상어이모님이 막걸리 동영상 올릴때 쯤 저두 생에 처음 막걸리를 담그기 시작했는디유 상어이모님이 지금 빚은 저 술이 밑술 한번으로 만든 단양주라 하는데요 단양주는 아무리 잘 빚어두 많이 시고 맛두 단순하고 알콜돗수도 낫은데요 그래서 조상들이 좀더 깊은술맛을 내려고 만든것이 저 일차발효주 단양주 다음에 만든것이 일자밑술에다 이차덧술을 치는 이양주 삼차덧술을 치는 삼양주 그리고 사양주 오양주 까지 있는데요 경험해 보니 단양주는 술의 감미가 단순하고 시고 그맇치 우리가 말하는 술의 개미는 안납디다 그래서 인터넷 뒤져보니 이양주 삼양주 사양주 오양주 까지 있는데요 지금 담근지 이십여일 된 사양주가 거르게 되엇는데 윗술 살짝 떠서 마셔보니 음 드뎌 내가 원하던 술이 완성된 듯 이삼일내루 거를텐데 기대가 되구여 다른통에는 오양주를 목표루 담그는중인 술두 잘 되구 있지비요 제가 막걸리 매니아라서 부산금정산막걸리 군산에 송명섭막걸리두 사서 먹어 봤는데여 내가 만든 이번술 사양주가 더 나은거 같아요 ㅎㅎ 이상입니다
@상어이모4 жыл бұрын
정말 귀한 정보 너무감사합니다 저두 짬나면 한번~^^ 😄😄😄많은분들이 이댓글보실수있게 고정해두겠습니다~^^
@mother79254 жыл бұрын
저는 늘 삼양주 만들어 손님들께 대접합니다 팔아달라고 애원하시지만 그저 나누고싶습니다 근데 이모님 삼양주는 발효를 한달가까이 하기에 도수가 조금높아예 식초를 만들려면 물을 섞어 도수를 내려야할까요? 감사합니다
@j사랑속에사랑3 жыл бұрын
어떻게만드는지 좀더세밀하게 올려주시면 만들어보겠습니다.
@우자영-u1x3 жыл бұрын
저도 이모님 영상 보고 담궈 육일만에 걸렀는데..밀누룩 탓인지 밀내가 나고 시금하고 싱겁습니다..옆지기가 소주를 타라는데 그래도 될까요?
저는 아부지 심부름 하면서 처음엔 쏟아지는기 아까버서 묵다가 어느새 여자 술고래가 되가꼬 ㅋ 인자 늙어서는 상어이모님 한테 배워서 담아볼라고 합니더 고맙심더♡♡♡
@상어이모4 жыл бұрын
😂😂😂ㅎㅎㅎㅎ 심부름하시면서 쏟아지는기 아까버서 드시다가 ㅎㅎㅎ 나중에 혹시 안쏟아지는거 일부러 쏟으신건 아니시죠? ㅎㅎㅎ 저두 심부름많이 해봐서 ㅎㅎㅎ 봐주셔서 너무 감사합니다 ^^
@낭만골퍼설사빈5 жыл бұрын
~^♡ 우왕~~ 쌀 막걸리~^♡ 대박 입니다 사빈이는 개인적으로 술을 못마셔서 요건 패쓰 할께요~~ㅎ 감사합니다~^♡
@lees53315 жыл бұрын
안타깝네요? 구수한 #막걸리 넘 맛이 순하고 좋은데..ㅠ 😪 이모님께서 정성으로 빚으신 「수제막걸리」 많은 분들이 어렸을때 추억과 더불어 큰 관심을 주고 계십니다~^^💝 낼이 크리스마스 이브~소싯적엔 설레임 뿜~뿜 했었는데..🙋 그래도 이번주엔 좋은 날이 들어있으니께 즐거움 가득 월욜 되세요~사빈 오빠~^♡♬ 🎅
@낭만골퍼설사빈5 жыл бұрын
@@lees5331 ~^♡ 사빈이는 술과 담배는 전혀 몬해서~~ ㅠㅠ 월요일 이라서 그런지 어제 마산 나들이가 몸에 무리가 온건지 오늘은 많이 피곤하네요 감사합니다 해피 월요일 보내요 굳럭!
@lees53315 жыл бұрын
@@낭만골퍼설사빈 님~^^🌸 "아고" 어떡해요? 감기가 드실려나~~ 심신 피곤하실땐 걍~아무것도 하지 마시고 뜨끈한 매트에서 휴식을 취하시길요~^^🌠 생강/계피차와 함께~~
막걸리 칵테일 좋네요. 설탕과 탄산수~! ㅎㅎ이거진짜 생각보다 시간이 오래 걸려서 그렇지 만들기 정말 쉽네요~? 가양주가 이렇게 탄생하네요~~ 와.. 상어이모님, 감사합니다.^^ 저도 맥걸리 한번 만들어 봐야겠어요~! 인절미 김치전이라니~ 상상도 못한 김치전이네요. 맛있을것같아요. 단지에 넣는이유... 왠지 알것같은데~ 이거 막걸리 식초 만드실거죵?ㅎㅎ
@상어이모5 жыл бұрын
푸하하하하핳 막걸리식초를 이렇게 빨리들킬줄이야~~ ㅎㅎㅎ 👍👍👍👍
@enjoymylife5 жыл бұрын
@@상어이모 푸하하~~~ 막걸리 못드신다그래서..ㅋ.ㅋㅋ
@일수이-c5m Жыл бұрын
설명을 잘 해주시네요 옛날에 엄마는 술약도 넣더라구요 잘배우고갑니다
@조동임-y9u5 жыл бұрын
까맣게 잊었던 저이엄마 막걸리솜씨가 생각나네요~저이집은 특히 농사철에 사람되려 일할때며 큰항아리에 솔잎막걸리를 많이 담으셨어요,##, 옛날 그시절에는 막걸리를 몰래 담았던거 같아요~한번식 집집마다 동네 막걸리 조사 나오며 들킨 집들도 있구요~어린시절이 생생하게도 생각나네요~오늘은 이모님을 통해서 옛날을 더듬어보는 아침이였습니다~
@lees53315 жыл бұрын
네~오래전 "술" 단속이 있었다고 들었네요? 오늘 #수제막걸리 영상 보시고 옛날 추억하시는 분들 많으십니다~^^🎵 이모님께선 손재주가 넘 다양하심을 또 일깨우는 시간이었네요? ㅎ✌ 크리스마스가 낼모레~기쁨이 가득한 한주 되시길요~^^🎄🎄🎅
좋은 아침 입니다 언젠간 해보고 싶었던 건데. 상어댁이 보여주심요 고마버여 감사혀요 싸랑합니데 언젠간 해볼꺼니까요 그때 상황을 전할께여
@상어이모5 жыл бұрын
막걸리하셔서 성당에가지고가면 난리겠어요~ 😄😄😄👍👍👍
@나비엄마-m7q5 жыл бұрын
상어이모 ㅋㅋㅋ. 주기도하고 술빵에 도전해볼려구여 ㅎㅎㅎ
@仙人指路-b3p4 жыл бұрын
레시피를 적어주셔서 도움이 더 되네요. 제가 막걸리를 좋아해서 저장해 놔야겠네요^^
@상어이모4 жыл бұрын
막걸리 손수 만들어서 드시면 의미깊은 막걸리될거같습니다~^^
@류경자-r9s4 жыл бұрын
이모님 술담그시는보니 돌아가신 우리엄마 생각이 많이 나네요 우리엄마 할아버지 때문에 술떨이지는날이 없었어요 사흘이 멀다하고 술을 담았어요 옛날에 시집와서 고생만 하시다가 갔어요 이모님은 어쩜 못하시는게 없네요 항상 이모님 영상 잘보고 많은 도움이 됩니다 늘 건강하시고요 좋은영상 부탁드립니다~~♡
@상어이모4 жыл бұрын
늘 감사합니다 ^^ 추억에 잠기시고 요즘 날씨고 그렇고 딱 마음이 그러기 좋은때 같습니다 ~ 그때가 좋았다 싶지않으신가요?
@2028너의때4 жыл бұрын
역시 살아있는지혜란 이런것. 방금전에 다른분 막걸리쉽게담그는법이라는 동영상보고왔는데 세상복잡..안만들겠다 다짐하곤 상어이모님 막걸리영상추천되서 보고나니 내일당장해보련다 생각드네요. 진짜 전문가란 어려운걸 쉽게 알아들을 수 있게 설명하는 사람이라더니.. 상어이모엄지척
@상어이모4 жыл бұрын
너무 갑사합니다 ㅎㅎㅎ 닉네임 너무 멋지십니다!! ㅎㅎㅎ 보자마자 떠오르는 분 맞지요? ㅎㅎㅎ
상어이모님 경상도 분이신거 같은데 저도 그쪽~혹시 아실라나 옛날에 막걸리 거르고 남은 찌개미에 단 맛을 내기위해 뭐 넣고 먹었는지 아시나요. 설탕이 없던 시대인듯 지금 표현할라니 너무 웃기네요. 마른모 꼴로 생긴 (꼬라재비)ㅋㅋㅋ.ㅎㅎㅎ. 그거 몇알 넣고 찌개미를 숫갈로 비벼서 먹으면 정말로 맛있었던 생각이 나네요.먹거리가 귀해서 봄이면 들에서 찔래도 꺽어먹고 진달래도 따먹고 버들개비 따먹던 아~주 옛날 생각이 나네요. 까맣게 잊고 지냈던 옛날 생각을 잠시 해 보았네요. 저도 막걸리 담그기 해보고 싶네요. 맛있는 막걸리 맛은 잘 알아요. 옛날에 맛을 많이 봐 놨기 때문에 ㅎㅎㅎ. 상어이모님 언제 그렇게 많은걸 배웠을까 싶네요. 감사합니다.
@상어이모5 жыл бұрын
그건 사카린이예요 ㅎㅎㅎㅎ 옛날에는 술찌개미에 사카린 몇알넣고 먹었어요~~ 그거 한알만 입에 넣어도 약간 쌉살하지만 단맛은 설탕의백배쯤 될거같아요 ㅎㅎㅎ저두 어릴때 술찌개미와 막걸리를 노란주전자뚜껑으로 쪽쪽먹었던기억이납니다 ㅎㅎㅎㅎ 제가 아무래도 음식에대한 관심이많다보니 어릴적부터 먹고싶은건 다해먹다보니 이렇게 되었어요 ^^
저도 시골에서 자랐 는 데요 저희 엄마도 농주 담고 누룩도 만들 었 던 것 같아요 그리고 식사때밥을 좀 많이 하셔서 먹고 남은 찬밥으로도 술를 빚어던것 같은데 그 술 맛이 참좋았던것 같아요 설탕이 귀했던 시절 이라 찬밥 술에 사카린을 넣어 마시면 달큰해 맛있었던것 같은데..... 고구마 술도 참 맛있답니다
@상어이모4 жыл бұрын
세상에나~~ ㅎㅎㅎ 저두요 ㅎㅎ 지금생각해보면 예전어릴때 막걸리 약간 홀짝해도 어른들이 예끼놈!~ 하고 웃고 하셨던거같아요~~ 요즘같으면 미성년자인데 난리났을터인데말여요~~^^ 재미난 추억이되었어요~^^
@marykang5 жыл бұрын
Wow~ 상어이모님!!나의 부탁을 들어주셨군요..쉽게 잘 만들수있게 보여주셔서 감사합니다 미국교민들에게 이영상 꼭 전파할께요 감사합니다~
막걸리도 직접 만드셨네 맞아요 어릴때 아버지 심부름으로 노란 주전자 들고 막걸리 사러 많이 다녔지요~~ㅋ 지금 시대는 미성년자에게 술. 담배 판매하면 큰일?나지만 그시절엔 막걸리 심부름 많이 했답니다~~😆 오늘도 막걸리덕에 추억여행 잠시 댕겨왔네요~~ㅋ 행복한 월욜 되세요~~💞💖
흥분 되네요 . 쌀 , 누룩 , 뽀록뽀록 , 술익는 소리 . 막걸리는 우리나라 술입니다 .이모님 저 한사발 만 주십시요 . 이제는 막걸리 까지 담으시면 이모님이 더좋아지는데 어떻할거얘요 , 집에서 담가 먹는 막걸리는 얼마나 진하고 달달할까요 . 누룩이 문제네요 . 쌀과 정성 은 있는데 . 이모님 안녕히 계십시요 .
@lees53315 жыл бұрын
영희님~오늘 영상보는데 입안에 군침돌았네요? 전 #막걸리 넘 좋아해 일주일에 1~2병 꼭 마십니다~^^ㅎ🙋 이번주 크리스마스도 있고~불경기이지만 "설레임"이 있는 한주 행복하게 보내시길요 .🎄🎄🎅
ㅎㅎㅎ 막걸리 만드는 영상 재미있게 봤어요. 저도 문득 옛날 생각이 나서 몇자적어 봅니다.아주오래된 일이지만 부모님이 들에서 일하실때 점심밥을 가져갈때 꼭 막걸리를 가져가는데요.이때 집에서 엄마가 담가놓은 막걸리를 체에 걸러서 가져 가는데요. 엄마가 꼭 한말씀 하세요.음식에 간이 있듯이 막걸리도 간이있데요. 간을 잘 못 맞췄다고 물을 알맞게 섞어서 걸러야 하는데 늘 막걸리가 너무 독하데요.생각해 보면 막걸리를 거를때 세번정도 잘 주물러서 물을섞어서 짜고 또 그찌개미에 물을 섞어서 짜고 그렇게 세번정도 해야 막걸리를 알뜰하게 거르는 건데 엄마말은 덜빼고 버렸다는 거죠. ㅎㅎㅎ 막걸리 맛을 모르면서 내 깐에 간 맞추기 하느라 앉아서 훌쩍 한모금 마시고 노란주전자 들고 일어서면 방금마신 막걸리가 목부터 가슴 배까지 짜릿짜릿 막걸리가 내려가는걸 다 느낄수 있어요. 그러면 다리에 힘이 쪽~~ 빠지던 옛날 생각을 해보니 너무 웃기고 이웃에도 맛있다고 소문났던 우리엄마 막걸리 생각도 나네요. 영상을 보고 그때 생각하며 많이 웃고 엄마 생각도 해보았네요. 감사합니다.
@상어이모5 жыл бұрын
우와 ~~ 어머님께선 진짜 막걸리를 많이 담아보셔서 너무 잘하시는것 같습니다 ^^ 👏👏👏막거리하면 노란주전자,모내기 심부름 막걸리 찌기미 생각이 납니다 ~ 막걸리 보시니 어머니 생각이 절로 나시죠? 😢😢😢