馬鈴薯 煎蛋/薯仔煎蛋/下飯菜/香脆/簡單好做冇得輸/粵語/中字/Rosti/cc subtitle

[@ptam4763]

纲上很多廚師教煑食， 你是我心目中的第一或 第二位的纲上廚師，多谢你的教授烹飪片!

[@kerryskitchen]

多謝多謝感激你支持我😀

[@davidzhang5600]

同感! 這位唯一一位家居厨神的作品令我當劇集追看!他有時口疾疾很搞笑的😂

[@elaineyip754]

好有驚喜，又一創作👍 出自你手，一定好食😋 多謝kerry😀😆煮食分享教學

[@kerryskitchen]

😄😃😄😀是啊我先食完再介紹給大家

[@laums9908]

欣賞kerry哥真誠對(粉絲)唔識或較弱冇問題，人那有完全，最怕那些死(充)的，回歸正轉，這餸平，靚，正，我孤寒用花生油，班孫話正呀，下次再整，又有工開了😘😘😘

[@kerryskitchen]

多謝你 我的菜式大部份是簡單和低成本的 我想無論住劏房或半山都可以做到我的菜 我的堅持

[@tangolam4150]

昨日跟住你的教法煎薯仔餅，真的好好食，會繼續做這個餸，多謝你的分享。👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻

[@kerryskitchen]

好這個勁正 只有薯仔都得

[@吳天偉-n8f]

又一個慢性謀殺，香口惹味，完勝沒輸嘅攞膽食物👍Kerry兄，等埋我呀。🤣🤣🤣

[@kerryskitchen]

好味道有細路仔的更好 搶著食,這個基本上是兒童餐,我以前很多客人的孩子都不願食飯,我就教他們做這菜

[@davidzhang5600]

生活繁忙，故而極中意這類超簡易又頂肚的美食! 收看多了，雖然小弟還做不出一模一樣，但煮法上真有些進步😁多謝您!

[@kerryskitchen]

這個餅勁香 真係飽肚 慢慢來一步步來就得啦

[@kawaili1090]

學到野呀多謝你, 原來可以用碟, 你唔講真係醒唔起

[@kerryskitchen]

是啊用碟反轉就得就啦....

[@nobits4903]

你把聲，好好聽!

[@kerryskitchen]

哈哈哈哈 不好聽我自己不喜歡聽自己的聲音 所以到現在還是害怕配音

[@bon307]

🎉🎉🎉🎉煮得好味👍👍👍😊😊😊

[@kerryskitchen]

多謝你支持

[@tangolam4150]

多謝你的分享，煎薯仔餅原來要這樣做，怪不得做得麻麻，下次要照你方法做，謝謝你。🙏🙏

[@kerryskitchen]

係啊 有些粉容易煎很多 不會散啊

[@Cat-ox2ih]

薯仔唔浸水得唔得？ 同埋點解我煎唔到餅，最後變咗炒薯仔絲？

[@kerryskitchen]

可以唔浸水 加點麵粉在薯絲裡拌 然後才煎 會好點的

[@Cat-ox2ih]

Thx

[@kenhui536]

仲食飯!? 加件牛扒! 加隻大虾! 加二粒帶子! 無敌!

[@kerryskitchen]

"surf n turf "真識貨 😆

[@sandytse1115]

冇得輸，又平又好食！

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@loszeching810]

如果成個牛油(不分牛油清出來)當油咁落鑊會有咩唔同架～??🙏🙏

[@kerryskitchen]

成個牛油 成份有奶 容易燶 變黑

[@wendywan5539]

鍾意你的recipe唔落粉！

[@kerryskitchen]

多謝支持 但如果新手覺得難處理可以放一點的 沒有粉就好食一點 香一點

[@idalee181]

今日試做，好好味，謝謝

[@kerryskitchen]

唔好客氣多謝你支持

[@jasonlucas2328]

很棒的菜，但我不敢做。 怕吃薯仔怕肥。 大廚，好視頻！！！ 👍👍👍！！！

[@kerryskitchen]

一次肥不了😆

[@vickycheung35]

好正👍🏻剛剛開始睇你D片，差唔多睇曬😍

[@kerryskitchen]

超多謝你 不會浪費我的一片苦心,,,早期的片share 了一些創業的經驗,,都是親身經歷,,,及比較多西餐..西餐少人看就沒有做啦

[@jefferywong3050]

今日第二次煮呢个薯仔蛋终于🉐咗啊！多谢Kerry

[@kerryskitchen]

恭喜你 哪就可以經常做 好好食的

[@wendyli2107]

攞命食物👍👍

[@kerryskitchen]

不要獨食啊

[@rogerreven]

請問可以用微波爐加熱牛油嗎？thanks

[@kerryskitchen]

可以的 十秒十秒地打熱

[@piktung7025]

多谢分享!易做，見到已好好味!

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@alvinlee140]

原來可以加京蔥煎, 長知識了. 特別係溶左牛油嚟煎添.

[@kerryskitchen]

溶了的牛油不會燶的,,,行業內用來煎魚啊牛扒等香很多,,京蔥這方法是參考美國BLT餐廳,,他們在炸薯餅裡加大蔥,也可以加洋蔥和中國蔥花,目的增加香味

[@ahcowhklee3219]

👍👍

[@cookiescream548]

It's ghee..clarified butter..south asian cuisines use it all the time. The west made it expensive. Your rosti looks amazing!!

[@kerryskitchen]

thanks clarified butter is good but expensive

[@orangeorange213]

最近喜歡左京葱，煮餸又落，食麵又落，謝謝Kerry分享。

[@kerryskitchen]

京蔥很香的

[@orangeorange213]

@@kerryskitchen 我同仔都系葱精，出街食魚蛋粉都要多葱。

[@juneleong1146]

Thanks for sharing. I tried steam big thin slices of potato before add eggs to fry with butter. Will give it a try on this version with stalk onion pepper and salt

[@kerryskitchen]

thanks

[@naomileung1258]

N年前試過煮呢個餸煮到散修修，變咗雜炒薯仔條😣依家係你嘅教導下我終於明白自己嘅失敗原因，我會再試做。多謝晒你🙏🏻🙏🏻❤️❤️

[@kerryskitchen]

加蛋 粉如何想穩陣點 不會散 可以多加一點 跟我步驟做 不會散的

[@leonachan7661]

呢個都要學識

[@kerryskitchen]

好啊試試啦

[@fong821220]

中式 唔浸水 唔落蛋 用糯身嘅品種， 一樣可以煎到成型。 中餐廚房偷懶做法 可以用兩只鐵碟夾住直接炸，但效果就完全唔同。

[@kerryskitchen]

唔炸 煎香一些的 而且少油啊

[@fong821220]

​@@kerryskitchen所以咪話 中餐偷懶做法 ，其實浸水反而會散因為表面澱粉質浸晒出黎，你可以睇下 蜀中地區 家常做法 唔洗蛋唔洗粉漿 就咁煎都可以定型，就是比較花時間，另外薯仔品種都系問題，不過今年3月去戈面遊一圈發展經濟轉移搞到小地方餐管都學晒D偷懶做法，已經冇人同你晒時做家常方式，好多菜式都慢慢消失。呢D花時間又賣唔起價嘅更加冇人做。 菜子油 蔥花 白醋 鹽 細粒糯身嘅薯仔 直接煎。

[@marylee946]

Did you use salted or unsalted butter?

[@kerryskitchen]

都可以的

[@tonywu222]

呵呵，牛油清，又學到嘢了，多謝！🤗👍🙏

[@kerryskitchen]

很香的 比豆油 栗米油穩定 其實反而健康

[@kitenkatten]

Thnx for sharing, love from Holland, grtz Jenny

[@kerryskitchen]

thanks holland friends

[@吳丽容]

Hi,又是婆婆我，刚看到这个煎薯人饼，请问可整薄一些来煎吗？我担心厚身中间吾呀.

[@kerryskitchen]

婆婆你好 可以的 簿也可以的 都會很好食

[@兰心美食]

看着很美味嘿嘿👍

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@meihan3]

Looks appetising!

[@kerryskitchen]

thanks a lot

[@kamlanszeto9573]

我唔執著你的英語發音，但每次看到你毎度菜都有些技巧如今次說出牛油清的做法，我只懂用酥油《GHEE》和豬油做這個薯仔餠謝謝分享

[@kerryskitchen]

把牛油清再煮一下.加些香料煮至有點BROWN 就是GHEE...但現在印度人已經少用,我認識的都不用GHEE.除了做NAAN,

[@kamlanszeto9573]

@@kerryskitchen 謝謝你的回覆，因生酮煮食才用GHEE 。真係好肥㗎😀

[@chingmychan3875]

這是講烹飪，唔係教英文，所以不用介懷。

[@moyingng9371]

多謝分享💪💪👍👍

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@onidahope5306]

請問大蔥和京蔥是否不同的呢？

[@kerryskitchen]

大蔥大條些 比較淡 京蔥細幼一點 辣一點

[@choimei3245]

多謝👍👍👏👏🥰🥰🙏🙏

[@kerryskitchen]

試試做 這是參考瑞士薯餅做法 特別香

[@archiekleung]

Tks

[@kerryskitchen]

多謝

[@nigelhon5566]

牛油清 冇諗到可以咁嘅方法造 又學到野

[@kerryskitchen]

香到震 10lit牛奶才能做出1kg牛油 十分珍貴啊

[@蚊蚊-m2x]

想問下你針板係邊度買架？好靚呀！

[@kerryskitchen]

網上 淘寶買的 你輸入這組關鍵字"樟木实木菜板砧板厨房剁肉擀面天然抗菌防霉家用板刀长异形宿舍" 我這塊是440長的

[@kerryskitchen]

很便宜的 40元不到

[@sinyanwinnieho3620]

正呀 今晚煮

[@kerryskitchen]

好啊😁

[@ABC-uz2tw]

20-25 litres of milk are required to produce 1 kg of butter…

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@pikma5915]

牛油可以落小D？

[@kerryskitchen]

可以的 就住 😆

[@mannghiloi7031]

多謝您分享👍👍

[@kerryskitchen]

多謝支持 隨手就能拿得到的食材 試試做

[@lucky_gor]

好香

[@kerryskitchen]

多謝你

[@laiinng9183]

要试下

[@kerryskitchen]

好好食的試試做

[@27868415]

正喎

[@kerryskitchen]

試試做簡單啊

[@貓主任]

加些麵粉效果會否再優些

[@kerryskitchen]

可以的

[@kwpkpw5211]

我都係刨親囉都連手甲都刨埋

[@kerryskitchen]

是啊很多人不知道 其實好危險的

[@alexcheng6301]

襯佢仲熱辣辣加塊芝士喺面等佢溶開，正！正！正！😋

[@kerryskitchen]

😀

[@JF-cb5cs]

師父，若牛油清貴，是不是可以自己以牛肉的肥皂來做牛油清？

[@kerryskitchen]

不好 牛肥膏油會有酥味的 你可用花生油都不錯的

[@chilaichoy3893]

你是第一个講用牛油' 清' 來煮野.个个厨師刀系就咁放舊牛油落wok 就煎頂多話加小小其油話等佢冇咁易燶.再多謝你講比我地知，點解牛油咁貴

[@pofanlo-nx7rh]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💪🏻

[@kerryskitchen]

試試唔難的

[@bowkr4792]

น่ากินมาก 😋😋😋

[@kerryskitchen]

THANKS A LOT

[@applaudedrose]

如果有多的牛油清, 要放冰箱保存嗎?

[@kerryskitchen]

能 用保鮮紙包好就沒問題

[@applaudedrose]

@@kerryskitchen 謝謝!

[@suetmuiwong2537]

問你呢隻鑊是幾多cm 㗎，謝謝你🙏😍🎉🌟

[@kerryskitchen]

22cm

[@lammad8850]

請問是什麼質料？看似易潔鑊，但唔似有coating. Thx

[@kerryskitchen]

@@lammad8850 易潔鍋 舊式的哪種 我隻鑊好簿 但拍片方便 因為細

[@jadechen4713]

👍👍🙏

[@kerryskitchen]

多謝你支持😃

[@jchiu5769]

好奇問下點解薯條要放水浸？

[@kerryskitchen]

這樣就不會變色 生薯仔去皮後很快會變色的

[@e_e_bowie]

氧化

[@rebeccashiu9625]

🙏🙏🙏😊

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@kenhui536]

再補充: 食完要找數___ 做運動!Keep fit !

[@kerryskitchen]

跟人一起食 沒問題 間中一次不用找數😊

[@mrleemrlee5656]

如何去優化 ......呢句精警

[@kerryskitchen]

我經常不停想辦法做好一點 習慣了 永遠不滿足現狀😃

[@yeroLW]

點算好 點算好 次次都咁邪惡 但真係依個送飯 冇得輸

[@kerryskitchen]

送飯一流 細路仔食更正

[@yeroLW]

@@kerryskitchen 係大人細佬都話正 😋😋難為切嗰個 眼都花手都軟🤣🤣🤣

[@venuslai9059]

小鈴鐺....視頻.... Kerry兄唔係香港人？

[@kerryskitchen]

是啊什麼情況

[@venuslai9059]

好奇Kerry兄係邊到人 因為口音似香港人 但用既字眼又唔似香港人

[@kerryskitchen]

@@venuslai9059 我用香港語來做旁述 這是一個堅持 再唔講下一代就唔識講 因為是我的母語 但其他地方的華人未必懂 例如我們的 收皮 等經典詞彙 所以文字就改回正正經經的 坦心他們看不懂 而且方便youtube 的cc字幕 翻譯成多國語言....1條片我用九方輸入法 都要打四個小時 珍惜啊

[@susannapang1794]

​@@kerryskitchen 一定🙏,Kerry好欣賞你的厨藝、even 你對所有你的網民的回覆!我唔止睇你的片、睇廣告、也睇埋你的留言、每一次睇完你的片都學到嘢!冇花時間、做實事!而且你的謙虛和熱誠的態度、我好相信你的fans、我都感受到同會繼續支持你、努力、加油💪💪⛽⛽⛽

[@kimlee8345]

好食不健康，健康不好食。

[@kerryskitchen]

我舉腳贊成

[@kentsydneyman88]

一看影片，見到你切嚿牛油都驚咗，唔使再睇。

[@kerryskitchen]

好吃啊

[@栗田美佐夫-p4k]

❤

[@kerryskitchen]

thanks a lot

[@evee6084]

去厕所呼吸下 哈哈哈 点解唔系去阳台

[@kerryskitchen]

一樣看你習慣😁😃

[@popoyou7620]

😘😍😍😍💪💪💪🙏👍

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@shuklau565]

🙏👍👍👍👍👍

[@kerryskitchen]

多謝

[@stephanielee1421]

😋😋🙏

[@kerryskitchen]

😊

[@安娜背耳-m4w]

😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@馬阿勤]

ㄟˉ

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@boontan1236]

♡🔥

[@kerryskitchen]

😊

[@kalvinlee6223]

計较不用煮食，吃香容易又平价！

[@kerryskitchen]

簡單便宜好味道 如果家有小朋友就好 這絕對是兒童餐😊

[@jeanshyu1780]

按了🎐都收唔到通知？？？

[@kerryskitchen]

有時會的 我也偶過這情況 我逢周三.五 下午 5:30 上片..另外有時星期一也會有 主要是甜品等

[@donnalo4511]

；

[@kerryskitchen]

多谢支持

[@yeungyeung3677]

看落一定唔好食

[@kerryskitchen]

你未試過又點知呢

[@leekarlok1210]

，

[@kerryskitchen]

😊

[@kentsydneyman88]

我冇給你unlike因為我不鍾意,並代表其他人唔鍾意.

[@kerryskitchen]

多謝你啦

[@sokostore959]

煎傻仔饼😂

[@kerryskitchen]

多謝支持

[@YowJoeify]

去厕所呼吸下。。。 怪怪地

[@kerryskitchen]

抽煙啊

[@alanvonau278]

*@Kerry You are basically making your version of Swiss Rösti ( **en.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti** ).*

[@kerryskitchen]

yes because i like Rosti and with veal😃

[@alanvonau278]

@@kerryskitchen Talking about veal, I love Wiener Schnitzel. Italians have their Cotoletta Milanese. Japanese have Tonkatsu (made with pork though).