#米紙

Рет қаралды 173,117

Күн бұрын

《地區街坊大戰》，Fiona繼續真實食評。今集主題是外賣羊腩煲比拼，前年我們曾到過深水埗吃堂食的羊腩煲，合3人之力一晚吃了3間3-4人份量的羊腩煲。今年Fiona和導演Henry找了幫手，就是資深中廚吳永皓師傅和他的13位徒弟朋友，作為評審。今次我們揀了4間設有外賣的人氣羊腩煲，第一位選手是有羊腩關注組加持、用新鮮羊腩煲為賣點的羊癮起，仲有以大閘蟹起家、兼做烤魚等火鍋湯底的日新，另外還有以凍肉起家再做埋雞煲等、以全起骨的羊腩為賣點的營火，最後還有土瓜灣人氣火鍋店品記，趁著今日氣溫又跌破15度，不如一齊吃羊腩煲感受溫暖啦！今晚8點首播，在今集《《地區街坊大戰》了解更多啦！
＿＿＿
《米紙》只是還想說故事
KZbin : bit.ly/3rjGikU
Facebook : bit.ly/3kuGH2T
Instagram : bit.ly/36Gb6TC
採訪、主持：Fiona Ho
IG：fionaholovefood
攝影：Henry
IG: henryychannn
剪接：Sam
#米紙 # #ricezi2 #米紙fiona #米紙henry #ricezi2 #米紙 #戰狼fiona #外賣 #羊腩煲 #比拼 #羊肉關注組 #新鮮 #全羊腩煲 #雪藏 #土瓜灣 #人氣 #火鍋店 #地區街坊大戰 #羊癮起 #日新 #營火 #品記

Пікірлер: 141

@SunHairyCrabYat Ай бұрын

多謝Fiona同吳師傅評語！碎濕濕嘅問題我哋真係同凍肉供應商反映咗了😆我地會努力做好啲，等大家可以又抵食又食得開心！

@chowkapo9415 Ай бұрын

碎，散，可能係羊無拉油，拉乾，之後炆先吸到汁，入味，個羊先飽滿不散

@karenfafa Ай бұрын

嘩，米紙嘅comment你就覆，之前一班長期loyal舊客向你地反映既就推三推四。日新，不了。日日都話自己生意唔好，叫人幫share ，但完全唔當一班loyal既客人一回事🤮

@karenfafa Ай бұрын

送錯貨、大閘蟹質量參差，之前同你地反映野就話「唔識覆」，米紙一講就咩都可以努力做好d。好波日新！

@midnightrider8192 Ай бұрын

日新羊腩煲試了，肉少，味淡，極肥，失望。沒下次。

@BULLSHXTYT Ай бұрын

唔識做生意，你唔洗做落去

@Brookerfans2 Ай бұрын

吳師傅講嘢一針見血，用大家日常嘅用語已經可以好專業咁樣解釋到味道如何

@luitai7927 Ай бұрын

吳師傅永遠都咁好笑容，價錢主導係大衆之選，Fiona 好掂。

@TimothyYNWA Ай бұрын

多謝吳師傅咁幫手又返黎支持米紙！仲帶咁多兄弟幫手試食～ btw睇相當時雲吞麵既片戰狼真係靚左🤣 漏左租菜衣單野好real ~ 見識到四間好推介！辛苦米紙咁多位！米紙加油！

@flyingzone356 Ай бұрын

吳永皓師傅嘅評論好專業同中立，你應該邀請佢多啲上你嘅節目。

@Lamb.addict Ай бұрын

感謝米紙Fiona, 吳師傅, 同事們評語🫶🏻我地已經反映左有時較肥情況☺️依家已經揀返無咁肥既羊肉同埋每份都檢查返肥瘦適中☺️我地仲有急凍羊肉$388既選擇🥰希望每份都做到最好既比大家💪🏻

@silvertower212 Ай бұрын

掛住吳師傅同埋那個籽時代. 祝米紙 🎉新年進步

@黃鑫-d2e Ай бұрын

品記同營火都食過，幾好😋

@stefok62 Ай бұрын

好鍾意吳師傅呢D草根接地氣嘅嘉賓XD

@coolsoi7925 Ай бұрын

我和吳師傅口味一樣，羊肉必須有少少騷味！目測，我都鍾意一號和三號！

@karumckee3044 Ай бұрын

吳師傅好正😂😂

@katyhui0103 Ай бұрын

最鐘意睇Fiona主持請嘉賓大比評👍🏻👍🏻 今次加埋吳師傅更加好睇👍🏻👍🏻👍🏻

@michelleto8026 Ай бұрын

營火真係乾淨企理又好食🎉我自己成日都食開

@yicksunleung-we9eo Ай бұрын

營火正宗，羊腩通常都係整幅炆🎉

@billyhon7547 Ай бұрын

第一煲調味較輕手，較可能是新鮮羊肉，因為廚師可能對新鮮羊肉本身肉鮮味較有信心，而減輕調味力度。

@georgegeorge7973 Ай бұрын

呢集睇得好舒服

@Wiaiaj Ай бұрын

品記營火食過，份量味道都OK，下次試埋其他嗰2間，點解新鮮羊咁肥，太肥有d臊

@sparklerfood8140 Ай бұрын

💕多謝米紙同吳師傅支持!! 我地營火食品致力做最貼地及最岩香港人口味既羊腩煲，用心研發配搭不同食材味道😋😋 希望大家繼續支持!!

@cherrykc 11 күн бұрын

多謝吳師傅同Fiona! 諗住開開心心訂咗羊癮起年初二同屋企人分享，點知今日年廿七同我哋講，佢哋因要事要外遊做唔到，退番錢，但係我覺得唔係錢嘅問題，係信用，如果接唔到就唔好接，依家時間咁近農曆年，好多地方都截哂單訂唔到，都唔知點算，所以我覺得如果羊癮起就算係好食，但係佢哋嘅信用好有問題，大家都要小心

@ricezi2hk 11 күн бұрын

明白大家感受，希望佢哋下次做好啲

@ngjojo2135 Ай бұрын

見到吳師傅，未睇先like😂

@silipang1886 Ай бұрын

吳師傅真係一語中的，講野又風趣！！！

@Castlefinder Ай бұрын

一次過食四品牌羊腩煲, 都幾難得 , 有幸樂在其中 !😅

@kimlee6484 Ай бұрын

眼睇品記最好

@tseManchi Ай бұрын

品記食過好好味！即興想食，落單個零鐘就送到

@g66966248 Ай бұрын

新鮮牛、羊似乎都偏向整得輕味啲。

@joesin6276 Ай бұрын

吳師傅keep得好好，幾十年都係同一個樣

@dodoto566 Ай бұрын

見到都想食, 有冇D細份量推介,例如一至二人?

@weiming83 Ай бұрын

日新好碎 out得營火合理

@midnightrider8192 Ай бұрын

碎都算了，份量同片中所見，分別極大，我買2人餐，收到的只有大約8舊細碎羊腩。同日新反映，佢答你影片是影片，實物是實物。是無得比較。好，大家心裡明白，永無下次了。

@SunHairyCrabYat Ай бұрын

條片係4-6人份量喎你嗌2人優惠套餐你根本嗌嗰個連個份量同size都唔係同一樣野仲要咁落力係咁周圍去留言去踩辛苦你了！

@chanzoe235 14 күн бұрын

為什麽不試埋食神滔嘅羊腩煲？

@laphangyeung8403 Ай бұрын

第一煲係新鮮羊肉，整淡味d我覺得合理利申：食過，我覺得幾好食

@lailai11110 Ай бұрын

今集米子大陣容大製作🎉🎉

@KTT940 Ай бұрын

我以前睇先用大鍋炒好辛苦

@ytube10000 Ай бұрын

Fiona 真真係好靚!

@ytube10000 Ай бұрын

💕

@wongjason6712 Ай бұрын

米紙節目越做越做得好

@mandypang9514 Ай бұрын

冬天食羊腩暖笠笠

@leungyanki7823 Ай бұрын

見到吳師傅，又想落大埔食吓佢啲出品！😋😋

@nooB-di5so Ай бұрын

今日凍冰冰啱食羊腩煲😋

@danielhongkonger Ай бұрын

翔龍灣嘅細龜私房菜個清湯羊腩都幾好食

@Anso13-g2w Ай бұрын

品記食過還可以

@WinWinwin-m7z Ай бұрын

早排買連鎖快餐羊腩煲返去做節食，羊腩蘇真係搞唔掂，一大嚿肥油，屋企人食咗一嚿就打退堂鼓,所以羊腩炆得好而且唔蘇好緊要，下個禮拜買4號同2號返去試吓

@hochikwan401 Ай бұрын

多謝米紙。😋😋😋

@4025mandy Ай бұрын

目测营火最正👍🏼

@sharonlee4320 Ай бұрын

我淨係食過螢火,好好食

@ingridmiu Ай бұрын

上個禮拜冬至食左日新,啲羊腩中規中矩,但配菜值得讚份量好夠!😊

@YeungSandy Ай бұрын

同意吳師傅，夠平夠大份就得。 700煲3個人食，真心唔係好食得起。最怕羊腩臊，所以我揀品記

@RobertoBaggio-z2k Ай бұрын

夜晚11點幾睇食嘢片真大鑊😂

@WesleyNg1101 Ай бұрын

跟吳師傅，叫咗個營火星期六食❤

@johnwong1923 Ай бұрын

開心！

@SunnyMan-n7k Ай бұрын

Long time no see 😂master Ng 🎉

@smartlam Ай бұрын

14:56 估邊間係新鮮羊肉時，吳師傅估畫面中左邊第二煲，最整齊果煲係新鮮羊肉，我都覺得係會估錯。原因成份羊肉切得咁肆正企理，估計都係急凍雪硬後，用鋸機切割而成，切口先咁齊咁靚冇散。所以果煲反而俾我估，肯定第一個估佢係急凍羊肉 🤔

@sky962 Ай бұрын

其實呢好多執著啲既餐廳係將隻羊。分左四大件黎炆之後再斬。所以關雪唔雪貨事

@666lom1 Ай бұрын

0:04 e+食緊笨人e幾年都係食代文兩餸飯50蚊淨餸羊腩$50蚊大細十幾嚿好好味 ,有支竹馬蹄,自己爆少少蒜頭/羊腩醬,再自己加啲菜自備腐乳醬仲想點🤤🤤🤤

@fongminglam2476 Ай бұрын

黃昏前沽清😂

@viencheung1360 Ай бұрын

就嚟過年，做盤菜比較吖

@jackng4094 Ай бұрын

點解第一間（羊癮起）個名冇提過出嚟嘅？🤔

@diowong2420 Ай бұрын

多啲搵下吳師傅客串呀好過啦

@vincenttsang Ай бұрын

請問D 瓦煲係跟外賣送埋定係私伙嘢？

@ricezi2hk Ай бұрын

吳師傅 haha

@ifcwlme Ай бұрын

詠春羊腩煲? 😅

@kitkit388 Ай бұрын

1號似冰鮮/急凍

@weschan2005ify Ай бұрын

正呀❤🎉😂❤🎉🎉wow😂

@KWYAN-sx8dg Ай бұрын

多謝晒, 咁我識得揀了

@colinyu918 Ай бұрын

原來要學識揸筷子都幾困難？😂 所以點都要讚吓好有table manner嘅日本人😊

@chimanlee981 Ай бұрын

我都系橺3號

@韻姿-e1x Ай бұрын

呢位師傅好幽默😊

@rickym90 Ай бұрын

3 號腐乳酱加檸檬葉絲就已經加分啦❤👍👍

@朕也 Ай бұрын

資深中菜家。。。哈哈哈

@delonchan3116 Ай бұрын

仲有文記金玉滿堂呢😅

@hwcperfect Ай бұрын

深水埗密密煮上年 $60 今年 $78, 爆盒, 沒有用蘿蔔等裝假狗, 全部腩

@andypon7407 Ай бұрын

請問係邊間？🙏🏻

@hwcperfect Ай бұрын

@@andypon7407 密密煮, 長沙灣道界限街交界

@goodgirlemma Ай бұрын

吳師傅❤

@ThomasW0026 Ай бұрын

今次地區街坊大戰外賣羊腩煲篇，吳師傅同Fiona有講有笑，有埋吳師傅徒弟試食做評分👍🏻，欣賞有follow up with 4間供應商問問題理解多小小！

@yindu_Weige888 Ай бұрын

*多谢分享啊！💓*

@BackpaCooking Ай бұрын

🤤🤤🤤

@VictorNgai510 Ай бұрын

係羊腩煲!留名支持

@latitude3695 Ай бұрын

THX

@yyykwan1583 Ай бұрын

羊癮起係膏癮起

@shingoyeung8934 Ай бұрын

日新正嘢！！

@jackylam8946 Ай бұрын

店小二鋒膳新鮮羊腩好食

@bbyy6411 Ай бұрын

👍👍👍

@rachel2182002 Ай бұрын

仲有基隆呢

@sakharovjr Ай бұрын

基隆$238得6小件羊極之失望

@johnlau4425 Ай бұрын

靠得住外賣才$127左右1個人啱啱好

@wailingchan1574 Ай бұрын

請問營火洋腩煲地址，電話🙏🙏🙏

@CK-W Ай бұрын

既然你都識得睇KZbin，應該都識得Google

@XegaKane Ай бұрын

個煲，都有些價錢分別。

@kitszlam Ай бұрын

品記好食

@TheBobo20010218 Ай бұрын

好食既羊係咁有陣奶香味冇臊味，香港食唔到

@karenyau-u1q Ай бұрын

日新真係咁差咩？之前食過都唔錯呀好夠腍喎我阿婆冇牙都食到

@midnightrider8192 Ай бұрын

最近吃過，總評：量少，味淡，極肥，失望。

@leungwill7422 Ай бұрын

師傅個場黎

@panpan-ph5oi Ай бұрын

💯💯💯👍👍👍

@chchow566 Ай бұрын

一個鍾意靚仔，一個話內涵好重要😅

@cantlivewithoutu Ай бұрын

日新個個好似好好食🤤

@midnightrider8192 Ай бұрын

我原本同你想法一樣，但試過就知瀨嘢，羊份量好少兼碎，湯汁好多但肥及淡，反映給日新，佢答你影片歸影片，實物歸實物，無得比較。大家心裡明白。永無下次。

@SunHairyCrabYat Ай бұрын

條片係4-6人份量喎你嗌2人優惠套餐你根本嗌嗰個連個份量同size都唔係同一樣野仲要咁落力係咁周圍去留言去踩辛苦你了！

@cantlivewithoutu Ай бұрын

@ 你搞到我更加想嗌黎試試睇下公唔公道😂之前試過日新蟹/雞煲全部都好公道又好好味😛（出名嘴叼）

@JimmyYuen-n1r Ай бұрын

一號啲腩位太太太肥了😢，唔講仲以為係豬腩肉。三號睇落去最似樣，最對辦

@katiechan8855 Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@bonnielee8734 Ай бұрын

Thanks share

@DIO.Passenger Ай бұрын

唔師傅嘅節目好睇

@pamwingho2960 Ай бұрын

❤

@benlui7623 Ай бұрын

Fiona d 自信從那裡來？pretty good

@chichiwong3328 Ай бұрын

👍💪

@MWCHAN-w8g Ай бұрын

😋👍

@ddnn888 22 күн бұрын

第一煲太肥,純個人喜好,肥成咁請我都唔會食,比較鐘意食腩骨位

@joetse4426 Ай бұрын

外觀你都唔失敗...

@makiyum8306 Ай бұрын

生菜都唔送

@fionfion5906 Ай бұрын

🦾🦾

@kg1753 Ай бұрын

其實第一間感覺上純粹賣相....色水都唔似入味

@marklai1429 Ай бұрын

正宗的羊腩就是一件件斬件的,一整件羊腩炆,然後起骨切件,並不是坊間好像狗糧一樣碎到不得了湯渣一樣！正宗羊腩煲還帶著皮下脂肪最後加羊肉在最底下層,炆羊腩必定要整件炆！斬到一件件已經失敗,因為在炆的過程肉質會收縮的！先斬件才去炆的這叫做羊骨煲,羊腩煲顧名其義就是腩！你哋有冇食過牛腩有骨頭㗎！搞笑

@onon3189 Ай бұрын

師傅話佢炆都係切件炆?點解得你先知咩叫正宗?

@marklai1429 Ай бұрын

@ 切件後才炆，又怎樣處理啲骨頭呢？難道切開100件之後，再逐件逐件起骨？還有肉質是會收縮的，相信你在坊間吃羊「骨」煲多，羊腩煲就是有皮及皮下脂肪帶肉沒有連骨的，如果有骨在內，極其量叫羊肉煲，如果你還有疑惑的話，你自己上網看一看新鮮羊腩是怎樣？就知道了

@onon3189 Ай бұрын

@@marklai1429 我只係同你講無所謂正宗. 人人唔同煮法. 師傅已經講左佢會切開悶. 你不如問下佢? 我知你講咩, 你不如睇下街度幾多間有骨,人地唔正宗? 你話你正宗有無申請非遺.我希望你明我講咩

@marklai1429 Ай бұрын

@ 正所謂食如其名，羊腩就是羊腩，羊骨就是羊骨，並不是什麼非遺的問題，等於好簡單你去點一份魚柳，會否有魚骨帶上的？那樣便不叫做魚柳吧！正宗的意思是要好好處理好如其名的餸菜，每個人烹飪調味的方式亦不一樣，食如其名，就是我說正宗的意思

@marklai1429 Ай бұрын

@ 可能你未試過新鮮羊腩整件炆出來的羊腩煲，沒有所謂，你試一下就會明白我所講的什麼為之正宗，請你不要拿坊間骨頭多過肉的所謂羊肉煲去同羊腩比較，對食物有點要求吧！