ミートボールの煮込みパスタ【ジブリ飯】の作り方

カリオストロの城でルパンと次元もがっついてたあのミートボールパスタです
ナポリのオーソドックスな作り方を解説します。
◆ミートボールレシピ◆
牛豚合挽き肉 427g
パン粉 40g
牛乳 40g
玉子 1個
ナツメグ 少々
イタリアンパセリ 少々
セージ 適当
塩
粉チーズ（グラナパダーノ） 好きなだけ
トマトソースで20分煮込んで出来上がり(^^♪
◇お肉な一皿◇
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[@user-gf4ec2oy9u]

カリオストロの城でこのスパゲティを見たとき思い出したのが、幼児の頃、親に連れられて見にいったディズニーのわんわん物語の1シーン、コッカースパニエルのレディと野良のオス、名前忘れた、が下町のイタリアンレストランのコックさん達に作ってもらったスパゲティでした。同じモノ。だよね？ わんわん物語は、１９５０年頃、カリオストロは１９８０年？　もう四十年前か。 時を超え、国を越えて愛されている料理なんですね。

[@BIGBEAR0303]

詳細な料理手順、初心者にありがたいです。勉強になります。

[@TiraMisuBaku]

素敵な動画をありがとうございます！

[@Lady-Lulu]

ミートボール大好きです😭😭😭嬉しい😭色々勉強になりました！！

[@Lily.Daylight.2569]

さっそく作りました✨ 子供達絶賛でしたー♪

[@kmc2874]

美味しそう😍 早速週末にチャレンジしてみます😆

[@ma-ya]

散髪失敗したので髪型には触れないでください( ;∀;)

[@tsuta2287]

自分で切ったんですか？？笑

[@ghjk0003]

オタクからの提案です。タイトルに【ジブリ飯】と付け加えませんか。 応援しています。

[@user-vk8wp4bf7h]

@@ghjk0003 採用されてる！！

[@user-bg2oe3em1p]

美味しゅうご飯ありがとうございます。

[@Nobu_Tan_1534]

カッコいい✨

[@user-uf7nl2uc4q]

玉ねぎズボッてやって手をはすに切り込んだことがあります…笑 そうやって持つのが正解なんですね🤔 自炊嫌いでいつもマックとか食べちゃってるけどマーヤさんの動画見るとちょっと作ってみようかなって思えます！

[@bobkat3615]

まーやさん、おつかれさまです♪

[@pixar4191]

本気のミートボールパスタ改の動画もお待ちしてます！！

[@user-wp5zi7uf8b]

まーやさん最近知ってハマってます＾＾みじん切りのシーンも見て聞いてて気持ちよくて好きです〜

[@riaxxx3006]

ユニバのルパンコラボしてるレストランで食べたなー！ 子供の夢！お腹いっぱい肉団子食べたい笑

[@komus5222]

流石

[@402marx]

私も同じトマト缶つこてます！

[@watchmang5013]

動画アップありがとうございます！ ミートボール、とっても美味しそうですね。 パン粉を牛乳に先に浸すのはパン粉を柔らかくする為でしょうか？ 微塵切りの動画、大変参考になりました！ ありがとうございます😊

[@peanutsroom555]

包丁さばき、勉強になります！

[@yushin19960914]

いつも勉強させていただいてます🍷リクエストなのですが、サバ缶を使ったワンランク上の料理を教えてください🤣

[@ma-ya]

kzbin.info/www/bejne/poDToXiGrpWVhJo ちょっと前に一度動画にしてますが、リクエスト多いのでまた新しい動画も撮ります(^^♪

[@JJ-km9em]

いつも勉強させて頂いております！！ ミートボールをそのまま煮ないで揚げ炒めしたのは、外はサックリ中はしっとりと作るためでしょうか？？ (揚げ炒めするためにパン粉を入れたのだとは思いますが。)

[@ma-ya]

・焼く事による香ばしさ ・余分な脂を流す ・生の挽肉を入れるとソースに臭みが出るので一度火を通す 色々と理由はありますが、基本的にミートボールは一度加熱してから味付けするのが基本的な調理方法かと思います 揚げたり焼いたりする以外に茹でる、蒸すという方法もあります イタリアのミートボールは焼くレシピが多いように思います。

[@JJ-km9em]

まーやの料理ちゃんねる 丁寧な説明を有難うございます！ 動画を拝見するたびに、学びと驚きを得ています。 週末にさっそくチャレンジしてみます！

[@user-bl6hj1wx3m]

まーやさん坊主頭も似合いそう

[@KOKKINGUSAMURAI]

玉ねぎのみじん切りする時に横に包丁をちょんちょんしてるのは何か意味がありますか？

[@ma-ya]

玉葱は丸まってるので初めに切るところが面になってしまうので切り目を入れて線にします

[@KOKKINGUSAMURAI]

返信ありがとうございます。いつも次の動画はなんの料理かなと楽しみにしてます。今度切れ目を入れるの試して見ます！

[@Ke-Bap]

パスタの盛り付けがいつも綺麗にいかないんですけど、何かコツとかありますか、、、？

[@ma-ya]

麺を巻くようにして高く盛り付ければ見栄え良くなりますよ(^^♪

[@jujuju118]

ソフリットですか？髪型アシンメトリー？ツーブロック？が混在で格好いいですね^_^失敗じゃないですょ^_^

[@user-wm1jx6xu8s]

絶対にんじん皮むいた時手切ったろ笑

[@neriwasa08]

余計な事を書き込むよw wikiより スパゲッティ・ウィズ・ミートボール (Spaghetti with Meatballs) は、スパゲッティ、トマトソース、ミートボールによって構成されるアメリカ料理！！ イタリア系移民のアメリカ人が最初に作ったらしいです。

[@takeyification]

アメリカ料理？ Wiki に書いてあった..それは鵜呑みにできないねえ .実際には既にイタリア南部地域郷土家庭料理として存在しているので...正解はイタリアです

[@neriwasa08]

@@takeyification マジでーーーーーー！！

[@user-uc1oi9vz8z]

これはチー牛ですか？

[@user-horobiyo]

？？？

[@user-cs1oq8tm6k]

ファビオの方が旨そう