梅シロップの作り方（簡単・炊飯器で作るレシピ） - How to make Ume Syrup in a electric rice cooker

詳しいレシピはこちら→marron-dietreci...
炊飯器の保温機能を使えば、12時間の時短で簡単においしい梅ジュースを作ることができます！
How to make Ume Syrup using a electric rice cooker（quick and easy recipe）.
【材料】
青梅‥‥1kg
氷砂糖‥‥800g（白砂糖でも）
【Ingredients】
1kg unripe green ume plums
800g rock sugar
【作り方（レシピ）】
1、青梅をよく洗い、ザルに上げる。
2、竹串でヘタを取る。
3、キッチンペーパーで水気をふく。
4、竹串でたくさんの穴を開ける。
5、梅と砂糖を炊飯器に入れる。
6、ふたをして保温のスイッチを入れる。くれぐれも間違えて炊飯スイッチを押さないで下さい。炊飯器が壊れることがあります。
7、砂糖が時間とともにどんどん溶けていきます。途中で溶けていない砂糖と梅を優しく混ぜる。
8、12時間後に梅がかぶるくらいのジュースが出て完成。約910g（体積にすると700ml）取れました。
皮が溶けて柔らかくなっているので、梅ジャムが作りやすいです。
9、冷蔵庫で保存。1ｹ月を目安に、できるだけ早く飲み切りましょう。
【梅ジュースの飲み方】
●梅ジュースのソーダ割り
1、梅ジュースをグラスに40ml注ぐ。
2、氷を入れる。
3、炭酸水を注ぐ。
4、静かに混ぜる。
とてもおいしいです。
【Recipe】
1、Rinse ume plums and drain.
2、Remove the stems with a bamboo skewer.
3、Wipe off moisture with kitchen towels.
4、Stick plums using a bamboo skewer to make a lot of holes.
5、Put ume and sugar into a rice cooker.
6、Close the lid and press the keep warm button. Don't switch on. Keep warm for 12 hours.
7、Juice will start to come out in several hours and sugar will melt.
Stir occasionally and gently to help sugar dissolve.
8、1After 12 hours, ume syrup will be completed.
Skin has become soft. So it is easy to make plum jam. I recommend to make ume plum jam.
9、Store ume juice in the refrigerator. It will keep for one month.
【How to drink Ume Juice】
●Ume Juice with soda
1、Pour 40ml of ume juce into a glass.
2、Drop big ice cubes.
3、Add club soda.
4、Stir gently.
It tastes so good!
普通の「梅シロップ」のレシピはこちらの動画をどうぞ。
How to Make Ume Syrup
• 梅ジュース（シロップ）の作り方・飲み方 - ...
ハチミツで作る「梅シロップ」のレシピはこちらの動画をどうぞ。
How to make Ume Plum Honey Syrup
• はちみつ梅シロップ（ジュース）の作り方 - ...
梅シロップの残りの梅で作る「梅ジャム」のレシピはこちらの動画をどうぞ。
How to make Ume Plum Jam （using the rest of Ume Syrup）
• 梅ジャムの作り方（梅シロップの残った梅で作る...

[@user-on8hq5wr9y]

こんな面白い作り方があるとは！ 勉強になります😊

[@栗林マロン]

はい。通常の方法よりは少しできる量が減るのですが、なんと言ってもすぐに飲むことができるのが魅力です。 作られた後は、まだまだ梅エキスが残っている残りの梅で、梅ジャムを作ってみてくださいね！ レシピはこちらです↓ kzbin.info/www/bejne/nH7Ucqmme7inldE

[@user-on8hq5wr9y]

marronrecipe 明日、八百屋さんで梅を探してきます！じっくり楽しみを作れるのも、魅力的ですね😄 こんなに親切に教えていただき、嬉しいです❣️梅ジャムにもチャレンジしてみます😊💕

[@栗林マロン]

@@user-on8hq5wr9y ありがとうございます！😃 また、作られたご感想などお聞かせいただけると嬉しいです。

[@user-on8hq5wr9y]

marronrecipe こんばんは⭐︎ 昨日の晩から作りました！ 簡単だしうめの香りが爽やかで癒されましたヾ(๑╹◡╹)ﾉ" 梅のシロップを炭酸に割って味わおうと思います😊 驚いたのですが、梅は渋いとゆうか、酸っぱいままなんですね💦3時間のアク抜きじゃ、アクは取れていなかったのかな？😅 今度はこの梅をジャムに変えていきます！

[@栗林マロン]

@@user-on8hq5wr9y りえりえさん、さっそくトライされたんですね！😊すごいすごい〜（＾Ｏ＾☆♪ お風呂上がりの炭酸梅ジュースなんて、最高ですよ〜😋 梅ジャム作りも楽しいです！手作りっていいですね♪( ◠‿◠ )

[@soniamama25]

梅と氷砂糖を交互に入れると、途中でかき混ぜなくても大丈夫ですよ。

[@栗林マロン]

soniamama25 なるほど！グッドアイデア！ありがとうございます。

[@user-qy6yu3um2u]

残ってるうめは、ミキサーでジャムもいいね

[@栗林マロン]

はい、おいしいです😊 kzbin.info/www/bejne/nH7Ucqmme7inldE

[@n-aoa5107]

なるほど、大感激でした。付属の鍋はテフロンコートがされていますが 腐食が心配なので、料理用ポリ袋を内側に使用しました。 ところで、「アレニウス、の10°ｃ２倍速の法則」があります。 炊飯器の保温温度は７０℃ですが、室温を30℃とすればこれに 対して70℃は40℃の差になります。 10℃上がるごとに2，4，8，16倍と反応速度が倍々になるので、 室温で作る場合に比べて16分の1の時間で完成する勘定です。 ということで、室温で作る場合に比べて大体1／20の時間でできる のではないでしょうか。 作ってみました、青梅2kg、氷砂糖2kg、ホワイトリカー100㏄でスタートして 2日で4.5リットルの梅シロップができました。炊飯器は1.8リットル炊きです。 2リットルのペットボトルと500㏄のペットボトルに移して、2回目をまた 作ろうと思っています。

[@栗林マロン]

なるほどなるほど！料理用ポリ袋とはナイスアイデアですね！！ これで内窯も安心です。 あと，時短レシピについての科学的な根拠については初めて聞きました。 私にはよくわからないですが…す，すごいです(ﾟДﾟ;) 普通10日（240時間）かけて作る梅シロップが12時間でできますから，まさにぴったりの1/20時間です！ ありがとうございます。 本当に勉強になりました！！

[@user-ji9ow7jc6k]

これ作った後炊飯器は匂い付かないでしょうか？ やってみたいけど後が心配で。。。

[@栗林マロン]

コメント、ありがとうございます。 わが家はこれで毎年梅シロップを作りますが、その後匂いが気になったことはありません。 まぁ。。。匂いにあまり敏感な方ではないので、責任は持てませんが (^^;)

[@user-mb3qo4tl2x]

近所のおばあちゃんに聞いて炊飯器で作ったんですが梅がシワシワで柔らかいけどしぼんだ感じなんですが保温のし過ぎなんでしょうか？ 梅に穴をあけなかったからかな？

[@栗林マロン]

シワシワになったのは、シロップがたくさん抽出された証拠なので良いと思います。 酸味があって美味しい梅シロップができたと思います。

[@s1hanaoka295]

時間短縮に加えて、ジャムの素も出来るとは！　正に無駄なしですね。　ありがとうございます。

[@user-lc3qv4zl1o]

コメントが小さくて見えないですねぇ～😥

[@user-un4oj6lo5n]

進化してる笑 久しぶりです。

[@栗林マロン]

いえいえ、相変わらずです。^^;

[@user-un4oj6lo5n]

梅シロップ作ってみます。

[@user-vz5oh4dy6b]

津覇岬 ん

[@user-ie2gj4pb1l]

>>冷凍して凍ったまま、氷砂糖で漬けても［時間掛かる］けど出来ます。 エキスが抜け切って、ジャムにも為らないシワシワ梅に成るケドネ（笑

[@user-uw4jf2gc6o]

説明や分量の字が見にくいです

[@user-un8ij2wk6l]

文字見えねー⤵️

[@user-qp5ks3qf4j]

😮❤つちあつううううああいい❤受けたうむむ

[@user-rf6gg7xq1g]

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