【姆士流】橄欖油蒜味蝦

[@chiahongyu441]

這道菜是西班牙經典的Tapas菜色-Gambas al ajillo改來的吧？ 蒜片改成蒜碎，香芹換九層塔，少了煙燻紅椒粉，去掉最前面煎香蝦頭然後加雪莉酒再把酒精燒掉的步驟，整體更簡單，一般家庭更好取得食材，也更有台味

[@Rural_fun]

昨天做香蒜奶油鮮蝦義大利麵，蝦子是用冷凍蝦，全聯15隻85元台幣，蝦頭、蒜末、洋蔥煸香，蝦身去全殼開背去蝦線，混著蒜頭和鮮奶油的味道真是絕配；對了！煮義大利麵一定要加鹽巴和油，否則吃麵會有很重的麵粉味道，感覺就是吃煮熟的麵配醬料....

[@ffrdx5718]

这个菜谱自己做过，证明好做好吃。

[@柳威廉]

這道菜~在加個濃湯類的當女兒早餐~應該會超幸福 謝謝詹姆士老師

[@changmina9460]

很喜歡您教的每道菜,也從您的影片學習到很多技巧及妙招,在次希望詹老師能否教一下猴頭菇如何處理?感恩您

[@tsayaamei]

看著就好吃❤

[@wilsonren5717]

超好吃的 跟我在夏威夷買到的蒜蝦看起來一樣好吃

[@game33102000]

粉絲到 感謝詹姆士大神的分享~

[@rosalyn0128]

好喜歡這個分享 看起來好好吃 就算置入廚房紙巾又如何？還有教你小撇步 謝謝分享☺️

[@Enzo661100]

對啊，這種程度的置入真的是ok的。 我照著做了之後，真的超好吃，感覺自己得到了寶藏。 吃起來像在西班牙吃到的西班牙小吃(tapas).

[@arthurlim73]

訪間蝦仁通常是泡磷酸鹽，不會泡硼砂。 硼砂是違法添加物！

[@bookbuglwx]

很好準備食材，不怕菜太多買漏的一道菜

[@老攻不見]

想捲著義大利麵還有蛤蜊... 啤酒！！！

[@siewwanjeen6421]

容易简单又美味，谢谢分享

[@mmm23514]

2:02 不要玩屍體😂

[@dianang809]

感觉上 这道菜超快完成！

[@janewei2691]

強行安排廚房紙巾出場，hhhhhhhhhhh

[@Alan-fv2su]

如果代言費100萬的話，窯烤pizza也會想辦法塞紙巾的啦

[@gaha3286]

為了去大陸發展放棄台灣工作 結果失敗只能接一些人家撿剩的啊 人家堂堂名廚到平面媒體來

[@rr052482]

我也覺得蠻硬凹的

[@IsJCS]

你高興也可以用別牌紙巾去吸，或者放冰箱讓蝦子流失水分，直接炒也不是不行， 每個人作法不同，但紙巾壓乾是很常見的步驟。

[@西瓜太郎-b1t]

有錢的話塞報紙也行

[@annadu6449]

哇塞 本来对虾做饭不感兴趣 随便炒炒都可以 但是这个真的很简单快捷又美味哎

[@user-qe2jr3px6e]

好療癒～

[@pp0937321948]

可以加一點白酒

[@final19851008]

詹姆士會一直（哦~）

[@lazyoh]

陳時中還會一直（齁～） 這是很多台灣人說話的小習慣～

[@edwardiitii]

有廚房紙味蝦嗎~~~~

[@xiaojies6953]

今天做过了，好吃

[@Lynn-ux5xi]

冷凍蝦要解凍再煮嗎？

[@final19851008]

今天要做的這道菜（破音），有梗

[@ericduan6047]

用蒜片更好

[@vincent-5270]

那個鍋子看起來好好用?哪裡可以買到?

[@涼萌萌]

紙巾: 恩, 我又被cue了

[@コオちゃん]

科普一下 法規已經明文規定硼砂禁止添加於食品中了

[@家慶-d3o]

請問這道菜火候掌握在中小火就好嗎？

[@moon790903]

OMG...餓惹0...0

[@megaman.]

這次居然沒有先把蝦頭拿去炸XD

[@lazyoh]

真的，期待姆士又煸蝦油的說ＸＤ

[@WeiWei_22]

不知道搭義大利麵好不好吃

[@jimini9987]

感覺可以，最後把麵加進去拌勻應該就可以了，講著肚子餓了.....

[@阿衝-k5b]

最後開大火加入義大利麵與麵湯 充分攪拌讓湯汁乳化 收乾 就是蒜味義大利麵了

[@kevinshih3505]

改以蒜片煎不知道可不可以？

[@chiahongyu441]

西班牙原版的食譜就是用蒜片

[@kevinshih3505]

@@chiahongyu441 蒜片 、蒜泥料理上有什麼差異？

[@chiahongyu441]

@@kevinshih3505 大小和接觸面積都不同，口感和香氣都會有差異

[@kevinshih3505]

@@chiahongyu441 謝謝

[@Sabrina-i1h]

請問最後一次過放鹽調味可以嗎 因為感覺好像聽過很多廚師說調味放到最後會比較好 不知道哪個是對哪個是錯〒▽〒

[@yuilin6667]

炒不同東西放鹽的時機不同，炒魚肉蝦放點鹽可以增鮮，炒青菜就最後放就好了。

[@Sabrina-i1h]

@@yuilin6667 好的謝謝٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

[@Dogsong-p89z]

硼砂已經禁止使用了，大家可以安心

[@rachel_jc]

變義大利麵超讚的～

[@icewat7704]

大家很快哦

[@user-mc2ww1ez4q]

請問這道菜如果想有奶油香的話 放的時機跟放的量是多少？ 謝謝

[@阿衝-k5b]

最後關火放入即可

[@peicihciou1488]

紙巾戲份有點太多 全部跳過

[@涼萌萌]

如何判斷每隻蝦都熟了

[@DrummerAndyTaiwan]

蝦子會跟你說 要注意聽

[@旺仔牛逼糖-o9n]

老詹

[@shine9001]

我覺得是台系

[@jaykayluo7145]

宵夜... 不是消夜....

[@A9628030]

超故意的業配

[@yongxuanchee2834]

第一

[@joshlin4376]

真的可以退訂閱了