Τουρσί Λαχανικών στο τσακ μπαμ για άμεση κατανάλωση!

Υπέροχο τουρσί λαχανικών, έτοιμο για κατανάλωση σε 3 μέρες από τη παρασκευή του με λαχανικά της επιλογής μας.
Τουρσί στο τακ μπαμ όπως μου έγραψε και η φίλη Άννα-Μαρία στα σχόλια και μου έδωσε ιδέα για τον τίτλο! :)
Μπορείτε να φτιάξετε τουρσί με ποικιλία λαχανικών όπως δείχνω στο βίντεο είτε με τον ίδιο τρόπο να φτιάξετε τουρσί με κόκκινο κρεμμύδι, λάχανο κόκκινο ή άσπρο ή μείξη και των δύο, ραπανάκια κ.α
Το τουρσί με ποικιλία λαχανικών θα σας λύσει τα χέρια για 2 λόγους:
α) μπορεί να γίνει με ποικιλία από λαχανικών που έχουν περισσέψει (ένα αγγουράκι, ένα κολολυθάκι, λίγο καρότο, κουνουπιδι κλπ - άρα δεν πετάμε τίποτα
β) βρίσκεται στο ψυγείο και είναι ότι πρέπει για τις μέρες που είναι δύσκολο να προετοιμάσουμε μια σαλάτα εάν δεν έχουμε χρόνο να πλύνουμε τα λαχανικά μας και έτσι δεν στερούμαστε την ημερήσια μερίδα σε λαχανικά.
Επιπλέον, είναι ευεργετικά για την καλή λειτουργία του εντέρου καθώς το τουρσί λαχανικών ανήκει στις ζυμωμένες τροφές και είναι καλή πηγή προβιωτικών.
Διατηρείται στο ψυγείο και είναι κατάλληλο για να συμπληρώσει σαλάτες, συνοδεύει κρεατικά και φυσικά μπορεί να καταναλωθεί ως μεζές για τσιπουράκι.
Καλή σας επιτυχία!!!
Σχετικά με το MagiaCookTv / about us :
Καλωσορίσατε στο magiacookTv δηλαδή στην κουζίνα μου, εκεί όπου με πολύ κέφι και μεράκι σας παρουσιάζω συνταγές αγαπημένες. Μαγειρέματα εύκολα και νόστιμα ! Το μαγείρεμα είναι μία διαδικασία διασκεδαστική και ταυτόχρονα πολύ δημιουργική. Με οδηγό τις πρώτες ύλες και τη φαντασία μας μαγειρεύουμε έτσι όπως μας αρέσει, δεν υπάρχουν κανόνες και περιορισμοί, μόνο πειραματισμοί!
Θέλω να σας παρακινήσω όλους να μπείτε στην κουζίνα σας και να φτιάξετε ότι τραβάει η όρεξή σας! Η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εκδήλωση συναισθημάτων όπως η αγάπη, το νοιάζομαι και σε σκέφτομαι προς εμάς τους ίδιους αλλά και σε όσους το προσφέρουμε.
Εγγραφείτε στο κανάλι μου για να κάνουμε μαζί μαγικά μαγειρικά ταξίδια, να μοιραστούμε ιστορίες και γεύσεις τόπων.
Welcome to magiacookTv, at my kitchen, where I present favorite recipes with much enthusiasm and passion. Cooking easy and delicious! Cooking is a fun and at the same time very creative process. We are cooking guided by raw materials and our imagination, there are no rules and restrictions, only experiments!
I want to urge all of you to get to your kitchen and cook according to your appetite! Preparing a meal is an emotional event such as love, caring and thinking of ourselves and those who offer it.
Subscribe to my channel to participate in magic culinary trips, to share stories and flavors of places.
Επισκεφτείτε μας για περισσότερες συνταγές : / Follow us :
www.magiacook.gr/
/ magiacook.gr
/ sos.recipes
/ magiacooktv
/ magiacook
/ magiacook
#τουρσί #λαχανικά #ξίδι

[@KleiwkleiwKleiwkleiw]

Λατρεύω το τουρσί και φτιάχνω φυσικά!!! είναι η εύκολη λύση των περισευματων!!! Και όχι μόνο!!! Είσαι υπέροχη γιά ακόμα μια φορά!!! Την αγάπη μου σου στέλνω με τουλίπες και πολλή βροχή!!!🌷 💐🌷🥰

[@MagiaCookTv]

:) Κλειώ μου!!!

[@KleiwkleiwKleiwkleiw]

@@MagiaCookTv Χαίρομαι πολύ για τις τουλίπες σου κάθε δύο ημέρες κόψε τις 3 με 4 χιλιοστά από κάτω!!! Κάνε το σε δύο τουλίπες να δεις αν θα υπάρξει διαφορά!!! Μια μεγάλη αγκαλιά με πολύ αγάπη!!!

[@lela8405]

Πολύ έξυπνο, πρακτική, οικονομική, ευχαριστώ.

[@dimitrakaravidopoulou3845]

Τέλεια η συνταγή σας έχω δοκιμάσει λαχανικά φτιαγμένα κάπως έτσι αλλά έτοιμα ,θα τα φτιάξω εγώ τώρα και μου αρέσουν πάρα πολύ να είστε καλά !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@MagiaCookTv]

Καλή επιτυχία Δήμητρα! Μην ξεχάσεις τους σπόρους από κόλιανδρο. Δίνει πολύ ωραία επίγευση, διακριτική αλλά το κάνει πιο ιδιαίτερο. Περιμένω εντυπώσεις :) Καλοφάγωτο!

[@vasiska11]

Καταπληκτικές συμβουλές! Ευχαριστούμε!!!

[@MagiaCookTv]

Καλή επιτυχία Βασιλική! Καλοφάγωτο!!!!!

[@user-sh1ud3pc2q]

Ωραία συνταγή για τουρσακι , ευχαριστώ. Υ.Γ. μοιάζεις πολύ με τη Μοιραρακι , αυτή με τα περσικά χαλια .

[@xrusasig9827]

Καλησπέρα Μαρία τι ωραίο βίντεο μας ανέβασες πάλι μπράβο σε ευχαριστώ 😘🌹👍🥦🥕🍆

[@MagiaCookTv]

:) είναι ότι πρέπει και για την Καθαρά Δευτέρα! Αν δεν έχεις ήδη φτιάξει τουρσί αυτό είναι ότι πρέπει για λύση της τελευταίας στιγμής.

[@user-zd8zm3wo1j]

Καλησπερα γλυκια μου!!! Πολυ ωραιο βιντεο!!! Μπραβο το τουρσι εξαιρετικο!!! Σε ευχαριστουμε πολυ πολυ!!! Καλο Σαββατοκυριακο!!! Πολλα φιλια και την αγαπη μου!!! 🌹💖😘🙏

[@tosienka3sarchosidou732]

Sas efxarysto poli .Ta kano tursi .Naste panda kala❤❤

[@marthamarkaki3943]

Σας ευχαριστούμε πολύ!

[@MagiaCookTv]

Καλή επιτυχία Σπύρο!!!

[@efxinos1673]

Τέλεια παρουσίαση!

[@MagiaCookTv]

Σας ευχαριστώ πολύ! Καλά μαγειρέματα :)

[@handmadesophiegreece4608]

Τέλειο !! Χαιρετίσματα

[@MagiaCookTv]

Την αγάπη μου και ευχές για καλή επιτυχία!!!

[@ΚατερίναΜάρκου-μ1π]

Τέλειο σε ευχαριστούμε πολύ !!

[@MagiaCookTv]

Καλή επιτυχία Κατερίνα!!!

[@gl8218]

Είσαι υπέροχη. Σε ευχαριστούμε.

[@ΠαναγιώταΧαραλαμπίδου-τ9λ]

Μπράβο θα το φτιάξω

[@MagiaCookTv]

Καλή επιτυχία Παναγίωτα! Πάει εξαιρετικά με φρέσκο λάχανο. Συμπληρώνει τη γεύση και γίνεται υπέροχη σαλάτα!!!

[@melpomeni56]

Καλησπέρα Μαράκι μου και καλή εβδομάδα έφτιαχνα συχνά τουρσί γιατι το λατρεύω αλλά όχι τώρα ποια λόγο πίεσης δεν κάνει το πολύ αλάτι αλλά με έβαλες στον πειρασμό να ξανά φτιάξω και ετσι όπως το έφτιαξες μου άρεσε πολύ και θα φτιάξω όχι γεια μένα λόγο αλατιού αλλά γεια του άλλους γιατι τους αρέσει το τουρσί να είσαι πάντα καλά γεια να μας δίνεις τις υπέροχες συνταγές σου. Πολλά φιλιά!!!!!

[@MagiaCookTv]

Καλημέρα Μέλπω! Καλή επιτυχία! Πιστεύω ότι μπορείς να το γευτείς λίγο, δεν γίνεται πολύ αλμυρό, μπορείς αν θες να μειώσεις το αλάτι και να ενισχύσεις το ξίδι. Άστο να ψηθεί 3 μέρες και μετά δοκίμασε λίγο κουνουπίδι. Δεν θα έχει τραβήξει αλάτι. Αυτός ο τρόπος παρασκευής είναι με λιγότερο αλάτι μιας και δεν θέλουμε να το διατηρήσουμε (το αλάτι λειτουργεί ως συντηρητικό) για μήνες και εκτός ψυγείου όπως γίνεται με το κλασσικό τουρσί. Αλλά δεν το συνιστώ να το καταναλώσεις εάν έχεις κόψει το αλάτι δια ροπάλου από τη διατροφή σου :) Να είσαι καλά και να θυμάσαι πως η ζωή θέλει τις θυσίες της για να γευόμαστε τις όμορφες στιγμές που δίνουν το "αλάτι" και "νοστιμίζει" η καθημερινότητα.

[@user-zz6et2vx8i]

Καλημέρα καλή εβδομάδα με υγεία!!Φτιάχνω πάντα αλλά δεν τρώω σπάνια γιατί με ενοχλεί το ξύδι .Να το δοκιμάσω με λεμόνι η με κιτρικό οξύ κε πόσο είναι η αναλογία ?Ευχαριστώ πολύ για τις χρήσιμες συμβουλές να είσαι πάντα καλά και χαρούμενη φυλάκια πολλά !!👏👏👏👏😘😘❤❤❤💖💖😀😀😁😁

[@melpomeni56]

@@MagiaCookTv Καλημέρα Μαρία μου ευχαριστώ για τις συμβουλές δεν εχω κόψει τελείως το αλάτι χωρίς έστω και λίγο αλάτι δεν μπορώ να φάω τίποτα οπότε θα το φτιάξω με περισσότερο κουνουπίδι γιατι το λατρεύω σε τουρσί και θα φάω και εγώ λίγο να εισαι καλά!!!!

[@MagiaCookTv]

Να το καταευχαριατηθείς!!!! 🌸💗

[@MagiaCookTv]

@@user-zz6et2vx8i καλησπέρα Βένια! Μακάρι να μπορούσα να σου πω για το λεμόνι… δεν το έχω δοκιμάσει. Είμαι σίγουρη ότι στο διαδίκτυο θα βρεις πολλές σχετικές συνταγές. Καλή επιτυχία!!!

[@mariaadamopoulou8000]

Γειά σου Μαράκι μου με τα ωραία σου ❗ Τρελαίνομαι για τουρσιά ❗ Πάρα πολύ ωραίο αυτό που μας προτείνεις❗ Ευχαριστούμε πολύ ❗ Σημ:Κι εγώ τα ίδια με τον κόλιανδρο,ο φρέσκος μου θυμίζει σαπούνι 😂😂😂😂😂 Καλή συνέχεια σε ότι κάνεις ❗

[@MagiaCookTv]

Γεια άου Μαράκι!!! Χαχαχα! Σαπούνι; Εσύ το τερμάτισες!!!! Καλή επιτυχία και Καλοφάγωτο!!!

[@ΜαριαΑ-η1β]

Κολιανδρο κοπανιστός να βάλεις στις πράσινες τσακίσει ελιές με σκόρδο λεμόνι και ελαιόλαδο είναι τέλειο με αγάπη από κυπρο

[@annamaria9980]

Καλησπέρα Μαρία!!! Πολύτιμες οι συμβουλές σου για να φτιάξουμε και να απολαύσουμε τουρσί τσακ μπαμ!!!! Χαχαχαχα!!! 😀😀❤️❤️💋💋

[@MagiaCookTv]

Καλημέρα Άννα-Μαρία! Όπως το είπες!!!! Τουρσί τσακ μπάμ!!! Μήπως να αλλάξω τον τίτλο????? Μου αρέσει .... Καλέ ναι! Τώρα κιόλας :) :) :)

[@MagiaCookTv]

Το άλλαξα και σε ανέφερα και στην περιγραφή κάτω από το βίντεο :)

[@annamaria9980]

@@MagiaCookTv Καλημέρα Μαρία!! Χαίρομαι που σου άρεσε η περιγραφή μου στο βίντεο σου και το έβαλες στον τίτλο! Διάβασα και την αναφορά στο όνομά μου και σε ευχαριστώ! Δεν ήταν ανάγκη όμως η συνταγή, , το βίντεο, ο τίτλος, η επεξεργασια, οι πληροφορίες, η όμορφή σου παρουσία ανήκουν σε σένα φιλενάδα μου γλυκιά!!! Να έχεις μια υπέροχη μέρα!❣️❣️❣️❣️😀😀😀😍😍😍😍💋💋💋💋💋

[@helentoul5488]

Σε ευχαριστούμε!!!!

[@MagiaCookTv]

[@helentoul5488]

@@MagiaCookTv 👒👏

[@kellymckay3465]

Όλες οι πίκλες δεν περιέχουν προβιοτικά καθώς η διαδικασία της παστερίωσης και το ξίδι εξουδετερώνουν τα φιλικά βακτήρια. Η καλύτερη λύση είναι να κάνετε τις δικές σας πίκλες στο σπίτι χρησιμοποιώντας απλά αλάτι και νερό.

[@MagiaCookTv]

Σωστά. Σε ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο.

[@marthamarkaki3943]

Καλώς σας βρήκα με!!!

[@MagiaCookTv]

🌸💗🌈🥰

[@Menia-mamaloudi71]

Ευχαριστουμε

[@konstantinoszemadanis7390]

Άψογη!

[@stamatiaantinopoulou2967]

Γεια σου Μάγια Ευχαριστώ για όσα έχω μάθει αποσενα .Αγαπώ Πελοπόννησο ο άντρας μου είναι από Τριπολη έχω μάθει πολλά και από την πεθερά.Θελω τουρσι για όλο το χρόνο. Σ'ευχαριστώ.

[@Atha_2025]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🥰

[@stamatiaantinopoulou2967]

Τουρσι μελιτζάνα τέλειο!!!!!

[@ΚΑΤΕΡΙΝΑΤΖΑΓΚΑΡΑΚΗ-β5ψ]

Πολύ ωραία πρόταση.Θ α το φθιάξω είναι δελεαστικό για καθημερινότητα.Προσπαθώ να βρω και άλλα τουρσί για περισσότερο χρόνο διατήρησης.Εχετε;;;;;

[@user-yh7ci1xl9j]

❤❤

[@mariaefthymiou2477]

Τέλειο!!! Να είσαι καλά!!! Καλές Αποκριές!!!

[@mixalispatsourakis899]

Μαρία της Γιαννούλας καλησπέρα! Όλα άριστα αλλά η ζάχαρη δεν θα μπορούσε να λείπει; Επίσης θέλω να πω ότι είσαι απλή και εύστοχη στην παρουσίαση των βίντεο σου!

[@MagiaCookTv]

Γεια σου Μιχάλη μου! Θα μπορούσε να λείπει αλλά θα ήταν μια άλλη συνταγή! 😉 Και εγώ δεν είμαι της ζάχαρης γενικώς, αλλά η άτιμη το κάνει πολύ ωραίο!!! Τα φιλιά μου στην υπέροχη Κρήτη και σε θέλω σε ετοιμότητα σήμερα στις 18:00! 😉 Μείνε συντονισμένος 😍

[@vasot1572]

ωραιο το βιντεο αλλα το συγκεκριμένο δεν εχει προβιοτικα γιατι γινεται με ξυδι και οχι με ζύμωση

[@MagiaCookTv]

Σωστά. Σε ευχαριστώ πολύ.

[@helenanagnostopoulou8710]

Οτι πρεπει για Καθαρα Δευτερα!

[@user-yh7ci1xl9j]

Είσαι θεικηηηη

[@riitadimi8635]

Εγώ στεναχωρεθηκα γιατί δεν μπορούσα να τα μασησω ,ούτε τα παιδιά,,ήθελα να τα πετάξω,,σκέφτηκα να τα βράσω,,έγιναν τέλεια !!

[@MagiaCookTv]

Πότε πρόλαβες και το έφτιαξες! Μα τι τσακ μπαμ ήταν αυτό!!! Καλά έκανες και το έβρασες εφόσον το ήθελες την ίδια μέρα να το καταναλώσεις. Το πόσο μαλακά ή τραγανά θα γίνουν είναι θέμα γούστου. Άλλοι τα θέλουν τελείως τραγανά , όποτε δεν ρίχνουν καυτό το μείγμα νερόξιδου ενώ άλλοι τα θέλουν λιγότερο τραγανά - σχεδόν μαλακά- τα λαχανικά όποτε επιλέγουν να τα βράσουν όπως εσύ. Θα γράψω εδώ γενικώς χωρίς να ξέρω τι έχεις κάνει ακριβώς απλώς για να απαντήσω και σε άλλους που πιθανώς θα έχουν το ίδιο θέμα. Για να γίνει το τουρσί πιο γρήγορα 1) τα κομμάτια πρέπει να είναι λεπτοκομμένα 2) το μείγμα νεροξιδου το ρίχνουμε καυτό στο σκεύος με τα λαχανικά. 3) περιμένουμε να ψηθεί για μία μέρα εκτός ψυγείου και όταν κρυώσει το αφήνουμε στη συντήρηση να ωριμάσει. Μετά από 2 μέρες είναι οκ αλλά όσο περνούν οι μέρες γίνεται όλο και καλύτερο. Χαίρομαι που τελικά τα ευχαριστηθήκατε, καλοφάγωτα!!!!! Πάνε σούπερ σε σάντουιτς!!!!!!

[@mariamatzwro1321]

Γεια σας Επειδήμου αρέσει

[@XRISTINA189]

Το βάζο είναι κρύο και το νερό καυτό;δε χρειάζεται να αποστειρωσουμε πριν;

[@live-music_jimis]

Καλησπέρα σας.δν κρατάει πάνω από μήνα σε ψυγείο?

[@PetrosTriantafyllidis]

Εγω που δεν κάνει να φάω αλάτι(λογο κορτιζόνης)...υπάρχει κάποια λύση;

[@MagiaCookTv]

Νομίζω ότι πρέπει να ακολουθήσεις τη διαιτολόγιο που σου έχει συστήσει ο γιατρός σου. Θα σου πρότεινα να καταναλώνεις τα λαχανικά σου φρέσκα και να τα μαρινάρεις με μπόλικο λεμονάκι εάν επιτρέπεται. Έτσι δεν θα σου λείψει ούτε το αλάτι, ούτε και η ο πικάντικος μεζές. Να είσαι καλά!

[@user-lq6bq8sy8z]

Μού άρεσε πολύ το βίντεο σας

[@user-lq6bq8sy8z]

Θέλω να ξέρω πώς γίνετε λάχανο τουρσί με σέλινο

[@mariamatzwro1321]

Ήθελα να σας ρωτήσω να μου πείτε τη συνταγή με ποτήρια το νερό με το ξύδι σε ποτήρια. Ευχαριστώ πάρα πολύ αν μπορείτε να μου στείλετε αυτή τη συνταγή σε ποτήρια

[@katerinadrakouli7742]

Καλησπέρα, μπορεί να διατηρηθεί εκτός ψυγείου;

[@MagiaCookTv]

όχι γιατί δεν έχει πολύ αλάτι.

[@mixalispatsourakis899]

Μαρία της Γιαννούλας τι κάνεις, που είσαι; Αναζητούμε τις εκπομπές σου και την όλο χάρη παρουσία σου!

[@xrusoulastamp]

Αν δεν το βάλω στο ψυγείο κ το'χω στο μπαλκόνι αφού είναι χειμώνας πειράζει??

[@MagiaCookTv]

δεν μπορώ να σου εγγυηθώ κάτι διαφορετικό πέρα από αυτό που δείχνω καθώς δεν γνωρίσω τις θερμοκρασίες εκεί που είσαι. Φαντάσου να μου γράφεις από την Αυστραλία που τώρα έχουν καλοκαίρι ή έστω από την Ελλάδα αλλά εσύ να αποφασίσεις να το φτιάξεις μέρες που η θερμοκρασία είναι πάνω από 10 βαθμούς Κελσίου. (Ανέφερα την Αυστραλία για να το κάνω πιο κατανοητό για άλλους που ίσως διαβάσουν το σχόλιο) Αλήθεια από ποιο μέρος μου γράφεις? Στο ψυγείο είναι ελεγχόμενες οι θερμοκρασίες για ασφαλή κατανάλωση. Αυτό το τουρσί δεν είναι το κλασσικό τουρσί που κάνουν στην βόρειο Ελλάδα (κατά βάση το χειμώνα που έχει και μειον βαθμούς Κελσίου) με άλμη που ως γνωστόν το πολύ αλάτι λειτουργεί ως συντηρητικό. Ελπίζω να σε βοήθησα.

[@xrusoulastamp]

@@MagiaCookTv από Θεσσαλονίκη το έκανα το'χω στο μπαλκόνι συγκεκριμένα στο Ωραιόκαστρο οπότε οκ από κρύο έγινε τέλειο έμεινε ένα βάζο κ θα ξανακάνω το σκ Ευχαριστώ πολύ

[@artemiskouletsi6839]

Ποιά είναι η ελαχιστότατη ποσότητα αλατιού, που μπορώ να χρησιμοποιήσω, λόγω ιατρικής απαγορεύσεως;

[@MagiaCookTv]

Καλημέρα Άρτεμη. Εφόσον δεν επιτρέπεται να καταναλώνεις αλάτι καλύτερα να ακολουθήσεις τις οδηγίες των γιατρών σου. Αυτή η συνταγή έχει αλάτι τόσο όσο χρειάζεται. Αν θες τουρσί χωρίς αλάτι τότε καλύτερα να φτιάχνεις τα λαχανικά σου φρέσκα μαρινάροντάς τα με ξίδι λίγες ώρες πριν και έτσι να τα απολαμβάνεις χωρίς ρίσκο για την υγεία σου. Να είσαι καλά!

[@artemiskouletsi6839]

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Θα το κάνω αυτό, και θα σας ενημερώσω σύντομα

[@user-nu8mx3ot8t]

Είσαι γυναίκα για σπίτι 🏡 κορίτσι μου

[@MagiaCookTv]

Γειά σου Βάσω!!! Ευχαριστώ πολύ

[@ΑΡΗΣΑΛΕΞΙΟΥ-ρ3μ]

Εύκολο τουρσί... αλλά με τόση ζάχαρη και τόσο αλάτι δεν είναι για κάθε μέρα...

[@katerinaninou4960]

μας πηρες τα αυτια! το λαχανο δεν πλαινετε βγαζεις μονο τα εξω φυλα

[@user-yh7ci1xl9j]

❤❤❤

[@user-yh7ci1xl9j]

❤❤