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#馬田港原味|26/9起 星期一至五晚上 8:30 PM|香港開電視77台
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「馬田港原味」 #15 (10月14日播出)
今集Martin馬田及Sammie去到有機農場,見識有機種植之下,牛油果、金無花果、老黃瓜味道如何出眾。而近年大受歡迎的番薯苗,原來棵棵都要悉心照料,得來不易。採得材料之後,馬田費盡心思,將美味發揮到極致,除了不少人的至愛「 金銀蛋浸番薯苗」,還有派對美食,打卡滋選「巴馬臣茄子塔」。
「 金銀蛋浸番薯苗」材料:
蕃薯苗 200克
油 1茶匙
鹽 1/2t茶匙
鹹蛋 1個
皮蛋 1個
蒜頭 5粒
上湯 250毫升
水 100毫升
鹽 1/8茶匙
糖 1/2茶匙
「巴馬臣茄子塔」材料:
茄子 1條
麵粉 50克
雞蛋 1隻
麵包 4片
牛至 2茶匙
黑椒 適量
罐頭番茄 400克
鹽1/4 茶匙
黑椒 適量
牛至 適量
羅勒 適量
水牛芝士 100克
車打芝士 50克
巴馬臣芝士 30克
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