まかない料理【台湾まぜそば】元まぜそば屋が作る絶品レシピ

[@ポコさん-h7t]

僕がラーメンを大好きになったキッカケとなったラーメンも麺屋はなびの台湾まぜそばでした。 旨味の深み、グッと来る辛み、色んな台湾まぜそばが今までインスパイアされましたが、やはりここの台湾まぜそばが1番好きです。 具を乗せずに、麺とタレとネギだけで出してもらった事もありますが、これだけでも本当に旨かったです。これにパンチが加わるって感じでしたね。

[@康太小豆]

ライさんのまぜそば待ってました。 いつも感じるのですが、一般家庭でも挑戦出来るように紹介していただけるの有り難いです。近いうちに挑戦してみます。

[@NERINA742]

お互いに得意分野がある中で作り合えるお店って凄いっすね かつお粉は鰹節を1分レンジしたら作れるし、材料揃えるの簡単でめっちゃ美味しそう 日本一になったことがあるライさんのスキルが随所に見れて嬉しい

[@1-.8.-1]

ライさんのインスタみたら料理もやけどジョーさん好き過ぎて草

[@Dan-bt7bf]

3:36 台湾の香りって、やっぱ八角が必要ですねｗｗｗ 台湾人です 台湾で”乾拌麵"っていう料理があるですけど、 具が大体豚ミンチとネギやエシャロットしかないです。 本当にシンプルな一品 ライさんのは凄く豪華でうまそう

[@藤崎ユウスケ-d6u]

3:34 ライさん「台湾の香りがする」 シェフ「あー台湾っぽいわ」 なんか草

[@十八郎]

ライさん、このチャンネルに良い彩り与えてるよね。 ラーメン部門というロピアシェフの管轄外だというのが、皆が称賛しやすくていいですね(^^)

[@にき-e7n]

まぜそば大好きマンなので目から鱗すぎる

[@オーベルシュタインの信者]

作ってみたけど普通に お店の味と同じレベルで美味しい！！

[@ポケットカンパニー]

シェフ「台湾いこう！」 ライさん「台湾いきたいわ(ん)」 😀

[@かぶきかい]

ジョー氏だんだんイケメンなってきてるう！

[@guruajino8002]

まぜそば作ってみました。 動画見た感じだと味付けこれだけ？ とか思ってしまったんですが想像してたよりも美味しくてビックリ次回作楽しみにしてます。😋

[@yy-dy7to]

ch登録者数50万人おめでとうございます

[@kokosorefrgv]

台湾まぜそばめちゃ好きっす！これは嬉しい動画

[@さと-o8e7j]

台湾まぜそば好きだからこれ観て作ろうかな〜おいしそすぎる

[@sannekoneko33]

ジョーさんがタイプで登録してしまいました。台湾（料理人）からの視聴者です。はずい🤣台湾ミンチは基本辛くないですよ。🤣日本風台湾料理かな。みんなそのあと、キスの予定があるらしいですね。ニンニクが少なめって😝

[@gc8a4878]

家族全員、辛いのと生ニンニク苦手なんで、チリパウダーとニンニク控え目で魚粉入れ忘れたところ、８番ラーメンの唐麺の味を再現できちゃいました。 近所中で買える太麺も８番ラーメンの麺だというのもあると思いますが、これはこれで旨かったです。

[@墓石ーぐれいぶ_すとーん]

美味しそう～名古屋離れるとなかなか台湾ラーメン＆台湾まぜそば食べれないので自作にチャレンジしてみたいです！ 1:54 のシェフとジョーさんの綺麗な「ふ～ん」ハモリｗ

[@キリマンジャロ-y3i]

これは絶対美味い😋

[@fukushima-soul-border]

めっちゃ美味しそうです😋次はライさんの新しい創作まぜそばとかあれば知りたいな✋

[@クまもん]

名古屋の味仙発祥の台湾ラーメンを元に麺屋はなびで作られたのが台湾まぜそばだったかな？とても美味しいですよ

[@irodori-gg4iy]

辛いからかいつも水飲まない組が水準備してるw

[@ayumi136]

ライさん台湾で待ってます！コロナで日本に帰れないのでラーメン大好きな旦那さんに作ってあげようと思います☻

[@potato7849]

この時間のアップは飯テロがすぎるw

[@4126iku]

このつけ麺用中華麺ホント美味しいよね つけ麺に、ラーメンに、冷やし中華に大活躍してるわ

[@wintermoon-32]

メガネ外したジョーさんいいね👍 ジョーさんの得意料理もみてみたいです

[@komansa44]

やば！ まじで美味しかった。 りゅうじさん、けんますさんあたりは毎度参考にしてたけど、初めてライさん？のもの作った。 けんますさんの言うところの、こんなの教えていいの？ってうまさ。 簡単でうまい！で言うとけんますさんの「ラーメンの真髄教えてやろう！」にかなうものはないですが、少し手間を掛けてお店じゃん！の麺部門では我が家でトップに躍り出ました。 手間って言っても挽き肉を炒めるだけなので調味料さえ揃ってればよゆーす。

[@ちか姉-p1p]

めっちゃ美味しそう✨😆名古屋を思い出します♪ 私も今度、作ってみよう✨😍

[@長尾和明]

言葉は要らない…。 美味しそう〜‼︎😭 男3人飯、最高ですね😁

[@velvet1166]

台湾まぜそば好きなので、ありがとうございます！

[@조사라-w8p]

私は韓国人です とても美味 台湾混ぜそば😆💕✨

[@ultra7xx]

つけ麺専用のこの麺大好きです

[@sgik9100]

ライさんすごい人だったんか…チャラい新卒だと思ってた…

[@ペッパー-j6r]

先に実食編を見てしまった、

[@vinsakuZ1]

ホント美味しそう

[@いちろー11]

ジョーさんの得意料理とかもみたいですねー。

[@momo-sq8gw]

これ作りてえなあ

[@hayneko]

台湾ラーメン寄りのアレンジで、刻んで軽く油に通したニラとか入れても美味しいですね。油はそのままチャーハンとかに使う感じで。

[@かぜのたつき]

白飯欲しいなーと思ったら忘れてたんかーい!w 長野で思い出すラーメン屋が家系と昔ながらの街中華とチェーン店しかないなぁ。

[@朽木元綱-k8z]

0:25 字幕だとパーマ「かける」って書いてあるけど、「あてる」って言ってるね アクセントだけじゃなくて方言語彙が出ると、いつも以上に関西っぽさ感じる

[@カゲトラ-d6m]

台湾ミンチの定義がという話ですが「豚ひき肉、醤油、砂糖、ニンニク、唐辛子」が入ってれば全然大丈夫ですｗミンチの材料さえ覚えておけば焼きそば、丼めし、炒め物などと応用が利くのでよく作ってます。

[@whitehawk9145]

めっちゃ美味そうやん！！！！！

[@GOODVIBESable]

味仙の台湾ラーメンも美味しいですよね。 まかないよりパスタ麺で作ったまぜ台湾そばをお店のメニューにしたら人気が出そうです。

[@大泉進二郎]

これは本当美味そう

[@田中いけざき]

次の休みは台湾まぜそばにしよう

[@osakataxi]

美味しそー‼️

[@shima5007]

行きたいわん だと！？

[@浅野浩二-g1x]

ジョーさんは知的なイメージがあります。 ライさんはユニークなイメージがあります。

[@ふくろう-r3b]

台湾ミンチだけで米食えそう。美味しそう

[@satinxdoll]

おいしそう！以前の動画のうどん鶏白湯作りました。おいしかったです💕

[@あすとら-w6f]

城二郎さんコラボめちゃくちゃ楽しみにしてます！

[@コマ-m3y]

ライさん！まかないシリーズのまぜそば待ってましたー(^^)ありがとう！！

[@缶太猫田]

ライさん！ホクト文化ホールの近くにこころっていうまぜそば屋さんあるので！恋しくなったらぜひ！

[@siomi305]

ライさん元気で良い！

[@KMS-u5j]

追い飯必須😁あらしのまぜそばが美味しい

[@へっぽこはま]

つけ麺太麺美味しいですよね。つけ麺専用と書いてあるけど違う事で美味しくいただいてますｗ

[@MasatomoImai-t2v]

めっちゃ美味しそう。日本一なのになんでイタリアンに転身したんだろ。

[@うまるーん-x6n]

海苔と胡麻かけたいぃぃぃっ

[@ルア-w3u]

台湾まぜそばって冷凍でもあるからいいよね

[@nama-qv2re]

お酢ぶっかけて食べたい

[@kobukuro1017]

まさかのKozou+の出身？！ ずっと月2で通ってたぞ！？www

[@おれんじ1002]

台湾まぜそばってめっちゃ美味しいよなぁ

[@tatintarte6605]

上田のおおぼしに台湾まぜそばありましたよ

[@七-b7u]

台湾ミンチのレシピがニンニクと砂糖ないけどどれくらい入れてますか？

[@ザクロ-w8e]

カシューナッツ入ってるのは汁なし担々麵だっけか？ これは是非とも一度作ってみたい…！

[@ひら-j9g]

明日、ひき肉と魚粉買ってこよ…（使命感）

[@CWLai-gr7xx]

「台湾まぜそば」と言われますが 実際に台湾ではどこでも見つかりませんでしたw 台湾まぜそばが試したい台湾人より

[@chuchun02]

うまっそーーー

[@HANEKAWAhaorenoyome]

うまそー！！

[@hidebass1]

これが後の長野まぜスパの原点である

[@penpen9562]

ふーん そうなんだー 畑違いになると、黙々と聴きに徹するイタリアンシェフ達

[@慎次赤平]

美味そう。

[@hydehaido]

貴重な！やってみます。台湾ミンチのレシピには　砂糖の量が書いてないですね

[@こたろう-y2b]

うまそっ

[@にぱぁ-n2r]

台湾まぜそばは家でも気軽に作れるし美味しんよね！ 自分は更に辛いのが好きなのでラー油をめっちゃかけます！

[@れいちゃんスペシャル]

混ぜそばとか担々麺とか、最近お店よく見ますし有名店もあるしみんな美味しいって言うし…本当に食べてみたいのに🍜カレーも甘口しか食べられないほど辛いものが苦手で💔悔しくて泣きたくなります（；＿；） もう30代なのに、、 今回のライさんのこのまぜそばも本当に美味しそう！😭✨ ライさん！辛くないませそばはないんですか？！😭😭

[@さくら子-h6l]

魚粉は、いりこですか？カツオですか？ どちらでしょう⁇

[@とりやき-o2t]

長野市にこころ出来たんで台湾まぜそばはなくはないですね。個人的にはこころより信長の台湾まぜそばの方が好きですので良かったら是非

[@noob-lj9ml]

美味しそう

[@ちか姉-p1p]

チリパウダーって、七味パウダーでもいけますか？

[@しげる-u8f]

にんにくは先入れより後入れのほうがいいですか？

[@泉-q8b]

長野県だとおおぼしに混ぜそばあるよ。

[@ツラタンイツモヒマボッチc8o]

ファミマの冷凍の台湾まぜそばがバカ美味い あれ250円くらいなのはおかしいレベル

[@mayhetrosalesvlog]

Look delicious, oishi

[@だいふくふくろう]

長野県全体はわからないけど、松本にまぜそば美味しいところあるの知ってる！

[@hellmut4597]

ジョーさんメガネかけない方が遥かにかっこいい

[@はますすか]

ライさんの台湾いきたいわん…

[@YK-fv1wn]

「ふ〜ん」 いいハーモニー。ほんと、いい調和ですね。 おいしそう…

[@michealjordan2355]

めっちゃうまそうwwww

[@戦艦伊勢-w3e]

台湾の香りは八角(スターアニス)の香り…苦手なんですけど結構料理に使われて…

[@bukkake0721]

うまそ

[@toshimitsudan2012]

途中でインサートされるカップ麺って、ライさんの写真載ってるんですよねぇ。

[@yk-xz4zb]

辛いのが好きな人はミンチに輪切り唐辛子入れてもいいですよね。 玉ねぎのアッシュを入れても食感が楽しめます。 ラーメン店店長

[@momoirojhodo0817]

今度台湾まぜそば食べに行きますよ！ でもなー、遠いんだよなー うん、自分で作りま

[@KC-du6kp]

うまそー！ 今度やってみよ みりんのアルコールは、とばさないんですか？

[@渡辺篤史-g3q]

こんばんはー🌙😃❗ 料理人じょうじろうさんとコラボするんですね🎵楽しみにしてます‼️

[@あっとでく]

キチンとボロネーゼと比べる喋りするライさんhshs

[@ron19760112]

この生麺長野でも売ってるんだ！スーパーで普通に買える太麺で一番美味しいと思う！ プロと同じ物選んでたなんて嬉しいわｗ

[@とりやき-o2t]

長野をどんだけ田舎やと思っとんねんww

[@ron19760112]

@@とりやき-o2t その地方では売ってない商品ってあるでしょ?その類かとw

[@otogirito]

0:28 かわええ。笑

[@amane-no-amane]

これが日本一の技術！？