Noodle Soup with Chicken and Mushrooms

chicken mushroom soup with dough pieces ingredients:
To make small dough pieces
All purpose flour: 150 g, about 1 cup
Salt: 1 g, 1/8 tsp
Water: 65 g, 1/4 cup
Soup base:
Ground chicken leg: 100 g
Five-spice powder: a pinch
White pepper powder: a pince
Regular soy sauce: 1 tsp
Salt 1 tsp
Corn starch: 1/2 tsp
Oil: 1 tbsp
Fresh flower shiitake mushroom: 7
Hot water: 1.4 liter
Egg: 1
White pepper powder, sesame oil, cilantro.

[@lylylee3867]

多出这样的简单又有内涵的菜吧！我孩子太爱你的食谱了。那些不吃番茄的烦恼，都是靠你的番茄鸡蛋饼给蒙骗过去了。孩子一次可以吃好几片。把我对他厌食挑剔的味蕾都给抚平了。孩子一直说我是大厨师，其实背后是拜学小高姐呢！太谢谢你了。疙瘩汤近期就做！

[@pohtshinlim2145]

每次看到小高姐的食譜教學，從不放過，太喜歡了

[@calvinyang5887]

@nörrm N 真是鸡蛋里挑骨头。中国本来就是碳水大国，尤其像我们北方，主食是本，各种面食。不喜欢就别看，这里又不是营养餐健身餐频道。中国菜就是一道一道的，有的蛋白多，有的膳食纤维多，有的碳水多，只要不是孩子，都知道合理搭配。

[@arielwang3819]

@nörrm N 从小吃碳水长大 也没见哪个人长得不好不健康了 再说方子教给你 怎么搭配怎么安排着吃还不是你自己决定？怪小高姐？

[@arielwang3819]

@nörrm N 碳水多怎么了 嫌碳水没有营养就别吃碳水 看一个月下来会不会变笨 您养孩子就粗粮➕内脏？还真有营养呢

[@clarefeng0206]

@nörrm N 哪個國家的主食不是碳水？

[@user-nr4bf5zu5s]

每次看着小高姐的视频，心里总是很舒服，所有烦恼一扫而空！虽然我才认识小高姐2个月，但是已经一口气看了你几乎所有的视频啦！超级喜欢～

[@Janetlalala]

她的声音很舒服

[@user-wo1kp1io3r]

838

[@annzhou2129]

关注小高姐几年 不知不觉养大了娃

[@LL-pg3bh]

以前跟姥姥学过做疙瘩汤，真是后悔没跟姥姥多学几个菜，希望大家多珍惜跟家人在一起的时间，有时候增进跟长辈的感情很简单，你让他教你做个菜，你这辈子都忘不了，长辈也会很高兴。放弃那些无聊的手机app，多珍惜跟亲人的时间是我2020 年最深的感悟

[@jujusworld1779]

疫情让我有机会把小高姐的很多作品都做了一遍，配方没个不对的，每次做都成功，家人对我的厨艺大赞：）

[@user-ee1xs5wy8e]

小高姐的面盆看顺眼了，感觉像自家的东西…😁

[@yiqimei6757]

哈哈哈哈哈哈哈

[@lizfan8386]

小時候每次感冒，媽媽都會煮這個给我吃。是我的comfort food。沒見到媽媽好幾年了。

[@MagicIngredients]

再次见到妈妈的时候，可以给她做一碗啦～

[@wheredidyuego3509]

+1! 这也是我的confort food 只不过我妈妈总会给我做菠菜素的疙瘩汤 一碗下去从嗓子暖到胃里 是幸福的味道

[@lizfan8386]

@@MagicIngredients 是啊！雖然可能還要等不短的時間😊😊

[@lizfan8386]

@@wheredidyuego3509 我的是西紅柿雞蛋口味😃

[@tianqiwang5333]

我也是，生病难受只想吃妈妈做的这个。

[@ywang8620]

看完之后，大半夜做了一份疙瘩汤🤣家里现成的西红柿，鸡蛋，生菜加羊肉卷，味道也不错，关键吃了热乎还健康过泡面。

[@zxdongfs]

其实面疙瘩还有另外一个做法，就是面直接加水搅成粘稠的面糊，锅里水开后，面糊拉长线缓慢淋入汤里的同时搅拌汤汁，因为面糊粘稠，倒的时候会自动拉成薄薄的扁片入锅。面糊的粘稠程度和搅拌汤汁的剧烈程度决定了面疙瘩的大小。相比干面疙瘩的做法，面糊因为含水量高，口感上更加软滑Q弹。

[@xiaoliharris7721]

看着小高姐的视频感慨一年又快过去了，还记得火锅那支视频，估计很多人跟我一样看得泪流满面。感谢又一年的陪伴，比心！！

[@xykkkk]

看到你这条就搜出“火锅”那集看。。。。。。

[@sunfamily6618]

我家孩子爸身体稍有不适，最馋的就是这碗疙瘩汤！我家做的是素汤底，花椒油煸炒擦好的萝卜丝，也很美味😋😋

[@xyz86457]

倒入香油撒入香菜的一瞬间味道就在脑海里全想象出来了～～

[@Cyberia398]

I don’t speak any Chinese but I love your channel so much! You have incredible skill with flour and pastry. It’s a pleasure to watch.

[@ly1980]

看小高姐的視頻真的很開心，已經做了超多種食譜了，先生跟寶貝都非常賞臉，每次都吃光光。讓我覺得製作過程中很舒壓，然後家人的反應讓我覺得很幸福。小高姐的視頻傳遞幸福的能量。謝謝小高姐。可不可以請小高姐分享刀削麵跟蘿蔔糕食譜呢？

[@fanearnshaw9125]

每次看小高姐的视频都觉得感动。做的美食让我想家，想妈妈，想我充满了烟火气息的祖国。

[@user-ts7zx9dp7n]

謝謝小高姐這道麵疙瘩，我爸爸最愛的家鄉味，我做給他吃，一定高興的不得了！

[@junliu1741]

第一次留言，喜欢小高姐，在她娓娓讲述的过程中，藏着许多煮东西的小技巧，这些小技巧也能运用在其它菜谱中。

[@UncleTech]

喜欢这种清晰有据、有用量、有单位、有学理、又不失温暖的料理视频，让观众看得懂能复制才是食谱的精髓。加油！

[@bing1175]

“热腾腾的疙瘩汤” 听你念这几个字好幸福😍

[@MagicIngredients]

幸福的感觉😁

[@fge2824]

@@MagicIngredients 小高姐，你知道隔壁有人山寨你嗎？ search KZbin Channel: 橋橋媽的fancy note

[@ilu8409]

天冷正好吃熱呼呼的麵疙瘩. 謝謝小高姊！

[@strugglewithstudy8798]

小高姐:一个要点，你需要一个大盆 我的目光: 脚盆

[@eddieren3467]

这边推荐把后院泳池利用起来

[@chiudino1050]

我的目光: 油庫裏的重油倉！

[@yananhou7896]

因为需要加水脚拌

[@eddieren3467]

@@yananhou7896 逻辑鬼才独秀同学请你坐下

[@chen6539]

哈哈哈哈哈哈

[@cyrusluo1983]

每次看着小高姐的视频，心里总是很舒服，所有烦恼一扫而空

[@feimao4131]

每次觀看妳的視屏、總是很留意妳用的陶製品，非常喜歡它們散發的深沉的氣息 寧靜的美！

[@user-qe7zp9ex1y]

麵食中，我最喜歡的就是疙瘩湯了，因為我媽愛吃麵食，滿滿兒時回憶，謝謝小高姐分享食譜💟

[@pingg782]

小高姐的食谱，看许多遍也不厌倦！

[@ulaachang5560]

謝謝小高姐 簡單好做 好吃又美味👍

[@michaelsit7089]

这个最适合冬天吃了，一碗下肚，既美味又营养，整个身子瞬间就暖了！ 谢谢小高姐！

[@julietyezhu6887]

我今天照着做了这个疙瘩汤，唯一的改动是最后加了菠菜。做起来不复杂，就是自己剁鸡肉碎花了一点时间。成品非常好吃，连4岁的挑食娃都主动自己吃完了😂谢谢小高姐，希望以后多出这种简单好吃的食谱👍

[@mingfeid9386]

好简单的材料，手边正好都有～谢谢你小高姐，一直拯救独居的留学生于水深火热！因为疫情一年多没回国了，小高姐的视频就像是家的消息～

[@user-cu4vm1kk8o]

已经做了，正在吃，用的另外一种蘑菇，味道依然美味！菜单里又添一种，谢谢小高姐。😊

[@user-zg8zr7bg1m]

謝謝您的美食分享噢！❤❤

[@weijiazhu2043]

昨天刷到这个视频今天早上就做了番茄鸡蛋疙瘩汤。非常好喝！冬天喝了热乎乎的～ 谢谢小高姐！

[@ginagin367]

真是冬季裡最方便飽肚的溫暖主食了！ 做起來比貓耳朵還迅速，嘉惠手殘的宵夜黨！🙏感謝

[@yijunliu5404]

每次不开心或者晚上睡不着都喜欢看小高姐视频！寻找内心平静！

[@uol-pk6uz]

哦耶！终于等到心爱的疙瘩汤了！一直觉得做出均匀的小疙瘩是非常高难的事，原来诀窍是要用大盆！今晚我就试试。以前小高姐教的料理简单的都学会了，而且都成了我的拿手菜！特别是西红柿炒鸡蛋，超好吃！

[@MagicIngredients]

double 哦耶！

[@saruulborjigin7961]

哇，昨天正在想小高姐还没做过疙瘩汤。感谢小高姐，这一年反反复复看您的视频，学了好多菜。比心

[@margaretshao6147]

我从来没有吃过，但是我一定会试一试做。家里的孩子和老人一定喜欢。谢谢。

[@honghung1537]

照著小高姐的視頻，做了一鍋熱騰騰的面疙瘩湯，好吃的飛起，滿滿幸福的味道！🤩🤩

[@Jasmine0616]

我的麵疙瘩都是一大個一大個，第一次看到這樣一粒一粒。太棒了，下回試試！謝謝小高姐！

[@olivialiu9126]

感谢帖！昨天看了视频今早的早饭就做的这个，好吃，零失误！

[@nicoong8944]

不会煮汤的我跟期待小高姐的这种简单家常又美味的汤，你的教程很详细，很容易学 👍🏻

[@user-qv5zy4wx4h]

您的聲音很好聽，跟妳做的菜，一樣的好！！

[@luisamak4116]

小高姐不但廚藝高，還是好老師，她可以告訴你為什麼要這樣做。不像一般廚師教我 知其然而不知其所以然。👍👍👍

[@MagicIngredients]

谢啦😁

[@lilyla7593]

一直很喜欢疙瘩汤但调面糊的量老拿不准，按照小高姐的方法试了，非常满足，以后就是这方子了。谢谢

[@NaNa-pe8mi]

第一次这么早！抢个沙发看小高姐做美食

[@MagicIngredients]

问好！

[@Debbieliqin]

终于早早赶上小高姐的视频了！我喜欢面疙瘩汤

[@33Jenesis]

麵疙瘩是我最喜歡的comfort food！謝謝小高姐的教學，天氣冷了馬上可以做一鍋吃了暖身子。

[@MagicIngredients]

嗯嗯

[@ttchang9]

解释到位！看着就好吃

[@YUMMYCHINA]

맛있겠다. 추운겨울에 뜨뜻하게 한그릇 먹으면 좋을듯 谢谢

[@TFIG]

我唯一會做的麵食😍！小高姐的配料還真講究👍

[@MagicIngredients]

你的做法一样吗？

[@TFIG]

@@MagicIngredients 哈哈哈😄當然是不一樣啦⋯⋯冰箱剩的食材炒一炒，加熱水，再加一些不均勻的疙瘩(就像是把失敗的麵團撥成小塊)煮一煮就完事了。味道還不錯，小孩都愛吃❤️每次平凡的菜色都可以跟您學到更有質感的做法👍

[@uow513]

我喜欢放西红柿，芹菜叶，妈妈的配方永远是最好的。

[@rabbitlundry5154]

老鸹撒，太怀念了，谢谢小高姐

[@jennyz1883]

高姐高姐！我刚刚煮了你指导的面疙瘩汤，来不及泡花菇，但是也很好吃！谢谢小高姐！

[@eve841123]

天冷了光看就覺得暖和

[@charlieli2483]

小高姐简直是我的救命恩人啊！太美了

[@cn9508]

这个太好吃了 随便做做孩子们都喜欢 谢谢小高姐！

[@user-ed6fd6db6u]

小高姐教的菜谱我做了好几个了，都很好吃！

[@anjarp166]

我們家的風格是帶有一點嚼勁的大麵疙瘩，這種小小的軟麵疙瘩以前常常做了跟奶奶一起吃，也很懷念呢

[@user-rp3zd3yq4c]

小高姐的声音和蔼可亲，特爱听！ 我做的芹菜肉末的汤底，味道也不错。冷水浇的话，疙瘩劲道滑润。 寒冷的冬天喝上一碗的确顿暖全身。

[@chewfuling]

谢谢小高姐.. 我们爱你!!! 🥰

[@jessy2012]

正在愁中午吃什麼，看到影片馬上試作 大成功 很好吃～～謝謝小高姐

[@KS-hz8fy]

謝謝小高姐 💖

[@JiaBryant]

喜欢小高姐的菜谱！简单实用而且好看！我自己也在尝试做美食分享，希望能坚持下去并且有所进步❤️

[@Noble_Oh]

今天終於學到怎麼樣有效迅速的完美呈現小疙瘩的作法！下次換我做給我石家莊的朋友們吃😄

[@liyingchang]

小高姐，我把這個視頻分享給在台北的媽媽，她馬上照妳的方式做了午餐，剛吃完。她用蕃茄、蛋，香菇、金針菇。很好吃。她要我謝謝妳的視頻。

[@songguotalksongguotalk3625]

小高姐加油！很喜欢你分享的美食！！

[@yoshida.LION_jp]

平平淡淡才是真～

[@tianyachen9683]

最喜欢听小高姐烧完之后最后几秒说话时嘴含的口水声，真实

[@mocuishle13]

连从来不爱吃的疙瘩汤可以做得这么开胃的样子，小高姐你真厉害～！

[@user-jg5em8ms8z]

见过一个妈妈用矿泉水瓶盖戳个眼儿来控制水量，也是需要一个大而深的盆，一点点水挤到面粉上，较大幅度地来回晃动，与小高姐做法的区别在于：这位妈妈不用手，就只是来回晃动面盆，多次加水，直到干面差不多用完。我试过这法子，出来的面疙瘩是黄豆大小，圆而均匀。照着这妈妈的菜谱，我做过番茄底的疙瘩汤，小高姐的这个食谱把我的疙瘩汤又完善了，有肉有菌，完美。

[@agoogleuser3075]

很喜歡小高姐每次做結尾時那一點若有似無有意無意又帶點小驕傲的笑聲！

[@tianyachen9683]

还有幸福的口水音！

[@-MeishiJiejiesKitchenSeattle]

不错, 很象我们山东老家的疙瘩汤, 点赞了

[@ivy88856]

超喜歡吃麵疙瘩，明天來做。好吃肚子餓了。🙏🙏🎶🎉🎈💕🎶

[@wendyliu495]

看完马上做了，一碗下肚，舒坦👍

[@ddpb4896]

我家孩子最喜欢疙瘩汤了，冬天来一碗又暖和又好吃。

[@zhaoshengsong8113]

一转眼，2百万订阅了！恭喜啊！

[@badminton36518]

這個疫情的最大收穫是看到小高姐做麵食的視頻。我三天就烤一個麵包，從開始做得亂七八糟到現在的乾淨利落，都不想在外面買麵包了。

[@MagicIngredients]

真好！

[@yuenhungchan6305]

午安小高姐,吃着午餐看著您造湯,有感 畫梅止渴。😋👍👏👏

[@Mrtomgoose]

早上起床，突然想吃疙瘩汤。小高姐这里一定有，就搜，果然！小高姐的讲解更是一流的！

[@Yanrufeng7177]

很喜欢小高姐。小高姐的讲解的很精简清楚。声音很好听。 她的✋有点胖胖的很可爱亲切。

[@ivygao8339]

来啦，来啦，小高姐，刚刚学做你教的蛋糕，还在烤中，谢谢你的教学

[@cass1522]

神奇了 今天中午老公突然说很想吃疙瘩汤 我说 巧了！小高姐前一天刚更新就是疙瘩汤 来 整～ 做出来很成功 之前的面疙瘩总是太死面 这次的很顺滑

[@yao8375]

昨天还想疙瘩汤呢，今天小高姐就做了👍

[@jennychai9769]

好像想點好多很多讚！明天來試試！謝謝分享～

[@user-gt3tg4pz8r]

小高姐這個疙瘩麵粉的作法，讓我想起詹姆士了!!

[@aaronthinkingpig1016]

这个是真的家常菜，哈哈 我自己也经常做，用筷子搅拌，偶有失误 蛋花、香菜、菠菜、番茄是我的常用搭配，有时候也用南瓜

[@chuhongmai2932]

抢前排！！周末就做！

[@L-x_x]

香菜绝对是灵魂！！！！

[@user-so2zl5jj7y]

细节满满👍 小高姐 的方子是成功率最高的 谢谢👍

[@jackie-kr9xx]

小高姐，你每次都能把菜分析的很到位，每个步骤的原理都能讲明白好厉害呀！我有一个问题，国外很多菜谱都要求用冻过的蔬菜，原因是什么？例子 spinach dip，还有羽衣甘蓝冻过后也会软

[@蕾蕾厨房]

这一碗疙瘩真方便，热腾腾的，松松的面团还带着些散面粉，加到汤里给增加了稠度正合适。

[@jojodu8283]

前天做了焖烧牛肋骨，太好吃了，盘子舔光光。谢谢小高姐！！

[@MagicIngredients]

不客气～

[@jessicayuan5192]

学会来，谢谢小高姐

[@kikyoufans]

今天早上实践了这个菜谱，太香了

[@errtyh]

原來麵疙瘩是這樣做的 學到了 謝謝小高姐

[@skygar2012]

疙瘩湯♥冬天吃這個暖呼呼的最好了♥

[@storytalephotography2301]

哇，上次吃这个还是小时候妈妈做的，身在海外有点思乡啊，小高姐好赞，支持你！- 老乡

[@earth7761]

声音好听。菜也做的好，给个赞👍🏻

[@yuhan4789]

不太会做饭，但每次看到小高姐更新食谱都会有小雀跃

[@MagicIngredients]

😀 么么哒

[@jumanainthekitchen3756]

WOW it looks absolutely delicious! Thank you for always sharing great recipes that are easy to follow and delicious. You have inspired me to start my own channel. Have a great day🌷

[@MagicIngredients]

thanks, girl~

[@SherCC]

太感谢小高姐啦，做了多年面疙瘩终于知道要领了

[@user-lx5mc5ld1x]

最近不知道做什么吃，天天盼着小高姐更新！