Маковый венок на творожном тесте от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако /запись прямого эфира

Маковый венок на творожном тесте.
Для теста нужно: 125 гр молока, 125 гр творога (можно Рикотту), 1,5 яйца, 125 гр сахара, 6 гр живых дрожжей, соль, ваниль, 350 гр муки, 50 гр слив масла
Для начинки: 300 гр молока довести до кипения , всыпать 200 гр мака и на медленном огне уварить пока мак не впитает всё молоко. Снять с огня, добавить 50 гр мёда, 50 гр сахара, 100 гр изюма, корица, ваниль, 100 гр слив масла, 30 гр сырого белка, охладить.
Тесто раскатать 40×60 гр , равномерно на него распределить начинку и свернуть в рулет, разрезать его вдоль и сплести косу, выложить в круглую форму вдоль бордюра, смазать яйцом и выпекать при 180 град 45 мин.
Готовый венок смазать кипящим абрикосовым конфитюром
#маковыйвенок #печёмдома #монако #monaco

[@user-zd1fx9hq6w]

Никогда не встречала такого человека влюбленного в свою профессию, обоятельного, доброго и с чувством юмора!! Дай БОГ ВАМ УДАЧИ И ИСПОЛНЕНИЯ ВСЕХ ВАШИХ ПЛАНОВ В ТВОРЧЕСТВЕ И В ЛИЧНОЙ ЖИЗНИ!

[@olganodelman2526]

Обожаю когда вы спрашиваете":Поняли"😊

[@user-hp8qs8dl5p]

Вот кого Боженька поцеловал в ручки..... И с какой любовью Александр все делает... Да ещё и нам так доступно преподносит. Спасибо!!! Ваши видео - как песня, заслушаешься... А повторения по несколько раз одного и того же-это припев из песни.... Радости в каждый Ваш день желаю.... Привет из Беларуси Вашей команде.

[@user-dp3ee8ni1k]

Любовь тких как вы лживая, сегодня любите завтра ненавидите. Он правильно сделал что покинул Россию. 😑😑

[@elenab1828]

У меня одной такое впечатление, что Александр внимательно всматривается в камеру и улыбается лично мне! БаУшке?😊👏

[@user-jj9jw4xp9d]

Александр,я была ваша поклонница,когда вы работали в России на телевидении.Я с удовольствием смотрела передачи с вашим участием.И сейчас очень рада,что вы снова с нами!!!

[@BC-ru8zd]

У вас там весело, свой театр и сами вы актеры кулинары❤❤❤❤

[@Iren3000]

С таким удовольствием смотрю ваши видео, дорогой Александр. Такая атмосфера прекрасная, так всё тактично и просто доносите информацию. А сколько попутно информации об организации процесса- это дорогого стоит. Обожаю вас❤️

[@BC-ru8zd]

Прекрасная команда единомышленников у Александра! Очень нравится как человек, мастер, обоятельный, теперь это редко в людях встретишь. Спасибо, люблю изделия с маком! ❤❤❤❤❤

[@user-ct2ci8xm6d]

Александр Вы такой классный и команда Ваша тоже!все ребята веселые!а главное все так на позитиве и работа ладится и настроение прекрасное

[@user-qx7cc7bw3j]

Клёвые повара, дружный коллектив на такой работе с удовольствием работаешь. Молодцы.

[@user-hs4pi4de5h]

Прекрасная Тоня! ❤️ Благодарю Вас, Александр, за рецепт! Очень доходчиво рассказываете и показываете!❤️🙏

[@user-kt7lp7cg2k]

Спасибо огромное вам Саша, очень все хорошо разесняете, разжевываете и в рот ложите и все получается суперски, когда я готовлю по вашим рецептам и мастер классам, моя семья обожает все что я копирую из выпечки. Спасибо.

[@salaruk1975]

Саша, я еще помню Ваш маленький миксер, на веревочке… Рада видеть Ваше. снова! Удачи!🙏🏻

[@user-kk1ox6gg5g]

Весёлая компания у вас ,молодцы ! Вот это и есть жизнь ! А то коллектив такой бывает ,что и ноги не несут ,муки какие та ,а не работа ..а у вас позитив ,поэтому и изделия сделанные с любовью!

[@verakorogodckya1511]

Согласна. Отношения в коллективе главнее всех денег.

[@user-pq4xu2ej3p]

Добрый вечер, Александр! Рада вновь услышать,увидеть и поучится у вас кондитерской делу !! ! Жду ваших эфиров! Помоги вам, Господь!

[@Anneta1387]

Так приятно наблюдать за мужскими руками, когда они вояют❤😊

[@user-ty4mf8xv6w]

Дорогой , Александр! Что то хочется написать оригинальное, но просто искренне скажу, смотрю Вас давно, учусь у Вас , получаю огромное удовольствие от творческого процесса !! Знайте, что за Вас очень молилась Ваша бабушка!! Так всегда по жизни- талантливые люди отмолены своими бабушками, это факт!! Умница, дорогой Вы наш!! Привет из Питера!!

[@user-zh8we3xe8s]

Здравствуйте! Такие парни нам дома в России нужны! Вы супер!

[@iranovak2002]

Удовольствие смотреть без этой матерщинницы Белоники.👍😍Саша ,Вы такой приятный, воспитанный, интеллигент, всегда испытывала испанский стыд, когда эта дамочка материлась , курила и дергалась рядом с вами.Удачи вам и здоровья и всему вашему дружному коллективу. И один вопрос, что сделать, чтоб мак не горчил, в Австралии ,сколько раз не пробовала , всегда горький мак, даже в готовых изделиях в бейкери.

[@irynacoco4847]

😂

[@user-vm5ho9hw3m]

❤

[@user-if5gk5ix9p]

Проварить в воде промыть холодной водой через мелкое сито для муки и потом Всё делайте как АЛЕКСАНДР...

[@user-ql8cj7uu1x]

В форму выкладываете, и говорите тесто без дрожжей. А в рецепте дрожжи. А ведь это важно знать. ((Мне.

[@user-rv4oq5po5l]

Веселый у вас коллектив

[@user-of4jj3db1f]

Спасибо, как всегда приятно было смотреть и слушать , приготовлю.

[@user-wm5lj4dn2e]

Приятно видеть вас Алесандр , хотя и в записи !❤❤❤❤❤

[@elenab1828]

СПАСИБО Вам, Александр, что повторяете, это помогает таким бабушкам, как я записать и периодически бывает шумно из-за работающей техники или Вы отходите за чем-нибудь. Я перестала переживать, что что-то не услышала или не успела. Вспомнила, откуда я Вас знаю! Спасибо! Я неоднократно видела Вас на телевидении, в России!😊👏

[@user-vy9cp1be9j]

Спасибо, что оставляете в описании список ингредиентов, и способ приготовления, всё предельно ясно и понятно 🍨

[@user-pt1ul1zv7p]

Добрый день,Александр,и ваша команда кондитеров!Несколько дней вас смотрю,очень нравится,спасибо за ваши рецепты, шедеврыСовет вам в вашем производстве..Можно использовать вашего производства варенье разное,лимонное,клюквенное,яблочное,ассорти ,,дружба,,в сладкие пироги,рулеты и др, помещать варенье ни маленькие баночки,а покупать большие пластиковые с ручками,20,30 литров,для пищевых продуктов.Продают в Строит магазинах,в Гипермаркета все для сада,дачи отделах,для соленья можно использовать,вы с экономите и время и деньги.❤😊Удачи!

[@user-sw7bw9xp5w]

Доброе утро, Александр, Джорж, Томи, Тоня. Спасибо огромное вам за мастер класс! Отличная КОМАНДА! Друг , Другу помогаете советам . Удачи вам все и во всём. 👏👏👏👍👍👍💐💐💐

[@user-zm1io7zr8p]

Какой же вы классный, Саша! И ваши друзья супер!

[@user-rb3zw3eu7v]

Такой приятный человек!

[@user-mp2gb1fm2i]

Я люблю кондитерское дело и с удовольствием смотрю вашу передачу. Спасибо вам. Об'ясняете доступно понятно.

[@VavilovYuriy]

Саша как же приятно вас видеть , спустя много лет)))

[@user-vg3vj5kp1s]

Саша с днем рождения.🤴🥞💐

[@user-tz1lp3xk6q]

Добрый вечер Александр! Вы умница ! Дай бог Вам долгих, счастливых ,здоровых лет жизни . Процветания Вам , удачи во все Ваших начинаниях , чтобы всегда Вам сопутствовала удача , чтобы никогда не покидало Вас вдохновения . Всего,всего доброго Вам.💐🌹🌷🌷

[@user-rk2qn2tw5b]

Супер,супер,супер,спасибо за удовольствие видеть как вы готовите,и результат получается изумительный.сделала рулет и маковый венок ,все отлично получилось,родные довольны.спасибо вам за рецепты

[@user-qg4vb3ev7p]

Команда ОГОНЬ!!!

[@user-gy4hc9sn9j]

Александр,спасибо за вашу доброту!Храни Вас Господь! А есть у Вас постное что-нибудь напишите..

[@nataliaripatti4380]

Любимый рулет с маком. Теперь буду готовить по Вашему супер- рецепту. Спасибо!

[@valentinaketris8565]

Вы умница...Большой... 👍👍👍😀

[@valentinaketris8565]

Помогай вам Господь ,в ваших добрых делах.. 🙏😀

[@user-wk2yf1fd4r]

Аааааааа, а где фото искать ?😪 Так ждала результат... Саша ! ЗАВОРАЖИВАЕТЕ !!!!! Очень рада встрече после перерыва , наслаждение смотреть на Вас и слушать. Пусть Боги хранят Вас и вдохновение не покидает. 🧡🧡🧡🧡

[@Marina_Zhurba]

Александра вывести из себя трудно, а вот рассмешить - всегда пожалуйста 😂

[@user-df5qn8qi2j]

Привет мальчики! Вы супер!!🥰🥰🥰👍👍👍👍🙏

[@user-oo8xc2ur7f]

Привет Саши и Тонечки из Киева.

[@user-yx1kv1iu1g]

Александр, вы Умничка!!!Я обожаю вашу выпечку, много раз готовила по Вашим рецептам. Очень рада, что Вы вновь в эфире. Ура!!!!Сибири привет!!!!

[@user-yx1kv1iu1g]

Александр, меня зовут Марина я тоже открывала кондитерскую было востребовано пирожное соффиони, сможете ли Вы показать мастер класс по Вашему рецепту. Я Вами восхищаюсь, Вы стали таким брутальным. супер!!!!

[@user-tu9pg2eg9w]

Спасибо за мастер класс ,это дорогого стоит 🔥🔥🔥🔥🔥🔥👍👍👍

[@user-fi8yc1xf4p]

Как рада Вас видеть в добром здравии.

[@BC-ru8zd]

Фартуки для танца белых лебедей😂🦢🦢🦢🦢🦢

[@user-dp5kx6mj2j]

Как приятно смотреть на таких позитивных мужчин. Любовь, Саратовская область, г Балаково.

[@natashav.3340]

Какая у вас классная команда !!!😂❤ Передавайте им привет.

[@lubovsidenko6807]

И умнички тоже!

[@elenakarpilovskaia2572]

Спасибо!😊

[@user-ji1uz9vh8w]

Саша Прывет из Луганска❤

[@user-wr3rm6fr5j]

Рецепт замечательный все рассказали,будем теперь будем спасибо

[@fwmoros]

Александр вы профииииии

[@elenab1828]

СПАСИБО! ВИДНО!👍

[@user-vl8lp9iy1y]

Александр,доброе утро! Москва.

[@larisakulieva5666]

Белоника конечно ужас , я тоже не ханжа и говорю матом частенько , но все же не эфире давайте 😱 все же режет слух ! Сергея обожаю всю свою жизнь😁☝️ люблю все его видео и такой он все же четкий Ляля и профи!

[@user-de4rb9nd5m]

Спасибо. Отличный рецепт. Французы симпатичные.

[@user-vv3ge1oc2d]

Спасибо ,за понятные и спокойные объяснения. ❤

[@aishatramazanova8726]

Привет с Дагестана. Слушаю с удовольствием готовлю доступно. Получается шедевр. Вы так вошли в мою жизнь. Жду следущие видео. ❤

[@SvetlanaSocolova]

Поняли , да))

[@user-uv2bb6si5w]

Саш я вас обожаю

[@user-fe5mw8sy6z]

Благодарю, Вы супер!❤❤❤

[@user-hq2pu8by2o]

Спасибо. Все понятно

[@user-de4rb9nd5m]

Спасибо.

[@lubovsidenko6807]

Красавчики!

[@user-ql3vy3rp7p]

Александр,здравствуйте. Просмотрела много ваших видео-рецептов. Из Ваших уст всё просто и понятно.Спасибо Вам за Ваш труд. У меня к Вам большая просьба. Расскажите,как приготовить торт Паутинка. Спасибо.

[@user-zx2pz5fk1n]

супер смакота

[@user-of1hb7cc2o]

Александр ,как удаётся сохранить фигуру , работая в кондитерской ? Поделитесь секретом 😊

[@user-zh8we3xe8s]

Готовила недавно по вашему рецепту медовик первый раз,ПОЛУЧИЛОСЬ ,а ещё мне нравится ваше -«поняли»? ❤

[@user-xr7gf7ex8z]

И мне нравится "поняли"? 😄

[@nataliebogdanov7072]

Александр, а у вас есть рецепт вкусного рулета, но с использованием минимального количества сахара?

[@railebayraktar5598]

Ну все подсела....))))

[@user-hh3sj3yy3x]

❤❤❤❤❤

[@MultiVlad1975]

Дорогой Александр! Увидела что вы готовили слойки с яблоком, а как называется такая форма для вырубки « слоеного тапочка» во Франции? Хочу такую найти в интернет магазине ❤❤❤

[@tamarabuillon8231]

❤❤

[@user-uz5nh7zf5k]

😊😊😊😊👍👍👍👍

[@user-ki2et6pt6m]

❤👋

[@tatjanazinovkina-ik4hx]

Латыши тоже любят

[@user-ti3ud7ty2q]

❤

[@user-kz2wr1zj3x]

Саша подписалась на вас и вот решила написать.Хоть я женщина ну хочу вам сделать комплимент выглядите очень хорошо наверное климат средиземноморский вам на пользу.

[@user-mw5in1op8m]

❤❤❤❤❤😊😊🥰💥💥🙏👍👍👍👍👍👍👍

[@lyudmilamillions1354]

❤🙏🍁👍😊

[@user-hq2pu8by2o]

Изделия на дорожжах наверно менее востребовано?

[@user-sc8hv3yd9d]

В Тамбове тоже фаи нет

[@user-hq2pu8by2o]

Добрый день.из Новосибирска.

[@user-fe6jc1ex3z]

Где камера стоит, там видать индукционная плита или что-то подобное. На видео слышен гул.

[@user-td8my5on4b]

Здравствуйте Александр.где найти рецепт теста с разрыхлителем

[@restaurant_secrets]

kzbin.info/www/bejne/hHm1h4CIptt6qpo тайминг 5.25

[@user-td8my5on4b]

Спасибо ,что ответили.Удачи

[@user-mp2gb1fm2i]

А творог любой жирности можно?

[@tatjanazinovkina-ik4hx]

А сливочное масло

[@TG1709Shin]

Ой, я пропустила, дорогой Александр, не могли бы скинуть рецепт творожного теста, а то у меня прям беда с ним, кажлый раз либо сырое, либо не поднимается, вот чот не то, а творожеое тесто и выпечку из него очень люблю! Заранее спасибо🙏💕

[@restaurant_secrets]

Для теста нужно: 125 гр молока, 125 гр творога (можно Рикотту), 1,5 яйца, 125 гр сахара, 6 гр живых дрожжей, соль, ваниль, 350 гр муки, 50 гр слив масла

[@TG1709Shin]

@@restaurant_secrets спасибо! 😘

[@user-uv2bb6si5w]

Саша а если просто дома порезать на кружочки?

[@restaurant_secrets]

как удобно

[@user-ez1fs5yw6i]

Александр,а почему вы говорите не дрожжевое,а в рецепте дрожжи 6гр

[@restaurant_secrets]

все потому что, я заменил дрожжи разрыхлителем, для быстроты, посмотрите улитки на творожном тесте, там поясняется все,

[@user-qx7cc7bw3j]

Здравствуйте Александр город Казань шеф-повар татарской кухни, вы готовили чак-чак по рецепту башкиров. Я некорректно отреагировала, не очень хорошо у вас получилось, прошу извинения. Если вы захотите я дам вам настоящий рецепт.

[@user-ig2jn9zb2l]

❤❤❤❤❤❤😂😂😂

[@user-em4vp7fh3l]

Напомните, будьте добры, состав тв. теста.спасибо

[@restaurant_secrets]

@Се Ва в описании все есть Для теста нужно: 125 гр молока, 125 гр творога (можно Рикотту), 1,5 яйца, 125 гр сахара, 6 гр живых дрожжей, соль, ваниль, 350 гр муки, 50 гр слив масла

[@user-ci8bq8lv4l]

А почему вы все без косынок или колпаков? Ваши волосы не падают в еду?

[@user-sc8hv3yd9d]

Строят из себя не известно что а люди в шоке

[@user-ze3bs6js8m]

Мед нельзя в пластике

[@user-sc8hv3yd9d]

Знаем. Но Селезнева занята

[@verakorogodckya1511]

Говорили,что у вас женщины не работают.

[@verakorogodckya1511]

Почему все работают без перчаток?

[@mihaelahristova8174]

няльзя чо ли снимать с камерой,так ненможко неудобно,а ваши рецепты очень хороши

[@svetlanavihmar3070]

Саша! Вам катастрофически не везёт с соведущими! Работайте с теми мужчинами с которыми работаете Они культурны в отличие говорящих по русски дам!

[@user-dw7yh8zi8m]

Коментаторы, не трогайте Нику, вам до нее как пешком до Монте-Карло. У них свои отношения, и он не нуждается в советах!

[@magda88881]

Похоже никаких отношений уже нет. А коменты на то и коменты чтобы выразить свое мнение, каждый имеет право, никого не оскарбляя. И вы можете поклоняться кому угодно.

[@user-dw7yh8zi8m]

@@magda88881 Я о других отношениях говорила, правда что мы любим делать замечания, причем в унизительной форме.Сейчас особенно больно, когда они не прошли мимо. Ника вообще, до слез! Как мы плохо знаем о людях,а потом жалеем.Нике мат не помешал вырозить свою позицыю, а могла бы как многие, моя хата с краю. Я прекланяюсь перед ней, как и перед Аллой!

[@user-lm8jm9gr7i]

Молодець!!!!

[@user-dp3ee8ni1k]

@@magda88881 Кому нужно твое мнение 🤣🤣🤦‍♂🤦‍♂ Вырази его мужу.