Bún ốc, giòn thơm hết chỗ chê

Một tô bún ốc ngon phải thơm mùi ốc, phải giòn và ngọt khi hòa chung với giò sống. Nước dùng phải chua dịu và màu cà chua phải vừa đủ không nát quá hay đậm quá.
-1 gói ốc đông lạnh 750gr
-300gr thịt xay (giò sống)
-2 trái cà chua lớn
-tỏi - hành hương băm nhỏ
-4 miếng huyết heo
-7 miếng đậu hủ chiên phồng
Rau:
Rau xà lách - tía tô - kinh giới rau răm tất cả cắt sợi
-1 bó thìa là
Nước dùng
-1/2 kg xương gà
-2 lít ½ nước
-4 lát gừng tươi
-1/2 củ hành tây
-1 củ hành tím (Shallot)
-20gr đường phèn
-2 muỗng canh muối
-3 muỗng canh giấm gạo
Nhân cà chua:
-1 muỗng café dầu điều
-1/2 muỗng café bột gà
-2 trái cà chua cắt múi cau
Chả ốc:
-300gr giò sống
-150gr ốc cắt nhỏ
-1/2 muỗng café bột gà
-1/4 muỗng café muối
-1/4 muỗng café tiêu
-1 muỗng café tỏi băm
-1 muỗng café hành tím
-1 muỗng café dầu

[@carolinetran8192]

Wow!!! So beautiful and wonderful Bun Ốc Ha Noi recipe by the great chef Maclam’s Kitchen Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2023❤️🌟🌷👍💕😘🌹👏⭐️

[@gainguyen9548]

Tôi làm lâu rồi. Ốc sào với.gừng cho ốc khỏi hôi. Rồi múc vào tô. Ngon hơn.

[@sarahdao6594]

Tôi cũng làm như vậy 👍👍👍👍👍

[@gainguyen9548]

Bình thường anh hay chỉ cách rửa ốc, sao cho ngon.

[@dikieu836]

Cam on cau da chia xe 😊😊😊

[@KimNguyen-r8e]

Da chao chu Bun Oc Ngon wa

[@hunghavan4398]

.cảm ơn bạn già dX cho colng thức .ón ngon❤🎉

[@nhungchu5397]

Cam on bac mac lam chia se mon bun oc ngon hap dan chuc bac khoe chia se mon ngon

[@DungHoang-ek7zy]

Chú Mặc Lâm có thể mua ốc bươu gác bếp. Ở Cần Thơ có bạn vẫn gởi đồ qua bển đó chú.

[@tienphat47]

Nhìn ngon quá

[@sarahdao6594]

Ngon lắm luôn 😍😍😍😍😍

[@thanhhongcaole2567]

Thank Mr. MacLam

[@ngocsuongle5082]

Cám ơn Mac Lam chỉ giấm gạo của Nhật thế cho giấm bỗng. Tui có về Saigon ăn được bún ốc trong tiệm đường HBT gần bến Bạch Đằng. Rất ngon. Làm cách nào Mac Lam học cách làm giấm bỗng tại nhà được không? Xin cám ơn.

[@MaclamsKitchen]

Giấm bổng ngoài Bắc mới có, mình không thể làm được!

[@kimnguyenfromunitedstates4760]

D.chao chu B.oc ngon wa

[@babyhome9]

Thank you

[@haphuongnguyen372]

Bác ơi mẹ cháu nấu thì cũng giống bác nhưng mẹ cháu lại lọc cơm mẻ vào, và ốc thì mẹ cháu sào với gừng ăn cũng ngon lắm, bác.Bác cho cháu hỏi giấm và mẻ cái nào ngon hơn,vì mẹ cháu mất rồi nên ko biết hỏi ai,xin nhờ bác chỉ giúp, cảm ơn bác nhiều lắm

[@tinaodowd587]

Cu nau thu di xem thich kieu nau nao , ? chi cho thua dzay

[@MaclamsKitchen]

Nấu với giấm ngon hơn mẻ, tuy nhiên tùy theo khẩu vị mỗi người thôi cháu

[@haphuongnguyen372]

@@MaclamsKitchen cháu cảm ơn bác nhiều lắm

[@laobabahuongnguyenvlog]

So yummy

[@ngoclannguyen9674]

Dạ thưa chú Mac Lam. Xin vui lòng chỉ cho cháu mua nước mắm Vị Xưa ở đâu. Cháu ở bang Virginia ạ. Cháu xin cảm ơn Chú nhiều!

[@MaclamsKitchen]

Nếu ở Virginia có thể ghé chợ chị Lan hỏi thử, hay chợ Saigon trong khu Eden cũng có thể có

[@ngoclannguyen9674]

@@MaclamsKitchen Dạ, cháu cảm ơn chú nha. Kính chúc Chú và gia đình những ngày cuối tuần thật vui vẻ và như ý.🙂

[@HienNguyen-jg9bg]

Chu Mac lam la người Long Khánh phải không chú?

[@MaclamsKitchen]

Đúng rồi

[@HienNguyen-jg9bg]

@@MaclamsKitchen ủng hộ đồng hương 👍👍👍👍👍🇺🇸Seattle,Washington

[@babyhome9]

Thank you

[@MaclamsKitchen]

You're welcome