Είστε οι καλύτεροι με διάφορα, επιτέλους βρήκα σωστούς μάγειρες, γνήσιες συνταγές χωρίς υπερβολές κ παραποιήσεις...🙏🙏🙏
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλησπέρα σας...σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο. Προσπαθώ πάντα να ανεβάζω αυθεντικές συνταγές, όπως τις έχω μάθει από τους παλαιότερους, κατανοητές σε όλους. Να είστε καλά...καλό Σαββατο-Κύριακο.
@queenmedussa775 Жыл бұрын
@@MariasGreekFood συνεχίστε έτσι είστε υπέροχοι, εμείς ευχαριστούμε... Καλή συνέχεια 🙏
@victoriaskandali29572 ай бұрын
Απλά και όμορφα
@MariasGreekFood2 ай бұрын
Να είστε καλά!!! Σας ευχαριστώ πάρα πολύ 🥰
@maxjointoyeurpro59942 жыл бұрын
Bonsoir Maria merci pour la recette et ta préparation 🌈🤤👍
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Thank you very much...always be fine!!!
@ΛιαΣταυροπουλου-ξ9τ Жыл бұрын
Τέλειο το έφτιαξα
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλησπέρα σας!!! Καλο-ξόδευτο να είναι...πραγματικά θα το ευχαριστηθείτε. Να είστε καλά...καλό σας βράδυ!!!
@ΓεωργιαΝικολαου-ν1β4 күн бұрын
Πότε είναι καλύτερα για την υγεία μας να τρώμε το τουρσί και πως; Σας ευχαριστώ πολύ!
@MariasGreekFood4 күн бұрын
Καλημέρα σας... Το τουρσί συνήθως καταναλώνετε ως συνοδευτικό με τα όσπρια κι ως μεζές με το ουζάκι μας. Κάνει καλό στην υγεία μας μιας κι έχει προβιοτικά, αλλά πρέπει να καταναλώνεται πάντα με μέτρο μιας κι για να διατηρηθεί, έχει αρκετό αλάτι. Να είστε καλά!...Καλό Π.Σ.Κ.
@LasDelisdeMoni2 жыл бұрын
I Love pickles!!! Looks delicious!! Big hugs sweetie ❤️
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Thank you very much for the sweet comment!!! I love your youtube channel...greetings from Greece.
@dimitris776610 ай бұрын
Γεια σας, μπορούμε να βάλουμε και λάχανο μέσα ή καλύτερα χωριστά λάχανο τουρσί; Επειδή πήρα λάχανο γι' αυτό το σκοπό.
@MariasGreekFood10 ай бұрын
Καλησπέρα σας! Προτιμότερο είναι το λάχανο να το κάνετε ξεχωριστά. Στο κανάλι μου θα βρείτε συνταγή για λάχανο τουρσί. Καλή επιτυχία. Σας εύχομαι καλές γιορτές με υγεία και χαρά 🌹🎄
@dimitris776610 ай бұрын
@@MariasGreekFood Ευχαριστώ!
@kitchenside34162 жыл бұрын
Excellent yummmy thumbsup stay tiuvh
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Thank you very much...
@mojikolaci94692 жыл бұрын
Very nice preparation 👌👌👌
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Thanks for all...
@aleksanderdima67818 ай бұрын
Καλησπέρα πόσες μέρες θέλει να ολοκληρωθεί η ζύμωση
@dimitragravia92218 ай бұрын
Καλησπέρα σας . Να ρωτησω πού βρισκετε αυτα τα δυχτακια που βαζετε πανω απο τα λαχανικα , αφου ριξετε την αλμη ;
@MariasGreekFood8 ай бұрын
Καλημέρα σας. Τελευταία φορά "τα πέτυχα" στα Jumbo (βαζάκι + διχτάκι) Σίγουρα όμως θα τα βρείτε και σε καταστήματα με προϊόντα συγκομιδής της ελιάς ( σκάλες, χτενάκια, λινάτσες κ.ά.) Ελπίζω να βοήθησα, να έχετε μία χαρούμενη Κυριακή.
@specialforces88811 ай бұрын
Όλα καλά όλα ανθηρά! Κ μπράβο σας ! Το μόνο που δεν μας είπες ,για πόσες ημέρες θα παραμείνουν στο βάζω ,πρώτου τα φάμε !! Πόσες ημέρες ?! Πάντα χαρές κ πάντα τέτοια ! 🤌👌
@MariasGreekFood11 ай бұрын
Καλησπέρα σας!!! Στο 11:14 του βίντεο αναφέρω ότι μετά από 2 εβδομάδες το τουρσί είναι έτοιμο για κατανάλωση. Ευχαριστώ πάρα πολύ για το τόσο χαρούμενο σχόλιό σας. Να είστε πάντα καλά.
@pelagiakarystos996 Жыл бұрын
Πάρα πολύ ωραία ξύδι ποτέ βάζετε ευχαριστω
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλημέρα σας και καλό Σαββατο-Κύριακο...δε βάζω καθόλου ξύδι...το σκόρδο μαζί με την άλμη συμβάλουν καθοριστικά στη ζύμωση. Δοκιμάστε και θα δείτε το αποτέλεσμα...το τουρσί γίνεται υπέροχο και διατηρείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Να είστε καλά...σας εύχομαι καλές γιορτές🥰
Γεια σας, ξέχασα να σας ρωτήσω ξεπλένουμε όταν το χρησιμοποιούμε ; Παρόλα αυτά ήταν ακόμη αλμυρό . Σας ευχαριστώ Καλή Χρονιά να είστε καλά !
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλησπέρα σας και καλή χρονιά!!! Καλό είναι να μην ξεπλένουμε γενικά το τουρσί, αλλά αν σας φαίνεται αλμυρό αφήστε το στο νερό για λίγο, στη συνέχεια βάλτε ελαιόλαδο και ξύδι και καταναλώστε το. Γιατί όμως σας βγήκε αλμυρό??? Η δοσολογία των υλικών και ειδικά του αλατιού είναι δοκιμασμένη. Καλό σας βράδυ.
@irvinekineas34712 жыл бұрын
Αν κάνουμε τουρσί φασολάκια η διαδικασία είναι η ίδια; ή μήπως θέλουν λίγο βράσιμο;
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Καλημέρα σας!! Τα φασολάκια αν θέλετε να τα καταναλώσετε γρήγορα τα βουτάτε στο βραστό νερό 1 λεπτό και μετά στο κρύο νερό, στη συνέχεια τα αφήνετε να κρυώσουν τελείως και μετά τα φτιάχνετε κανονικά τουρσί. Αν όμως δεν θέλετε να τα καταναλώσετε άμεσα να τα φτιάξετε όπως είναι, ωμά. Απ' ότι θυμάμαι κι εγώ, από τον μπαμπά μου. Χαρούμενη Κυριακή 🥰
@olytse844711 ай бұрын
Για ποιο λόγο γίνεται αυτή η διαδικασία με το γυάλινο βαζο και δεν γίνεται με το πλαστικό
@MariasGreekFood11 ай бұрын
Καλησπέρα. Δείχνω αυτή τη διαδικασία γιατί πολλοί μου ζητάνε να τους πω, πως να κάνουν το τουρσί σε γυάλινα δοχεία. Προσωπικά προτιμώ τα πλαστικά δοχεία τροφίμων.
@ΠαρασκευηΓιωτη-ψ2ν Жыл бұрын
Πολύ ωραία η συνταγή σας! Την έφτιαξα . Όταν ανοίξω το δοχείο , πρέπει να το βάλω στο ψυγείο; Σας ευχαριστώ !
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλησπέρα σας και καλή χρονιά!!! Χαίρομαι ιδιαίτερα που φτιάξατε τη συνταγή μου...όσο για το ψυγείο, πιστεύω ότι δεν είναι απαραίτητο, αρκεί να συντηρήσετε το τουρσί σε δροσερό μέρος. Καλό είναι επίσης να ανακινείτε το δοχείο κάπου-κάπου. Σας ευχαριστώ πολύ...να είστε καλά.
@ΠαρασκευηΓιωτη-ψ2ν Жыл бұрын
Ξέχασα να σας ρωτήσω , το ξεπλένουμε το τουρσί όταν το βγάζουμε από το δοχείο ; Εγώ το ξέπλυνα και ακόμη ήταν αλμυρό . Ακολούθησα ακριβώς την συνταγή σας . Καλή Χρονιά να είστε καλά !
@ΚατεριναΖωγραφου-μ5γ2 жыл бұрын
Για το γυάλινο βάζο μετά από πόσες μέρες έχουμε την ζύμωση για να κλείσω το καπάκι;
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Η ζύμωση ολοκληρώνεται σε 2 εβδομάδες περίπου...εξαρτάται πάντα από τη θερμοκρασία του χώρου που το έχετε, γιατί το τουρσί καλό είναι να το διατηρούμε σε δροσερό μέρος....
@pelagiakarystos9962 жыл бұрын
Καλησπέρα κυρία ειναι ωραίο το τουρσί θα το κάνω αλλά ξύδι η ξυνο μπορώ να βάλω μετά. Ευχαριστω
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Καλησπέρα σας!!! Ευχαριστώ πολύ για το ευγενικό σας σχόλιο... όταν λέτε να βάλετε ξύδι μετά, εννοείτε στο σερβίρισμα??🤔. Αν ναι γιατί όχι... Δεν το θεωρώ όμως απαραίτητο γιατί το τουρσί από μόνο του έχει οξύτητα, η οποία δημιουργείτε από την ζύμωση της αλμης με το σκόρδο. 😍Καλή επιτυχία 😍
@mondo_da_safa2 жыл бұрын
👍👍👍💖
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Thanks!!!
@queenmedussa775 Жыл бұрын
Μαράκι μου , μπορώ βάλω ραπανάκι το μικρό το κόκκινο και ντοματινια;;; Και κάτι ακόμη μπορώ να μην προσθέσω σκόρδο και μπούκοβο;;;
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλησπέρα!!! Λοιπόν κόκκινο ραπανάκι μπορείτε να βάλετε, τώρα τα ντοματίνια δε θα τα συνιστούσα γιατί πρόκειται για ώριμο μαλακό καρπό, που μάλλον θα διαλυθεί και θα σας χαλάσει το τουρσί. Όσο για το σκόρδο θεωρώ ότι είναι απαραίτητο, ιδίως για τη ζύμωση. Το μπούκοβο είναι προαιρετικό, αν δεν το θέλετε μην βάζετε. Καλή επιτυχία😀να είστε καλά 🥰
@queenmedussa775 Жыл бұрын
@@MariasGreekFood ευχαριστώ πολύ 🙏👑👑
@ΣοφιαΔασκαλακηΜαυρομανωλακη11 ай бұрын
Καλησπέρα σας Γράφετε 70 γρ αλάτι αλλά είπατε 90 γρ στο βίντεο Ποιο από τα 2 ισχύει ? Ευχαριστώ πολύ
@jojo-ru4vo2 жыл бұрын
Δεν χρειαζετε να ζεματισουμε τα λαχανικα; αν μπορείτε απαντήστε μου σας ευχαριστώ
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Δεν τα ζεματάω γιατί θέλω το τουρσί μου τραγανό...ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο, να είστε καλά!!!
@xristinaxalkol4824 Жыл бұрын
Ξυδι δεν βαζετε μεσα ;
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλησπέρα σας!!! Όχι, προσωπικά δε συνηθίζω να βάζω ξύδι. Σε όλα μου τα τουρσί που έχω κάνει μέχρι τώρα βάζω σκόρδο και άλμη. Σας ευχαριστώ πολύ ...να είστε καλά!!!
@ΕυλαλίαΞύγγη2 жыл бұрын
Καλημέρα Μαρία. Έφτιαξα το τουρσί πριν μια εβδομάδα περίπου. Πριν δύο μέρες άρχισε να θολώνει η άλμη. Είναι σωστό αυτό ή πρέπει να αλλάξω την άλμη;
@MariasGreekFood2 жыл бұрын
Κυρία Ευλαλία καλησπέρα σας και καλή χρονιά. Αν έχει θολώσει λίγο είναι φυσικό γιατί γίνεται ζύμωση, αν όμως έχει θολώσει πολύ, μάλλον κάτι πήγε στραβά και καλό είναι να αλλάξετε την άλμη. Δεν μου έχει συμβεί ποτέ...έχω ακόμη από το συγκεκριμένο τουρσί και είναι καθαρή η άλμη και τα χρώματα των λαχανικών ζωντανά...μακάρι να μπορούσα να σας στείλω μία φωτογραφία. Μην ξεχνάτε ότι το διατηρούμε σε δροσερό και σκιερό μέρος. Προσωπικά το έχω στην αποθήκη που δεν έχει θέρμανση. Περιμένω νέα σας.
@ΕυλαλίαΞύγγη2 жыл бұрын
Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση. Θα αλλάξω την άλμη για σιγουριά. Στην γεύση πάντως, είναι φανταστικά.
@ΒασίλειοςΠολίτης-κ1ο Жыл бұрын
@@ΕυλαλίαΞύγγη σε
@ΚΑΤΕΡΙΝΑΤΖΑΓΚΑΡΑΚΗ-β5ψ11 ай бұрын
Πολύ ωραία συνταγή.Στο βίντεο λέτε για κάθε λίτρο νερό 90 γρ. Αλάτι.Στά υλικά αναφέρονται 70 γρ. Ποιο είναι το σωστό.
@MariasGreekFood11 ай бұрын
Καλησπέρα σας. Έχετε απόλυτο δίκαιο. Στο βίντεο έκανα την άλμη μου με 90γρ. ανά λίτρο νερού, όμως μου βγήκε λίγο αλμυρό. Δεν μπορούσα όμως να διορθώσω το βίντεο, για αυτό διόρθωσα το λάθος μόνο στην περιγραφή. Ισχύουν τα 70γρ. ανά λίτρο. Σας ευχαριστώ πολύ...να είστε καλά.
@efitzimageorgi6653 Жыл бұрын
γιατί όχι σε γυαλινο βαζο κλειστο;;;
@MariasGreekFood Жыл бұрын
Καλημέρα σας!!! Σε κανένα σημείο του βίντεο δεν αναφέρω, να ΜΗ βάλετε το τουρσί σε γυάλινο βάζο. Μάλιστα από το 11:40 έως 14:50 λεπτό εξηγώ με ποιόν τρόπο να χρησιμοποιήσετε γυάλινα βάζα, ώστε να αποφευχθεί τυχόν έκρηξη κατά το διάστημα της ζύμωσης. Συνήθως όμως, όταν πρόκειται για μεγάλες ποσότητες, ενδείκνυνται τα ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ πλαστικά δοχεία μιας και μπορούμε να τα βρούμε εύκολα, σε μεγάλα μεγέθη. Σας ευχαριστώ πολύ...να είστε πάντα καλά.
@efitzimageorgi Жыл бұрын
Οχι δεν μπήκε σωστά το σχόλιο γι αυτό δεν καταλάβατε.... είχα δει που λέγατε σε ένα σχόλιο δεν βάζετε σε γυαλινο βαζο για να μην εκραγεί!!!! τι εννοείτε να εκραγεί; πρώτη φορά το ακούω αυτό
@MariasGreekFood Жыл бұрын
@@efitzimageorgi Καλησπέρα σας!!!...Προσωπικά αποφεύγω να κάνω τουρσί σε γυάλινα βάζα και να τα σφραγίζω διότι φοβάμαι μη "ΤΥΧΟΝ" γίνει έκρηξη κατά τη διάρκεια της ζύμωσης. Επαναλαμβάνω μη "ΤΥΧΟΝ" γίνει έκρηξη, πολύ πιθανό φαινόμενο μιας και το προϊόν θα επιδέχεται ζύμωση ενώ ταυτόχρονα θα είναι σφραγισμένο. Σε μία τέτοια περίπτωση έχω 100% απώλειες, ενώ αν "ΤΥΧΟΝ" συμβεί έκρηξη σε πλαστικό βάζο, οι απώλειές μου είναι μηδαμινές.Από την άλλη, στο βίντεο εξηγώ έναν ασφαλή τρόπο, για να χρησιμοποιήσετε, αν θέλετε γυάλινα βάζα. Και να σημειώσω ξανά, πως όταν πρόκειται για μεγάλες ποσότητες, ενδείκνυνται τα ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ πλαστικά δοχεία μιας και μπορούμε να τα βρούμε εύκολα, σε μεγάλα μεγέθη. Σας ευχαριστώ πολύ...να είστε πάντα καλά.