Make bread loaf in cold days | Well-fermented! Less sugar! Not dry! No big holes inside!

[@jz3843]

讲解员口齿清晰 听着感觉象小时侯看体育比赛时播音员的节奏 不废话 又不失重点 赞

[@hbhl2145]

再做了一次，这次一不小心发到了满盒，上次120度烤50分钟能烤熟，于是预热180c放进面包模后降到120c，将配方的糖减至50克，750g的白钢模，延长了15分钟时间，共65分钟热风旋转大烤箱，烤出了几乎完美的土司！谢谢老爸的教导！

[@sherryz22]

讲解清晰详细但不啰嗦。制作过程也精炼。讲解和制作过程配合完美。

[@shirleywang5866]

这是我做过的最好吃颜值也在线的方包，糖量略略减少一点，烤炉390华氏度30分钟,颜色和硬度刚刚好，第二天给孩子夹上鸡蛋培根做成三明治当午餐

[@qilingliao836]

关于糖的解释非常感谢，低于17%，吃着不甜，也不能少，懂了，明天就做一个。视频非常专业，都是少有的佳作。非常喜欢。我是每集都看。

[@Fengxinzi2468]

看老爸的视频就是舒服，没那么多多余的动作，什么用手指戳个洞，什么拍打排气之类，总感觉那些不实际。儿子解说的也非常到位，非常清晰，谢谢你们父子俩🌹

[@yanli1030]

这个老爸做的点心精美如同工艺品👍

[@michelleqian9084]

为了节省时间我是用350F烤25分钟，其它配料完全一样，出来的面包也是完美。真心感谢博主分享的食谱，面包很松软美味，从未失手。

[@sz3749]

你的视频非常好，一句废话没有，句句清晰明了！必须点赞👍

[@graceding427]

按照视频的方法做了吐司，成功！孩子们超喜欢！感谢🙏

[@judymeow2241]

初次看到如此棒的視頻！老師教法頂级，傍述又說得清楚利落！互相輝影！嘆為觀止！

[@amyzhang-jv8rv]

擀卷后再次揉圆，第一次看到这个方法，谢谢

[@Wakabaloves]

我家只有一个吐司盒，却打了做两个吐司的面。聪明的我用一个吐司的面团做了老爸的肉松面包卷~好吃哒~~~

[@davidsabeti8374]

讲解的简单明了, 老爸也太专业了。我几乎每期都看。受益良多。谢谢🙏分享。

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Вкусный Хлеб !Спасибо! 👍👍美味的面包！谢谢！👍👍👍

[@luciazhang88]

完全按照老爸配方， 不敢减糖分， 做出成功的吐司面包， 真的不甜。 本打算减20克糖， 播音员一再强调不可以的， 非常好吃。 屋里飘香。谢谢老爸先生和播音员。

[@bonniewang1225]

老爸做的麵包好漂亮，介紹的很詳細，明天來試試

[@yolandalai5457]

看你們的視頻才幾次, 覺得老爸很棒, 你也是！ 會繼續支持！

[@yvtangh715]

谢谢老爸的食谱， 我今天做了， 超软超好吃😋

[@wjohan1029]

太完美了。经常烘焙的给100个赞👍

[@wenhji8442]

做出了很干，可能烤的时候不加盖会好一点吧

[@王玉玲-f3t]

老爸的食光真的好棒！講解清晰！試做一次成功，好吃！

[@RS-bg3jl]

老爸的时光是目前我看到过的最好的美食节目！

[@顧竹梅]

有同感

[@amtb4670]

@@LBDSG1966 我是个比较挑剔的人，你的节目确实做得好！简洁明了，没有废话。一点不比有几百万点击率的频道差，有些甚至更好！

[@maylor7608]

今天做了这款麵包 拉絲及很好吃。但四角段没像老爸師傅烘得这么四方行。请问老爸這是出了什么問題呢？

[@alexyang9531]

@@maylor7608 1 面粉量不能太少，1磅的吐司盒应该是275g高粉左右。 2 二发到9成满开烤

[@maylor7608]

@@alexyang9531 ok

[@luciazhang88]

拿取的时候要轻一点， 不要吓到这个醒发的面包。哈哈哈， 笑死我了，播音员真逗。我要学习做这个面包了。谢谢。

[@Fengxinzi2468]

今天做了这款面包，因为就一个面包模具，所以把所有材料减半，但是加30克牛奶和一个鸡蛋，怎么面那么硬呢，后来又加了30克牛奶才刚好，面包做的非常成功，非常好吃，谢谢老爸🌹

[@michellechen8670]

你太幸运了👍有一个那么会做烘培的老爸. 今天就做老爸的汤种面包🥯😄

[@gn4054]

揉麵團的手法很俐落，謝謝指教！

[@銘恭謝]

解說的很詳細超棒👍

[@amtb4670]

最好的美食频道之一。一点不输那几个网红频道，甚至更好！订阅+点赞！

[@minzhang5601]

试了好多个配方教程都失败了 今天跟着老爸做吐司居然成功了👍 好开心🥳 谢谢。想问一下配方里的水可否改成牛奶？

[@joycechen8530]

看這樣的視頻就是揪心，知道好吃可吃不到，乾瞪眼，哎~

[@wcheng5617]

我昨晚上試做过，真的很好吃😋謝謝🙏

[@zoezhao8372]

跟着你老爸的配方做了两次面包，一次比一次好！成品纹理清晰，拉丝很不错。配方精准！👍！谈谈我的体会，这款用机器做的面包比较省力，每个人的厨师机功率不同，要自己来体会手套膜的形成时间。我的机器是6夸特的，只要两次合计15分钟就可有很好的手套膜。我一次和面做三个面包，可以吃一周。省时省力，非常感谢你老爸的分享！

[@zoezhao8372]

对了，补充一下烘焙的温度，因为原配方是加盖子的，要375华氏度烘焙30分钟，但是如果不盖盖子，则要降低到355华氏度，烘焙30分钟。具体要根据自己的炉子观察实践后定论。

[@lucy8744]

谢谢分享, 很棒的配方! 唯一美中不足的是老爸的讲解语速稍微快了一点,如果语速能够稍微放慢一点那就更加容易吸收了.

[@bolili3162]

太喜欢看老爸的视频，超级赞👍

[@杨琴琴-x2c]

在非洲，做了几次老爸教的毛毛虫，怎么老不出手套膜呢？请问是什么原因，怎么才可以活出手套膜？

[@shadowzing422]

有个小tip哦，就是能给面团更多的近景镜头吗？这样有时候没有工具可以约莫着做

[@weiwang9316]

现在都讲究健康了，拒绝白面，白米，能否介绍一下全麦或者半全谷面包或者点心配方? 谢谢

[@shirleywang5866]

谢谢您对糖量的介绍，我一直都是减糖，现在看来可以不用减了

[@shirleywang5866]

谢谢，第一步的中种合面可以前一天的晚上和好吗？放冰箱里等到第二天早上就进行第二步合面，这样可以省点时间

[@jennychan1110]

好漂亮的頂角吐司😋👍

[@belindaloo9423]

I notice you have made English versions of most of your recipes ..thank you so much ! And it was lovely to include all the detailed explanations. Keep up with your excellent work!

[@tomomizuta453]

不錯👍🍵💐🍀🌷🌺🌸🌹己點贊👍⋯⋯

[@justinqcpqcp9905]

您好老爸 ！请问您有 紫薯吐司 ，奶酥吐司 和 巧克力大理石吐司 的食谱吗 ？期待您下次做 。谢您 😃😉😘

[@gragra6508]

看過你兩個視頻,想起兒時新鲜出爐麵包的香氣,刹那想學做麵包,似乎不會太難

[@reginayen]

喜歡你和老爸的視頻。

[@stse9191]

老爸的手好溫柔

[@安原百合子]

你家的厨具真漂亮！在哪里🧐买的，上那个网可以求购？请指教🙏！

[@listjustice6987]

我做出来的面包口感总是像馒头或者蛋糕。。。没有拉丝的那种。 我已经揉出了手套膜，配方也是按照标准的来，面粉用的也是高筋面粉。。。 试过了好几种办法，例如延长发酵时间，增加水量，增加黄油量等等。。。但是最终成品还是失败了 请问有什么办法解决吗？

[@jsr1004]

非常喜欢您的视频! 可以请老爸下次演示一下厨师机揉面时面团变化的过程吗? 开始-中间-完成, 几秒钟就会很有帮助. 谢谢!

[@jsr1004]

@@LBDSG1966 谢谢!! 可以给出吐司烤盘的尺寸吗?

[@LITAOC949]

@@jsr1004 2个450

[@bolili3162]

太赞了👍

[@leisureentertainment3843]

喜欢老爸食光 特别喜欢吃酒酿馒头 网上没有

[@xiaoguangsun7890]

盖上大盘子或锅盖可以减少白色污染

[@JY-wt7px]

你老爸的视频非常好，技术好，解说的也好。请问：如果没有奶粉可以用牛奶代替吗？或者不放。

[@idlong]

好厲害喔~ 看起來好好吃~

[@Jayne747]

I like all your recipes. Is there any new recipes? Thank you!

[@hinwengwong6099]

大厨啊 赞 👍 刚吃完午歺 看到视频 很想咬你一口 我是指面包 哈哈🤗🤗🤗 看完了把口水吞下 还是赞 👍😘

[@qiyunlin8638]

超级棒！👍

[@air999X96]

真棒👍

[@歐玉華-c8h]

此配方加了蔓越莓和奶酥超好吃的

[@billandxuplusbaobao3409]

谢谢分享！非常喜欢你的视频。几乎你的每个视频我都看过。

[@wassermelonen4981]

现在也是每期都看，很有趣。简短明了。

[@wassermelonen4981]

@@LBDSG1966 这个吐司我试做了一下，甜度刚刚好，真的不会很甜，很推荐。谢谢你们的教程。为了做吐司我特地团购了两个三能土司盒还买了一部厨师机。看到你们的教程才第一次拿出来使用，哈哈哈

[@meneechng5372]

请问如果用一个450克的吐司模，您的材料是不是÷2？

[@sangutierrez6012]

Saludos desde Argentina!

[@seungcandy3802]

早午晚都吃的方包.

[@yun-lingho1029]

板主您好，我一直都喜歡您分享的節目。 我們也一向喜歡鹹一點的口味，兩克鹽我可以加多一些嗎？會有什麼影響呢？

[@kamilachiang7424]

好喜歡你的視頻,只可習我住的地方麵粉都沒有分高低筋

[@sophiatoh9788]

✌️我是您马来西亚粉丝

[@夏洛特-v6c]

gg 老师中种面，为什么没有隔夜冷藏发酵呢？我常常打不出手套模，真不容易啊

[@feliciaycl]

我也常做面包，不过你爸爸这个实在是好看，我也要试一下试。 如果酵母和盐等少量的食材也能列出勺子量（比如teaspoon, tablespoon) 就更方便了。 谢分享。 P/s: 如果加入英语字幕，你的观众就立刻大量增加哦，考虑一下。

[@yihoncen]

很喜欢老爸的视频， 不过希望老爸少用一些保鲜膜。 谢谢！

[@bomianmian]

110度放进去什么样出来什么样，为什么啊，没熟，还是湿软的

[@anastasiayuan5700]

为什么我用厨师机打不出来手套膜呀？按照配方做了

[@GodOfThe5un]

蛋多重一個？

[@wjohan1029]

我有一个问题。烤面包温度一般230度。110度?还是味道标准不一样?

[@wongmeisean2151]

老师好，我很喜欢老师的视频，可是老师的视频分量太多了不适合我这种小家庭，如果做一个吐可面包那分量要怎样分配，谢谢

[@wongmeisean2151]

谢谢你，我家就是三个人，450克可以吃三天了😅

[@Blue-bm9mf]

这个看起来太棒了~还有，可以教教怎么做肉松小贝么

[@fgjfilm]

今天試了一下，分大(4份），小（3份）兩烤模，發得滿滿的，剛好。大烤箱用355華式度35分，中層，有點黑，也許30分鐘就夠了。謝謝老爸的視頻

[@sueshen140]

问一个可能是很奇怪的问题：如果没有加盖的吐司面包盒，是否可用锡纸当做烤面包盒的盖子用？

[@ya-chingchang9003]

如果只用一半的材料只做一條吐司，我家用的是小烤箱放不下兩個，請問烤的時間要減少嗎？還是一樣50分鐘？

[@shaoxiachen1736]

谢谢你的视频👍

[@linjia5086]

请问，确定是110摄氏度上下火吗？

[@郭少霞]

有没有不用面包机的做法

[@shuyonghow2516]

谢谢你的教学我会学做！

[@bellachenzachau255]

塌陷，里面酵味重，是发酵过了吗？发酵的时间和温度，湿度怎么掌握？

[@shirleywang5866]

这个面包可以做三明治吗？

[@jennyjyo4604]

烤了50分钟，表皮还是白白的，可以再烤几分钟吗？第一次看到自己烤出来蓬松拉丝的吐司好激动…

[@jennyjyo4604]

@@LBDSG1966 好像真有点发粘…大概炉温不够，我是大烤箱，下次加10华氏度看看？

[@JY-wt7px]

太棒了👏准备试做，个建议：所需材料打在视频上更容易记下.

[@amtb4670]

所需材料打在视频上，保留时间只有3-5秒，根本来不及看，就算看一遍也记不全。现在文字写在置顶位置，我觉得非常好。

[@manliwu3296]

請問要用多大的麵膜？ 謝謝。

[@lrachel2007]

问一下老爸，假如要甜一点还可以吗？会不会影响醒发？

[@miaomiao2803]

孩子们都大了，很多年不用奶粉了，我直接忽略掉奶粉，其它材料不变，在等待后期发酵，希望能成功的给老爸交作业。

[@mrs.gweeskitchen2834]

喜欢 谢谢分享

[@廖美玲-j7m]

老爸您好、我是您的忠實粉絲、想請您教我們做中種法的巧克力吐司好嗎？謝謝您

[@sz8291]

第一个？坐沙发点赞👍。很棒的视频，谢谢分享。

[@gj-yeh702]

最近用高筋麵粉high gluten flour做吐司（買不到麵包麵粉bread flour) 結果超慘! 請問？?

[@KevinWu-op6jb]

北美地区没有上下火的烤箱怎么办😂一般只能打开Bake（下火）或者Broil（上火）

[@LBDSG1966]

一个温度就行，取中间值，大烤箱适当增加一些温度。

[@starsvgrgo301]

只看手就感覺老爸一點都不像老爸啊！那麼年輕，根本就是一個年輕人嘛！！

[@nylau123]

請問吐司模甚麽牌子和尺寸？

[@Grace-cp3ov]

一次做两条省力又省电！👍 请问面包如何保存才能保持原始风味？

[@Fengxinzi2468]

面包冷冻起来，基本可以保持原始风味

[@JY-wt7px]

一个问题：如果不加奶粉可以吗？或者用别的代替？