മീൻ പെരട്ട് | Meen Perattu Recipe (Fish Roast) - Kerala side dish for rice

Welcome to our culinary journey! Dive into the heart of Kerala's rich culinary heritage with this authentic Meen Perattu (Fish Roast) recipe. A tantalizing fusion of robust flavors, this dish boasts of luscious fish marinated and roasted to perfection with a zesty masala blend. It is also called Meen Chammanthi Perattu. Savor the spicy kick of dry red chillies, combined with the sweet undertones of shallots. The tangy twist of tamarind dances beautifully with the aromatic duo of ginger and garlic, making this dish an explosion of flavors. Perfect as a side dish for rice, this Meen Perattu is sure to transport you to the serene backwaters and lush landscapes of Kerala with every bite. Click play and let's embark on this delightful culinary adventure together!
🍲 SERVES: 3-4 People
🧺 INGREDIENTS
Fish (മീൻ) - 400 gm (After Cleaning)
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Kashmiri Chilli Powder (കാശ്മീരി മുളകുപൊടി) - 2 Tablespoons
Salt (ഉപ്പ്) - ½ Teaspoon
Ginger-Garlic Paste (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത്) - 1 Tablespoon
Dry Red Chillies (ഉണക്കമുളക്) - 5 Nos
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 30 Nos
Tamarind (വാളൻപുളി) - 10 gm
Water (വെള്ളം) - ¼ Cup (60 ml)
Coconut Oil (വെളിച്ചെണ്ണ) - 4 Tablespoons
Mustard Seeds (കടുക്) - ½ Teaspoon
Ginger (ഇഞ്ചി) - 1 Inch Piece (Chopped)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 8 Cloves (Chopped)
Shallots (ചെറിയ ഉള്ളി) - 10 Nos (Sliced)
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 2 Sprigs
Salt (ഉപ്പ്) - ¾ Teaspoon
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
#meenperattu #fishroast #meenchammanthiperattu

[@user-jq6kn9ri6r]

ഇതു ഒന്നൊന്നര ഐറ്റം ആണ്.. ഞാൻ വീട്ടിൽ സ്ഥിരമായി ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് ... മത്തി ഒഴിച്ച് ബാക്കി എല്ലാ മീനും ചെയ്യാവുന്നതാണ്... പ്രത്യേകിച്ച് കൊഴുവ (നത്തോലി ). വേറെ ലെവൽ ടേസ്റ്റ് ആണ് 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻... യൂട്യൂബ് വീഡിയോസ് കണ്ട് ഞാൻ ചെയ്തട്ടുള്ളതിൽ വെച്ചു ഏറ്റവും ടേസ്റ്റ് ഉള്ള ഒരു വിഭവം ആണ്....

[@ShaanGeo]

👍👍

[@gawryrajesh7610]

മികച്ച അവതരണം 👍🏼👍🏼👍🏼 അതോടൊപ്പം നല്ല പാചകവും ❣️❣️❣️❣️❣️

[@ShaanGeo]

Thank you

[@shinykumar5279]

Look like tasty , try cheyyum

[@joicydavis6188]

ഞാനിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. നല്ല ടേസ്റ്റി

[@sindhu106]

വ്യത്യസ്തമായ മീൻ വിഭവം 👌👌👌👌. ഇഷ്ടപ്പെട്ടു 👍🏻

[@ShaanGeo]

Thank you Sindhu

[@shasnasiyashshasna451]

ഞാൻ ആദ്യം കുക്ക് ചെയ്യാൻ നോക്കുവാണെകിൽ shan ചേട്ടായിയുടെ വീഡിയോ നോക്കും...... ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ച റെസിപ്പി ഏട്ടന്റെ വീഡിയോയിൽ ഉണ്ടകിൽ ഭയങ്കര സന്തോഷം ആണ് എനിക്ക്... സമയം ലാഭം, രുചിക്കരമായ food ഉണ്ടാക്കാനും കഴിക്കാനും പറ്റും 🌹🥰😍.... E

[@ShaanGeo]

Thank you so much

[@mahima2900]

Njan inn try cheyth nokki super👌

[@harikrishnanharikrishnan3171]

Super... തീർച്ചയായും ട്രൈ ചെയ്യും...

[@vijaydubai010]

Will definitely try. Thanks Shaan 👌👌👌🙏🙏🙏

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@rahmathsamshu5006]

Looking yummy.. shan chettande recipes valare ishtaman.❤

[@ShaanGeo]

Thank you

[@manjuvijay5036]

Super brother

[@elizabethgeorge2062]

Family request to cook again this recipe. Wow high demand , we sure enjoyed it . Great Chef touching hearts n stomach thank you

[@joemathew4759]

Will try, because it looks good &presented well.

[@Azezal502]

റെസിപ്പി അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട് 😊

[@ShaanGeo]

Thank you

[@sahlasufi7855]

Looking yummy 😋

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@kvali8172]

താങ്കളുടെ വീഡിയോ സ്ഥിരം കാണാറുണ്ട്. Super super super

[@tessajowett6973]

Never had any of your recipes that didn’t turn out really well. Was looking for a change from usual fish curry and found it. Thanks

[@beingjo5]

പ്രിയപെട്ട ഷാൻ വ്യത്യസ്തമായ ഈ മീൻ പെരട്ട് തികച്ചും വേറിട്ടൊരു രീതിയാണ്. തീർച്ചയായും try ചെയ്യും . Thanku dear ❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you😍❤️

[@vijayasreeva4460]

എനിക്ക് താങ്കളുടെ വീഡിയോ എല്ലാം ഇഷ്ടം ആണ്. ഓരോന്നും ചെയ്തു നോക്കാറുണ്ട്. വളരെ ലളിതമായ അവതരണ ശൈലി 😊

[@ShaanGeo]

Thank you vijayasree

[@shymolerose6963]

Try cheyyam

[@jalaja5367]

എല്ലാം വീഡിയോ കാണാറുണ്ട് ട്രൈ ചെയ്യാറുണ്ട്

[@prathibhapradeep7849]

It looks like tasty 😋

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@gitagovind]

Seriously you are my life saver..your videos helped to show off and obviously impress my wife, who doesn't know cooking😂 but recently she learned about your channel and strated to impress me now. Cheers brother ❤

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@mollymathew5661]

Try ചെയ്യും

[@cicygeorge3786]

Very unique recipe

[@rainbowdiamond7885]

ടീ സ്പൂണും ടേബിൾ സ്പൂണും എപ്പോ കണ്ടാലും ചേട്ടനെ ഓർമ്മവരും 🥰🥰🥰

[@ShaanGeo]

😅👍

[@ZachariaJoseph-ri9dl]

Aadyamayi undakunnavar t spoonum table spoonum mari pokathirikan prethyekam sredhikuka

[@beenascreations.beenavarghese]

മീൻ പെരട്ട് അടിപൊളി.. കണ്ടിട്ട് വായിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞു.. ഷാൻ ബ്രോ 🥰🙏

[@ibrahimibru735]

😅😅

[@benmathew2927]

​@@ibrahimibru735uuse 😊

[@bindhuhari4419]

Super 👍 try cheyam

[@ShaanGeo]

Thank you😍🙏

[@prayagshanu5112]

എന്റെ വായിൽ കപൽ ഓടികാം

[@Tinu_Libin]

എന്തായാലും പരീക്ഷിച്ചു നോക്കും

[@ShaanGeo]

Thank you Tinu

[@binushapp791]

Sooper

[@mariammamathee6732]

I. lovve your recipes. Simple way of presentation. Not confusing and making us cukkoo by adding all ingredients under the sky. Thank you Shan........ ❤😊

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@nishanisha5873]

തീർച്ചയായും try ചെയ്യും

[@saraswathyp4445]

Mouth watering recipe.Thanks for sharing

[@ShaanGeo]

Most welcome 😊

[@annjacob9538]

Super recipe, thanks Shan jee

[@user-de4zn7pb2g]

Wow. Super recipe

[@lincyjoshi3406]

Looks yummy 🤩

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@vasanthalakshmi9352]

A new interesting method. It is unique. It is almost impossible to get another channel like this explaining cooking

[@ShaanGeo]

Thank you so much

[@anithakt5818]

Super shan chetta. Thanks ithupoloru reciepe parichayappeduthiyathinu

[@ShaanGeo]

😍🙏

[@annjohn4586]

You speak very clearly .thank you for your new recipe.

[@Fathimabintashraf]

Due to my pregnancy I can't eat anything but your recipes are making my mouth water. I want to make and eat this now. 😋

[@Suhanashifa]

I have tried many of your recipes . I can honestly say that your recipes are soooo good. And your presentation is so unique… Thank you for this kind of cooking methods and tips .

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@ManohariSundaran]

​@@ShaanGeo 😊⁰😊to you to to 8o9😅

[@RagiChinju-qz5df]

​@@ShaanGeo😊l

[@niflac.v2087]

Mashallah mashallah mashallah ❤❤❤❤❤❤

[@shalinalex6056]

Looks delicious

[@lekshmibijil4136]

Njan ith try cheyythu 👍🏻👌

[@jyothikj8703]

മീൻ പിരട്ട് അടിപൊളി ആണ് sir... ❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you jyothi

[@babuvt2592]

Very tasty yummy 👍🏻

[@ShaanGeo]

Thanks a lot

[@tessy.joseph3141]

Definitely I will try it mouthwatering recipe shaan 😋😋😋

[@user-ri4ve4ue7z]

Super ചേട്ടാ... Try ചെയ്തു അടിപൊളി taste 👍🏻

[@user-ez5sl7zc5k]

മടുപ്പില്ലാത്ത സൂപ്പർ അവതരണം 🙏👍

[@ShaanGeo]

Thank you🙂

[@amaldev-jv4uf]

മീനും വാങ്ങി വന്നിട്ട് പൊരിക്കണോ, കറി വെക്കണോ എന്ന് ആലോചിച്ചിരുന്നപ്പോഴാണ്, അടിപൊളി മീൻ പെരട്ട് കണ്ടത്. ആഹാ.... അടിപൊളി .... ഞാനും തുടങ്ങട്ടെ ....❤❤❤❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you amaldev

[@Lucifer-qe4wy]

Definitely i Wil try this dish😊

[@jincypeyus1800]

സൂപ്പർ ആണ് ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി

[@ShaanGeo]

Thank you jincy

[@soniaunni394]

Thank you shan for this new variety...looks soo good.

[@ShaanGeo]

My pleasure 😊

[@studytech5536]

എന്താണെന്ന് അറിയില്ല........ ഷാൻ ചേട്ടന്റെ എന്ത് വീഡിയോസ് കണ്ട് കുക്ക് ചെയ്താലും അത് perfect aayirikkm.....❤❤ Orupaadu orupaadu ishtamanu.....❤😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊

[@ShaanGeo]

❤️❤️

[@sandriyalenin203]

I tried it. It's so nice

[@eliashenry1263]

Adi poli

[@thasnimidhlaj3008]

I first time to see the item😊. Very nice and tasty 😋😋

[@ShaanGeo]

Thank you so much 😊

[@sophyjohn1218]

looks yummy 😋 😍

[@ShaanGeo]

Thank you 😋

[@ABU-lz2sh]

Will definitely be tasty

[@soumyaammimani9086]

Wow super.... njanum undakki nokkum .... variety recipe aanu...nalla avatharanam

[@ShaanGeo]

Thank you Soumya

[@soumyaammimani9086]

Welcome Chettan

[@kuttanpillai72]

Looks great...I will definitely try this out. As usual clear and no nonsense video...thanks Shaan

[@ShaanGeo]

My pleasure!

[@vrindasasikumar6578]

Adipoli

[@ShaanGeo]

Thank you so much 👍

[@seenajaimon26]

ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി super

[@aneeshaprasanth9425]

ഉറപ്പായും try ചെയ്യാം ithupole varietiesnayi waiting

[@ShaanGeo]

👍

[@veenaantony4953]

Adipoli.... Looks very tasty 👌😋

[@ShaanGeo]

Thank you veena

[@brindabalasrinivas7455]

I tried this dish today. It was really superb. I used neimeen. Thank you Shaan👍

[@ShaanGeo]

Glad you liked it

[@abiyasherin]

Super try cheyyatto nalla avatharanam

[@ShaanGeo]

👍😊

[@ajithak3568]

Meen peratt adipoli....undakki nokkamm

[@ShaanGeo]

Thank you

[@tcbose723]

simplicity- in your cooking❤

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@shilpa.v8877]

വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ ആണ് ഷാൻ ചേട്ടനെയും ചാനലിനെയും വ്യത്യസ്ഥൻ ആകുന്നത് .വിരസത തോന്നാത്ത വിധത്തിൽ ഉള്ള അവതരണം 😊😊😊

[@ShaanGeo]

Thank you shilpa

[@shilpa.v8877]

😊😊😊

[@jessymthomas5852]

Super chetta.try cheythu .poli

[@ShaanGeo]

Thanks a lot, Jessy😊

[@smithasasi9868]

Njangal ennu undakki... Adipoli taste anu.

[@ShaanGeo]

Thank you Smitha

[@sethunathr2821]

ഞങ്ങളുടെ വിലപ്പെട്ട സമയത്തിന് വില നൽകികൊണ്ടുള്ള അവതരണത്തിന് 👍:SNR

[@ShaanGeo]

😊❤️

[@SandhyaKuttappan]

ഞാൻ കൂടുതൽ ഇഷ്ടപെടുന്ന ചാനൽ, വളരെ നല്ല അവതരണം 👍👌

[@indurajeev3176]

❤this recepi is a brand new one which I have not seen elsewhere. Looks so very tempting. Will surely try....❤

[@chindhulohinandh6947]

Vishamikandaaa aduthenne ella cooking channels um ithum ayi vannolum....cheriya variation kaanum 😂

[@ShaanGeo]

Thanks a lot 😊

[@sreelathasugathan8898]

മീൻ പെരട്ടു അടിപൊളി ആയിട്ടുണ്ട് അടുത്തുതന്നെ ഉണ്ടാക്കിനോക്കും ❤❤❤❤❤❤

[@ShaanGeo]

Thank you sreelatha

[@ramboff7357]

Thanks Shaan chettaa👌👌

[@ShaanGeo]

😊🙏

[@sruthisreekumar3068]

🎉since 3yrs I'm following the channel and trying the recepies ... 🎉🎉🎉thanks for the well explained tasty recepies

[@ShaanGeo]

Thank you so much 🙂

[@rubyshaju4908]

Shaan chettaa adipoli meen perattu 👌👌❤️

[@ShaanGeo]

Thank you Ruby

[@fousuu]

Ethra valiya recipie aanenkilum simple aayulla presenting aanu ee channelinte highlight ❤️❤️

[@ShaanGeo]

Thanks a lot ❤️

[@lissammamathew1702]

Something different 🙏🙏🙏 thankyou

[@ShaanGeo]

Welcome 😊

[@aswathyr4218]

വായിൽ വെള്ളം വന്നു bro 😃

[@siyas...........9203]

മിക്സിയുടെ ജാർ അടക്കണമെന്ന് പോലും പറഞ്ഞു തരുന്ന ഷാൻ ബ്രോ❤️❤️

[@ShaanGeo]

🙂😁

[@lethar5804]

ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം കണ്ടിട്ട് കൊള്ളാം

[@ShaanGeo]

Thank you Letha

[@Sajina-wh7go]

അടിപൊളി

[@sreemadhu3171]

ഷാൻ.... 👍🙏🥰

[@factsclubbyabdu7164]

1st view ❤❤

[@ShaanGeo]

🎉

[@rahanarahanarahanasumod7857]

ഞാൻ ഇത് ഉണ്ടാക്കി ഓ...... അടിപൊളി 👍👍👍👍👍👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏

[@ShaanGeo]

Thank you ❤️

[@Divya-ui7ok]

Shyoo first comment idan vannatha nadanilla

[@user-jk9kc1nu2n]

Tried and awesome

[@ShaanGeo]

👍

[@ancyjomon5657]

Adipoli recipe..

[@ShaanGeo]

Thank you ancy

[@raheenabeegum9249]

മീൻ പിരട്ട് അടിപൊളിയായിട്ടുണ്ട് ഇതൊന്ന് try ചെയ്തുനോക്കണം 👍

[@ShaanGeo]

🙏👍

[@maliifa6573]

Superrrrrrrr

[@ayishasinu4154]

ഞാൻ ട്രൈ ചെയ്തു സൂപ്പർ. നല്ല ടേസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു

[@ShaanGeo]

Thank you Ayisha

[@reshmika6136]

Wowwwwwww shan adipoli thanks

[@ShaanGeo]

Thank you Reshmi

[@NoushadMannalpurath-pq7oq]

How simple explanation Shan bro...,.. thanks for a new recipe.....like you ever....❤❤

[@ShaanGeo]

My pleasure ❤️❤️

[@shijijohnson8047]

Adipoli first time anu engane oru recipe kanunne.Try cheyyum

[@ShaanGeo]

Thank you shiji

[@rajasreejoshy5275]

കണ്ടിട്ട് 👌👌👌👏 എല്ലാം ചെയ്ത് നോക്കാറുണ്ട്...👍👍

[@ShaanGeo]

Thank you rajasree

[@ushakumaris7752]

വളരെ വ്യത്യസ്തം തന്നെ. തീർച്ചയായും ട്രൈ ചെയ്യും.

[@ShaanGeo]

Thank you Usha

[@user-jx2wy7nq8r]

So nice I made it

[@Ashna-mh2mv]

Wow.njan ith try cheyum❤

[@ShaanGeo]

😍🙏

[@Ambika218]

Ithu adyamayi kanunna super vibhavam.injan indakum nalla fish vagumbol.

[@ShaanGeo]

Thank you

[@yamigodwin9618]

Wow... kanditt kazhikkan thonnunnu... njan enthayalum try chaiyyum. Enikk orupad eshttamanu Shan bro yude videos....

[@ShaanGeo]

Thank you yami

[@mumthaz9990]

Adipoli try cheyyanam

[@ShaanGeo]

Thank you mumthaz

[@sinisree7168]

Super recipe ❤