วุ้นกะทิใบเตย ต้มใบเตยยังไงให้ใสไม่ตกตะกอน ไม่เหม็นเขียว เทคนิคทำให้วุ้นสองชั้นเชื่อมติดกัน

Рет қаралды 65,586

Күн бұрын

วุ้นกะทิใบเตย รสชาติหอมหวานมัน แช่เย็นก่อนทาน อร่อยชื่นใจมากๆ ลองทำกันดูนะคะ
**อัตราส่วนวุ้นใบเตย**
น้ำเปล่า 200 ml. (สำหรับแช่ผงวุ้น)
ผงวุ้น 10 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
น้ำต้มใบเตย 1000 ml. (ใบเตย 10 ใบ + น้ำเปล่า 1500 ml. ต้มและกรองให้ได้ 1000 ml.)
น้ำใบเตย 50 ml. (ใบเตย 5 ใบ + น้ำเปล่า 100 ml. ปั่นและกรองให้ได้ 50 ml.)
**อัตราส่วนวุ้นกะทิ**
หัวกะทิ 1000 ml.
น้ำเปล่า 250 ml.
ผงวุ้น 10 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
ถาดขนาด 11*11 นิ้ว
คำแนะนำ
**ควรใช้ผงวุ้นชนิด AA (แข็งพิเศษ) และต้องต้มวุ้นจนละลายดี วุ้นที่ได้จะไม่คายน้ำและเซ็ตตัวดี
**แช่เย็นก่อนตัดทานจะยิ่งอร่อยขึ้น
**หากสีวุ้นใบเตยอ่อนไป สามารถเติมสีผสมอาหารสีเขียวแก่ลงไปสัก 3-4 หยดได้
#วุ้นกะทิใบเตย #ขนมไทยสร้างอาชีพ

Пікірлер: 77

@pormccarthy4911 Жыл бұрын

เมื่อวานทำตามสูตรของแม่ซี แต่ลดสูตรลงครึ่งนึง อร่อย หอมหวานละมุนลิ้นมากคะ หวานกำลังดี กะทิมัน กินแล้วไม่แสบคอ วุ้นไม่อ่อนไม่แข็ง กำลังดี ทุกอย่างคือดีมากคะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค๊า

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ดีใจที่ชอบนะคะ 😍

@annmoo9891 Жыл бұрын

ชั้นใบเตยเหม็นเขียวแก้ไขทำยังไงดีคะ ไม่ได้ใส่ตอนน้ำเดือด พอใส่น้ำใบเตยเเล้วต้มต่ออีก 2นาทีแล้วค่ะ

@แพรวแพรว-น2ด Жыл бұрын

วุ้นกะทิใบเตยที่คุณแม่ทำนั้นสีสันน่าทานมากเลยครับผม 2 ชั้นน่าทานครับ

@juthamatburipak5818 Жыл бұрын

ขอบคุณสูตรดีๆนะค่ะ เป๊ะมาก

@Thong_Khampeng Жыл бұрын

มาทานวุ้นกะทิด้วยค่ะน่าทานมากค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะยายทอง 😍😍😍

@SamsungJprime-ob1ph Жыл бұрын

แม่ซีคะขอตะโก้เผือกแบบเต็มถาดหน่อยค่ะ จะทำไปถวายพระค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

จ้าา

@kanjanatongmalee7596 Жыл бұрын

ต้มผงวุ้นให้ละลายใช้เวลาประมาณกี่นาทีค่ะ

@เกียรติชัยสันติเมธา Жыл бұрын

วุ้ยกะทิใบเตยน่ากินครับ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณค่าา 😍😍😍

@สุวพรแสงจันทร์ 3 ай бұрын

น่าทานมากค่ะ

@รจนาคํามา-ฏ3ด Жыл бұрын

อยากสอบถามว่าผงวุ้น10กรัมเท่ากับกี่ช้อนชา หรือโต๊ะคะ

@cookingwithmimmo Жыл бұрын

ผมชอบมากสูตรนี้อร่อยมาก

@toonhuachannel362 Жыл бұрын

อยากกินจังเลยค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

มาค่าคุณหนึ่ง 😍

@ฮานะจัง-ษ9ฌ Жыл бұрын

แม่ซีค่ะ ถ้าทำครึ่งสูตรได้ไหมค่ะ

@phimphornlaopanich4207 Жыл бұрын

หอมใบเตยและหน้ากะทิมันๆ น่าอร่อยจังเลยค่ะ น้องซี

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะพี่พิม 😍😍😍

@rusnaniiphone8487 Жыл бұрын

ใส่ถาดเเบบนี้ดีจังเลย

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

😍😍😍

@ธันยาภัทร์จารุวัฒน์ธนาพล Жыл бұрын

ขอบคุณเทคนิคดีๆ นะคะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่าา 😍😍😍

@rat8 Жыл бұрын

ดูแล้วอยากทำตามเลยครับ สวยงามน่าทาน

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณมากนะคะ 😍

@ประจวบเหมทานนท์ Жыл бұрын

สวยมากคะคงอร่อยน่ะค่ะ

@ขนมหวานขนมหวาน-ศ5ป Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะน่าจะหอมหวานมัน👍🥰🥰

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

หอมอร่อยมากๆเลยค่ะ 😍

@มาลีสอนปั้น Жыл бұрын

น่ากินมากค่ะ

@ศิริพรชัยวรพจน์ Жыл бұрын

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณข้อมูลนำเสนอค่ะ🥰🥰

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่ะ 😍

@pasirinasirin5063 Жыл бұрын

คือเทชั้นแรกแล้ว ค่อยไปเคี่ยวชั้นกะทิ ทันเวลาเทชั้นที่สองใช่ไหมคะ ที่ทำจริงๆ ไม่นานไปใช่ไหมคะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ทันเวลาค่ะ 😍

@kattaleeyapoonnaimuang4409 Жыл бұрын

น่าทานอีกแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะ🥰

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ยินดีค่าา ขอบคุณเช่นกันนะคะ 😍

@แพรวแพรว-น2ด Жыл бұрын

สวยงามน่าทานมากเลยครับผม

@wah8989 Ай бұрын

ขอบคุณค่ะ❤

@กัญญาณีเทพจัตุรัส Жыл бұрын

น่าอร่อยมากค่ะขอแชร์นะค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณค่าา 😍

@Rabbit-u3m Жыл бұрын

น่าอร่อยมากๆค่ะแม่ซีขอบคุณค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณเช่นกันค่าา 😍

@rujiratnopparat2772 Жыл бұрын

ถ้าจะเปลี่ยนจากใส่ถาดมาเป็นใส่พิมพ์รูปแบบต่างๆ ต้องปรับสูตรอะไรมั้ยคะ

@kanyacoffee2007 11 ай бұрын

ไม่ต้องค่ะ

@แพรวแพรว-น2ด Жыл бұрын

อร่อยน่าทานมากเลยครับ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@DadaLife2511 Жыл бұрын

อยากกินนนนนนค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

มาค่าพี่ดาด๊า 😍

@พรุ่งนี้ต้องดีกว่าเดิม-ษ9ต Жыл бұрын

น่ากินมากๆค่ะ

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ 😍

@แพรวแพรว-น2ด Жыл бұрын

สวัสดีและทักทายครับผม

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

สวัสดีค่ะ

@mayawaree3870 Жыл бұрын

ถ้าขายตัดชิ้นเท่านี้ขายเท่าไหร่คะ

@duangchanmamisup9136 Жыл бұрын

Wowๆๆน่ากินมากๆๆคะขอบคุณกับเทคนิคดีที่มาแบ่งปันคะแม่ซี(อยากทราบว่า**ผงวุ้น*10*กรัมเท่ากับ*1ช้อนโต๊ะครึ่งใช่ไหมคะแม่ซีทีบ้านไม่มีตาชั่งคะมีแต่ช้อนตวงขอบคุณจร้า

@maeceenongmoddy Жыл бұрын

1 ชต. ประมาณ 8 กรัม ก็น่าจะประมาณ 1 ชต.+1 ชช. ได้ค่ะ