МАЛИНА С САХАРОМ На ЗИМУ, рецепт без варки и с варкой

[@НадяХворова-к5щ]

Алёнушка, спасибо тебе за рецепт. Ты так , спокойно, подробно , всё объяснила.

[@Multivarca]

Надежда, готовьте на здоровье!

[@РаушанСайфуллина]

Отличное видео, все прекрасно слышно без какой-либо сбивающей музыки при озвучивании рецепта. Продолжайте в том же духе

[@Multivarca]

Спасибо!

[@Егор-щ8в2ц]

Фамілія

[@alimasmagulova1242]

Я уже 3-год по вашему рецепту делаю все 👍😋спасибо

[@Multivarca]

Спасибо за отзыв, очень приятно!🌹🌹🌹

[@Точа-р9ч]

Спасибо бальшое! Очень харошый рецепт ❤я из таджикистана

[@Multivarca]

На здоровье!

[@Надежда-о2в2м]

Я всегда так готовлю малину, храню просто в холодильнике целую зиму. И нормально.

[@zaraahmedova2657]

Здравствуйте! Спасибо большое за такой лёгкий рецепт 🌹💋♥️

[@Multivarca]

Готовьте на здоровье!

[@Лёля-т5р]

Обожаю эти ягоды завтра буду варение готовить.

[@Лёля-т5р]

1

[@igorfill1744]

Все очень понятно без лишних слов. Лайк 34.

[@Multivarca]

Спасибо за отзыв!

[@ИраНехаева-ю9ч]

Самый хороший рецепт. Спасибо!

[@Multivarca]

Ира, спасибо за высокую оценку! Удачи в заготовках!

[@L.family-z]

А я в точности так же готовлю 1:1 Только за исключением вида хранения Я все заливаю в баклашки и в морозилку Так же поступаю с клубникой Попробуйте клубнику не варить , а тоже перетереть с сахаром , цвет и вкус 👍🏻👍🏻👍🏻

[@Multivarca]

Спасибо, что поделились своим опытом. Тоже так делаю, только сахарного песка кладу уже немного.

[@Elena-oj2im]

Если в морозилке, то не обязательно 1:1. Любую ягоду можно по вкусу

[@ЕвгенийМихайлов-е4м]

При употреблении сложных углеводов (круп, бобовых, клетчатки, фруктов, ягод, овощей, зелени) или крахмалистой пищи уровень глюкозы повышается медленно, в то время как чистый сахар или сладкая калорийная пища вызывают резкий скачок сахара в крови.

[@Dakney]

А что такое баклашки?

[@danavicol2534]

Баклашки это бутылки из под воды .

[@МаринаАс-п2д]

Всегда только так и готовлю малину.И чернику и клубнику и смородину

[@irinapetrenco3258]

Чтобы ещё лучше стояло варенье,если вы переживаете что попадет воздух,можно в банку ещё сахара, запечатать малину

[@shuraomarova751]

Спасибо большое за рецепт🌹🌹🌹🌿🌿🌿🙏

[@Multivarca]

На здоровье! 🌹

[@baby.planet]

Цвет малины просто шик!🌷

[@Multivarca]

Спасибо!🌹

[@СынБожий-ъ9н]

Цвет другим и не бывает! Если малина не жёлтая...

[@Лана-ю2м]

Благодарю ☀

[@Multivarca]

Готовьте на здоровье!

[@ЛюдмилаЗайцева-г1т]

Я делаю сырую малину 1:1 очень давно и ставлю в холодильник и хранится больше года

[@Multivarca]

Людмила, спасибо что поделились своим опытом! У меня тоже отлично хранится 1:1 в холодильнике.

[@tanitasvetlaya5513]

Людмила,а я к 1 кг малины 1,5 кг сахара и храню в погребе

[@НадеждаЕгорова-ж6е]

Вы правы! У меня тоже долго стоит,более чем пол года.....

[@ИванДавыдов-ю3ь]

Я малину с сахаром 1 к 1 укладываю в банку и заливаю кипятком чуть не доходя до верха, сразу после кипятка закручиваю герметично, потом сразу переворачивать вниз крышкой и оставляю на неделю в темноте но при комнатной температуре. После в холодильник и хранится до нового года прекрасно. Вкус малины отличный. При этом структура малины сохраняется а сироп можно легко отделить. Дольше не приходилось хранить дети съедают до нового года. Едят малину с кашей.

[@ИринаМартынова-к3ш]

Какой рецепт только не посмотришь , везде холодильник присутствует . Сделайте что-нибудь без холодильника . Как делали наши бабушки и мамы ,а то в холодильнике места уже нет .

[@КатяГруба-г2п]

Гарно Вам дякую❤️

[@Multivarca]

На здоровье!

[@РаушанСайфуллина]

Спасибо за рецепт. Однажды я случайно сварила варенье оно получилось как желе. И такого красивого цвета. Но я не запомнила как я сварила И вот сегодня по вашему рецепту получила что хотела. Благодарю вас за ваш труд

[@Multivarca]

Раушан, большое спасибо за отзыв, очень приятно!🌹🌹🌹

[@АлхамдулилляхАстагфириллох]

@@Multivarca ээщэээж

[@nadiezda5833]

У вас наверное был желириющий сахар, я не знаю как точно он называется, но он есть

[@АйманБоранбаева-щ1т]

А я вообще просто ягоды замораживаю в пластковых контейнерах по 1 кг.А зимой вытаскиваю ,размораживаю и протираю с сахаром 1:1. Постоит 1день в эмалированной чашке до полного растворения сахара,затем перекладываю в баночки и храню в холодильнике растворения сахара Затем перекладыва

[@Multivarca]

Если добавляете сахар, то смысла особого нет в заморозке (если только нет места в холодильнике). Можно также 1:1 хранить в холодильнике, до лета спокойно стоит

[@EVGEN-SOFIA]

Вкусняшка 😋

[@МаринаРудяк-р7м]

Умничка🤗🌹👍

[@Multivarca]

Спасибо!🌹

[@ElenaFrunza-k5f]

Я всю зиму так делаю и стоит до следующего лета

[@eliverna7312]

1/1?

[@svetlanazavarina1437]

Может кому понравится. Малина + сахар 1/1 или 1/1.2 если кислая 1/1.5 ---- аккуратно в капроновом тазу палочкой перемешать и на ночь - утром повторить стараясь ягоду оставить целенькой в чистейшие баночки сверху ложку сахара закрутить и в холодильник.

[@Multivarca]

Светлана, спасибо, что поделились рецептом! Обязательно кому-нибудь пригодится.

[@Марічка-б9я]

Уже так делаю по вашему рецепту. Надеюсь, будет вкусно, полезно и не испортится. Спасибо!

[@brendacross1910]

0:44 что значит варите без варки и варите 1 к 1

[@Multivarca]

Brenda, конечно тут оговорка и я имела ввиду "готовите варенье 1:1" без варки.

[@НаталбяНестеренко]

Я дкра помыла малину потом кинула сахар , теперь что делать незнаю

[@MrMISSLANA]

Я делала тоже самое только взбила блендером но дня 2 постояла я периодически помешивала а потом закрывала и gjkjdbyf в холодильник поставила а половина в погребе,но почему то они начали увеличиваться в объеме и вытекать через крышки ( Что я делала не так?Внизу банки несколько см сок появляется а сверху густая масса с пеной

[@MrMISSLANA]

кстати забыла ,сахар брала 2 кг на 1 кг малины

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Небольшое исследование, опубликованное десятилетия назад, предполагает, что употребление черники и клубники может защищать от болезни Паркинсона‹‹116››, но вопрос оставался открытым до тех пор, пока не было проведено Гарвардское исследование, охватившее более 130 тыс. человек и продемонстрировавшее, что люди, которые едят больше ягод, имеют значимо сниженный риск развития этой болезни‹‹117››.

[@ЗаринаЗарина-е7в]

Привет, замороженные малина можно делать?

[@ЕленаЗотова-ж4п]

А если в холодильнике , тоже срок годности пол года?

[@Damira427]

Здравствуйте, что за музыка в видео?

[@marat9546]

очень бы хотелось увидеть как вы косточки отделяете

[@Multivarca]

Марат, у меня есть в одном видео, как я удаляю косточки у малины и белой смородины в рецепте желе, тут kzbin.info/www/bejne/mILbh6WumdV_iZI С косточками, конечно, та еще возня получается, поэтому приспособила под это дело комбайн и насадку для протирания пюре. Из жмыха потом варю компот, чтобы ценное сырье не пропадало.

[@НадеждаЕгорова-ж6е]

Если хотите больше пользы от малины,косточки не стоит отделять. От них то и есть жаропонижающий эффект.

[@РозаГвоздикова]

👍

[@ЕленаЕвдокимова-ш7п]

Спасибо)))

[@Multivarca]

На здоровье!

[@hhgbihfryh]

Делайте некипяченого по больше потом просто разбавляйте холодной некипяченой водой и пейте типа как морс это витаминная подпитка для организма бомбезная...вода конечно норм что б норм была...

[@Multivarca]

Андрей, спасибо за полезный совет!

[@ЕвгенийМихайлов-е4м]

Некоторые виды пищи способны аннигилировать питательные вещества, привнесённые другой пищей, так что они похуже, чем «еда-пустышка». Потребление такой пищи в итоге приводит к дефициту питательных веществ в организме. Этот момент - очень важный, ибо многие обжоры начинают обед «за здравие», с зелёного салата, а кончают «за упокой», сладостью вроде шоколадки, тортика или пирожного. Сладость, на самом же деле, сводит на нет ваши усилия обеспечить питание клеткам вашего тела.

[@Lika_Dokiychuk]

Добрый день,подскажите,вы малину наночь оставляли на столе или в холодильнике?

[@Multivarca]

Доброго времени суток, Лика! Обычно оставляю на столе, если не сильно жарко.

[@Lika_Dokiychuk]

@@Multivarca спасибо,буду пробовать😊

[@НадеждаЕгорова-ж6е]

Я вообще не оставляю на ночь. Часа 2-3 ,правда периодически помешиваю, попробую,нет крупинок сахара и в баночки. Закрываю капроновыми или закручивающими крышками. Никогда никаких проблем не было,а пользуюсь этим методом всю жизнь.

[@ВалентинаТрусова-ю6э]

А после кипечения будет жидкое не получается густое

[@ВалентинаТрусова-ю6э]

В холодильнике будет стоять месяц и заиграет. Не вводите людей в заблуждение. Только в морозилку

[@Multivarca]

Всю жизнь варим из нее варенье, ничего не бродит. Без варки, она, конечно, может забродить, особенно если мало сахара добавили. Малина ягода капризная, поэтому лучше варить.

[@larisakasapova6936]

Всю жизнь делаю один к двум и в холодильнике при простуде самое лучшее лекарство

[@Multivarca]

@@larisakasapova6936 Лариса, спасибо, что поделились своим опытом! А то развелось тут диванных критиков :)

[@dance-ji9kd]

@@Multivarca никогда не варила,прекрасно стоит в холодильнике.бывает уже весной немного поднимется.но я беру добавляю сахар и подогреваю.и все

[@Multivarca]

@@dance-ji9kd Ну вот как бывает, у кого-то даже с варкой через месяц бродит. Спасибо, что поделились своим опытом!

[@dilbersadiqova1892]

👏👏👏👏👏

[@Multivarca]

Спасибо!

[@КайырмаАбдырахманова]

👍👍👍👍

[@Multivarca]

Спасибо!

[@zaraibragim4870]

Здравствуйте. А можно хранить в пластиковых бутылках?

[@ЧерезСвободукИстине]

Пластик выделяет яд !

[@Kamila_mag]

Совсем люди сдурели

[@ОксанаКотия]

Не слишком много сахара добавили?

[@Multivarca]

Оксана, это немного. Если у вас очень сладкая малина, конечно, можно уменьшить. Но надо понимать, что количество сахара может влиять на сохранность варенья, особенно, если собираетесь хранить в домашних условиях.

[@КонстантинЛетний]

Думаю 1:1 чуть 🍋 и будет храниться нормально.

[@ДиляХасанова-д9ж]

Там не столько хранится будет а вкус малина + лимон =👌❤️а ещё на 2 кг малины если добавить 1 лимон и 1 апельсин и пропустить через мясорубку , то это вообще будет нечто бомбическое 👏

[@НадяХворова-к5щ]

Алёнушка, дай твой рецепт на компот из вишни, если у тебя он есть.

[@Multivarca]

Надежда ,вот 2 самых простых рецепта вишневого компота kzbin.info/www/bejne/i4WzeoeanNWgrMU В компот можно добавить мяту, мелиссу, цитрусовые, а также другие ягоды, чтобы разнообразить вкус.

[@assylnurbaisalova771]

оставляем на ночь при комнатной температуре

[@МагомедМагомедов-ш3ь8д]

2:20 Блендер нервно покуривает в сторонке

[@Multivarca]

☺

[@sumaya1_973]

Я хотела узнать есть ли среди вас кто добавляет аспирин доя свеж малины?

[@Multivarca]

Ни в какую консервацию аспирин не добавляю

[@ВалентинаТютюнник-р6ч]

Аспирин добавляю 1 или половину табл если кладу сахара на кг ягод один кг или чуть меньше без варки стоит как золотое в стер баноч перетерпеть но с аспирин вкус замечательный Табл не вредна и не придаёт вкус плпроб немного сделайте

[@Чтец-л5ы]

Варим варенье без варки. 😂😂😂

[@Leading23]

Если в морозилке хранить, то с сахаром не надо смешивать? Просто размешал и в холодос. Зачем лишний объем сахару давать. Потом добавить при размарозки?

[@violettaavdalyan4170]

Уверяю Вас) и добавлять не будете- так вкусно))

[@tatjanahangacsi4910]

Лайк

[@Multivarca]

Спасибо!

[@АйжамалУсмаова]

Здравствуйте. Что делать моя малина прокисли

[@Multivarca]

Без варки делали? Добавить сахар и переварить или на вино пустить.

[@АйжамалУсмаова]

@@Multivarca Здравствуйте. Да без варки делала. Спасибо за ответ

[@ydahatgf45]

А сколь6 минут варить для хранения?

[@Multivarca]

Я долго не варю, только довожу до кипения, то есть 1 минуты будет достаточно.

[@Lika_Dokiychuk]

Перетерла малину по вашему рецепту ,1 к 2 ,получилось 7 банок(не варила) и все взорвались (((жалко... Не подскажете из-за чего могло так произойти?

[@Multivarca]

Лика, предполагаю, что дело в температуре хранения, в этом году очень жаркое лето везде. Варенье без варки все-таки стоит хранить в прохладном месте, особенно, если дома очень жарко. Вы варенье не выкидывайте, его можно переварить или сварить компот. Можно и на вино пустить.

[@Lika_Dokiychuk]

@@Multivarca в том то дело,что в погребе стояло( Да,спасибо,пустим на вино скорее всего

[@galinakratz1438]

😅варенье раскладывать до верха банки, а не до конца!

[@СамалАбилгазина]

Всего лишь до 6ти мнсяцев можно хранить?

[@Multivarca]

Может храниться и дольше, но без варки и с небольшим количеством сахара, лучше долго не хранить варенье, а съедать первым.

[@nasirkaramov8276]

Самал Абилгазина Ну почему до шести месяцев. У нас хранится и дольше

[@СамалАбилгазина]

@@nasirkaramov8276 а у меня именно малина засахарится если долго стоит. Незнаю почему.

[@nasirkaramov8276]

Самал Абилгазина Я пожалуй тоже не знаю почему засахаривается. Надо бы погуглить. Но у нас не засахаривается.

[@Multivarca]

@@СамалАбилгазина Добавляйте лимонный сок или лимонную кислоту, чтобы не засахаривалось варенье. А вообще у нас такое варенье хранится больше года и тоже не засахаривается.

[@ТатьянаТатьяна-ч9щ]

Т.е вы варите один раз ,одну минутку?

[@ОльгаМитина-в2ч]

Можно ли пенку не снимать и разливать горячим?

[@Multivarca]

Можно не снимать пенку, это сказывается только на внешнем виде.

[@ЭсетЯндиева-д5ь]

Можно таких баночках варенье ставить в морозильник?

[@Multivarca]

Не вижу смысла ставить баночки в морозилку. Может треснуть стекло, так как при замерзании жидкости расширяются. Да и место в морозилке очень ценное, а банки - это не совсем рациональная и экономная тара. Тогда уж лучше контейнеры взять.

[@LiveLive-zg4rx]

В морозильник со стеклянной банкой варенье или что либо другое нельзя лопнеть опасно.

[@ИбрашеваНургайша]

Ничего не будет со стеклянной тарой, не лопнет и не треснет.Уже испытанный метод.

[@МаликаКаимова-о9г]

Я в контейнерах храню в морозильнике а банки ставлю вниз в холодильник

[@ВалентинаСиницына-ь4х]

Господи...банки,контейнеры...да в пакет! И в морозилку,выдумщицы

[@АсельСултан-д1п]

Здравствуйте. Нужна ваша помощь первый раз готовлю варенье без варки. Я на 2 кг малины положила сахара 4 кг. Помешивала каждый раз и Теперь 3ий день уже а сахар не растворяется. Подскажите пожалуйста что делать?

[@Multivarca]

Здравствуйте, Асель! Можно перебить блендером, а еще проще поставить на самый маленький огонь не доводя до кипения. Чуть-чуть нагрели, сняли и перемешали. Опять нагрели и перемешали. Главное, сильно не нагревать, сахар при этом начнет таять и ягоды не пострадают.

[@АсельСултан-д1п]

Спасибочки вам за помощь. Дай Бог вам здоровья

[@Multivarca]

@@АсельСултан-д1п На здоровье!

[@ЛюдмилаМороз-в6х]

Я тоже немножко грею для растворения сахара ' а ждать пока сам сахар растворится ' то малина может забродить .

[@ВикторияНежельская-п6ь]

Спасибо. Только я не поняла, в малину которую вы варили вы еще добавляли сахар? Вы же сказали что если варить то 1 к 2!

[@Multivarca]

На здоровье, Виктория! Сахар не добавляла, видимо вы не так поняли. Готовим 1:1. Если без варки, то хранить только в холодильнике. Если с варкой, можно хранить при комнатной температуре. А вот если вы хотите приготовить без варки и при этом хранить дома, тогда сахара в 2 раза больше, то есть 1:2. Но лично мне не нравится 1:2.

[@ВикторияЗолотая-ч4ж]

Добрый день, а вы малину не моете перед перетиранием?

[@Multivarca]

Добрый день! Малину не мою, только перебираю

[@СветланаМалыковцева]

Я кладу на 1 кг малину 700 гр сахара. А так засахарится.я помню с вишни варенье так сделала. Один сахар был

[@Multivarca]

У меня ничего не засахарилось. Нужно, чтобы сахар полностью растворился. Если сахар не растворяется, совсем чуть-чуть нагреть, менее 40 градусов. Тогда сахар растворится, но витамины еще не разрушатся. Еще как вариант, добавить 🍋 или лимонную кислоту и ничего не засахарится

[@КсенияДенисова-т8с]

​@@Multivarca8

[@НатальяУскова-х2с]

1:1стоит год

[@ЗояКузьминка]

Ну и музыка!

[@НатальяВерес]

Й

[@НаталбяНестеренко]

Я дура помыла малину а потом кинула сахар , теперь незнаю что делать

[@САБРИНАМайер-з3ы]

Как не мыть, вы ее собрали с кустов которые растут на улице и там пыль, дождь и все на ней оседает, ее не мыть, а вымывать надо....

[@Multivarca]

Если у вас есть опасения, то конечно мойте. Но мы всю жизнь малину с кустов едим и ничего не случилось. :) А для варенья тем более никогда не мыли. Вода из под крана грязнее будет, чем малина с куста, выращенного на даче за городом.

[@МелисандраФостер]

Где вы видели , что малину моют ?

[@nikolozgigolashvili2021]

Kypilu maliny,kogda perebirali ee,tam kroxotnie jychki bilu,sovsem ne vidimie,na ryjax polzalu,tak i obnaryjili,konecno nado opolosnyt vodoi

[@мир-ч6м]

Малина без без варки лучше

[@Multivarca]

Безусловно без варки лучше.

[@МаринаТяско-н6к]

Написано без варки

[@Multivarca]

Читайте внимательно! Без варки и с варкой.

[@Людмила-р6и4д]

Вообще лучше перетереть деревянной толкушкой

[@Multivarca]

Да, деревянной лучше

[@Nadezda--]

Что вы заладили - варенье.?Это не варенье !!

[@nataliiaradzhy5796]

Вы себя слышите?? "Если вы ВАРИТЕ варение без ВАРКИ"

[@Multivarca]

Nataliia, успокойтесь! Вы читать умеете? Не так уж и важно, как я это назвала хоть варенье, хоть еще как-то...

[@Leading23]

Это не варенье. Варенье от слова варить😂

[@мариялазовская-я7д]

Продают воронки с широким горлом для удобства.

[@Multivarca]

Мария, у меня есть такая воронка

[@МилаМусалипова]

Почему?

[@Multivarca]

Есть еще один способ. Это не критично, но если сахар хотите растворить до конца, а простым перемешиванием не получается, можно чуть-чуть подогреть варенье. Только совсем чуть-чуть, чтобы меньше 30 градусов было. Так и полезные вещество не потеряете, и сахар легче растворится и ждать долго не придется.

[@userusrttts8839]

Это издевательство над малиной.При виде толкушки я аж вздрогнула.😲

[@Multivarca]

Не нервничайте, будьте проще. Это всего лишь рецепт, а они бывают разные. И с целыми ягодами тоже есть рецепт. Готовлю разными способами, у всех есть свои плюсы.

[@dance-ji9kd]

А что тогда делать с ней,если не толочь.

[@userusrttts8839]

И ни одной целой ягодки.😲

[@Multivarca]

А откуда вы взяли, что этот рецепт с целыми ягодами? Нигде не написано. Возможно вам лучше посмотреть малину в собственном соку kzbin.info/www/bejne/gKPaloyOjZmkeJo

[@fasolinka4903]

Впервые решила сделать малину и прослушав начало видео ничего не поняла сколько нужно малины сколько сахара,то 1/1 то 1/2. Дизлайк

[@Multivarca]

fasolinka, что поделать, есть такие люди, которые будут всегда обвинять всех вокруг.... В видео все понятно сказано (я бы даже сказал разжевано) и под видео написаны все пропорции. Готовлю 1:1. И в видео сказано, что у меня 1,5 кг ягод и 1,5 кг сахара. Просто я дальше поясняю, что такое варенье лучше хранить в холодильнике. А если хотите хранить при комнатной температуре, тогда сахара нужно класть больше, то есть готовить 1:2. Ну или с таким же количеством 1:1, но тогда варенье нужно довести до кипения.

[@justaman77]

Ушки помой 😍🤦‍♀️

[@МилаМусалипова]

Сахар не растаел у меня

[@СветланаМалыковцева]

700 гр. Хватает сахар .если фрукты сладкие.

[@Gulinura]

Нужно хорошо перемешивать

[@СулпакСулпак-к2ъ]

Варите без варки😂😂😂

[@ЕленаВершинина-у9т]

👍👍👍👍👍