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#mafé #gnalang #penutbutterstew French and English instruction below
Salam everyone I am back with another rare recipe. This recipe use to be made by elders. it is filled with nutrients, and it is so delicious. This recipe is called Gnalang, it is made with mafe (peanut butter stew), and sankhal (steamed meat grain).
Ingredients:
2 cups tomato paste
5 table spoon peanut butter
1/2 cup oil
2 pounds of red meat
1 carrot
few okras
1 eggplant
sweet potatoes
scotch bonnet peppers
green peppers.
1 onion
sumbala
salt
1/4 cup lemon juice
pepper
2 slices of dry fish
boullion
2 tbs okra poder
broken wheat grain or corsed (sankhal)
instruction:
To a pot with oil add in meat, tomato past and nokoss, mix it together and let it it simmer for about five minutes. so it can get some nice colors. make sure you stir it within the five minute period. Once you get your desire color add in peanut butter and about 2 litters of water. cover and let it simmer for sometime. blend onion, bell pepper parsley, and sumbala together this will be your nokos . clean your vehicles and add it in the pot with blended nokoss. Add seasoning and cover it for about 30 minute in medium heat. until everything is cooked then it is ready.
Now it is time to prepare the sankhal. clean it like you clean rice until the water runs clear. put it to you stepping pot and steam it for about 20 minutes. take it out and make Sur the no lumps, put it back to steam for 20 more minutes. this time add the okra powder and steam for 10 minutes the it is is ready. plate it and enjoy.
French:
Salam tout le monde je suis de retour avec une autre recette rare. Cette recette était faite par les anciens. il est rempli de nutriments et c'est tellement délicieux. Cette recette s'appelle Gnalang, elle est faite avec du mafe (ragoût de beurre de cacahuète) et du sankhal (grain de viande cuit à la vapeur).
Ingrédients:
2 tasses de concentré de tomate
5 cuillères à table de beurre d'arachide
1/2 tasse d'huile
2 livres de viande rouge
1 carotte
quelques gombos
1 aubergine
patates douces
piments scotch bonnet
poivrons verts.
1 oignon
sumbala
sel
1/4 tasse de jus de citron
poivre
2 tranches de poisson séché
billon
2 cuillères à soupe de gombo
grain de blé brisé ou corsé (sankhal)
instruction:
Dans une casserole avec de l'huile, ajoutez la viande, le passé de tomate et le nokoss, mélangez-le et laissez mijoter pendant environ cinq minutes. donc il peut obtenir de belles couleurs. assurez-vous de le remuer dans les cinq minutes. Une fois que vous obtenez la couleur désirée, ajoutez du beurre de cacahuète et environ 2 litres d'eau. couvrir et laisser mijoter quelques instants. mélangez l'oignon, le poivron, le persil et le sumbala, ce sera votre nokos. nettoyez vos véhicules et ajoutez-le dans le pot avec du nokoss mélangé. Ajouter l'assaisonnement et couvrir pendant environ 30 minutes à feu moyen. jusqu'à ce que tout soit cuit, alors c'est prêt.
Il est maintenant temps de préparer le sankhal. nettoyez-le comme vous nettoyez du riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. mettez-le dans votre marmite et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes. sortez-le et faites Sur le sans grumeaux, remettez-le à la vapeur pendant 20 minutes de plus. cette fois, ajoutez la poudre de gombo et faites cuire à la vapeur pendant 10 minutes, c'est prêt. plaquez-le et dégustez