МЯСНАЯ ЗАКУСКА на любой случай, разлетается как семечки!

МЯСНАЯ ЗАКУСКА на любой случай, разлетается как семечки!
Джерки вяленые из говядины, вяленое мясо
1 кг постная говядина ( свинина, баранина, куриные бедра)
120 г соус BBQ
1/2 ст/л Вустерский соус
2 г нитритная соль 6,25% +1 ст/л воды + 11 г обычная соль или 13 г нитритной соли 0,5-9,6%, обычную соль не добавлять
1/4 ч/л сухой чеснок
1/4 ч/л красный острый перец
1/2 ч/л черный молотый перец
Дополнительно посыпать кориандр, итальянские травы, черный перец
раст масло для решетки
готовить 1 час 75-80С + 2 часа или боьше 45С
Кол-во специй добавляйте по своему вкусу

[@MileniaFlorida]

Домашние МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ на любой вкус kzbin.info/aero/PLINabU92C8cAYM60hog90IZ9KEfSfnmMl

[@user-jc2gr9fj6y]

Спасибо за рецепт. 😊

[@CanadianVillage]

Отличная закуска . Спасибо !

[@irynalubaja22]

Сушеные котлетки 😁! Но однозначно лучше для перекуса/закуски, чем булочка или пирожок.. Чистый белок+специи для пищеварения=энергия для жизни 👍🔥

[@yelenasayutin509]

Пожалуйста покажите упаковку вашей нетритной соли Спасибо

[@user-jw6xm3tz7y]

Мясо при вымешивании должно быть холодным?

[@sergiiiaroshenko5012]

А я только вчера смотрел как делать жерки😂 заказал шпиц для фарша

[@sergiiiaroshenko5012]

Можно было бы зделать на вашей електрической коптилке,и вкус был бы более насыщеныл.

[@nadejdasolomatin5872]

♥️♥️♥️👌👌👌♥️♥️♥️🇦🇷

[@user-uh5fb2nq2t]

Не понимаю, почему нельзя сразу готовить в сушилке (дегидраторе) при тех же 70-75 градусах, а сначала в духовке, потом в него

[@ladavalkin4190]

Почему не получится без нитритной соли?

[@sergiiiaroshenko5012]

Потому что мясо не прошло термическую обработку

[@user-uh5fb2nq2t]

Нитритная соль даёт вкус и цвет.

[@user-gu6ld2vs7h]

Я одна не поняла про обычную соль. То добавлять, то не добавлять .....

[@MileniaFlorida]

Это зависит от того какую нитритную соль Вы исползуете, если американская то только 2 г нитритной +11 г обычной, если у Вас европейская соль она слабенькая то 13 г и обычную не добавлять

[@user-gu6ld2vs7h]

@@MileniaFlorida спасибо большое за ответ ! С наступающим праздником 8 Марта ! Процветания Вашему каналу !

[@ladavalkin4190]

Какой- то собачий корм!!!😂😂😂👎🏿👎🏿👎🏿

[@user-lu9wz9gl1r]

Как Вы любите всякие специи, как ни посмотриш, что там только не пихаете

[@user-jc2gr9fj6y]

Можно перец и соль добавить. Остальное на вкус, можно и не добавлять

[@sergiiiaroshenko5012]

Вот в Индии точно все подрят пихают,автор сказал русским языком,ложитесь что хотите по своему вкусу. Она делала для своей семьи,и как любят в их семье.

[@deewey6320]

Чем моете решетки,они как новые😊 интересный рецепт👍👍👍

[@user-jc2gr9fj6y]

@@deewey6320 я замачиваю и щеткой. Иногда без замачивания убирается. Главное сразу после приготовления, чтоб не присохло.

[@vitl8168]

Не ешьте...