肉団子のパスタ作ってみた

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[@ma-ya]

いつもコメントして頂き有難うございます。 動画更新遅れました。すいません。お酒が抜けません

[@mariinoue8262]

まーやさん、お酒少なめにして、お身体大切にして下さい。美味しそうなお料理いつも楽しみにしてます。

[@user-eg3nc2pg6y]

前回のトマト強いやつも好きだけど、今回のも濃厚で奥行きの深い味わいでめっちゃ美味そう。 やっぱ深夜の腹ペコタイムに見るまーや動画最高ですわ。

[@castblue7839]

肉乗せた瞬間ジューって言うスキレット素手で持ったり、揚げてる油に指入れたりまーやさんの手どうなってんの？

[@user-vi7lp1dc2z]

まーやさんの伝えたい事はキッチン飯こそが美味いという事w

[@ysaaysaa14]

こんなお弁当出たらめっちゃびっくりするわ　でも冷めても、味が凝集されて美味しいのは間違いない オーストラリアで生まれて日本でミートボールになるとは思わんかったろうなぁ

[@user-hk4pg2nv5y]

5:30 わかる、肉団子系はやっぱり肉感ギチギチ感じが良い

[@hagekano]

14:00 ミートボールを煮込んだ赤ワインソースと 炭水化物の化学反応！ とても共感できます❤

[@mikkim5969]

久々の動画だ！待ってたぞー！ありがとう、マーヤさん

[@namahamutomato_]

いつもとサムネの感じが違うので飛んできた。うまそーすぎます

[@mama.3]

どの料理見ても美味そう！ 実際に食べてみたいです。

[@user-fu8my3nn1j]

そんな言われたら逆にちゃんと最後まで見るがな😂 角が立ってるキタッラ！噛みごたえがありそうで煮込みのソースに負けてないんだろうなー うまそーだなー！！！ 今日も旨そうなお料理！ご馳走様でした！

[@massuru692]

いつも楽しく拝見しています。 まーやさんの考えるカンパーニュとフォカッチャ作ってみてほしいです！ それに合わせる料理も見てみたい！

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピは本当に良いです😊❤😊

[@qsuke1009]

これマジ美味そう♪

[@user-nc4ec4qd7d]

いつも素敵な動画ありがとうございます。自分の父親がアルコール依存症で隔離病棟に入ったことがあり、ちょうどまーやさんくらいの年でした。すいません、全然関係はないと思いますが、お体お気を付けください。

[@user-nc4ec4qd7d]

ちなみに、今は断酒してできめちゃくちゃ健康的です。10年以上です。見違える状態です。まーやさんもお体お気を付けください。酔っ払いながらコメントしてます。すいません。

[@ma-ya]

有難うございます。最近家呑み控えてます(^^♪

[@thefishtroll]

13:15 脳汁ジュワジュワに出たwwww

[@JA-vt2nx]

ロマンあふれるデグラッセ

[@A-this_]

いつもみてます！ パンチェッタ何回も作ってますし、動画も何度も見てます。 お酒、ほどほどにしてお体に気を付けてください。 まーやさんのどうがをみたことがきっかけで、イタリアンのシェフという道を目指しています。 今後も応援していきます^^)

[@user-nc4ec4qd7d]

確かに思いました。少し心配ですね。アルコール依存は気づかず進みます。でもあまり思いつめないでください。

[@user-nc4ec4qd7d]

酔っ払いながらコメントしてます。すいません。

[@ma-ya]

有難うございます(^^♪シェフになった際は僕の名前宣伝お願いしま(^^♪

[@user-ps1iq1yj1g]

うまそ〜🤤

[@awesomk.k7851]

まーやさん、平素よりいつもお世話になっております。安定感あるチャンネル、非常に重宝しております。 今回使用したチーズは、ペコリーノロマーノですか？憧れて先日購入しました。 是非、今後、ペコリーノロマーノをたくさん使ったパスタをupしていただけたら幸いです。

[@beelzebuth4444]

まーや、お疲れ様です🍷 肉団子のパスタもええねぇ〜🤤 今年もパンチェッタ仕込むんかなぁ〜?

[@user-kj4zp2dk9r]

粗挽き肉がうまくてきっと静岡のさわやかが人気出てるんだろうけど、何で都内にそういうお店少ないの！

[@user-uj7oo5oz9e]

豚汁の保存方法も教えて欲しい……冷凍かな

[@BananaFromPeach]

ギター…………憂歌団……いちからでなおし、やりなおし………

[@tkssatoshi1143]

ミートボールなくても学校には行きましょう！！w

[@TipanyANGEL]

待ってた。

[@yh9146]

ディナーラッシュっていう映画を思い出した

[@xamo3105]

まーやにーさん！肉団子たまらないわー

[@user-mq4tm8iv9z]

いや豚汁って(汗… つい自分も先日カリ城風ミートボールパスタだったですが　うーん本職の方が作るとこうなるんですね

[@user-fh1iw3bl4j]

一部のマニアにしか刺さらない😂WWW😅

[@user-os1iy7oi9w]

手がむくんでますね。肝機能と腎臓が弱ってるのかな。。。　お身体に気をつけて！

[@user-ob3br8wd4w]

S.YairiのYM-02ですか。違ったらすみませんいつも観てます。

[@silmarilcirth4630]

ドイツのヘッセン州の料理本に載っていたレシピにリースリングワインを1本分位煮詰める鶏肉料理がありましてね。まぁ、写真がメインのレシピ本と考えると嫁入り道具の一つみたいな本とも言える気がするんですけど。何でか昨年だったかにバズってましてね。確かその料理的にはソフリットもどきと思える物が具材で入っていて、この辺の解釈どうすべきかは微妙だったんですが、具が無いのもとも思えるし出汁が無いのもおかしいしなー、と。それを考えるとソフリット入れて具材で野菜も入れるが正しい気もするけど、それを崩したレシピとしては具材として野菜を入れているという解釈も有りと言えばアリかもなぁ・・・。どういう風にすべきかはその内考えようと思ったのは間違いないんですけどね。 /*所でうま娘のエイシンフラッシュというキャラがモテているとも聞いてしまいましてね。そこから謎のサルウェーデの先生に集中したらしい所までは聞いたんですよね。でも、サルウェーデの先生ってプロデューサ男だよなぁ・・・。なんだろ?コレとは思ったんですけど、まぁ、何かの調査の流れらしいと聞いているので放置してあるんですよね。*/ でも、それはそれとして、それだけソフリットとトマトソース入れるとかなり旨味たっぷりじゃないですかね。 確かロリイト(ロリータメジロブライト)とか呼ばれた期間限定の謎のキャラがありまして、西部劇に出てくる女性風の服装を着ているキャラだったんですが、でも、西部劇に出てくるカウボーイというと南仏のカマウグ辺りのカウボーイが海を渡ってなって行ったという文化の流れがあった記憶があるんですよねぇ。だから、フォークソング系でも服装でもその手の傾向を受け継いでいるとも言えるっぽいんですけどね。 さて、米国にはポークアンドビーンズってあるじゃないですか。アレの先祖を想定し始めると、やはり、カマウグじゃないかという筋が一つあるんですよ。個人的な推測に過ぎないんですけど。そこから量産時に於けるコストカットで具材を減らしていったらポークアンドビーンズじゃないかと思ったんですね。まぁ、その手の煮込み料理は西ヨーロッパだけ見ても各地にある気がするんではあるんですけどね。それを言ってしまうと、キャセロールも同様だしなと思ったんですよ。 それを言うとチリコンカルネってどこが発祥何だろう?ってはやはり気になる所ではあり、当然歴史を遡ればチリが無い時代、トマトが無い時代もある訳で、それを考えるとやはりカマウグじゃないか?と思われたり。でもチリが何故必要なんだろう?と思うと北欧なのか?でも北欧にチリが届くまでが長そうだしなぁ・・・。フランス植民地からチリコンカルネなのか、スペイン系植民地からチリコンカルネなのかですよね。その辺は不勉強なので適当な推測なんですけどね。 でも、どこにでもあると言えばどこにでもある煮込み料理は結構広範囲とも言える訳ですよ。それを言ってしまうと日本の農家には各家に独特の味付けの煮込み料理があった筈であり、それだけで郷土研究の材料になり得る位の物ではあったといわれているんですよね。 それがあったので、私も私なりの煮しめを幾つかのパターンで作ってみようと試していた時期があるんですけど、その一つに西欧風を取り込んだトマト煮込み系煮しめはあったんですよ。まだ、ブラッシュアップはしていないんですけど。それが今年の1月～6月ではあったんですけど。その後面倒臭い流れに転がったので調理器具が使えない状況に追い込まれてしまったので暫く保留していたりしまして。 その内、調理復活しますので、その際はまた参考にさせていただきます。

[@user-lh2yc2zp2l]

まーやさん🤓こんばんは🌙😃❗ 動画待ってました～❗(*´∀`)♪ たっぷりのポルペッタのパスタ🥩🍝最高ですし、途中の(グアンチャーレのミンチ)の一言がちょっとツボに入ってウケました❗🤣(σ≧▽≦)σ

[@King-of-Pugs]

むかし世界最小の国連加盟国で相棒と食べました。

[@galundo]

カリオストロ伯爵かな？

[@King-of-Pugs]

@@galundo ドロボーです

[@galundo]

@@King-of-Pugs 後ろのスパイに気を付けて！

[@user-si8zj1gn5n]

ゴイゴイスーはなんですか

[@user-nt3mz9gy6i]

挽き肉料理に繋ぎはいらないの…分かります

[@cafecamp]

お🍖