がつかないならもっと納得です。家がつくならPOPはあった方がいいし、玉ねぎ無料ってありがたいし、島やんが言うように認知があがればいいサービスなんじゃないかなと思いました。

[@ayakoayako7445]

確かにアレンジのpopは小さくても別に良いし、聞けば好みある人は言うからな。玉ねぎ無料の大きいpopは要らないな。置いてあるなら無料は分かるから。何か貼るとしたら確かに別の注文頼みやすい用にメニューのpopあれば頼む人増えるかもね(o´ｴ｀o)b笑

[@わに蔵]

マネーの虎で偉そうなやつが数年後につぶれるのをまたやってる感じやな

[@ramem.shimayan]

ありがとうございます☺︎

[@ヒロイ-s2k]

結局今はラーメンやめてステーキ屋になってるみたいですね。。

[@yamyam2905]

え？それは少しショックですね汗

[@anemone0743]

え？なんでや〜😅

[@にーにー-v6g]

職場めっちゃ近くて通るけどまだあるで この店の横にいきなりステーキはある

[@user-mg64mgt6yke]

普通にやってるで？

[@うま-t6r]

しらべてもそんなの出てこないけど

[@悪原仁]

家系ラーメンが好きな私は残念ながら絶対利用しないラーメン店。そもそも考え方が違うかなww

[@スターダスト-m8w]

しまやん社長はラーメン業界の風雲児。お袈裟だけど明治維新起こしてる。

[@茶葉-u3x]

正油なんかトンコツなんか鶏ガラなんかヨーワカラン浜系ラーメンは関西には合わん！

[@Usamaru__777]

お前には合わないだけだろ お前の味覚とか感覚押し付けんな

[@Usamaru__777]

@@茶葉-u3x いを小さくするお前の方が気持ち悪いよ

[@Usamaru__777]

まぁ、狭い世界を楽しめばいいよ笑